1世纪经济报道记者林倩梅 杭州报道
巩固经济回升基础，要把恢复和扩大消费摆在优先位置，火热的夜经济作为城市消费的重要组成部分，也开始承载起扩大消费的重任。据21世纪经济报道记者了解，今年以来，全国各地出台的促消费政策中，“夜经济”频频出现。如何促进夜经济特色化、品质化发展，是各地面临和思考的问题。
近日，杭州正式发布《关于打造“不夜天堂·乐购杭州”的实施方案》，提出从做热夜间经济、激活夜间购物、打造深夜食堂、提升夜间文化四方面大力发展夜间经济，并着重发展“子夜经济”，鼓励实体店铺在夜间22:00至次日凌晨6:00提供服务。
浙江工商大学经济学院教授赵浩兴在接受21世纪经济报道记者采访时指出，当下夜经济发展的难点在于去同质化以及消费动力的提升。此次杭州提出鼓励发展“子夜经济”，是希望从供给侧发力，拓宽整个夜间消费市场的边界，不仅要延长消费时间、拓展消费空间，更要创造出丰富的消费场景。“围绕夜市所聚集的年轻群体做好内容开发与场景创新是保持夜市火热的关键。”
发力“子夜经济”
自2019年国务院办公厅印发《关于加快发展流通促进商业消费的意见》以来，各地纷纷响应号召，将发展夜间经济纳入促进内需、推动消费的重要手段。
今年端午期间，夜经济成为了拉动文旅消费的亮点。文化和旅游部专项调查显示，今年端午节假期参与夜间游的游客比例达22.3%，较2022年同期提高7.9个百分点。
灯火通明的夜经济已成为衡量城市经济实力、商业繁荣程度的重要标尺。而作为最能花钱的城市之一，夜经济却成为了杭州的“短板”。在近几年全国夜经济城市榜单上，前排很难看到杭州的身影。
这也影响了杭州的整体消费表现。2022年，杭州GDP排名全国第九，社会消费品零售总额为7294亿元，与GDP排名第七位的成都（社会消费品零售总额为9096.5亿元）相差约1800亿元，而二者GDP差距为2064.5亿元；不仅如此，杭州在这一指标上的表现也不及GDP紧随其后的南京（社会消费品零售总额为7832.41亿元）。
为拉小差距，近些年，杭州多次提出促进夜经济发展的政策措施，今年更是拉快了进度条，《关于建设国际新型消费中心暨打造“不夜天堂、璀璨杭州”的若干政策意见》正式实施，6月底又发布了《关于打造“不夜天堂·乐购杭州”的实施方案》（以下简称《实施方案》），创新性提出做热“子夜经济”。
其中，上述《实施方案》围绕做热“子夜经济”，将评估认定一批具有国际水准、特色鲜明的夜间经济集聚示范街区；鼓励餐饮、零售、娱乐、文化、书店等实体店铺22时至次日6时提供服务。
“年轻人是夜间经济消费的主力，杭州城市人口结构中年轻人占比高，因此从需求端来看，杭州并不缺乏夜经济的发展潜力”，赵浩兴认为，优质供给能力和水平不足是限制夜间消费需求释放的重要因素。从近年来监测数据看，夜间消费高峰主要出现在18时至次日凌晨2时，此次杭州鼓励发展“子夜经济”，正是从供给侧刺激发力，拓宽整个夜间消费市场的边界。
截至目前，还未有数据证明将时间进一步拉长是否能够有效促进消费，但据21世纪经济报道记者不完全统计，不只是杭州，包括北京、上海、广州、西安、成都等越来越多的城市也开始引导鼓励商家延长营业时间，并推出特别优惠和服务。
在赵浩兴看来，杭州餐饮、购物、旅游等业态丰富，亚运会风口之下，体育健身等“夜体育”又将带来可观的经济效益，发展“子夜消费”已经具备良好的条件。
此外，浙江大学国际联合商学院数字经济与金融创新研究中心联席主任、研究员盘和林也表示，发力“子夜经济”经济不仅是拉长营业时间，更考验着城市的管理能力，“政府应该划定区域，并安排专人负责卫生安保，同时收取合理的环境维护费用，要在城市环境和夜经济之间找到平衡，和谐共存。”
以大场景拓展消费需求
