月7日是普通的一天，却是娱乐圈“产瓜”的一天。
这一天，娱乐圈有9个大瓜，备受关注。
< class="pgc-img">都知道“瓜”的背后，牵扯的是明星。
而且今天的瓜，牵扯的还有许多知名度很高的明星，像是沈腾、赵本山、关晓彤等等。
下面我们就来盘点一下，4月7日的几个“大瓜”。
< class="pgc-img">1 奶茶公司澄清关晓彤未参与经营
关晓彤这件事，从昨天晚上就开始“发酵”了。
事情的起因很简单，应该是前两年的时候，关晓彤与天然呆公司携手，成立了“天然呆奶茶”。
经过一系列的操作，如今的情况是关晓彤父亲关少曾间接持股35％。
“天然呆奶茶”官网显示，关晓彤为店长。
< class="pgc-img">“奶茶店”开业以后，凭借着关晓彤的名气，吸收了不少加盟商。
结果加盟商加入以后，发现好多地方并不是想象的那样，比如根据不少加盟商爆料：
关晓彤奶茶店不用牛奶用植脂末，交了十几W的加盟费，总店却对他们不管不问。
一些加盟商忍无可忍，就出来维权。
这才有了关晓彤及其关联奶茶公司被起诉的热搜。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">事情引发争议以后，很多网友各种吐槽。
眼看着事情越闹越大，“天然呆”官方发布声明：
关晓彤并非合同主体，亦未参与公司经营管理工作。我司已委托律师依法调查，积极处理。
关晓彤的工作室，转发声明并表示：
诚望大家理性甄别网络信息，针对网传信息引发的人身攻击及诽谤言论，本工作室已委托律师持续取证，亦将保留依法追责的权利。
< class="pgc-img">看起来关晓彤和这件事，好像没有关系。
不过关于她的质疑，并没有因此而停下。
< class="pgc-img">甚至还有网友表示，出事前：让家人入股分担风险，利用明星效应迅速扩大门店，赚取加盟费。
结果出事后撇清所有责任，自己清清白白毫不知情。
这样的“吃相”会不会有点太难看了。
目前这件事还在发酵，不知道会不会影响到关晓彤的事业。
< class="pgc-img">2 郭子凡的恋情疑似曝光
4月7日上午，有媒体曝光了一组照片：
郭子凡和一个美女一同出游，两人在街上牵手、接吻。
被偷拍的照片，看起来相当甜。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">说起来提到郭子凡，可能很多人都不太熟悉。
2019年的时候，他凭借《小欢喜》中的“季杨杨”一角大火。
最近的两年，发展还算是不错的。
< class="pgc-img">但其实郭子凡还是唱跳团体“X玖少年团”的一员，走的是偶像路线。
所以这一次恋爱曝光之后，网友们纷纷调侃到：
恋爱跟公司报备了吗。
不过1997年出生的郭子凡，今年已经24岁了，恋爱也是水到渠成的事情。
相信正经的恋爱，不乱搞男女关系，应该是不会影响到他的事业的。
< class="pgc-img">3 赵本山女儿否认解除婚约
4月7日一早上，赵本山女儿球球就因为恋情的事，引起了热议。
有媒体爆料近日，赵本山女儿球球透露已和男友分手，并解除婚约。她含泪表示：
自己很后悔没有听从爸爸妈妈的劝诫，早点了断这份感情。
与此同时，球球还晒出前男友的日常开销记录，称其花了她2000多万。
< class="pgc-img">说起来球球和男朋友，自从去年6月求婚以后，就一直风波不断。
两个人倒是乐在其中，还频繁地秀恩爱。
只是赵本山对“准女婿”，好像不是太满意。
今年2月份的时候，他曾在直播间公开表达对女婿的不满：
男方涂脂抹粉，没有一点阳刚气概，太不像话了。
< class="pgc-img">以至于3月9日，赵本山还疑似介入女儿的感情。
当时球球直播时的一段视频，在网络上被各种讨论。
视频中球球对着粉丝哭诉：赵本山始终没有接受男友，甚至还派人劝男方离开自己，导致现在她的未婚夫已经失联三天……
