茶饮真是个好生意？卖洗衣机的荣事达也要来分杯羹

日，老牌电器生产企业荣事达旗下的茶饮品牌——天下茶坊开放加盟。

电器企业做奶茶，这成为跨界经营的又一经典案例。

说起荣事达，90后、00后也许印象不深。在上世纪九十年代，这是一个家喻户晓的电器品牌。

她坐落于合肥，以生产洗衣机、电冰箱以及小家电出名，品牌价值曾被评估为26亿元。

跨界经营常常有，电器企业做奶茶的，还是头一回！

一家定位高端的茶饮品牌

这是一家定位高端的茶饮品牌。

天下茶坊目前在合肥有三家直营店，大都选址繁华商圈的CBD，店面面积在50平米左右。

目前已开放加盟，日后将采取“直营”＋“加盟”的经营模式。

据了解，该品牌产品以水果茶为特色，分三大系列：满杯水果茶、特调茶和找口感。

单品共有20种，最高价为22元，最低价为10元，均价在14元左右。其中芒芒玛奇朵、莓莓玛奇朵、柠檬养乐多为其拳头产品。

店面装修设计简洁明快，色调上暖黄与黑灰搭配，很有时尚感。

三家直营店的经营状况如何？虽然没有得到准确数据，但业内人士反映，卖得不错，在合肥的茶饮圈内应该算中上等。

跨界经营

跨界做奶茶，业内并不鲜见。

2015年中国移动就开出咪咕咖啡店，目前已覆盖北京、成都、南京、上海、杭州等城市。

2017年，中粮也开出“雪宜茶声”品牌及茶生活体验馆。

但细究起来，上面两家企业的跨界动作都有其自内在逻辑。

中国移动的咪咕咖啡店更多是一种以咖啡为载体的体验店，在精准聚客的基础上兜售他们的潮流新品和企业文化。

中粮开奶茶店看似是跨界，其实顺理成章。

中粮集团下面就有茶叶业务，开茶饮店无非对原有业务的二次结构和重新整合。

拥有蒙牛乳制品、悦活果汁、中茶茶业、大悦城等多个食品、地产产业的中粮，无论在原料采购供应链和经营选址上都有着巨大优势。

雪宜茶声实体店的开设只是更完善了中粮产业链，打通“任督二脉”而已。

有着强大供应链、销售链的中粮，如果彻底打通茶叶从生产、包装、体验到销售的各个环节，很有可能促成茶叶生产商与饮品连锁品牌更为紧密的合作——进行生活茶叶品牌的新销售模式。

但是，电器生产企业做奶茶，完全风马牛不相及，其道理何在？

我们进一步了解到，其实荣事达旗下还有一个品牌——天下水坊，其主营业务为能量饮料、果茶饮料、功能饮料、植物蛋白饮料、苏打水等瓶装饮料。

经过五年发展，公司拥有销售人员近300人，已经建立了成熟的物流中心、原辅料生产中心、渠道开发部、渠道发展部、品牌推广部、销售部、电商推广部等等。

业内人士分析，荣事达其实在借由天下水坊形成的物流、原物料生产和强大的渠道能力来发展茶饮事业。

看来，存在就是合理，这逻辑千真万确。

茶饮市场虽然被普遍看好，但随着资本和各路企业的疯狂涌入，已经成为红海，采取“直营”＋“加盟”模式的天下茶坊未来前景如何，我们拭目以待。

中式茶馆正成为新茶饮品牌的第二增长曲线。喜茶在广州开出“喜茶茶坊”，奈雪的茶打造了新中式茶馆“奈雪茶院”，茶颜悦色此前曾推出“小神闲茶馆”。

新茶饮企业布局新中式茶馆背后，是新茶饮行业当前已经在产品上进入瓶颈期，向茶馆融合是寻求逆向突破的一种自我创新。不过，依照此前喜茶和奈雪的茶青睐“第三空间”模式后逐渐缩小门店的做法，新中式茶馆能否坚持到底还待观察。

开辟茶馆

眼下，新茶饮品牌在新中式茶馆方面“硬磕”。

继奈雪的茶子品牌奈雪茶院开业后，11月10日，喜茶位于广州的子品牌首家喜茶茶坊开业。喜茶茶坊由喜茶门店原址改建而成，定位鲜萃茗奶茶，与霸王茶姬的产品定位类似。

根据网友在社交平台发布的内容，喜茶茶坊的品牌标识依然选择喜茶主品牌标识，产品售价在8元—16元，除了目前各大品牌力推的茗奶茶（轻乳茶），还有与此前霸王茶姬新品类似的“茶拿铁”，以及柠香茶和纯茶产品。开业首日，订单等待时间接近2小时。

