说起咱北京的牛街无人不知无人不晓，咱都知道这片儿清真的牛羊肉最地道，然而在这条街上，还有一样最地道的清真饮品它就是老北京人都爱喝的茉莉花茶
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">在乾隆三年的时候天津出现了一家茶叶铺掌柜的叫穆文英，号称津门八大富商之一其它富商经营的是粮食，盐务，海运等等利润高的行当，唯独穆老板盯上了这茶叶庄，本儿小利薄的买卖，用现在话说当年穆老板是为了分散投资才开的茶叶铺
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">正兴德之所以能在茶叶这个圈儿里分得一杯羹究其原因就是看准了市场，懂得客户群的需求，所说的客户群说白了就是信奉伊斯兰教的回族居民，不过值得一提的是穆老板之所以把市场定位于针对回族居民客户群因为他本身就是一个回族
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">清真茶叶和普通的茶叶有很大的区别，清真指的就是信奉伊斯兰教的民族特有的饮食，以牛羊肉为主，正是因为这个特点搭配清真饮食的茶叶也就应运而生了，主要特点就是汤清色重，沙口儿耐泡，因为它揉捻的力度和非清真的茶叶力度是不一样的
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">这是清真茶的独特口味，也正是因为如此当年穆文英的茶铺开业之后有了固定的客户群，不过最早的茶叶铺并不叫正兴德而是叫正兴号茶铺，直到清咸丰七年也就是公元1857年才改名为‘正兴德茶庄’
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">当时这座茶铺依旧在天津，到了清朝光绪23年也就是公元1898年穆文英的后人把业余拓展到了咱北京，当时店铺就座落在菜市口毗邻牛街，作为老北京城唯一一家出售清真茶叶为主的茶叶铺，正兴德一开张就火遍京城
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">直到后来菜市口的老店搬迁到了牛街，正兴德茶叶铺也算是实至名归回到了自个儿该待的地儿，北京人都知道