< class="pgc-img">不过一定程度上，球球新男友的风评确实不太好。
以至于“球球哭诉视频”曝光后，网友们都是支持赵本山的。
< class="pgc-img">关键是那一次的风波没多久，又出现了这一次“解除婚约”的事。
然而事情曝光以后，球球的经纪人及时辟谣，并且表示：
就等着她发微博正面回应吧。反正是假的。这事本身就没有多大，本来就是假的。
等到了晚上，球球特意发视频，否认解除婚约。
看起来两个人的感情依旧稳定，未来的日子里，赵本山可能还会因为女儿引起争议。
< class="pgc-img">4 释小龙与友人起争执
前段时间，郝邵文宣布求婚成功的消息，引发了很多人的讨论。
没想到这两天，他的好朋友“释小龙”也上了热搜。
只是释小龙的事，并不是“好事”。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">近日有媒体拍到，释小龙在街边抽雪茄的视频。
视频中的他身穿黑色外套，头戴黑色鸭舌帽，一身打扮非常低调。
但他在和身边的朋友聊天时，似乎谈到什么，导致他一边抽雪茄，一边嘴里不停飙着脏话，情绪看起来非常激动。
之后一名白衣女子出来调解，女子主动拥抱了一下释小龙，释小龙的情绪看起来也稳定了一些。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">正当他准备驾车离开时，另一名穿着条纹连身裙的女子又冲出来，向释小龙深深鞠了一躬。
又聊了几句之后，释小龙情绪好转，独自乘车离开了。
看起来先前的争执，并没有影响到几个人的感情。
< class="pgc-img">5 《四海》票房5亿却血亏
4月7日下午，投资《四海》的果麦文化发布公告：
他们投了1300万，占了5%的投资份额。
结果电影不如预期，亏损约为700-900万元，赔了将近一半。
< class="pgc-img">很多人对《四海》应该不陌生，它算是今年春节档，唯一的一部“文艺片”。
本来影迷充满了期待，然而电影自身的问题，再加上“刘浩存”等因素。
以至于就算是刘昊然、沈腾都参与，电影的口碑、票房，也不是特别好。
< class="pgc-img">有人从果麦文化的公告，倒推了一下：
电影《四海》成本2.6亿，票房收入5.42亿。
预计亏损1.4-1.8亿。
< class="pgc-img">网友们恍然大悟，终于知道春节期间，沈腾为什么会有那几个“招黑言论”。
当时《四海》的口碑特别差，他却反其道而行之，不止一次地表达对电影的喜爱。
或许是作为主演的他，也投资了电影。
遗憾的是即便如此，也没能让《四海》逆袭。
看起来如果作品不行，演员再好的“路人缘”和“号召力”，都于事无补。
< class="pgc-img">6 郑秀妍修改微博简介
最近的一段时间，因为参加《乘风破浪的姐姐》，歌手郑秀妍频繁地上热搜。
郑秀妍算是一名美国人，如今主要在韩国发展，还有着比较高的人气。
所以确定她参加《乘风破浪的姐姐》以后，在韩娱、内娱，都引起了不小的轰动。
< class="pgc-img">结果却因为一个“标注”，掀起了风波。
原来有网友爆料，节目组关于郑秀妍的标注，民族显示的是：
朝鲜族。
这件事在韩娱被疯狂讨论，郑秀妍也被各种吐槽。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">可能是被骂得烦了，郑秀妍近期改了自己的“微博简介”。
有网友表示她这是要和“韩娱”刚到底，也有网友认为郑秀妍这是为了自己的发展：
毕竟看她的势头，以后可能想在“内娱”发展。
修改了备注以后，避免被“限韩令”影响。
< class="pgc-img">7 罗志祥复出接代言
罗志祥又有新动静了。
