我想你，藏不住的”“他爱我，结结巴巴”“孤孤独独嘟嘟”“我叫孙静文”……
是的，这是饮品名，来自茶颜悦色全新子品牌——「昼夜诗酒茶·艺文小酒馆」。听说，在茶颜点单念出单品名字变成一件让i人羞耻e人享受的“尴尬”场面？
茶颜悦色小酒馆
i人羞耻e人享受？
4月14日，茶颜悦色旗下又一新品牌“昼夜诗酒茶·艺文小酒馆”首次亮相长沙五一商圈，这是继鸳央咖啡、古德墨柠后，茶颜悦色推出的休闲型兴趣小酒馆。
昼夜诗酒茶·艺文小酒馆目前主要选用红茶、绿茶、乌龙茶和黄茶四大茶类，以茶为主线串联中国传统酒、西式基酒和丰富奶基底，组成特色茶酒，打造“差异化”，做新式酒与茶。目前，产品分为鸡尾茶、鸡尾酒、大店特供三大类，全时段售卖含酒饮品。
据悉，昼夜诗酒茶·艺文小酒馆秉承“一杯茶酒的永久求偿权”，并和茶颜悦色、鸳央咖啡以及古德墨柠小程序会员余额、积点通用。
但是没想到，上线没几天，茶颜悦色以一种意想不到的方式出圈了……
“我想你，藏不住的”“他爱我，结结巴巴”“孤孤独独嘟嘟”“嘚嘚瑟瑟”“给自己一个小掌声”“白月光”“永远有人正年轻”“诗物招领”“奇奇怪怪，浑身是伤”“不耻浅俗，不怯炽光”……第一次打开小酒馆菜单的人都会被这些奇奇怪怪又有点文艺可爱的名字给吸引。
以至于有老粉表示“虽然我是老粉，但是新开的小酒馆名称也太太太尴尬了吧。直接逼死i人好了。我都不敢想象点单的时候，要多大勇气说：我要一杯他爱我结结巴巴或者孤孤独独嘟嘟。”
虽然对i人来说难以启齿，但对e人来说：小case~
不过，i人也有点单解法，比如不念全名：
亦或是线上点单，或者“指菜单说要这个”：
其中，还有一款饮品名为“我叫孙静文”，“孙静文”是谁？“昼夜诗酒茶”曾作出官方回复：“是我们的文案老师！也是这杯饮品的产品故事创作者”。
想去体验一番现场的朋友，“昼夜诗酒茶·艺文小酒馆”的门店地址附在文后，别错过~
奶茶、咖啡、酒水……茶颜宇宙持续更新
网友：下个产品项目会是湘菜吗？
奶茶、咖啡、柠檬茶、酒饮，“茶颜宇宙”不断扩张，网友已经开始好奇茶颜的下一个项目是什么了。
有人猜“下一个是糖水铺子”，还真别说，明天是茶颜一年一度的小主节，店中店「酥山·糖水铺子」要来了。
从4月23日开始，茶颜新风味酥山将在93家门店一起上新，不仅仅在茶颜有售，子品牌们也装进了新冰淇淋机。这次跟「酥山」一起回来的，还有茶颜、鸳央咖啡、古德墨柠一起捣鼓的6款糖水。
不过，目前糖水铺子还在打磨阶段，只有长沙地区有。
有人猜测，“分类越来越多了，下个产品项目会是湘菜吗”？
还有网友直接喊出“茶颜大宇宙”口号：“下一步：颜家饭铺、小颜炸炸炸、茶颜悦虾、小颜转转火锅、颜大厨辣椒炒肉、颜师傅剁椒鱼头…成立茶颜大宇宙，接管五一广场商圈”。
最近雷军非常火，网友也安排上了“新概念雷茶”：“下一个直接茶颜湘菜，茶颜早点，茶颜粉面，茶颜手机，茶颜汽车”。
零食店、酒店、洗脚城……都要安排，茶颜有望成为继小米之后，新的“许愿池”，这边建议茶颜多多益善哈~
明天就是茶颜万众瞩目的小主节了，不出意外的话不会出意外，预计现场会异常火爆，你会去尝试吗？
周末，要不要去茶颜小酒馆体验下让i人e人泾渭分明的茶酒呢？
