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头条
昨日，“2015中国数字餐饮论坛——O2O峰会”在北京JW万豪酒店举行。
来自海底捞、真功夫、木屋烧烤、金百万、新辣道、微信支付、饿了么、烧饭饭、微智全景、招商银行、亿邦动力网等知名企业的数十名嘉宾分享了超级干货。
“闭门会+内参饭局+开放演讲+论坛互动”的全维度形态，让技术维新理念、互联网运营智慧在本轮峰会相互激荡。
来自全国各地20多个省市的500多名餐企精英全程参会并参与活动。
餐饮老板内参出品人秦朝，致开幕词并以《技术爆炸与餐企开放力竞赛》为题演讲，拉开此次O2O峰会大幕。
想听听这位跨界观察者怎么看待“互联网+技术革命+餐饮行业”的关系？以下是秦朝的演讲实录。
2013年8月，餐饮老板内参正式借助微信公众平台运营微信号。我们的创始团队非常小，甚至没有租用办公室，在咖啡馆做出了这样一个面向全国餐饮老板的自媒体平台。
如果没有移动互联网，就不可能实现这样的低成本快成长创业。
所以说，如果没有因技术革新产生的微信平台，草根创业者几乎没有出头的机会。
内参2015新年献词的标题，我现在还记得：《2015：让我们享受颠簸，一路狂奔！》，因为在当下，我们过去固有的认知、理念、经验面临冲击和瓦解，一旦适应这种颠簸，收获会非常大。
移动互联网时代的“餐十则”
1、互联网时代，以现有认知和过往经验越来越难预测未来，只有不断补充新的知识才能接近准确判断，只有快速疯跑才可能跟不断变化的环境同步。
2、技术爆炸带来了炸裂感，无准备就要承受眩晕，有准备就能享受颠簸。
3、从纵向看，技术炸裂了距离。移动互联时代，每个人的手机相当于一个人，一切信息不对等的商业模式将消失。
4、从横向看，技术炸裂了边界。过去十几年可以总结为线上的时代，接下来很多年将是线下的时代，这期间将是一个融合时代，融合变得非常重要，未来所有行业很难区分。
5、移动互联网最大的特征就是去中间化、去流程化，O2O所谓的融合就是没有距离。
6、餐饮从业者和餐厅要具备开放的心态和基因，基于过往买低卖高的不对称商业模式将会被瓦解，谁能提供增值消费体验，谁才是最大赢家。
7、在互联网时代，餐厅如果仅是去PK产品口味本身，这不是一个高层次的竞争，高层次的竞争是如何打造更好的用户体验，我们需要从过去的产品思维向体验思维转变。
8、未来，产品、口味等基础要素随着信息的透明和开放不再神秘，将变为服务的基础条件和标准配置，卖场景、卖服务、卖消费体验会成为核心价值。
9、移动互联网面对的是人，所有想去“卖”的都是基于人本身产生的体验、服务以及场景，甚至文化，这才是我们未来要研究的中心所在。
10、在所有实体经济遇冷的情况下，餐饮最为投资人所看好，“互联网+餐饮”将是最靠谱的一种组合。
作者：温馨
来源：餐饮老板内参
编辑：内参小馨君
王东生
丰茂盛烤串
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一年的到来，也意味着万象更新。2022年的普罗理想国将继续秉持初心，与数万名普罗家人一起，向理想生活稳步前行，共同朝向“中国宜居社区标杆”的愿景而倾注心力，探索不止。
< class="pgc-img">承载着“过来人”现实与理想的普罗理想国
2021-2022年跨年夜，随新年祝福抵达普罗家人身边的还有「新年家书」。每个年末岁初都未曾缺席的家书，已成为了普罗和邻居之间不成文的约定。
借着今年的家书，我们将正式建立「创始人信箱」，分享给每一位普罗家人以及关心普罗的朋友们。希望在一年一度的家书之外，打通更频繁的互动与关照。