都知道自从被周扬青实锤以后，他就彻底“糊”了。
内地演艺事业被停止，就算是在台湾，也有很多人吐槽她。
本来按照正常的逻辑，他是不可能在娱乐圈发展了。
< class="pgc-img">结果“时间管理大师”罗志祥，偏偏不认命，一直在折腾着复出。
发歌、拍MV、参加商演……
到了今天，还给某产品代言。
最搞笑的是“台媒”，报道这件事的标题是：
42岁舞棍阿伯，变身冻龄“花美男”。
< class="pgc-img">然而是不是“花美男”不知道，但罗志祥的精力是真的旺盛。
他是一门心思的想复出。
只是早知今日，何必当初不珍惜，弄出那么多荒唐事。
< class="pgc-img">8 名导园子温被曝潜规则女星
园子温是日本著名导演，到今年为止，拍电影也有30多年了。
关键是他有才华，凭借着《男人的花道》、《恋之罪》、《希望之国》等影片，拿下了不少大奖。
在国际影坛上，也非常有名气。
< class="pgc-img">除了事业有成，生活中的园子温，还有一个幸福的家庭。
他妻子名叫神乐坂惠，是日本女演员和模特，以身材好而闻名。
两个人结婚也有十几年了。
< class="pgc-img">结果最近两天，园子温被曝侵犯多名合作女星。
据悉受害者，还不止一个。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">园子温曾经在外炫耀，女人去找他，是希望他给她们工作。还称自己和大部分女主角都发生过性关系。
并且在这个过程中，他还不喜欢做避孕措施。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">9 翟天临与辛芷蕾甜蜜约会
最近两天，有狗仔拍到男星翟天临低调前往杭州。
随后没多久，狗仔又拍到辛芷蕾收工后，直奔翟天临所在酒店。走到门口时，还开心地比耶拍照。
看起来这两年，两个人的感情还不错。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">消息曝光以后，有网友表示4月8号是辛芷蕾的36岁生日。
翟天临大概是给女友庆生了，不少翟天临的影迷在下面留言表示：
希望两个人能一直甜蜜下去。
< class="pgc-img">说起来翟天临也是“可惜”，明明是实力派演员，偏偏动了“歪心思”，结果演艺事业彻底没了。
好在生活中，辛芷蕾并没有放弃他。
两个人也算是“患难之交”，不知道未来能不能一直在一起。
< class="pgc-img">10 各种瓜不断
其实如果仔细盘点，4月7日，还有不少“瓜”。
像是龚俊方面，面对发酵了几天的“黑历史”，已正式向警方报案。
< class="pgc-img">又比如下午的时候，周杰伦发文称手麻在打点滴，引发了不少歌迷的担忧。
到了晚上，妻子昆凌替周杰伦报了平安。
说起来最近的一段时间，娱乐圈是越来越热闹了。
4月刚开始，就各种瓜不断。
不知道后面的日子里，还有多少大瓜被曝光。
< class="pgc-img">全文完
是结束也是开始。
说奶茶是妹子们的专利，现在很多糙汉子不也挺爱喝的。作为逛街、看电影必备的饮品，甚至有些奶茶还能当饭吃，今天，篇姐给大家搜罗了9杯口碑还不错的奶茶喔~
第一杯：果麦de鲜饮
【果麦de鲜饮】绿色的包装很是清新夺目,打破了原有的的模式，在饮品中加入了鲜果茶饮的元素，萃取的每一杯都是精华~
人均：8元
地址：天宁区路桥批发市场4楼E048—1
推荐指数：★★★★★
第二杯：米芝莲
【米芝莲】窄窄一间门面，却恍惚有种让人以为身处香港的感觉。传统纯手工拉制，香浓醇滑，为您献上一杯最有诚意的港式奶茶，丝丝甜蜜从心而发。让您在米芝莲体验不一样的口感，清香怡人，爽滑无比。
人均：11元
地址：新北区通江中路88号万达百货4层4033号
推荐指数：★★★★★
第三杯：阿姨奶茶