最后，附上茶颜糖水铺和小酒馆的地址，准备去打卡的朋友先收藏起来！
“酥山·糖水铺子”上线门店：
“昼夜”小酒馆地址：
潇湘晨报编辑宁戈菲
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< class="pgc-img">Foodaily每周准时摘取食品行业最重要的、最有价值的新品信息和新闻资讯，一切可能改变这个行业的公司都在其列。”
新产品
1、茶颜悦色推茶咖新品生椰玛丽颜，打造一杯“咖啡味的奶茶”
2、硬核颜究所一整根2号水上新，牡蛎肽+黑松露助力元气加倍
3、蒙牛旗下NOPA莫怕推出零蔗糖酸奶，添加膳食纤维均衡营养所需
4、形动力希腊纯酸奶上线，高蛋白、0蔗糖浓醇加倍
5、雀巢超级加推出针叶樱桃、人参枸杞两款植物蛋白饮，注重女性影响补充
6、加码佐餐场景，奶酪博士推每餐一片?高营养奶酪片
7、雀巢上新燃魂浓咖啡，1.5倍咖啡因一罐状态全开
8、亿滋旗下乐之上新海盐芝士味七层厚切威化，带来浓醇芝士体验
公司新闻
9、2022年《财富》世界500强排行榜出炉，中粮跃居食品饮料入围企业第一位
10、法国奶酪生产商Bel收购山东君君乳酪有限公司70%股份
投融资
11、潮流速食品牌莫小仙完成近亿元B+轮融资，持续推动方便速食品类升级
12、百事可乐以5.5亿美元入股能量饮料制造商Celsius
< class="pgc-img">1、茶颜悦色推茶咖新品生椰玛丽颜，打造一杯“咖啡味的奶茶”
8月4日，茶颜悦色官宣生椰系列第三款新品生椰玛丽颜上线。该产品选用偏果酸的SOE咖啡耶加雪菲，搭配高山茉莉绿茶茶底，并以生椰乳做调和，中和了咖啡和茶各自的锋芒，让口感变得更加柔顺、适口，呈现一杯“咖啡味的奶茶”。目前堂食、自提、小程序外卖皆可购买。
< class="pgc-img">图片来源：茶颜悦色
2、硬核颜究所一整根2号水上新，牡蛎肽+黑松露助力元气加倍
7月31日，继爆款产品一整根后，硬核研究所再次推新，新品一整根2号水特别添加了牡蛎肽、黑松露两大成分。牡蛎肽成分在保留了牡蛎原有营养成分的同时，更易被肌体吸收，在人体新陈代谢方面有着重要的生物活性；黑松露本身也具有保健养生的效果，两者结合助力元气、精力加倍。此外，一整根2号水特别添加小雏菊口味，小雏菊的清香和人参本味结合，更显清新。
< class="pgc-img">图片来源：硬核颜究所Lab
3、蒙牛旗下NOPA莫怕推出零蔗糖酸奶，添加膳食纤维均衡营养所需
7月26日，蒙牛旗下品牌NOPA莫怕推出由蒙牛营养研究院打造的新品零蔗糖巴氏杀菌热处理风味酸奶，新品甄选牧场奶源，生牛乳添加量﹥80%，每100g含蛋白质3g，坚持控糖主义，使用赤藓糖醇代替蔗糖添加，且每包200g含4.4g膳食纤维，均衡身体营养所需，每包热量仅146Kcal，约为正餐的1/5，低热量轻负担。
< class="pgc-img">图片来源：NOPA莫怕
4、形动力希腊纯酸奶上线，高蛋白、0蔗糖浓醇加倍
