继续推动创文创卫工作进展，打好创卫工作攻坚战。11月23日，定安县龙湖市监所组织召开了“餐饮行业创卫工作部署会”，本次会议辖区内65家餐饮单位负责人参会，由龙湖镇市监所所长李琴主持，副镇长陈坤出席会议并讲话。
< class="pgc-img">会上，李琴充分肯定了龙湖辖区餐饮单位前阶段创卫工作取得的成效，并对创卫中存在的主要问题进行了逐一剖析，并对下一步工作做了具体要求——
- 一是提高认识，开展自查自纠工作，严格落实主体责任。鼓励餐饮经营户开展“自查自纠”，找自己的短板。从细节抓起，不放过任何角落，共同发力打好龙湖创卫攻坚战。
- 二是持续发力，巩固好前期成效。继续把握好“亮照亮证，清洁消毒，三防措施，进货台账，反对浪费，公筷公勺，明厨亮灶”等方面，巩固前期成效、做好后期改善。齐心协力，全面落实创文创卫工作要求及部署。
而后，陈坤副镇长继续做了补充强调——
- 一是全民投入创文创卫活动。各餐饮店要把创文创卫工作作为提高我镇餐饮服务食品安全管理水平的一次重要机遇，应当认识到人人都是创卫工作的主人翁，龙湖镇的创卫工作需要大家的共同发力，不仅仅是政府的责任，更是全体公民的义务，要以主人翁的姿态投入创卫工作。
- 二是管好自身的“一亩三分地”。各餐饮经营户要将庭前院后的卫生进行大清洁整理，让店铺保持干净整洁的形象。同时，应当认识到创卫不仅仅是为了应付检查，更是为了龙湖镇日后的发展，把握好此次机遇，为龙湖镇的发展添砖加瓦。
（赵文阳 李琴）
来源：海南食品安全网
顾团购红火之际，大多数餐饮商家更多侧重于线上往线下贡献客流，提升人气，提高业绩，餐饮商家有借机兴隆者，也有受伤至深的。客观上讲，这一行为本身无可厚非，若商家只是把目光集中于此，无形中忽视了巨大的资源浪费，譬如：客户并没有留到商家手里，客商缺乏持续性的连接，无法节约营销成本。
从另一角度看，团购让众多用户逐渐养成了就餐之前，先看看是否可以预先特惠预定，线下到店验证消费的习惯，这为餐饮O2O培育了良好的用户环境。
目前，许多商家在谋求新的营销渠道时，曾遇到太多的不顺，而微信的潮流让餐饮商家貌似又找到了一个新码头，于是，蜂拥而上，但实际的收效未必多好，为什么餐饮商家屡屡受挫呢？在线上布局方面，许多商家太过依赖某个平台，难免会遇到如此境遇，毕竟，没有哪个有价值平台始终是蓝海，不被同行所发现的。
怎么办？无论客户在店内还是店外，线上还是线下，我们都应该全面系统化地布置客户易接触的点位，让大家轻而易举地找到想要或者是商家想推的信息。值得一提的是，别管规模大小，千万不要过分依赖第三方，餐饮商家要有计划性部署客户接触点，建立客商渠道，促进线上和线下交互，以期推动商家的可持续。
让我们简单假设几类场景，现实推演一下，根据情况梳理，餐饮商家做O2O应该系统化部署哪些客户接触点？
一、从未曾到店消费过的客户，应该建立哪些接触点
1、客户场景：基于商务、社交、觅食等需求，客户往往会提前通过网络平台（如：大众点评）、搜索引擎（如：百度、360搜索）或询问朋友在某个区域有哪些吃饭的地儿，菜品有啥特色，环境怎么样，人均客单价多少钱，是否方便停车，网友评价，结合同行者的意见，最终来决定去哪里吃饭。
另外，目前许多生活平台手机端或地图具有LBS（地理位置服务功能），客户正逢附近逛街，可以拿出手机，即时搜索，寻找就近的餐饮店……
2、对商家构建接触点主要有哪些启示？
⑴ 线上生活平台：在大众点评、58、赶集、本地生活网、百度（贴吧、知道）等网络平台上全面发布店面、菜品和优惠信息，同时，易于被搜索引擎收录，有益于平台用户的查阅和其他用户的关键词搜索。