< class="pgc-img">通过「创始人信箱」，普罗理想国创始人徐益明先生，将探讨大家所关心的诸多社区及生活议题；与此同时，也可能就某个话题，以自己的视角和人生经历，联合行业朋友、邻里业主共同分享观点。
在这种紧密的沟通中，找寻到更多行之有效的生活方式；也将普罗家人对于理想生活的构想，变成可观、可感，触手可及的日常。
我们希望，这不只是一个“信箱”，而是生活在此处的普罗家人价值观与生活态度的聚集，更是理想生活方式的发声。
< class="pgc-img">致普罗家人的一封信
2022
亲爱的普罗家人：
见字如面！
一年前的家书，我们谈论着苦难而漫长的2020，谈论着全球疫情对我们的深重影响，谈论着大家对来年的祝愿与期待，也谈论着属于普罗家人的温暖与理想。2021即将过去，坐在郑州的寒冬里，回望这一年，提笔书写这封信，我想说的话，或许比以往任何一年都更冷静。
在过往的一年，我如数万名普罗家人一样，亲身历经了这座城市的艰难考验。“720特大暴雨”突如其来的侵袭、新冠疫情的卷土肆虐，身处其中目睹了这座城市无法轻易消解的伤痛，也见诸了普罗家人坚韧与温情并存更为生动的一面。
在“720特大暴雨”救援期间，居于城中的普罗旺世、龙之梦、银河丹堤的邻居纷纷自发加入志愿者行列，成为了温暖城市的力量。在因“海绵城市”的规划以及普罗物业人的坚守而置身于这场风暴之外的普罗理想国，邻居们遥想惦念、关注着城中每日发生的一切，为路过的救援队伍送上力所能及的温暖、透过社群与邻居们相互加油鼓励。在这场考验中，普罗家人以自己的方式，成为这座城市信念和力量的支撑，也在与邻里相伴中给予彼此以温情慰藉。
过去的一年里，伴随着暴雨、疫情而来的，还有空前复杂的宏观形势，身处其中，你我都深切地感受到一种“过冬”的氛围，周围人都在问：明年会更好吗？今天的我，到底能做点什么？
是的，亲爱的普罗家人们，明年很可能，并不会更好。
2021年的我，比以往任何一年都有更多时间待在郑州的家里，也有了更多的机会反思。我时常问自己：对理想的追求，对美好的营造，到底应该在怎样的环境里发生？我们的国家，我们的家庭，到底是在怎样的环境下成为了今天的模样？
我一天比一天更意识到，伴随着美好与理想的正是逆境，正是艰难困苦，正是如逆水行舟的勇气和笃定。回望中华民族伟大复兴的数百年，回望改革开放四十多年，回望我从上个世纪八十年代开始白手起家的创业生涯，再回望我初到郑州创办普罗的十八年里，绝不是天赐和顺境成就了我们。
古往今来，那些追寻美好与理想的人们，一直在负重前行，在苦中作乐，无论环境如何风云莫测，他们的内心永远装着丰盈的快乐，他们清楚，当一个人正视那些挫折时，才可能真正成长。能真正影响我们的，只有我们自己。
是的，明年不会更好，可能会更好的是我们自己。
在四月芳菲的理想国西川沿岸，樱花映着春光之际，我们特地邀请人文地理的观察家《星球研究所》书写郑州，郑重地告诉大家，我们生活的这座“一万年的新城”不仅有厚重的历史，也更清楚在今天这个机遇窗口期应该做什么，知来路，识归途，做好自己。
郑州如何做更好的自己？作为重要的国家中心城市，跻身新一线城市之列，郑州人在疫情和洪水的双重考验下，对生活方式有了更深刻的体会。九月，我们与国内最具国民性、文化性与大众性的文化与生活媒体《三联生活周刊》，开展了题为“更新郑州——创伤之后，城市如何重构理想生活”的思想聚会，并与三联持续合作探讨“何为理想生活”。
普罗如何做更好的自己？面对全身心践行美好与理想的普罗理想国，我们对他的定位、理解、投入和预期，反而在今年达到了一个前所未有的高度。