7月30日，形动力新品希腊纯酸奶上线，新品主打清洁配料，只含有生牛乳、乳酸菌，0蔗糖添加，采用超滤浓缩技术，去除水分子的同时保留蛋白质，每100g含8.5g高蛋白，直接食用或搭配蜂蜜、水果皆可，370g大杯装方便分享，现天猫旗舰店售价2杯/65.8元。
< class="pgc-img">图片来源：shapetime旗舰店
5、雀巢超级加推出针叶樱桃、人参枸杞两款植物蛋白饮，注重女性影响补充
近日，雀巢旗下成人营养品牌雀巢超级加nesVita推出两款燕麦豆乳，蕴含燕麦、豌豆、大豆三重植物蛋白，针叶樱桃款甄选进口巴西针叶樱桃汁，满满VC给肌肤注入活力；人参枸杞款添加长白山人参粉，支持防御力，同时高纤、高蛋白、高钙，每袋25g含5.3g蛋白质、3g膳食纤维，瑞士进口活性菌支持肠道健康，现天猫旗舰店售价45元/盒。
< class="pgc-img">图片来源：微博@雀巢超级加nesVita
6、加码佐餐场景，奶酪博士推每餐一片?高营养奶酪片
8月1日，奶酪博士微博官宣佐餐系列新品每餐一片?高营养奶酪片上市，新品干酪添加量≥81%，且只含有普通干酪一半的盐，每100g可提供17.9g的原生蛋白、578mg的原生钙，并含有人体必须的α-亚麻酸，每片都采用真空独立包装，方便保存食用，有番茄味、牛油果味、原味3种，现天猫旗舰店售价5袋/89元。
< class="pgc-img">图片来源：Dr.Cheese奶酪博士旗舰店
7、雀巢上新燃魂浓咖啡，1.5倍咖啡因一罐状态全开
近日，雀巢即饮咖啡又添一员，新品燃魂浓咖啡含1.5倍咖啡因，每1kg咖啡因含量不少于300mg，由咖啡豆经双重萃取工艺获取，带来浓郁焦香的咖啡味，融合品质奶源，更显丝滑，相当于1.5罐醇香滑浓咖啡饮料，无论是学习、开会、开黑皆可迅速唤醒状态，现售价250mL*6罐/31.8元。
< class="pgc-img">图片来源：雀巢即饮咖啡旗舰店
8、亿滋旗下乐之上新海盐芝士味七层厚切威化，带来浓醇芝士体验
近日，亿滋旗下品牌乐之上线新品海盐芝士味七层厚切威化，精选醇正芝士粉，三层芝士夹心浓郁醇厚，搭配四层酥脆威化，带来超强满足感，采用独立小包装，方便携带，可做下午茶、追剧零食食用，现亿滋天猫旗舰店售价77g*4盒/62.8元。
< class="pgc-img">图片来源：亿滋官方旗舰店
< class="pgc-img">9、2022年《财富》世界500强排行榜出炉，中粮跃居食品饮料入围企业第一位
8月3日，《财富》杂志发布了2022年世界500强榜单，企业营收总和约为37.8万亿美元，比上年大幅上涨19.2%(该榜单有史以来最大的涨幅)，相当于当年全球GDP的五分之二。此外，今年共有10家食品饮料行业上榜，中粮集团有限公司排名91，以103087.3百万美元跃居食品饮料入围企业第一名，雀巢排名103，成为第二名。新希望控股集团有限公司排名第356位，较上一年的390位上升34位。
< class="pgc-img">图片来源：食品饮料行业观察
10、法国奶酪生产商Bel收购山东君君乳酪有限公司70%股份
据报道，法国奶酪生产商Bel集团完成收购中国奶酪制造商山东君君乳酪有限公司70%的股份，财务条款尚未披露。