⑵ 地图或导航：向百度地图、谷歌地图、高德等服务平台上，提交数据。
⑶ 微信公众号：微信是餐饮商家必需开设一个移动端阵地之一，目前，微信已支持公众号和相关文章的搜索，公众号则是微信用户的接触入口，餐饮商家应定期发布相关信息，扩散影响面。
⑷ 良好用户口碑：“美食美味，环境服务好”是直接塑造用户口碑的基础，绘声绘色地传递你的特色和优势，并让曾经到店消费过的食客真实体验得到。
二、正到店消费的客户，应该建立哪些接触点
1、客户场景：一行几人，开门，进店，服务员笑脸相迎，询问几个人就餐后，直接引位，在客户落座后，拿菜谱点菜，等菜，上菜，就餐后，服务员上前或去前台结账走人。
2、对商家构建接触点主要有哪些启示？
⑴ 实体店面：实体店往往传统餐饮企业会选址在一定自然人流的位置，整个店面外围正是一个非常好的接触点，店头、门窗如何布置显眼，突出特色，吸引过往人流这是餐饮企业行业内经验，笔者不再班门弄斧。
⑵ 服务人员：如上场景应该是我们经常遇到的情景，其实，略加修改，就可能有利于建立一种相对持久的连接，例如：以“询问一下是否为本店会员，并告知，会员可以享受什么样的优惠政策”为起始，引导食客注册成为本店会员，留下资料，以便持续反复性营销。
⑶ 店内布置：客户进店后，店内一切目光所及之处，商家设身处地考虑客户行动轨迹，构筑接触点，例如：宣传折页、海报、菜谱、餐巾纸、餐桌牌、前台、小票等。
三、已经消费过的客户，应该建立哪些接触点
1、客户情景：餐饮商家不时地会推出一些新菜品或促销优惠，这对于曾经到店消费过的食客，期间，如若并没有经过该店面，一般情况下，基本上不会知晓商家最新的动态。
当客户无意搜索和无法得知时，商家应主动出击，将有关信息推送到客户最可能接触到的地方，如今，数遍各种载体，与客户联系最紧密的唯有手机了，受360等手机软件智能拦截，频繁的短信和电话已越来越不可取。
2、对商家构建接触点主要有哪些启示？
⑴ 植入二维码：在第一、二个场景下的系列接触点中，植入二维码，制造诱人策略，引导客户直接注册（忌讳光秃秃的二维码）。
⑵ 官方客户端：基于微信的用户模式，商家可以积累一批粉丝，不过，用户名、性别、所在地区和个性签名，无法支撑商家对于客户群体的深入掌握和分析。从长远发展的角度来讲，餐饮O2O要求的是真实数据，所以，商家始终应该建立具有自主权的官方客户端。
⑶ 移动端平台：在微博、微信、手Q、易信、微米、直达号等移动端上所开设的商家账号是与客户交流的重要的窗口，有利于平台用户的口碑传播和分享。
在广泛布置客户接触点之后，为实现餐饮O2O高效模式，商家应有计划地发布信息和客商互动，整合不同渠道的流量，汇聚成规范化的数据库，但以上系列接触点太过分散，餐饮商家较难统一管理，更别说聚合数据啦！
那么，如何整合规划不同类型的接触点，有条不紊落地执行？以笔者个人观点来看，商家在充分理解“四维空间”和社群属性的基础上，注意以下几个原则：
一、时间匹配：从时光轴上分析，不同接触点分为即时和延时性两大类，餐饮O2O在侧重部署即时性接触点的情况下，分步骤、分批次向延时性触点扩散。
二、多维空间：与第三方平台上的接触点相比，商家更容易直接把握店内的接触点，商家先把到店的客户数据留下来，为以上第一、三种客户场景下的系列触点的对接奠定基础，再把精力逐渐往外延展。
三、新颖独特：人们往往对“新奇特”内容感兴趣，客户接触点，应该考虑如何制造亮眼的效果，吸引客户乐意阅读下去。