【阿姨奶茶】阿姨奶茶被“淘最上海”栏目评为十大排队美食，店主在综合美味奶茶口感的基础上还进行了自己的创新，特别亲民喔~
推荐指数：★★★★
第四杯：贡茶
【贡茶】作为奶盖的创始者当然担负着一统奶盖全局的使命啦，什么乌龙奶盖、抹茶奶盖都值得推荐喔，很多人都特意赶去喝贡茶呢~
人均：16元
地址：钟楼区吾悦国际A座4F
推荐指数：★★★★★
第五杯：超级奶爸
【超级奶爸】听这个名字就很萌啦，它不仅全力打造现今健康饮品的概念，还结合传统手法茶饮的特色，打造出一系列低糖、美容、健康的手法茶饮、咖啡等特色饮品喔。
人均：8元
地址：新北区万达广场金街A1-165号
推荐指数：★★★★
第六杯：大叔的丝袜奶茶铺
【大叔的丝袜奶茶铺】是一家有人情味的港式奶茶小店，小清新的环境很是吸引人，还有杯子很有调调。
人均：12元
地址：钟楼区杨柳巷28-8(莱蒙都会红不让旁边粉厨娘鸭血粉丝对面)
推荐指数：★★★★
第七杯：柠檬工坊
【柠檬工坊】小小的门面也许不起眼，但里面蕴藏着很好的味道，还有很多很多的料喔~
人均：7元
地址：武进区常州八佰伴旁
推荐指数：★★★
第八杯：莱客茶饮
【莱客茶饮】多种新鲜健康的原料用最流行的方式进行现场调制，得到的不仅仅是一杯茶饮的享受，更是心情与味蕾将一同跳跃。
人均：7元
地址：天宁区兰陵时尚莱迪名品大道1F090
推荐指数：★★★
第九杯：沪上阿姨
【沪上阿姨】味道淡淡的，就算喝完全杯也不会腻歪，关键是料很足很足！
人均：12元
地址：钟楼区延陵西路87号
推荐指数：★★★
唯一公众平台——常州美食篇（czmspian）
合作QQ : 1318365524 微信：changzhoumsp
<>< class="pgc-img">财经（ID:rancaijing）原创
作者 | 唐亚华
编辑 | 魏佳
从最初两元一杯的粉末冲泡型饮品，到“茶底+鲜奶+水果”的近30元新式茶饮，奶茶在数十年间上演了大变脸。不惜排队半小时，甚至通过黄牛代购，拿到奶茶后第一时间晒图打卡成为年轻人追求的仪式感。
近年来，喜茶以爆款产品和网红形象出现，已经逐步成为新茶饮的代表，后起之秀奈雪的茶、乐乐茶增加了烘焙产品，力求打造完整的生活方式场景，一点点、COCO、快乐柠檬以高性价比同样占据一席之地。
天天排队、时刻爆满的新茶饮，到底有多挣钱？燃财经实地探访喜茶、奈雪的茶 、乐乐茶，结合其环境、服务、客流情况，并采访企业及相关投资人，试图揭开这门生意背后的秘密。
事实上，多名受访者表示，人力、成本、供应链均投入巨大的新茶饮行业远没有大众想象中暴利，相反，随着同质化竞争和产品品类的限制，新茶饮的边界正在逐渐模糊，行业营收天花板也可见。未来，各家要做的是用好互联网、拓展多元化场景和下沉市场，精细化运营用户。
要点速览：
? 喜茶在茶饮产品口味与品牌稳定、门店数量上领先，但烘焙类产品推出晚，目前成效不大；
? 奈雪的茶产品品类和门店数可观，要面对的难题是怎样在产品标准化制作过程中保证饮品口味；
? 乐乐茶饮品和软欧包品类丰富，创新速度快，但公司起步较晚，门店数较少；
? 券商报告显示，成熟新式茶饮门店净利率能达到10%-15%，但净利率对于日单量极度敏感，800单左右是一个门店的盈亏平衡点；
? 目前喜茶、奈雪的茶已实现盈利，乐乐茶还在扩张期，暂未盈利。
< class="pgc-img">制图 / 燃财经
探店：价位差异不大，招牌产品不同
奈雪的茶：等待过程中受邀尝新品
6月18日上午十点半，燃财经来到崇文门国瑞购物中心奈雪的茶门店。店面大约150平米，整体色调清新、明朗、温暖，店侧面的墙体上写着“一杯好茶、一口软欧包，在奈雪遇见两种美好”。
室内有近30个座位，中间桌椅造型和高低错落不一，门口有10张四人桌配有太阳伞。进门处是一个切包台，打包带走的蛋糕可以在此切好打包。再往里有一个大的面包柜，草莓魔法棒、奥利奥魔法棒等十几种面包在售。
