奶茶成了再平常不过的一件事了

但你们知道吗

喝奶茶，是有风险的

来看今天的007实验室

喝奶茶到底有多容易让你长胖呢

这次我们在杭州买了12款网红奶茶

都是正常甜度的热卖款。

12款奶茶

CoCo都可珍珠奶茶

一点点波霸奶茶

黑泷堂黑泷珍奶

兰芳园丝袜奶茶

贡茶波霸珍珠奶茶

鹿角港三巷奶茶

喜茶黑糖波波

厝内小眷村小眷村奶茶

奈雪的茶冻顶乌龙黑珍珠

素匠泰招牌泰满足

KOL奶茶

小确茶大红袍奶茶

我们送到专业的第三方实验室，去检测了奶茶里的蔗糖咖啡因，反式脂肪酸和蛋白质的含量，就想给大家搞搞清楚，我们在喝奶茶的时候究竟在喝什么？

01

奶茶是甜蜜的负担吗？

我们先来看看糖含量，膳食指南告诉我们，要控制添加糖的摄入，每天摄入的不超过50克，最好控制在25克以下，奶茶店一般用的是果葡糖浆，就是那种透明粘稠的液体，你们应该都看店员调过，其实这种原料比白砂糖的成本更低，而且易于溶解，按一杯奶茶500克计算，这12杯奶茶的平均蔗糖含量是17克，也就是四块方糖的量，可别高兴的太早，毕竟有两款奶茶，大幅拉低了平均值，10号的素匠泰招牌泰满足，一杯子含蔗糖4克，8号厝内小眷村小眷村奶茶，一杯含蔗糖5克，这两款可能是肥宅福音，另外3号黑泷堂黑泷珍奶，可以说是热量爆炸了，一杯53克蔗糖，差不多是12块方糖的量，和一瓶肥宅快乐水不相上下了，建议以后商家给它改一个名字，说不定还能多卖点。

02

奶茶会失眠？

喝完奶茶会失眠的请举手，茶里面的确有咖啡因，但是这个量有多少？不测不知道，一测吓一跳。

除掉7号的黑糖饽饽是一款牛奶饮品，不含茶，其他的奶茶一杯下去，都比一罐红牛还要厉害，最牛的是兰芳园丝袜奶茶，相当于六罐红牛，也就是两杯星巴克的中杯美式，前一阵子，苏州抽检30批次网红奶茶，结果全部含有咖啡因，欧洲食品安全局建议，成年人每次摄入咖啡因，不要超过200毫克，喝一杯4号兰芳园丝袜奶茶就已经超量了，还睡什么睡，赶快起来决战到天亮！

03

奶茶里究竟有多少奶？

我们都知道老婆饼里面没有老婆，老干妈里也没有干妈，那奶茶里面到底有没有牛奶呢？这里以老爸评测过的一盒牛奶为例，这盒牛奶的含量是250毫升，每100毫升的蛋白质,3.3克，这一盒就是8.25克，结果实测下来，奶茶蛋白质的平均含量，每100毫升才0.71克，还不如如饮料的1.0克，一杯奶茶喝完，才不到半盒牛奶的蛋白质含量，当然了，乳饮料也是不推荐的，更搞笑的是2号一点点波霸奶茶，周杰伦还有一首跟这个品牌同名的歌，结果测出来的蛋白质含量还不到1/10盒牛奶，以后去奶茶店，注意看店员拿的鲜奶包装盒上面，是不是写着餐饮专用，什么意思你们懂的！！

04

奶茶里到底有没有反式脂肪酸？

另外奶茶里一般含有植脂末，这也是为什么奶茶里的奶那么少，但你喝上去还是感觉那么丝滑的原因，植脂末里面可能含有反式脂肪酸，会影响心血管健康，这次的12款奶茶里面，有三款检出了反式脂肪酸，5号贡茶波霸珍珠奶茶，就厉害了一杯下去，8.15克反式脂肪酸，膳食指南里面说了，每日摄入反式脂肪酸的量不要超过2克，5号贡茶波霸珍珠奶茶，真是垃圾食品了！

