源：“温州市中级人民法院”微信公众号、瑞安市人民法院
转自：人民法院报
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疫情期间，吃不到美食的你感到失落
有人同样十分捉急……
法官一通电话
让餐饮租户吃下定心丸！
2月27日下午，浙江省瑞安市人民法院综合庭法官陈学滨在办公室里拨通了餐饮业主李先生的电话，说道：“原定于2月28日、3月30日前支付的两笔租金共计29余万元，房东潘女士同意顺延4个月，并表示今年的租金待疫情过后，双方可再行协商。”这个电话，瞬间让李先生吃下了“定心丸”，也给他“疫后复市”带来了很大的信心。
缘起
生意惨淡 房东租客起纠纷
2015年9月开始，李先生租用房东潘女士的沿街商铺经营餐饮店，多年来，凭借着自己的一身“好手艺”，积攒了不少人气，很多顾客慕名而来，店里生意也越来越红火。然而，近年外卖餐饮崛起、行业竞争加剧，加之该商铺所在地段实施政府路面改造工程一定程度影响了客流量，李先生承租商铺营业收入急剧下滑。
< class="pgc-img">李先生找房东协商减免租金遭到拒绝，就没有按期支付租金。没有想到，2019年10月，房东一纸诉状告到法院，要求李先生按约支付租金。
满意
辨法析理 法官调解给良方
2019年12月，经陈学滨释法明理，双方综合考虑道路建设的期限及对承租人经营的影响程度，最终达成调解协议：房东同意减免100日租金11余万元，李先生则承诺于2020年2月28日、3月30日前分两期补齐未付租金29余万元。
当时，李先生对这个结果还是相当满意的，毕竟房东作了较大的让步，并同意分期履行，有效缓解了资金运转的压力。且根据预期，门店的营收随着春节假期的到来会有大幅提升，届时按约履行应该不成问题。
意外
突如其来 没了收入还不出
< class="pgc-img">没成想到，新冠肺炎疫情来势汹汹，本来打算的春节“黄金周”成了泡影，还浪费了大量准备好的食材，无疑是“雪上加霜”。快要到期的租金、工人的工资，不仅是压力重重，更是一场生存危机。
停业“宅”家的日子，令李先生坐立不安，付不起租金、彻底关门、被拉入“黑名单“……他也曾有过放弃一切的念头，但很快，更多地还是考虑如何让自己苦心经营的店“撑”下去，等待疫后的复苏机会。
暖心
同舟共济 互谅互让免争议
< class="pgc-img">“我知道，房东也不容易，尤其是闹市商铺，成本高，投资大，她自己也有部分银行贷款，一旦断了租金来源，资金同样紧张。”李先生在讲述自己面临的重重困境时，也将心比心顾忌了房东潘女士的难处。
鉴于到期不还，房东可能就会申请强制执行，这样对谁都不好，于是，陈学滨主动拨通了房东潘女士的电话。
在交谈中，陈学滨晓之以情动之以理，客观地分析了当前的不可抗力。疫情之下，餐饮行业成为受疫情影响最为严重的行业之一，像李先生这样规模的门店，一个月的损失就要十几万元，短期内难以恢复如常，最终潘女士同意顺延4个月，并表示今年的租金问题，待疫情后可参照市场行情再行协商。
一通电话，对法官而言“太过平常”，但对李先生来说，却是“雪中送炭”，让其倍感温暖。艰难时刻，我们相信，只有同舟共济、互让互谅，才能共克时艰、共渡难关。
法官
说法
疫情之下，对于租赁合同出租人、承租人而言，双方都是受害者，不存在受益的一方。如因疫情及政府行政措施等的影响导致承租人无法进行居住、办公、生产经营等承租活动时，可以在个案中具体判断是否构成不可抗力，或根据公平原则，适当减免承租人的租金。当然，对于租金减免的标准和尺度宜在处理个案中综合判定，在具体案件中体现合同履行的公平公正。
的理想是开三千家直营的奶茶炸鸡为一体的外卖店。（麻木）
既然是外卖店，对于大多数人来讲，第一反应肯定是那房租当然便宜。
确实基于外卖的店，相对来说房租确实便宜很多，现在市场上基于外卖的店对接的平台无非是“美团”“饿了么”对于平台抽成接近于百分之二十五。对于大部分做餐饮的商家，这一数字并不陌生。
专门做外卖的店，选择了外卖就没有了上门客，对于那些在闹市区开店的商家来说，其实起步和成本都是差不多的，外卖店虽然表面上省下了房租，并不见得过的比较正常餐饮业好到哪里去。
重点提示：餐饮业的毛利普遍都在35。
行业通病问题。
“麻布”
基于麻布来说，我们是自有app，客户通过我们自己制作的“麻布”app，进行下单。对接“美团”“饿了么”配送到家。
亮点：大额的房租对“麻布”来说没有，对于美团的抽成“麻布”没有。轻松实现，在这种情况下，“麻布”的毛利是要超百分之五十的。
完美超越传统餐饮业的运营模式以及超高利润。
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< class="pgc-img">想开个餐饮店，就得找个客流量不错的铺面，就得支付租金。本质上，租金就是购买门店客流量的费用。客流量越大，租金越高，想在这个位置开店的人越多，租金也会因为抬轿子的人多而上涨。
冠病疫情的结束之后，整个社会共同期待的“报复式消费”并没有出现，等到的却是各种经济负面消息。在经济不景气的情况下，就业机会越来越少。急于寻求生计的人选择创业，门槛较低的餐饮业成为许多人的选择。人们向亲戚朋友募资，找到一个店铺就开店营业。这导致餐饮业的竞争程度更加激烈。
这种开店潮，伴随着两个现象，一个现象是客流量较好的门店租金在多方竞价中水涨船高，越来越离谱。另一个现象就是闭店率提高。原来客流量达不到开店条件的，因为租金较低勉强开店，最后营业额达不到预期而闭店。原来客流量不错的门店，因为租金上涨过快挤占了利润空间而闭店。
由此可见，租金快速上涨是餐饮行业的一次直接PK，刺刀见红，胜者留下，败者出局。报复式消费没来，报复式洗牌来了，你怎么办？
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