、餐饮品牌定位
餐饮品牌在市场定位和产品定位的基础上，对餐饮品牌在文化取向及个性差异上的商业性决策，餐饮品牌定位就是使品牌或者服务在消费者的心智模式中占据一个位置，当某种需要突然产生时，会联想到品牌。
2、餐饮品牌个性
餐饮品牌个性对于消费者的购买行为不仅具有决定性的作用，还能通过品牌个性慢慢与品牌建立品牌关系。
3、餐饮品牌命名
优秀的餐饮品牌名容易被消费者记忆，并储存于大脑，当有相关品类需求时，第一时间跳出大脑，增加了消费机会并大大节约了传播成本。成功的餐饮品牌必从品牌名开始。
< class="pgc-img">4、餐饮品牌故事
让消费者透过故事去了解品牌，感受品牌的魅力和价值。为品牌在客户心中留下独一无二的品牌形象，并获得忠诚和美誉。
< class="pgc-img">5、餐饮品牌诉求
餐饮品牌的诉求不仅仅是一句文案，它应该是消费者选择品牌的理由，也应该是消费者辨认品牌的方式，是餐饮品牌生存和发展的内涵。
6、餐饮创意文案
根据不同的餐饮品牌定位和品牌个性，恰如其分地创作自身的餐饮文案，形成品牌传播的话语体系，才能直砸用户痛点，牢牢抓住一批重视客户。
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< class="pgc-img">二、餐饮品牌视觉VI策划设计
1、餐饮品牌基础部分
A1、品牌标志 A2、标志释义 A3、标志标准制图及标准比例方格图 A4、标志字体标准制图及注册字体标准比例方格图 A5、注册字体在标志中的比例关系 A6、中英文标准字体 A7、中英文印刷辅助字体 A8、标志与标准字体的标准组合 A9、标准色、及辅助色 A10、标志在不同底色上的使用规范
2、餐饮品牌辅助图形
A1、辅助图形开发 A2、辅助图形延伸设计 A3、辅助图形释义 A4、辅助图与标志的应用设计
< class="pgc-img">3、餐饮品牌商业插画
画面场景构思，画面创作
4、餐饮品牌物料应用
A1、餐厅名片 A2、员工胸牌 A3、筷子套 A4、牙签套 A5、餐巾纸 A6、打包袋(外卖套装) A7、餐台号(台卡) A8、碗具的应用规范 A9、盘具的应用规范 A10、杯具的应用规范 A11、匙具的应用规范 A12、菜谱或者菜单规范 A13、垫餐纸设计 餐厅提示牌部分目录 A14、餐厅防撞条 A15、贵重物品提示牌 A16、洗手间指示牌 A17、禁烟提示牌 A18、收银台牌 A19、出品部提示牌 A20、WIFI提示牌 A21、大门拉手牌 A22、餐厅营业时间牌 餐厅服装部分 A23、餐厅服务员服装 A24、餐厅领班服装 A25、厨师服装LOGO应用
< class="pgc-img">5、餐饮品牌推广系统
A1、装修遮挡广告画面设计：根据物业要求，设计装修期间的遮挡喷绘广告 A2、人员招聘海报或易拉宝：用于装修期间的人员招聘 A3、开业宣传单页或折页：开业前用于广告派发 A4、开业宣传海报：店门口展示，这是系列海报(至少在3张以上) A5、店内灯箱广告：餐饮品牌文化的宣传与诉求 A6、商场停车场或者户外大型广告 A7、活动促销海报：促销活动使用 A8、开业促销易拉宝 A9、现金抵用券或者优惠券 A10、推荐菜单：推荐新品使用 A11、品牌推介8折页(招商画册8P折页) A12、品牌推介PPT设计(或品牌招商PPT文件)
< class="pgc-img">6、餐饮品牌菜谱制作
A1、菜品拍摄：拍摄脚本拟定、图片拍摄、场景拍摄、人员形象拍摄、图片精修
< class="pgc-img">A2、菜谱设计：版式规划、文字排版设计、材质选择、修改定稿、印刷跟进
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< class="pgc-img">三、餐饮品牌餐厅空间装饰设计
1、餐饮空间设计场地勘测
A1、项目场地商圈环境分析 A2、项目场地人流动线分析 A3、场地租赁红线范围复尺测量(内场平、立、顶面) A4、场地租赁红线范围复尺测量(门头外立面) A5、项目场地及商圈环境拍照记录 A6、绘制项目CAD现况平面图及外立面图