这次我们检测的全是奶茶里的液体部分，珍珠芋圆这些成分的原料，都是木薯淀粉，很可能会加一些糖，香精，色素这些东西，安全性方面的问题不大，但是不够健康也不好消化，去年我就记得有一个特别喜欢喝珍珠奶茶的小伙子，然后胃疼了，去医院拍了一圈子以后就发现珍珠在她的胃里面好几个小时以后，在里头都没有消化，你说可不可怕，这次买这些奶茶样品花了300多块钱检测费，花了1万多，得到了12份检测报告，这次做奶茶评测，是希望以后对这种现制售的食品多一些关注，哪怕你在上面给我们贴一个营养标签，也是对我们消费者知情权的一种尊重对不对！

钱江台&钱江视频原创，视频来源《九点半》栏目，转载须注明来源钱江台（微信公众号ID：ZJQJPD）。

奶茶续命”不知道什么时候变成了当代青年的口头禅。

据上观新闻报道：近日上海市场监管部门突击检查部分奶茶店，涉及：一点点、茶百道、都可（CoCo）等知名品牌，结果发现全部存在问题！

小编作为奶茶主力军的主力，感叹一句：还能愉快地喝奶茶吗？

突击奶茶店后厨均存在问题

从检查结果来看，奶茶店们有做得不错的方面，但每家也都有待改进的方面，人员的健康证、后厨或仓库杂物的混放、食品原料放置不规范等。

具体结果如下：

在1点点门店，执法人员发现一名从业人员未办理健康证；收纳箱内的茶叶包等原材料上没有任何标识，分装日期、保质期等关键信息不明；使用过的抹布与袋包装茶叶原料靠在了一起。

在茶百道门店，乳制品等半成品露天放置，没有盖子遮挡；植脂末等部分食品原料使用后未封口；员工个人已开封的薯片等食品与店内原料混放；工作人员健康证不齐全，口罩佩戴得不规范，配制饮料的过程中，佩戴者均露出了鼻子。

在7分甜门店，同样存在员工私人食品与店内原料混放、仓库内装原材料的袋子未封口等问题，该店报废的芒果等水果被发现随意丢弃，未按规定存放和处置。

都可门店冰柜内的原材料均敞口放置、未密封，部分原料也随意放置在桌面上、未加盖，与电饭煲、电水壶等杂物做了“邻居”。

熊姬门店的管理相对疏漏更多，该店待加工的橙子等水果与百洁布堆放在一起；垃圾溢出，工作人员未及时清理垃圾桶；厨房地面潮湿脏乱、煮完的茶叶不及时清理，随意放在地上；部分原料不封口、不加盖，直接放入脏乱差的柜子、制作台。

奉贤市场监管表示，经过此次检查，希望对各位店家起到警示作用，针对检查过程中发现的不规范问题，已提出整改意见，责令其限期整改，并在近期进行“回头看”工作，逾期未改或整改不到位将依法严肃查处。

一杯奶茶里都有些什么

一杯加量加料的奶茶含糖量相当于14块方糖？最喜欢的“奶盖”，脂肪含量竟然特别高？无糖奶茶真的不含糖吗？咖啡因、糖、脂肪、卡路里…你知道奶茶里都有什么吗？

怎样更健康地喝奶茶？

有营养师指出，擦亮火眼金睛，一般来说，标注了“拿铁”“醇奶”“牛乳”的更有可能是真正添加了牛奶，而不是植脂末。尽管“少糖”“无糖”也有陷阱，但是尽量选择三分糖以下，毕竟少一点，就健康一点。奶盖、红豆这类高脂肪、高糖分的小料，也应该尽量避免。

在时间上，摄入奶茶适合在两餐之间，因为这时候正是血糖相对比较低的时候，或者安排在剧烈运动后，这样可以为肌肉补充糖分、蛋白质和电解质，抵消奶茶的副作用。另外考虑到奶茶中有咖啡因，喝的时候要小心它对睡眠的影响。

