的知名火锅调味料原来是这样的。
今天继续来破解制作网友发过来的调味粉样品。今天拿到的样品应该是火锅连锁店的底料，还是先打开看一下，里边是调味粉的样品。火锅调味粉整体偏黄，打的很细，闻上去有一些花椒的味道，也是比较鲜香。现在就来做一下调料，整体做起来并不复杂。
其实做调味料制作就发现很多时候越大的店料反而越简单，料到这里就做好了，比较了一下口味还是特别接近的。样品到这里就做完了。
< class="pgc-img">像这种做火锅的调味粉料还是比较有特点的，因为整个料从前到后边除了咸味以外，一直强调的加的都是鲜味，就是在所选用的原料里边绝大部分都是增鲜的，这个也很好理解。
调味粉出鲜味一般底料出的香味，像这种调味粉增香的本来就不能放太多，因为做火锅的时候火锅的底料整体香度是够的，如果在这里面加的增香类的东西太多会盖住火锅底料的香气，反而不太好。所以整体火锅调味料还是比较偏鲜一些是比较好的。
< class="pgc-img">像这种店全国能开1000多家连锁店，调味粉做出来肯定也是相当讲究的。这个也是给网友发的500克样品。
今天的分享就到这里了，下期再见。
日，中国饭店协会公布了2019年餐饮收入数据。数据显示，2019年，全国餐饮收入46721亿元，比上年增长9.4%，高于2018年的7.7%；12月份餐饮收入4825亿元，同比增长9.1%。2019年餐饮收入高于2019年社会消费品零售总额1.4个百分点。
< class="pgc-img">随着餐饮消费成为国内消费市场的重要力量，中国也不乏诞生了一些知名的餐饮品牌。接下来，小编就从各个品类，找上几个代表品牌，进而一览中国餐饮。
火锅类：海底捞火锅
海底捞全称四川海底捞餐饮股份有限公司，四川著名商标，川味火锅领先者，以火锅味美与特色周到服务而闻名，经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的跨地区直营餐饮品牌火锅店。
< class="pgc-img">中式快餐类：永和大王
永和大王所经营的豆浆、油条、各种稀饭以及中式的小点心都是以符合中国人口味为目的，永和大王在传承中华美食文化的基础上，总能不断推陈出新，以实惠的价格、精心的烹调与搭配，为消费者提供惊喜超值的美食套餐，为消费者带来快乐享受，无愧为中式快餐领域的领军人物。其所作出的外卖服务，更是深得用户的喜爱。
酸菜鱼快餐类：鱼你在一起
这几年，酸菜鱼快餐品类在我国逐渐崛起。“鱼你在一起”作为酸菜鱼快餐品类中的快速崛起品牌，短短两年就布局了全国356座城市，很好地推动了酸菜鱼大品类的发展和再次崛起。
“鱼你在一起”酸菜鱼作为快餐酸菜鱼品牌，以酸菜鱼单品为突破口，金汤酸菜鱼、青花椒酸菜鱼、老坛酸菜鱼、番茄酸菜鱼是其主打产品，平民大众的价格，加上实惠并富有特色的米饭和馒头，不仅受到了大众食客吃货的喜爱，更是受到了白领时尚人士的推崇，成为时下较为火爆的快餐品牌。
< class="pgc-img">中式正餐类：西贝莜面村
北京西贝餐饮管理有限公司发源于内蒙古临河市，迄今已有28年的发展历程。西贝的原料来自西北的草原、山野、乡村，绿色、营养、健康！西贝的菜品烹制简单，调味单纯，不添加味精，保证了食材的本色、本味。
< class="pgc-img">水饺快餐类：大娘水饺
大娘饺子控股有限公司或江苏大娘饺子有限公司，总部设在中国快餐店天宁区，常州市，江苏省。它是中国大陆最大的饺子连锁店。标志是“吴大娘”。2014年，公司在中国日报“中国十大快餐连锁店”中排名第九。