更好的普罗是怎样的？
首先是以生态发展观为基础的社区硬件建设。
在理想国，从中央公园到西川北岛，从绿树成荫的新城市主义发展方案到以国际标准打造的海绵城市系统，这些都让我们的生息之地具备了超高的容灾与应变能力，并成为我们日常生活的守护基石。此外，我们正在研究关于环保低碳社区的课题，将为理想国的营造带来更超前的理念。
更好的普罗需要丰满日常的生活方式空间。
随着普罗理想国西3苑、西5苑、西8苑、西10苑等顺利交付，累计近3万户业主于普罗安家。在这里，除了窗外西餐厅、一席杭帮菜、北岛烤肉、拾岁火锅、稻草人农场等持续火爆之外，“新邻居”面包店禾之初、咖啡店GREEN1、美容美发空间ART-ONE，以及音乐教育音妙盒子、丹尼斯全日鲜、UCC国际洗衣店、业主食堂等陆续亮相，隔壁的杉杉奥特莱斯二期也相继开业。
不断生长的社区商业，带来了更具探索性的生活方式空间。在“寒冬”来临的如今，我们依然坚持着对于社区空间和配套的持续投入。明年底，普罗理想国室内运动馆、3000多平的理想公园市集、网球场、篮球场、宠物公园、东川公园等均将投入使用。同时，我们的商业步行街也正在规划设计中，未来将会有书店、电影院、时尚买手店、家居生活馆等与邻里生活息息相关，更为丰富的商业内容与业态在理想国陆续呈现。
在用心打造理想国的同时，我们也在持续关注与投入运营已有老社区。自普罗旺世地中海商业街区交付近十年来，正是因为对于社区空间与商业坚持不懈的投入与营造，才使得普罗旺世社区繁荣达到了新的水平，成为郑州社区商业的现象级项目。
明年上半年，龙之梦东苑普罗市集即将投入使用，禾之初面包店、丹尼斯全日鲜等生活配套也将在银河丹堤落地运营，满足普罗家人日常所需的同时，也将带来关于生活方式的更多选择。
更好的普罗还需要可沿袭的社区情感仪式与节日。
从五一的「理想GO!!户外运动季」、六月「理想国的夏夜」、中秋「游月会」，到九月十月的「2021理想国艺术生活季」，越来越多的普罗家人邀约朋友们参加“亲子马拉松”，围聚“树荫下的野餐”并共同期待着一年一度迎接新年的「新愿会」。
更好的普罗还需要共建共生的邻里关系与社区营造。
良序的社区关系，可以在日常时刻给予我们珍贵的力量，让积极的状态扎根于我们心中。今年是值得骄傲的普罗物业十周年，也是我们的业主社群群星汇聚的一年，包含邻里跑团、悦读社、影像社、咖啡社、餐桌社、萌宠社、理想茶社、篮球社、写作社的九大社群，成为社区生活亮眼的一笔。
九月，关于“过来人”的普罗理想国出街广告在朋友圈引发了空前热烈的互动，我们与业主共同举办了一场名为“谁的理想国”的分享会，大家在充分沟通、讨论中彼此理解与认同。
时至今日，“社区”已不再是一处方位而是一个寄托着理想与情感的精神性词语，一种与生命状态的品质密切相关的根本。当普罗理想国的业主在采访中以“于此安家”为题，娓娓道来“我想这样生活”，我想，正是这群心意相通的人，让我们共同看见了不一样的、更好的自己。
更好的普罗还需要提倡“终身学习”的文化建设与社区成长体系。
今年九月，我们迎来了一八学校（理想国校区）的正式开学。作为一所“敢让学生快乐的学校”，具有引领性的十五年一贯制教育体系逐步完整落地，更全面的教育体系、创新扎实的课程设置、优秀雄厚的师资力量、多元智能的硬件设施，让我们期待这片沃土，让孩子们成长为人格独立、品格坚毅的新一代。炎炎夏日之下的「理想少年营」也成为孩子们学校课堂之外的成长礼。
在扎实的基础教育建设之外，普罗同样重视贯通一生的“终身学习”，其中艺术是很重要的组成。