< class="pgc-img">奈雪的茶店内环境 摄 / 燃财经
燃财经来到吧台点单后，拿到一个飞盘，上面写着“当我震动响铃时，请带我去取单”。在等待过程中，有店员带着切好的“蔬菜肉骨头”邀请品尝。或许是上午刚开门不久，客流较少，一两分钟后就取到了茶饮。
据员工介绍，这个店的规模比较小，共有39名员工。据燃财经统计，在店的十点半到十一点期间，有12个茶饮订单和10个左右的软欧包订单。店内整体顾客不算多，但环境舒适，服务体验较好。
< class="pgc-img">探访时正值上午开店后不久，客流并不多 摄 / 燃财经
奈雪的茶相关负责人告诉燃财经，目前奈雪的茶在30多个城市开出了200多家店，单店面积在200-400平，软硬装成本约300万。SKU方面，饮品有鲜果系列、咖啡系列、冷泡茶等四五个品类，共八九十种单品，平均售价约28元，软欧包保持在货架上的品类有20-30种，平均售价约18元。
奈雪方面并未透露成本和盈利方面的详细数据，只表示目前已经盈利。此前有报道显示，业绩好的店铺月营收约200万。
乐乐茶：外卖小哥等太久和店员争执
6月18日下午五点半，燃财经来到位于双井富力城的乐乐茶，其店面设在富力商城的一楼南门入口处，六七十平的小型店内挤满了排队点单结账和等候取饮品的顾客。吧台和面包之间只有不足一米的可供点单排队的距离，靠窗户边的三个小桌6个座位全部满座，大多数等候的顾客都站着。
面包柜旁边站着服务人员，帮顾客拿面包，结账后有一个专门负责打包面包的员工在吧台切包并打包。茶饮人数较多需要等位，燃财经在点单后等了近10分钟，拿到了饮品乐乐茶的招牌草莓酪酪。
店内的乳酪鲜果茶、脏脏茶等售价在15元-30元，脏脏包、D24榴莲乳酪包等约20元，面包品类有20多种，且不乏一些烤鸭咸蛋粽子软包、紫米脏脏粽子软包、火龙果蓝莓乳酪包火辣蟹蟹浓等口味独特的面包。
< class="pgc-img">乐乐茶店内环境 摄 / 燃财经
根据叫号器显示，下午五点半到六点半期间，店内线下的饮品订单数为104单。另据燃财经观察，约有60位顾客购买了面包，且大多选购两块。这期间，大约有数十位外卖人员前来取单，还有一位外卖小哥因为等待时间过长再三催促店员，几近发生争吵。
由于该乐乐茶店面较小且基本没有座位，所有工作人员都在忙于制作饮品、补充面包以及点单结账，店内生意火爆，但并无额外的服务。
乐乐茶方面告诉燃财经，乐乐茶的茶饮大约有七八个品类总计大约40款饮品，软欧包架上保持有20余个SKU，每月出一两个新品，末尾淘汰旧品。
乐乐茶联合创始人王建曾表示，截至3月底，单店日均销售1600单左右，周末峰值达2500单，客单价在45-55元，单店月均销售额在160-180万元，坪效在8000-10000元，通常6-18个月可实现单店盈利。
虽然经营状况良好，但乐乐茶目前处在快速开店扩张期，尚未盈利。
喜茶：忙不过来时会停止外卖平台接单
晚上8点，燃财经来到了崇文门喜茶店。这家店整体是偏酷的黑白灰色调，店面约有200平米，约有70多个座位，店外有6张四人圆桌，坐着等待叫号的顾客。
喜茶店以饮品和冰激凌为主，价格在15元到33元之间，在收银台附近的柜台摆放有吐司和糯米糍等面包品类。店里很多用户是小程序下单等叫号，不到收银台点单很难发现店里也有烘焙产品。
一个小时内，叫号系统显示线上订单从558号叫到了612号，门店订单从1022号叫到了1114号，共计146个订单。
< class="pgc-img">喜茶店内环境 摄 / 燃财经
据店员介绍，喜茶国瑞店的日均销量在1000-1500杯左右，顾客的平均等待时长为25分钟，因为门店订单比较多，线上派送平台有送餐时间要求，在高峰时段他们通常会停止在美团、饿了么上接单，但小程序订单由喜茶和顺丰合作派送，不会关闭，店里接的小程序订单相对较多。