四、重视交互：客户接触点不止是为了让人能第一时间看到商家的信息，理解我们所传达的意思，还要重视与客户之间的快捷便利互动沟通，提高客户体验。
五、动态更新：客户接触点的部署不是一劳永逸，一层不变的，否则，容易造成客户审视疲劳，商家理应保持接触点内容的同步更新，及时传达商家动态。
餐饮商家遵循以上五个原则，打造客户接触点的长尾效应，以圈拢更多用户。
总之，餐饮O2O讲究得是线上和线下的信息流、资金流、客户流和物流的交互，要做好并非一蹴而就的事儿。在客户接触点部署和管理上，商家应毅然抛弃“急躁冒进，急功近利”的心态，边看边做，边试错，边优化，要逐步地落实。
本文作者孙彦良，亿欧网专栏作者，《客户能量学》理论创始人、哇点商学院执行院长；微信号：taylor0007；转载请注明作者姓名和”来源：亿欧网”；文章内容系作者个人观点，不代表亿欧网对观点赞同或支持。
声明：亿欧网尊重行业规范，每篇文章都注明有明确的作者和来源；亿欧网的原创文章，请转载时务必注明文章作者和"来源：亿欧网"，不尊重原创的行为将受到亿欧网的追责。
如果您想第一时间获取O2O行业资讯和商业分析，请您在微信公众账号中搜索"i-yiou"或者"亿欧网"，或用微信扫描左边二维码，即可添加关注，从此和亿欧网建立直接联系。
着数字时代的到来，餐饮行业正面临着业务急速扩张的挑战，同时也积极寻求数字化变革，加大对数字化技术的投入与应用，致力于打造出一流美食的数字化样板。然而，当前的食品行业在加盟门店管理方面，却经常遇到促销活动整体管理和财务资金清算管理的难题。
无论是直营还是加盟连锁的门店，都曾遇到过管理壁垒，缺乏统一的线上智能管理，仍依赖原始的人工计算方法，耗费大量人力成本，拉低了企业的经营效率。此外，数据不透明也影响了加盟商的激励。因此，餐饮行业迫切需要一套数字化运营管理系统，解决统一的全渠道订单归集、加盟商的资金分账、资金的对账以及返利的自动处理等难题。
为了更好地提供加盟商和门店赋能，实现业务和财务数据的全局共享，餐饮/零售行业需要一套全渠道财务中台来统一管理，并将其与全渠道订单和ERP系统进行打通，实现业财一体化的高度融合。在这个数字化转型的过程中，打造一个数字化闭环的全渠道管理平台对于提升企业对渠道管理的掌控力至关重要。
正是在这样的背景下，中鼎云商ERP应运而生。作为专为餐饮零售行业量身定制的数字化管理系统，中鼎云商ERP以数字化咨询引领服务的理念，提供了一整套集成、灵活且可操作的业务流程。该系统不仅解决了财务管理难题，提高了企业资金管理效率，还赋能了加盟门店的资金分账、资金对账、返利结算、活动促销整体管理能力，实现全局数据共享，让数据价值变现，为企业降本增效。
中鼎云商ERP采用业务中台融合数据中台双架构模式，在餐饮零售行业已经成功部署了1万家商户。它帮助这些企业建立了高效智能的财务管理平台，支撑了大数据平台、加盟商对账系统和数据可视化系统的核心业务。通过支持全国加盟和多渠道财务系统，实现了总部、经销商和门店财务对账的数字化能力。
< class="pgc-img">中鼎云商ERP是餐饮零售行业数字化升级的利器。它解决了餐饮/零售行业面临的多个问题，包括数据来源不统一、财务分账和对账耗费大量人力、线上促销活动不统一、加盟门店管理等。通过全渠道财务中台的建设，加盟商和门店得到了更好的赋能，企业可以更好地掌握对渠道的管理，实现业财一体化的高度融合。
让我们期待中鼎云商ERP为餐饮零售行业的数字化转型提供的加速器，助力企业在数字化时代中实现持续发展！
