江日报讯（记者汪文汉 实习生刘念）拥有1200名职工，厨师队伍就达200多人，经营着112家单位的食堂，每天供应12万份团膳。2014年销售收入达1.3亿元，今年预计销售过2亿元。
打造这个盒饭帝国的李清华，现任湖北华鼎团膳管理有限公司董事长。该公司最近被中国烹饪协会授予中国团餐十佳品牌企业，成为湖北唯一获此殊荣的餐饮企业。
李清华一点也不避讳自己的出身，来自农村，在荆门钟祥职业技术学校学习烹饪，1992年毕业后应聘东风神龙汽车有限公司当厨师。
1998年，神龙公司将食堂外包，李清华调动到神龙公司内部宾馆当厨师，2002年宾馆改成公寓，李清华成为冲压车间一名工人，一年后辞职创业。
李清华最初成立的是一家劳务派遣公司，主要跟开发区各企业人事部门打交道，这为他以后打下人脉基础。
2004年国家规范劳务输出，劳务公司遭遇瓶颈，李清华决定重操旧业，“厨师是自己的强项，选择熟悉的行业入手”。正巧，东风伟世通汽车饰件有限公司人事部负责人找到他，说200多号员工每天抱怨盒饭不好吃。
李清华承诺：“把盒饭的钱给我，保证上下满意”。
李清华请了6位员工，自己不仅亲自骑着三轮车去市场买菜，选择食材质量上乘，都是很新鲜的，员工再也不抱怨了，一个月后李清华正式承包食堂。
伟世通食堂成功的美名传出后，很多企业找上李清华。他开始复制伟世通的成功模式。
“做企业的食堂，必须要跟上企业的步伐，否则就被淘汰”。有一次一个日资企业组织卫生检查，发现食堂灶台有污迹，日方代表丢下一句半生不熟的中文：“如不改，就滚！”
这几年，华鼎承包了东风本田、飞利浦公司、可口可乐公司、通用公司、雷诺公司、格特拉克等世界500强或外资企业。通过学以致用，公司建立了一套全程品质控制体系、质量管理体系，“我坐在办公室，就能通过监控看到所有厨房的生产情况，每辆货车都装了跟踪器，在哪下货清清楚楚。”
随着口碑越来越好，华鼎经营的食堂越来越多，已成为一家集农业生产、加工、配送及餐饮策划、团体供餐、集约化管理的专业餐饮公司。
李清华了解到，外资企业最看中的是华鼎的食品质量，尤其是食材。华鼎对食材的选择特别严格，还在蔡甸区索河镇投资兴建自己的生态种植基地，有水产和养殖，从源头上保证了食品安全。
贝网8月16日，华鼎团膳（835222）近日发布公告，湖北华鼎团膳管理股份有限公司拟与湖北饭店有限公司成立合资公司开展餐饮业务，合资公司暂定名“湖北文旅餐饮管理有限公司”。投资各方均以货币出资，合资设立有限责任公司，注册资本拟定为1000万元，其中：湖北华鼎团膳管理股份有限公司出资490万元人民币，占注册资本的49%，湖北饭店有限公司出资510万元人民币，占注册资本的51%。关于拟设立的合资公司基本信息最终以当地市场监督管理局核准登记为准。
投资标的基本情况：
名称：湖北文旅餐饮管理有限公司
注册地址：湖北省武汉市武昌区洪山路10号洪山大厦A座5层
主营业务：餐饮管理，单位后勤管理服务，餐饮服务，食品销售，食品经营（销售预包装食品），农副产品销售，物业管理，商业综合体管理服务，专业保洁、清洗、消毒服务，婴幼儿配方乳粉及其他婴幼儿配方食品销售，日用百货销售，家用电器销售，企业管理咨询，信息咨询服务（不含许可类信息咨询服务），道路货物运输（不含危险货物），烟草制品零售。
以上信息最终以当地市场监督管理局核准登记为准。
本次对外投资的目的：本次对外投资有利于拓展公司的发展空间，优化公司战略布局，提高公司的盈利能力，为公司长期稳定发展助力。
本次对外投资存在的风险：本次对外投资是从公司未来发展战略的角度及长远利益出发做出的慎重决策，不会对公司日常经营产生重大影响，但仍然可能存在一定市场风险、经营风险及管理风险。公司将完善各项内部控制流程和控制监督机制，积极防范和应对可能存在的风险。
本次对外投资对公司经营及财务的影响：本次投资对公司的长期发展和布局具有重要意义，投资完成后，将有利于提升公司的持续发展能力，预计对公司未来的财务状况及经营成果产生积极影响。
挖贝网资料显示，华鼎团膳为各类企事业单位、学校、社会团体提供团体供餐、食材销售服务，服务的方式主要通过采购、生产及销售一体化。