在平时生活中注意多吃蔬菜、水果，保证蛋白质摄入，保持血糖平衡，将每天的摄入糖总量控制在50克以下就好。另外，在喝甜味饮料时也可以多换换口味，保证丰富性，除了奶茶也可以选择含糖量不高的黑咖啡、纯茶汤等。

是一位粉丝的留言，看到之后，小姐姐没忍住竟然笑出了声儿～

哈哈哈哈，大家太可爱了～ 今天小姐姐就给大家讲一讲：

• 你吃进去的东西在身体里都会发生什么反应
• 难道吃进去的热量炸弹会原地爆炸都变成脂肪了

来一起看图：

• 排出去

吃进去的东西，如果没有办法被身体吸收，就会被排出去

比如你吃的金针菇，火龙果，这些经常被叫做 “see u tomorrow“，这回知道是啥意思了吧～

• 转化为热量

如果你是躺着啥也不干，身体需要维持体温，需要呼吸，心肝肺脾胃肾都需要都要消耗热量

如果你要思考，脑子动起来需要热量

如果你不是躺着，而是坐着，或者是躺着，走路，排楼梯，都需要消耗热量

• 用不掉的热量

用不掉的热量会转化为脂肪，囤积在脂肪细胞里，作为身体的备用能源以供后续利用。

大概1公斤脂肪=7700卡路里。

也就是说你想长1kg脂肪，需要把吃进去的食物的热量，在被身体消耗后还能剩余的量积攒到7700大卡，才有可能有1kg的脂肪。

剩余7700大卡是什么概念呢？

麦当劳一个巨无霸汉堡热量是546大卡左右

coco奶茶热量在493大卡一杯。

这就意味着，如果你想积累7700大卡的热量，需要巨无霸汉堡 + 奶茶，来7套左右才行。

所以啊，你说第二天如果你的体重多了1kg，这真的可能是脂肪吗？要是1kg纯脂肪的话，这种热量一天之内摄入进去，是会shi人的。

体重高低 ≠ 胖瘦

其实真正说一个人胖和瘦，不应该仅仅看体重，更重要的是脂肪率

但是脂肪率其实很难测量，想要知道自己真正的脂肪率要去医院，用专门的仪器测量，还是很贵的。

但是脂肪率的另一个表现其实是可以看三维，腰臀比，这些都比体重更能说明一个人的胖瘦程度。

而同样体重的人的“胖瘦”，其实是不同的。

所以题目中“暴饮暴食后，第二天会胖吗”

---- 回答是，暴饮暴食后，体重确实是会上升，但是不等于你胖了。

为什么暴饮暴食后，体重确实是会上升

• 还没排出去

很多时候是因为你前一天吃太多了，还没有完全排出去，食物仍然以“shi”的形式在身体里，排出去了体重就会降低。

• 水分在身体里

如果是吃的盐比较多，就容易有很多钠离子在身体里，而钠离子是会抓去水分子的，所以体重就会上升。

说到底是因为身体有点肿了，这个时候第二天少吃一些，然后多喝一些水，促进一下代谢，把水排出去就好了。

总结一下

• 偶尔的暴饮暴食，不会根本性的导致你胖起来
• 最多就是让你的体重上升，过几天便便排出去，水分排出去就好了

但是，如果你经常性的暴饮暴食，那可就另当别论了，胖起来就很容易了。

而暴饮暴食基本上都是有原因的，要么是节食了身体的营养供应不足，要么是长时间压抑食欲导致的。

其实暴饮暴食的人群数量，远远超过我们的想象，小姐姐做体重管理很多年，有非常多的学员找到我的时候都是暴饮暴食的状态，非常痛苦

不想吃，但是控制不住自己，甚至有人一边哭一边吃，一边自责，已经变成是一种心理疾病。

这个时候，要做的一定是先分析问题：为什么会暴饮暴食；然后再通过解决导致暴饮暴食的原因来慢慢调节，方法非常重要。

这回知道暴食之后，为啥体重会上升了吧，别慌，拉两泡shi就好啦～

最后一件事，关注小姐，解锁更多减肥知识 @瘦瘦淘儿，然后你懂得，么～??