今年，在「吴为山雕塑艺术展」之后，我们创办了属于社区的「窗外艺术空间」，并在五月迎来「家庭日记·陪伴」家庭摄影展，当我们拿起相机那一刻，就是在陪伴与对话。九月开展的「世纪丹青——中国近现代名家作品展」，呈现了张大千、齐白石、徐悲鸿、傅抱石等17位大家的真迹作品，让深厚的传统文化成为社区日常。
随之而来的2022元旦，我们即将启幕一场关于郑州变迁记录的城市影像展，与各位一同迎接更有底气的一年。
城市是一本摊开的书，那么造城的我们也需要在社区做一本书。今年开启的「理想誌」系列刊物，从创刊的教育特辑到餐饮特辑，再到运动健康特辑，我们坚守理想以“言志”，既是理想的言传，也是记录我们生活的地方志。
我们持续开展的「三明治写作工坊」，让大家重回课堂，书写属于我们自己的故事；我们发起的「理想生活研究员」计划，邀请来自全球的意见领袖参与理想国的营造。
当然，如前面所说，更好的普罗也将代表郑州这座城市向更大的世界发声，《星球研究所》与《三联生活周刊》只是共建的开启。在今年的一场分享会上，我告诉大家，我们的普罗理想国，志在成为“中国宜居社区标杆”。而“中国宜居社区标杆”愿景的实现离不开所有普罗家人的携手共建。
在普罗这么多年的开发服务中，我们一直坚信“用心才是唯一的技巧”，当然在这其中也有不尽人意的地方，还请各位普罗家人包容、理解，积极给予我们建议和意见。我们将会继续怀抱着负责与用心的态度，坚持做更好的自己。
借着今年的家书，我还将正式建立「创始人信箱」并分享给每一位普罗家人以及关心普罗的朋友们，在一年一度的家书之外，打通更频繁的互动与关照。
是的，明年不会更好，可能会更好的是我们自己，而更好的我们必然成就更好的理想国与更好的普罗。
纸短情长，惟愿君安，明天属于我们，更好的我们就是更好的明天。
你的普罗家人 徐益明
2021年12月31日
普罗理想国
「创始人信箱」
「创始人信箱」是给每一位普罗家人以及关心普罗的朋友们准备的沟通平台，希望打通更频繁的互动与关照。
普罗理想国创始人徐益明先生，将通过信箱与大家共同探讨诸多社区及生活议题；也将会通过自己的视角和人生经历，联合邻里业主共同分享观点。
我们希望，这不仅仅是一个“信箱”，而是生活在此处的普罗家人价值观与生活态度的聚集，更是理想生活方式的发声。
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期待普罗家人将您的建议与想法
通过信箱传递给我们
您的每一次参与
都是我们不断提升与前行的动力
投递方式：
请将您的信件投递至邮箱
xuyiming@pulochina.com
温馨提示：
关于您的来信，我们将尽快给予回复，请耐心等待。期待与您一起共创属于我们的理想生活。
<>月29日，在沈阳世贸希尔顿酒店，举行了“2018东北首届餐饮+互联网创新峰会”。全国餐饮行业大咖们聚集东北，畅谈当下格局，讨论未来商机。同时知名品牌连锁餐饮大咖，也分享了实战经验。本次大会参会餐饮从业人员超过500人，每一位参会者都收获满满，受益匪浅。
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峰会回顾：
餐饮行业是目前中国最具活力的行业之一，据国家统计局统计，2017年中国餐饮市场规模已达到3.9万亿人民币。餐饮行业从业者也被誉为中国最勤劳，最全能的行业人员。东北地区在整体面临产业调整等经济形势下，东北餐饮等传统行业如何借助于移动互联网进行创新发展？
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