本文源自挖贝网
极目新闻记者 张秀娟
通讯员 郑世界
“干我们这行，吃饭没个准点。现在有了‘小哥食堂’，不仅能错峰就餐，还能吃得放心又实惠，真是不错！”6月5日，在大米先生中建三局门店内的专属就餐区，饿了么外卖小哥陈柯运笑盈盈地说。
在湖北省委组织部、湖北省委社会工作部、湖北省市场监督管理局指导下，6月5日，湖北第二批“小哥食堂”揭牌仪式在武汉市武昌区新时代商务中心举行。“小哥食堂”将为外卖小哥等新就业群体提供优惠就餐、歇脚休息、饮水补给等服务，又配套党建学习和活动园地等关爱服务。据悉，本次揭牌仪式是继去年10月，湖北省“小个专”综合党委与美团、饿了么、大米先生、老乡鸡签订《共建“小哥食堂”合作协议》后，进一步扩大“小哥食堂”覆盖面和优化服务的重要举措。
“小哥食堂”揭牌仪式
外卖小哥可在食堂错峰就餐
在老乡鸡武汉傅家坡中南国际城店，只见明亮干净的食堂内，工作人员正在准备着饭菜。红烧肉、青椒炒土豆丝、荷兰豆炒香肠、油炸小鸡腿……冒着热气、散发着香气的菜品被一一整齐地摆放于食堂窗口内，已有不少外卖小哥排着队，准备打饭中。
工作人员准备饭菜
“外卖小哥是我们重要的顾客。只要美团、饿了么平台的小哥到店用餐，老乡鸡餐厅均提供7折用餐和专属用餐休息区。”老乡鸡集团数字化增长中心副总经理王伟说。记者留意到，老乡鸡餐厅给外卖小哥的就餐时间为13:30—15:00和20:00—22:00。王伟表示，“这个时间主要是与正常就餐时间错开，一般我们的小哥中午和晚上都要送外卖，可以在忙完后，到店就餐享受一顿美味，缓解工作带来的压力和疲惫。”
老乡鸡给外卖小哥的用餐福利
在老乡鸡附近的大米先生中建三局门店，店内也设有“小哥食堂”。“这是我们的一家自助餐餐厅，店内每天有30多款产品，每餐都是现炒，外卖小哥着工服或者持工牌，送完餐来店里就餐可以享受8折优惠。”大米先生华中区开发总经理周全力介绍，外卖小哥的专属就餐时间为13:30—17：00和19:30—20:30。记者在取餐区看到，所有的菜品都可自助称取，价格为2.98元/两，荤素同价，外卖骑手就餐价为2.384元/两。“看了今天的菜品，感觉很丰盛，刚称了一点菜，十几元就可以吃得很好。”外卖小哥陈柯运说。
大米先生自助菜品
除了优惠用餐，在小哥专属休息区域，店内还提供免费的冷热水畅饮，以及手机充电、免费WIFI、应急药品（小药箱）、党建学习和活动园地等“一站式”关爱服务。同时设立意见征集箱，收集外卖小哥的诉求和其他有关问题建议，及时反馈给湖北省外卖送餐行业党委，为外卖小哥们打造一个温馨、舒适的就餐环境。
大米先生小哥驿站
今年拟新建130家“小哥食堂”
“小哥食堂”在哪里能找到？极目新闻记者了解到，大米先生预计今年6月底铺设80家门店为小哥提供就餐服务及补给休息空间，老乡鸡“小哥食堂”主题餐厅第一批已完成28家，第二批22家，预估今年10月前将完成湖北所有餐厅的小哥休息专属区域建设。
据悉，为解决网约配送员反映突出的“就餐难、歇脚难、补给难”等问题，湖北省市场监管局会同相关部门、社区和企业协同推动“小哥食堂”共建。去年4月举行了首批“小哥食堂”揭牌仪式，湖北各地全年建成“小哥食堂”103家。今年拟新建130家“小哥食堂”，到年底，全省“小哥食堂”总数有望达到300家。
据湖北省市场监管局党组成员、副局长，省“小个专”综合党委书记王勤介绍，在连续两年开展“骑心向党、筑梦远航”外卖骑手党建关爱主题活动的基础上，按照“试点先行、全面推开、巩固提升”的思路，探索依托“社区食堂”和餐饮连锁企业建设“小哥食堂”。近年来，湖北省市场监管部门通过优服务、强关爱、促规范，探索推进网约配送员群体党建工作。目前，全省外卖送餐平台及其合作商已在全省16个市州建立党支部58个，成立志愿服务队88个，外卖小哥等网约配送员参与社会基层治理的积极性不断增强。
（来源：极目新闻）
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