公开资料显示，山东君君乳酪有限公司成立于2017年，主要生产淡奶油、黄油、奶酪等产品，除了自营的奶酪品牌芝仕坊外，君君乳酪还曾为全国超过60多个品牌提供奶酪代工业务，自2018年以来年增长率超过100%。
< class="pgc-img">图片来源：Bel
< class="pgc-img">11、潮流速食品牌莫小仙完成近亿元B+轮融资，持续推动方便速食品类升级
近日，潮流速食品牌莫小仙已完成近亿元B+轮融资，亚洲食品基金持续加注，青桐资本担任长期独家财务顾问。
莫小仙品牌创立于2017年，2018年即成为淘宝自热火锅品类销售排名第一的品牌。截至目前，已推出自热米饭、自热火锅、速食粉丝、速食面条四大产品系列，其中自热火锅为经典爆品，自热米饭为现阶段主推产品。截至目前，莫小仙自热米饭已做到天猫销量第一。据创始人王正齐透露，布局海外市场和深入下沉市场，将是莫小仙的下一步规划。
< class="pgc-img">图片来源：36氪
12、百事可乐以5.5亿美元入股能量饮料制造商Celsius
近日，百事可乐以5.5亿美元入股能量饮料制造商Celsius，投资约转化为8.5%的股权。消息传出后，Celsius股价收盘上涨 11%，市值达到74.5 亿美元。百事可乐还将在Celsius董事会获得一名董事席位。
Celsius成立于2005年，主打“健康”能量饮料，主要针对健身的年轻消费者。对于百事公司而言，这笔交易将有助于加强其与能量饮料的联系。该类别是除酒精饮料以外成长最快的饮料市场之一，随着苏打水消费量的下降，百事公司近年来一直在倍增能量饮料市场。
< class="pgc-img">图片来源：CNBC
近，茶颜悦色旗下咖啡店“鸳鸯咖啡”5店齐开，热闹的咖啡赛道又新增一员。
这一消息可谓在茶饮圈引发了“地震”，观望许久的茶颜，这次确实也坐不住了。
但许多人没有注意到的是，表面上“佛系”的茶颜，背后实则暗流涌动。
除开咖啡店外，前段时间，茶颜一口气推出6款新品柠檬茶新品，随后推出生椰家族3.0三季生椰、“玻璃气泡茶”系列，再到如今正式入局咖啡赛道，大动作频频.....
茶饮的这些大动作，意味着什么？
01
茶颜“跟风”做柠檬茶？
前段时间，茶颜悦色官方发表了一篇名为《茶颜跟风做柠檬茶，你们咋看》的推文，以对话的形式向广大消费者传达茶颜这次做柠檬茶的理由。
一方面是茶颜自身清晰的定位“新中式茶”的缘故，在茶颜悦色的产品中“茶底+奶+奶油+坚果碎”的组合类型很相似，所以这时就需要一些“新的东西”来刺激消费者，靠更多的细分品类出圈。
就如茶颜所说：“做柠檬茶的初衷，因为夏天太热，人们的口味也会随着气温变化，酸甜冰凉的食物也是夏天的第一选择，需要一些区别与奶茶的透心凉冰爽。”
另一方面，柠檬茶这个细分品类在去年迎来大火，面对中端茶饮市场的挤压和柠檬茶等细分品类的崛起，茶颜悦色实际上面临着非常严峻的市场竞争和挑战。
其实在三年前茶颜就曾推出过一款“琉璃”柠檬茶，在这款柠檬茶中茶颜坚持了自己的理念，在原物料的添加上，要寻求最简单的化学反应。但单打独斗的“琉璃”有些单调，这才有了阔别三年后6款柠檬茶组成的“柠檬摊子”。
茶颜柠檬茶系列6款新品