2、餐饮空间设计平面规划
A1、餐区座椅形式，数量及百分比统计 A2、餐区就餐总人数，及每平方人数百分比统计 A3、餐区、厨房面积百分比统计 A4、CAD平面布置规划图
< class="pgc-img">3、餐饮空间设计装饰效果图
A1、全场鸟瞰图 A2、平面图 A3、外立面图 A4、全场广角图 A5、小角度局部图 A6、设计构想阐述 A7、装饰材料解析 A8、制作整体效果图
4、餐饮空间设计装饰施工图
A1、装饰装修材料明细表 A2、主材样本列表 A3、平面图(现况平面图、平面布置图、平面放线图、地面铺装图、桌椅定位图、天花尺寸图、灯具定位图、电路回路图、消防指引图、立面标号图) A4、立面图(数量依据实际项目) A5、大样详图(数量依据实际项目) A6、剖面、节点图(数量依据实际项目)
< class="pgc-img">5、餐饮施工期间设计跟进
施工期间，设计师至少要亲临现场不少于3次，校对复核尺寸，施工出现的问题沟通。
6、餐饮空间设计家具陈列
家具配色，家具款型选购指导，家具桌椅尺寸确定
< class="pgc-img">7、餐饮空间设计照明设计
根据餐厅的层高及风格特色，设计照明色温、色度及灯具颜色等。
8、餐饮空间设计软装配饰
挂画、绿植及其他软装。
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< class="pgc-img">四、餐饮品牌维护包年服务
1、餐饮品牌门店日常宣传
A1、节庆假日宣传推广文案及物料设计：元宵节、七夕节、国庆节、圣诞节等;
A2、餐厅常规物料设计更新：主题海报，展架设计(不包含菜品拍摄，宣传画册设计);
A3、推广宣传广告系统：商场广告画面、对外招聘海报、新品上市。
< class="pgc-img">2、餐饮品牌网络平台维护
A1、微信公众号、小程序宣传维护(原创文案每月2篇)；
A2、头条新闻号的日常维护及管理；
A3、其他网络移动平台的宣传更新维护
3、餐饮品牌动作策划与组织
A1、节庆假日餐厅的宣传推广策划，促销活动的组织
A2、新菜品上市的推广及宣传
A3、品牌周年庆典活动的策划与组织
A4、店内体验式活动的策划与组织
< class="pgc-img">备注：
1、以上4大模块为餐饮品牌全案及年度服务列项内容，并非承接项目约定之全部必备工作。
2、具体项目需要根据客户的要求，项目类型及项目价格，具体约定服务列项。
3、客户可根据需要，灵活选择与我们合作的项目模块，价格与列项皆以双方实际签署合同为准。
<>IPO早知道消息，日式旋转寿司餐厅Kura Sushi US在上周一更新招股书，即将于周二（7月31日）登陆纳斯达克，发行价区间为14美金至16美金，最高募集金额达4640万美金。
来源：本文由IPO早知道（ID: ipozaozhidao）整理撰写，文中观点仅供参考
作者：石远菁
按照计划，Kura Sushi 共公开发行2,900,000 A类普通股，股票代码为KRUS，其承销商包括蒙特利尔银行（BMO Capital Markets Corp）、Stephens Inc、BTIG、RothCapital Partners、以及Maxim Group。募集金额将被用于新店发展的营运资金以及偿还310万债务贷款。
成立于2008年的Kura Sushi USA 母公司是旗下拥有400+连锁餐厅的日本旋转寿司品牌Kura Japan。2009于加州Irvine地区开设了第一家分店后，Kura Sushi在美国迅速扩张，在五个州共设立22家门店，主要集中在加利福尼亚州以及德克萨斯州区域。
以下是IPO早知道精编整理的Kura Sushi路演PPT:
募集后，合计A类普通股总数为6,900,000，B类普通股总数为1,000,050。A类普通股拥有1票投票权，B类普通股拥有10票投票权，KuraSushi的母公司Kura Japan将持有100% B类普通股，享有多数投票权。