发展“子夜经济”，不可能一蹴而就，尤其在杭州及浙江，大部分城市居民没有深夜消费的习惯，这些都需要相关部门能够掌握、培育消费者夜间消费的习惯，更好挖掘夜间消费潜能。“此前杭州夜经济难以在年轻人中‘破圈’的原因还在于经营主体没能够敏锐地察觉到年轻消费者喜好的变化，并不断适应市场变化、提升场景消费体验。”赵浩兴表示。
21世纪经济报道记者观察发现，目前，杭州夜经济主要集中在小吃摊、纪念品、玩具、创意产品，以及夜游钱塘江、灯光秀等传统旅游项目领域，“娱、体、展、演”等业态相对匮乏，有业内分析认为，这是导致杭州“夜”态呈现同质化现象的主要原因。
“相较于走红各大短视频平台的西安大唐不夜城，杭州的夜经济消费大多偏文创类，比较缺乏具备吸引力的消费场景”，赵浩兴指出，参考大唐不夜城的做法，从《西安千古情》《长恨歌》等为代表的夜演，到《盛唐密盒》脱口秀，西安夜市在深度挖掘、结合传统文化的同时，更加注重新热点、新业态等方面的开发和培育。
“文旅资源是杭州的优势，但夜经济的发展不应只局限于开个夜市、开条夜游线路等，而应在结合文旅资源的基础上，推动大场景的打造，打造年轻人的‘打卡圣地’。”赵浩兴表示。
21世纪经济报道记者注意到，这次新政中，杭州也特别强调要提升“子夜”文化，丰富夜间高端演艺市场，支持打造大运河、西溪湿地常态化演艺项目；鼓励立足市级以上智慧商圈、特色街、夜间经济集聚示范区等载体，围绕文旅、会展、商业等领域，引导“体育+”“旅游+”“会展+”等消费场景应用。
在场景打造方面，盘和林进一步补充，在夜市经营上，应该尽量放开经营内容限制，允许多元化的商品和文娱节目出现在夜市。此外，对于提升民众在夜经济领域的消费意愿，盘和林表示，政府可以通过消费券鼓励夜经济的方式，又或者可以用文艺节目的方式，来吸引消费者，比如音乐节、演唱会、西湖表演等等。
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州湖滨商圈。 汪轶文 摄
中新网杭州3月24日电(奚金燕 汪轶文)“国潮风”美妆花西子、“黑科技”AR眼镜Rokid、“新中式”餐饮熹粤荟……仲春时节，走进浙江杭州各大商圈，记者发现了许多“新面孔”“新势力”，点燃了“Z世代”消费新活力。
2022年，杭州26大商场共计引入各类首店322家，其中全球首店3家，中国首店53家。
为什么“首店经济”被频频提及？杭州市商务局流通发展处副处长汪胜洪说，因为首店的“含金量”足、开放度高、带动力强，能够为区域经济发展注入强大动力。
Rokid AR眼镜。 汪轶文 摄
据统计，2022年国内共开出全球首店28个、中国首店361个，其中3家全球首店、53家中国首店落地杭州，占比为10.7%和14.7%，位列国内第二，仅次于上海。
悄然之间，“首店经济”正成为城市消费能级及商业活力的标志之一。
意大利奢侈品牌RODOLFO ZENGARINI、瑞典多元时装奢侈品牌Acne Studios、法国时装品牌ANNE FONTAINE等落户杭州大厦，杭州万象城引进美国极限服饰品牌VOLCOM，韩国少女潮牌Kirsh入驻湖滨银泰in77……包容性强、营商环境好的杭州日渐成为“首店福地”，受到越来越多先锋、时尚和多元化品牌的关注及青睐。
为何这些国际品牌都“偏爱”杭州？这背后并非偶然。2022年8月，杭州商务局制定了《关于发展“首店经济”推动杭州消费转型升级政策的实施细则》，对每引进1家国际顶级品牌首店(旗舰店)、国际一线品牌首店(旗舰店)，且纳入限额以上统计的，分别给予其运营主体100万元、60万元奖励，分三年兑现。
“首店经济”是检验区域营商环境的“试金石”、城市商贸活力的“晴雨表”。除了“真金白银”的政策扶持，杭州良好的营商环境、智慧商圈的平台搭建、年轻人带来的巨大消费潜力也是吸引首店落户的重要原因。
花西子西湖隐园线下店百花厅。 企业 供图