不同于“琉璃”使用的黄柠檬，柠檬茶系列在柠檬+茶的基础上，在茶底上变化口味，加上香水柠檬和黄柠檬做拼配风味。
【幽兰琉璃】&【桂花琉璃】：柠檬+茶汤+糖的组合，如今的“琉璃”改进了配方和制作工艺，在黄柠檬中增加香水柠檬增添香气，加上新换上来的麒麟臂现锤工艺，强化了新鲜柠檬的存在感，整体味觉也强化了很多。
【琥珀】：采用凤栖绿桂的茶底，凤栖的茶汤中加入了薄荷叶，增加了清凉感。此外，据悉茶颜还会在未来推出市面上流行的1L装超级大容量，这也算是茶颜的首次大容量尝试。
【和田玉】：在浅黄透亮的茶汤中兑入了清透的椰青水，混合着麒麟臂手锤怼出来的柠檬汁，在色泽与和田玉相似。少了黄柠檬的酸度，只放了香水柠檬添足香气，再加上少年系列的高山茉莉绿茶茶底，口感清爽又温润。
【玛瑙】：加入了咖啡、鲜花和柑橘的香气，和柠檬茶的味道相辅相成。
【翡翠】：将柠檬与蔬菜西芹搭配，是一种奇妙的风味融合。
02
茶颜要“干掉”
招牌“幽兰”？
提起茶颜的招牌产品，主打招牌“幽兰拿铁”、“声声乌龙”、“抹茶菩提”等等是大多数人的不二选择，作为万年不变的招牌“C位”，“幽兰拿铁”似乎成了茶颜悦色的响亮名片。
一个品牌的成功与立足，背后都离不开一款现象级爆款产品，但在产品更新迭代速度极快的茶饮圈，招牌产品既是品牌出圈的武器，也可能是“绊”住自己脚步的枷锁。
所以，在漫长的发展周期中，茶颜一直在寻求突破，也真的很需要下一个“幽兰拿铁”。
为什么总想干掉“幽兰”？茶颜恐怕早已蓄谋已久。
这事儿可以追溯到三年前，2019年茶颜也发布过一篇《所以茶颜还能不能出一款新品让你觉得能超越幽兰呢？》的推文。
茶颜悦色“三季虫”
那时茶颜新推出的“三季虫”使用高山红茶茶底，搭配茶颜招牌的淡奶油和碧根果，定价17元，用极其相似的配方的价格，打算用它对标“幽兰拿铁”，但可惜的是，或许是过于心急，“三季虫”表现平平，没带来比较大的反响。
三年后，还是为了“干掉”幽兰，茶颜这次以生椰家族2.0的新品“三季生椰”出发，想要再试一次。
就像茶颜在推文里所说：“也不是要挑起什么茶颜奶茶菜单里的内部矛盾，而是想试试看，我们还能不能做出一款受喜爱度如幽兰拿铁一样的奶茶。”
生椰家族2.0“三季生椰”
在三季生椰中，茶颜发现了生椰乳和茶颜作品的适配性，选用了“三季虫”和“不知冬”的同款高山红茶茶底，霸道的红茶风味中包裹着椰香，甜而不齁，浓而不腻。
这跨越了三年周期的再一次尝试，也显示了茶颜想要打破经典品类割据一方的决心，这也与品牌的发展历程如出一辙。
俗话说，“旧的不去，新的不来”，只有试图“干掉”自己的爆款“幽兰拿铁”，脱离舒适圈，才能在拥挤的茶饮赛道中打造“第二增长曲线”。
03
在纯茶上做出新意
01 气泡纯茶
以“奶+茶”为主的茶颜，这次又打起了“茶+酒”的主意。
7月底，茶颜使用高山乌龙、高山茉莉绿茶、岩韵乌龙为茶底推出了三款玻璃瓶装气泡茶“筝筝气”、“烟火气”、“少年气”，在“少年气”中加入了0.4%vol微量酒精，是经典茶底的创意新尝试。
气泡茶系列
相比之前的气泡茶“少年气”和“书生气”，这次不仅在口感上更加强烈和刺激，而且在包装上拥有细长的瓶颈和更小的瓶口，使气泡感更加自然、持久，尽可能保留了风味。