出席路演的高管团队共计4人，包括了KuraSushi总裁兼首席执行官Hajime “Jimmy” Uba, 首席财务官 Koji Shinahara, 首席运营官Manabu Kamei以及运营总监Hideto Sugimoto。
目前，KuraSushi已经在美国5个州拥有了22家连锁餐厅，其中加州与德州占比较大，分别在12个和7个不同的城市/县开设了分店。
KuraSushi 的优势，在于将科技与餐饮相结合，打造便捷舒适的用餐体验。低廉的价格以及高达140多种的新鲜食品选择，能让食客更好地体验回转寿司的魅力。而与知名品牌淘奇多奇、火影忍者合作打造的小礼品也能进一步刺激消费。
在第二部分，KuraSushi阐述了自己的投资亮点以及优势。
1. 日本上市母公司在行业内拥有35年的品牌历史，一直坚持着最初的理念，主打有机健康、无添加剂的新鲜食材供应、并坚持古法研制。在传送带、点单机器等方面不断科技创新。
2. “革命性”的用餐体验，有趣生动并充满互动感的游戏用餐过程，以及多层感官刺激吸引食客不断光顾。
3. 超过140种餐品的丰富选择以及基本不超过3美金一叠的低廉价格，可以让食客自由选择控制餐点的种类、用餐节奏以及分量。
4. 极具吸引力的餐饮经济体：大规模的销售收入，利用专利技术打造智能化的高效运营体系大幅减少人工成本、根据市场需求来灵活变动的餐厅占地面积实现利润最大化。
路演PPT中还指出，未来发展战略会主要集中在四个方面。首先是加速渗透已有市场，并拓展大量未开发的新市场，例如迈阿密、奥兰多等大型城市，为全国性的发展成长增加机会。
其次，实现餐厅销售额增长，包含增强品牌认知度、添加新餐品以及酒精饮品、门店翻新、门店外销售等等。另外，通过优化减少人力成本、利用已有基础设施、在供应商处将高购买力变现等渠道增加餐厅与企业的利润。
最后，打造全面的市场营销方案，通过社交媒体，日本美食节以及与日本潮流品牌合作等途径增强品牌知名度。
在运营系统改进上，将加强融入科技，开发现有设施上的更多潜在功能，从而进一步减少劳动成本、优化菜单、并收集用户数据、增加精准营销。
添加了新的手机App功能，用户可以远程查看任一餐厅的排队进度并预约餐位。并且在Irvine以及德克莱诺两个城市上线了积分奖励系统。
财务数据上，2018财年，销售总额达到了5170万美金，较去年的3725万美金增长了38.9%；净利润达到174万美金，相比去年的70万美金增长了146%。调整后EBITA同样增长45%，达到450万美金。
以上便是Kura Sushi路演中的主要核心事项。
在路演PPT最后附录页中，还包含了一些财务数据的说明。
销售额、净利润以及EBITA
< class="pgc-img">
营业收入
< class="pgc-img">
餐饮行业的概况
< class="pgc-img">
以及菜单
< class="pgc-img">并介绍了自己的远程管理系统，20-30多个摄像头实时监控店内动态，检查卫生、服务、食品质量等情况。
以及合作供应商和相关食品饮品购买成本比率。
近几年来，美国餐饮市场稳健增长，销售增长比例在2018年达到了4.3%，超出了美国GDP的2.9%。根据全美餐饮协会数据显示，在Kura Sushi设立了门店的4个州，平均餐厅销售额年复合增长率在2016年至2018年达到了12%。
KuraSushi作为全美领先的连锁寿司品牌，在销售业绩上的增长、以及扩张的速度皆有目共睹。但在迅速扩张、全美布局的同时，也面临了许多风险。首先，餐厅选址可以很大程度决定了当地餐厅成功与否，而在全新市场的扩张，也可能因为消费者对于日本回转寿司的不熟悉造成业绩不理想，非常依赖于成功的地区性精准化营销，抓住当地消费者习惯以及外出用餐爱好打造品牌知名度。在迈阿密、洛杉矶、奥兰多等大型旅游城市，市场激烈的竞争也会影响到Kura Sushi的表现。
而在分红方面，Kura Sushi在招股书中提到，目前暂时没有分红计划，营业所得利润将全部用于市场扩张以及运营资金。
本文由公众号IPO早知道（ID：ipozaozhidao）整理撰写，如需转载请联系C叔↓↓↓