小火锅类：呷哺呷哺
呷哺呷哺源自台湾，是深受消费者喜爱的时尚小火锅品牌。1998年创立于北京，是中国十大火锅品牌及中国餐饮百强企业之一。其特点是新颖的吧台式就餐形式和传统火锅的完美结合，开创了时尚吧台小火锅的新业态。
< class="pgc-img">特色火锅类：刘一锅
以“筋头巴脑”为核心产品，刘一锅专注于特色火锅的研发与推广，致力于打造“中国火锅第一品牌”。在继承关东餐饮文化“大口吃肉、大口喝酒”的基础上，以独特醇厚的口味和营养健康的锅品，赢得了消费者的一致推崇。刘一锅始终坚持“无公害，一次性”的选料和底料原则，严把原料关，配料关，自2004年刘一锅第一家店面开业以来历经市场和顾客的严格检验，成功打造出独具浓郁关东文化的优质火锅品牌，先后被评为“中华名火锅”，“全国绿色餐饮企业”，“全国餐饮百强企业”等称号。
中餐类：外婆家
外婆家餐饮连锁机构，成立于1998年。从最初的马塍路“外婆家”餐厅发展至今，已成为在全国拥有上百家门店。15年间，外婆家门店遍布北京、天津、上海、深圳、沈阳、合肥、南宁、南京、武汉、无锡、苏州、杭州、常州、金华、南通、宁波、嘉兴等20余个城市。外婆家风靡大江南北，凭借着独有的气质创造了餐饮界的传奇。
知名快餐类：庆丰包子铺
北京庆丰包子铺距今已有60多年的历史，当时的字号叫“万兴居”，经营包子、小吃、米饭、炒菜等。2000年以来，通过走中式快餐连锁加盟发展之路，成为规模最大的包子快餐连锁企业。
东京的一家火锅连锁店，老板姓黄，通过加盟的方式骗取了大量资金，然后消失了，给许多加盟商造成了巨大损失。
近年来，加盟骗局层出不穷，网络上到处都是这样的案例，谭鸭血的事件只是其中一个，即使是那些经验丰富的人也可能上当受骗。
所有的骗局基本原理相同，都是利用人们渴望发财、快速发财、零风险发财的心理，将他们套牢，最终一文不剩地骗走他们的钱财。
东京的谭鸭血火锅开业时引起了媒体的关注，一时间声名远扬。老板在接受媒体采访时表示：“我们希望将中国受欢迎的餐饮品牌带到日本，为在日华侨华人提供家乡味道，让大家通过味觉和视觉体验到家的温暖。”谭鸭血火锅在表面上装修豪华，门庭若市，吸引了大量食客，但实际上这只是老板刻意营造出的假象，主要是为了吸引加盟商，骗取他们的钱财。
东京的谭鸭血老板逃之夭夭，让一批加盟商蒙受了损失。
这种欺诈模式通常是这样的：首先开设一家旗舰店，装修高档，选址优越，以保证客流量，但其实并不在乎盈利。这家店的目的是吸引加盟商，赚取他们的钱财。
一旦有人想加盟，就必须支付高额的加盟费用，然后店铺建成后，所有原材料都必须从总部配送，加盟商还需要提前支付大量预付款。这些原材料的毛利率通常高达40%以上，相当于加盟商自己开店所赚取的利润，而加盟商实际上只是为老板打工，自己承担风险，付出辛勤劳动。
事实上，即使能够赚取一些利润，大多数这种加盟模式在海外也难以持续经营。
在海外，餐饮行业的竞争异常激烈，特别是以中国口味为主的餐厅更是如此。即使像海底捞这样在国内名声显赫的品牌，在日本开店也不见得能盈利，更不用说一些名气不大，对品牌管理不够重视的餐饮连锁店了。
因此，归根结底，这只是一个骗取钱财的圈套，虽然形式各异，但本质上与其他圈钱方式并无不同。成功的话，骗子能多赚一些钱；失败的话，他们会更快地逃之夭夭。
总之，从一开始就不存在任何成功的可能性，因此最终的结果并不意外。
在海外生活，需要谨慎对待任何需要交付资金的事情。
加盟一定要慎重，总之，对于任何需要你交钱的事情，都需要谨慎对待。