喜茶创始人聂云宸曾透露，喜茶门店平均出杯量近2000杯/天，单店单月营业额差一点的能达到50万，平均在100万以上，最好的单店一个月可以收入400万。
喜茶相关负责人告诉燃财经，目前公司已经整体实现盈利。
综合体验下来，在饮品和价位上，三家差别不大，但在品类、装修风格、招牌产品上不同。
奈雪的茶和乐乐茶在饮品之外有更加丰富的烘焙产品，尤其是乐乐茶的烘焙品多且极具个性，喜茶相对较少，以吐司、牛角包和糯米糍为主。另外，喜茶店的酷、灵感、禅意和设计感最明显，奈雪的茶则是清新明媚的温暖路线。产品方面，喜茶主打芝士奶盖茶，奈雪的茶的霸气鲜果系列、乐乐茶的“酪酪”系列分别是其招牌。
生意火爆但不是暴利
看着天天排大队的茶饮店和近30元一杯的售价，大多数人会觉得这一行是暴利，但事实到底如何？
喜茶店铺工作人员告诉燃财经，工作日平均订单量约1500单，休息日有2000多单，公司相关负责人表示最好的单店月营收近400万。乐乐茶也曾透露单店日均销售1600单，周末峰值达2500单。奈雪的茶只告诉燃财经，全国门店中午12点-13点平均订单数为335.4单。
一份招商证券的2019新式茶饮报告显示，从成熟的头部新式茶饮店的单店模型来看，如果客单量800，客单价40元，毛利率50%的情况下，年销售收入达千万左右，净利润百万左右，净利率11%。
但对单店模型进行分析发现，净利率对于日单量极度敏感，800单左右是一个门店前台的盈亏平衡点，这需要新式茶饮品牌能够不断的吸引消费者，满足消费者的多样化需求。
另据蛋解创业引述行业人士的观点，喜茶的毛利大概是50%，净利润行业平均值控制得好的情况下在15%。
长期关注消费赛道的众海投资副总裁张烨秋表示，通常来说，一门生意的毛利率在80%-90%才算比较高，茶饮行业并没有达到这个数字，“暴利”只是大家的主观判断。
大家之所以会认为奶茶暴利，是因为中国茶饮的发展经历了粉末速溶奶茶、液态即饮奶茶、街头现制奶茶和新中式茶饮等多个时期的演变。
最早的奶茶用茶粉和奶精进行勾兑，也就是粉末冲泡而成的奶茶，里面加上珍珠、椰果条，几块钱就能买到，台湾最早推出并走红的珍珠奶茶，以及后来的COCO、快乐柠檬，包括现在大火的一点点，都是粉末冲泡型奶茶。张烨秋指出，由于发展多年、供应链成熟，这类型品牌的毛利率能达到80%，优质的品牌能有10%-20%的净利润，但是净利润的差异也很大，很多小品牌或非品牌在亏损。
新茶饮之所以加了“新”，就是与早期的奶茶有很大的不同。它们用茶叶做基底，配以鲜奶和新鲜水果，再加上奶盖、芝士等，成本较高。
张烨秋表示，新茶饮的爆发有两个驱动因素，一个是中国的茶饮大概5到10年就会催生出一个新的价格段，从最开始两块钱的街客，到后来COCO、一点点等十多块的品牌出现，现在像喜茶这样更高价位段的品牌也到了应该出现的时机了。
< class="pgc-img">图 / 视觉中国
另外一个契机是，4G的普及达到了一定的程度，意味着用户可以上传更高清的图片甚至短视频，上传的意愿大幅提升、难度大幅降低，上传素材被大规模的口碑裂变传播的效果增加了，而更高颜值差异化卖点的产品形态也支撑起了更高的价格段，这两个契机导致这个赛道可以被快速规模化。
不同于传统的外带、不设座位的小档口，新茶饮开始在品牌、店面装修设计、生活方式空间等角度发力，打造差异化的全新的茶饮体验。
由于茶饮制作过程大量依靠人力，行业供应链等尚不完善，店面选址、设计装修等投入巨大，新茶饮并不是一个暴利的行业。不仅如此，随着竞争激烈、同质化严重，茶饮和咖啡、酒吧等边界的模糊，新茶饮的营收天花板也可见。
边界模糊下的“爆款危机”
新茶饮行业在发展初期，各家通过不同的切入点进入，但由于针对的都是同样的人群和消费场景，差异化逐步走向同质化，瑞幸和星巴克也在推新茶饮，茶饮品牌也推出了咖啡系列，边界越来越模糊。