此外，单价8.9元的价格还是茶颜有史以来价格最低的产品，凸显了性价比的优势，在夏日微醺的氛围里，在于好友边聚会撸串时来一瓶清爽刺激的气泡茶，拉开瓶盖，来一句“干杯”，这也突破了原有的消费场景。
小小的瓶子，在打开瓶盖时“呲、der”的一声，也炸出了茶颜不断创新的那股子冲劲。
02 冷泡茶
除气泡茶外，茶颜这次推出了无忧冷泡茶系列也带来了惊喜。
无忧冷泡茶“少年游”、“栀声”
其中无忧冷泡茶“少年游”采用茉莉甘露无糖冷泡，花香与茶香交织；“栀声”采用栀香甘露无糖冷泡，栀子清香沁人心脾。
该产品制作过程全程需要8小时，而且都是门店现制，保质期24小时，另外，该产品在包装上的设计也独出心裁，书法字文案配上独特的瓶装设计显得更加简约、时尚，还能二次利用。
过去茶颜悦色的产品创新方向大部分都聚焦于现有的奶茶品类中，这次对于纯茶的新的尝试十分带有新意，在纯茶的基础上做出新探索，用适度的创新，将纯茶推广给更多的人也是茶颜一直所追求的理念。
04
茶颜大动作
背后意图在哪？
今年，新式茶饮依旧热度不减，众多赛道齐发力，茶饮品牌百家争鸣，在内卷程度越来越高的茶饮市场，大家纷纷选择在研发新品上占领高地。
此外，各种新式茶饮品牌如雨后春笋般涌现，展开了激烈的厮杀，头部、中小品牌普遍都存在着“焦虑”，亟待寻找新的增长点。
茶颜过去给人的印象就是将精力集中于奶茶，专注经典品类和自身定位，而如今，只靠几款产品走天下的日子早已过去，从茶颜的这些动作也能看出，过去产品更新的速度稍慢一些的茶颜也明显加快了推新品的速度。
这始终在传达一个理念，引用茶颜悦色官方的话说就是：“幽兰拿铁可以代表茶颜，但无法代表整个茶颜悦色。”
茶颜柠檬茶
无论是“跟风”做柠檬茶，还是“干掉”幽兰拿铁、在纯茶上做出创新，还是开咖啡店，茶颜都正在做出各种品类的新尝试与不断创新，在不断变化、在探索中前进，通过扩大自己的品类矩阵、丰富SKU，进一步增强消费者粘性。
而且，作为国风新式茶饮品牌的代表牌，茶颜还很好地利用到了自身的优势文化属性，在创新和变化中将自己清晰的定位展示给消费者，这些“源于初心”的新品类都很有“茶颜味”。
在这些大变化之外，也能看到茶颜始终坚持在茶的基础上创新，坚持对茶本身的探索，以茶为源，辅以简单的食材搭配，在寻常中讲求变化，坚持“始于茶亦终于茶”。
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曾被调侃为“慢”品牌的茶颜悦色，在“慢”中求变，这可能也印证了老话“心急吃不了热豆腐”
总的来说，茶饮作为生命力旺盛的行业，未来的路还很长，作为一个有活力的行业，总要有“领路人”来引领行业前进，茶饮市场也是在众多品牌不断地尝试和探索中发展。
在这场“长途赛跑”，谁也不想半路掉队，但到底是“慢跑”前进，还是“快跑”前进，茶颜悦色就好像是从“慢跑”再到“小步快跑”。
虽然未来的效果还需时间来检验，但茶颜悦色，作为区域性品牌已经勇敢地跨出了几大步，继在武汉、重庆、南京开店后，扩张之路仍在继续....
茶颜未来的表现如何，有点儿期待。