记者了解到，杭州市商务局将“首店经济”发展与智慧商圈改造、夜间经济集聚区打造等工作紧密结合，强化新兴培育和示范带动相融合，激发消费活力。入选中国示范智慧商圈的湖滨商圈和武林商圈仅在2022年上半年已分别招引69家和14家首店入驻。
从杭州各业态首店情况来看，零售和餐饮首店占大头，其中零售首店116家，占比52.02%，餐饮首店73家，占比32.73%。与此同时，首店的概念更丰富，类型更为多样化，各类概念店、主题店、城市定制店、购物中心店等创新首店集聚。
2022年12月中旬，国内AR智能眼镜品牌Rokid全球首家品牌旗舰店正式落地杭州夜间经济集聚区“文三数字生活街区”后，迅速带动一波消费热潮。
近日，记者戴上Rokid AR眼镜在街区漫步，“沉浸式”体验了虚拟与现实相互交融的魅力。
Rokid相关负责人说：“杭州是一座有文化历史内涵又充满活力的城市，政府对首店支持力度大，消费群体潜力大，并且我们的产品和‘数字生活元宇宙’这个街区主题相当吻合，所以我们选择了这里，落地后营业额也是成倍增长。”
同样在2022年12月，美妆品牌花西子也将第一家线下旗舰店开在了西子湖畔。花西子西湖隐园线下店13处园林景观组成了隐园的整体体验空间，打造了首个“艺术馆式的美妆零售空间”。
“花西子的‘西子’正是西湖之意，选择在杭州西湖，是对西湖的致敬。”花西子西湖隐园线下店相关负责人介绍，“自开业以来，人流涌动，今年2月销售额环比上涨28%，客流量上涨53%。”
2022年，杭州社零总额增幅跃居全国GDP前11强城市和浙江省11地市“双第一”，其中“首店经济”提供了重要支撑。
“杭州是一座旅游休闲城市，旅游消费是主力。接下来我们希望吸引更多品牌商家来杭州落户，从而满足游客的多元化消费需求，为杭州打好经济翻身仗注入新的动力。”汪胜洪说。
一步宋韵千年，一步未来世界，穿梭在一家家“首店”之间，杭州正在焕发新的活力和光芒。(完)
州
在社交网络被戏称为“美食荒漠”的杭州，正努力蜕变“美食名城”。
6月26日，杭州发放数字人民币餐饮专项消费券，两轮共计1000万元；刚刚结束的端午节，市政府主办的首届杭帮菜美食嘉年华贯穿假期。澎湃新闻（www.thepaper.cn)注意到，3月以来，杭州餐饮相关动作频频；官方层面出台杭帮菜扶持政策、成立杭帮菜发展工作专班，对主导制定完成杭帮菜国际标准、国家标准、行业标准和团体标准的单位，成果经标准化行政主管部门发布或备案后分别给予每项不高于100万元、30万元、20万元、20万元的一次性奖励；在民间，百年老店“楼外楼”将名菜“西湖醋鱼”的原料从草鱼换为开化清水鱼，首版“杭州米其林指南”发布。
“杭州有‘美食天堂’的美誉，2022年餐饮收入1171亿元，餐饮门店连锁化率达28%，居全国第二位。‘2023杭州米其林指南’发布，杭州成为米其林指南进驻中国内地的第5座城市。”在6月的杭帮菜高质量发展暨杭帮菜研发和预制菜产业发展工作专班专题会议上，市商务局局长王永芳说。
浙江省级层面同期也大打“美食”牌，启动为期两个月、历年规模最大的餐饮消费欢乐季。“餐饮可以带动文化、旅游、体育、零售等多业态共同发展。”省商务厅商贸运行处相关负责人向澎湃新闻表示。
澎湃新闻从杭州市商务局了解到，以今年“五一”为例，在餐饮消费欢乐季活动促进下，5天假期全市餐饮消费金额26亿元，同比增长128%，同比2019年增长43%。
“餐饮是接触性很强的行业，想约人吃饭势必要出门，只要出了门就可能产生其他消费，这就是用吃带动消费的奥义所在。”《浙江日报》4月10日头版刊发的《经济大省为何如此在意“吃”》称，今年前两个月浙江社会消费品零售总额4810亿元，增长1.5%，比全国增速低2个百分点，“如此情形，浙江怎能不急？”
澎湃新闻从省商务厅了解到，浙江已明确加强浙菜品牌品质建设，用餐饮带动体育、文旅、零售、住宿产业发展。杭州则提出加强杭帮菜经典名菜向预制菜、杭帮菜创新作品向餐饮产品转化，擦亮“世界美食名城”招牌。