新茶饮店铺的引流主要通过UI（视觉效果设计）来实现，引流之后的激活和留存，更多的是靠产品，否则没有复购，就会变成一个打卡一次就不再来的网红店。
在张烨秋看来，品牌都是用产品说话，只能打造一个爆款，用户记住的可能是黑糖珍珠奶茶，但当单品热度下降品牌记忆就会衰弱，能打造一系列爆款，才能构建品牌的长期生命力。
< class="pgc-img">图 / 视觉中国
他认为，品牌如果绑定的是一个品类里的一个单品，甚至百分之七八十的销量来自某款单品，是一件很危险的事。如果绑定的是一个品类，或很多的品类，生命周期就会更长。
奈雪的茶方面也表示，茶饮市场同质化会越来越严重，这个行业有没有绝对的壁垒，首先得跑得足够快，而且必须要持续的创新，提供好的产品和服务。
除了打造爆款的能力有待考验，这三家新式茶饮店还面临着各自的问题。喜茶因为烘焙类产品推出较晚，品类在一定程度上限制其收入；而乐乐茶作为后起之秀，在多品类、大单店面积的情况下快速复制是难题；奈雪的茶一直致力于供应链完善，以实现标准化生产，但标准化过程中怎样保证产品口味也是挑战。
此外还有食品安全问题。今年5月底，喜茶被曝出现卫生事件，这对于要求品质的消费者来说算是硬伤，亟待改进。
消费行业分析师荀诗林则提出了另一个担忧，参照商业情况，茶饮行业上市比较难，之前现制饮品品牌中只有果麦一家被收购后曲线上市，资本市场对茶饮品牌的接受度如何还未知。
目前各家最需要的是开出更多门店，占据更大的市场份额，同时找到自身产品独一无二的调性，整合产品线上下游。
突破：拓展场景、运营用户
喜茶、奈雪的茶的头部地位已经基本形成，但随着市场布局的逐步稳定，各家收入的天花板可见，还有哪些突破机会？
拓展场景、运营用户将是有益的探索。
奈雪的茶日前开出了BlablaBar奈雪酒屋，目前在有深圳2家店，北京1家店。
“我们希望能实现用户需要的白天和夜晚场景的交替，白天在明亮温暖的环境里喝茶吃包，晚上坐下来喝酒聊天，从早到晚都有自己的社交空间，提供一个完整的生活场景，所以把酒屋开在奈雪的茶旁边，”奈雪的茶相关负责人告诉燃财经，公司未来的规划是全球化，将中国的茶饮推向世界。
据她介绍，BlablaBar奈雪酒屋推出了度数低、颜值高的调制鸡尾酒，也有针对男性的酒精含量较高的“大帝”，还有开车人士可以喝的不含酒精的“脾气茶”，配合了颜值高、有设计感的空间。
有行业人士认为，中国茶饮已进入成熟期，接下来的竞争将是品牌间的差异化、多元化、创新和升级，奈雪的茶的多元化布局核心点就是如何最大限度地捆绑新生代消费群体，让消费者与品牌之间的消费黏性加强。
在零售专家鲍跃忠看来，目前各家品牌的优势不够突出，在精细化运营尤其是经营用户方面有比较大的欠缺。“现在的环境下，任何商业模式必须链接新的环境去做出相应的创新，需要通过APP、小程序、社群等建立用户连接。如果缺失了这一部分，可能会像传统模式一样不知道用户发生了哪些变化，产生哪些流失，有什么需求。”
与此同时，利用好互联网，抓住下沉市场、分割人群也是机会。
< class="pgc-img">图 / 视觉中国
“互联网能解决的是多品类如何快速复制的问题，不需要实体店面，一个城市开3-5家旗舰店把全市的流量触达，把流量引到线上，通过互联网工具实现复购，只需要一个工厂实现三公里的配送就行。”张烨秋表示，丰富的SKU使得消费频次更多，产生一个特别好的网络效应，渗透的速度就会越来越快。
在他看来，互联网把不同地域的认知差异拉平了，现在大众对消费品牌的认知差异变得越来越少，三四线城市同样追逐乐乐茶、喜茶和奈雪的茶。
荀诗林也指出，传统茶饮消费人群中女性消费者占大半，而新式茶饮的受众基础更大，男性消费比例扩大，年龄段也可以扩展到25岁以下，对于各茶饮品牌来说，分割消费人群也许是个机会。
*题图来源于视觉中国。