在喜茶之前，奈雪的茶也推出了新中式茶馆——奈雪茶院，全国首店位于深圳宝安海雅缤纷城，于10月13日开业。根据奈雪的茶方面介绍，奈雪茶院定位于以纯茶及原叶茶零售为主的茶饮生活空间，用新零售的体验方式，为年轻人提供喝茶买茶的第三空间。庭院式空间设计让人步入其中便可感到浮生闲趣。

奈雪的茶创始人彭心曾表示，“茶饮行业要回归到茶本质，希望奈雪成为连接传统茶和年轻人的窗口”。奈雪茶院正是这一愿景的具象呈现，也是对年轻用户消费需求更加精准的洞察。

其实，第一家开设茶馆的品牌是茶颜悦色。2022年5月，茶颜悦色旗下小神闲茶馆开业，位于长沙IFS国金中心，主售纯茶饮品和茶叶，同时还售卖茶叶器具及专属的手冲茶系列零售产品等。茶颜悦色方面当时向新京报记者称，小神闲茶馆是一种新店型，目的是让年轻人认识茶叶本身，喜欢上茶。“茶馆是茶颜悦色一种新的尝试，暂时不会扩大或者增多这个店型。”

虽然茶馆门店定位各不相同，但整体而言，各品牌瞄准的是新中式茶馆方向。在年轮战略创始人段北海看来，各大品牌开始涉足茶馆业务，是因为有“资源+焦虑”两方面的考量，一方面新茶饮品牌资源逐渐集中，另一方面行业竞争激烈，各品牌开始尝试探索各种新可能。

打造轻乳茶产品

尽管打造的是茶馆，但除了纯茶产品，各大品牌依然没有脱离新茶饮的范畴，为消费者提供的多是轻乳茶。

本次喜茶新开的喜茶茶坊，产品主要分为“鲜萃·茗奶茶”“鲜萃·中式茶拿铁”“鲜萃·柠香茶”“鲜萃·纯茶”四类。配合喜茶的“配方揭秘”功能，消费者可在点单时通过小程序了解饮品原料详情。“喜茶茶坊”也在门店宣传单上称，“30秒内单杯鲜萃茗茶，拒绝大桶预泡茶”“拒绝香精花果茶”“无奶精轻负担”“不堆砌小料及其他元素”。

目前奈雪茶院涵盖“小盒茶”“一席茶”“原叶鲜奶茶”及“茶咖”4个系列共22款产品，有的慢煮现泡，有的轻松便携。其中，“小盒茶”系列主打“款款轻松”，栀子绿、月光白、小蛮红等10款茶品均仅需5元。“一席茶”系列主打“慢煮现泡”，而“原叶鲜奶茶”和“茶咖”系列则是探索茶饮的更多可能。

茶颜悦色的小神闲茶馆同样也以中国茶的延伸为主。目前小神闲茶馆有11款独特风味的精品茶叶，涵盖绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶四大茶类，以其最明显的风味命名香型。据介绍，茶馆还准备了三种创意喝法，除了轻乳茶外，还有挂耳手冲等方式。

价格回归理性，是这些茶馆的选择。据了解，奈雪茶院的产品主要集中在5元—21元，这一主力价格带让消费者可以更自在地买茶，更轻松地喝茶。喜茶茶坊的产品价格与之差距不大，单杯价格集中在8元—16元。据茶颜悦色方面消息，在小神闲茶馆除了能喝到经典产品幽兰拿铁、声声乌龙、三季虫、栀子生椰等，还有精品挂耳手冲茶、精品原叶现萃奶茶、创意原叶茶三大系列，价格都是19.9元一杯。

事实上，这些新茶饮品牌在茶馆中推出的轻乳茶是今年新茶饮行业的风向之一。轻乳茶产品是用牛乳加茶汤打造而成，不添加任何小料。它并非传统的奶茶，而是注重茶的原汁原味，同时又加入了乳制品，让整体口感更加平衡轻盈。古茗、茶百道、沪上阿姨等品牌都推出了相关产品。

对于新茶饮品牌而言，随着消费者对中国茶的接受程度越来越高，更强调茶味的产品开始涌现。有业内人士表示，茶作为新茶饮的灵魂，承担着越来越重要的角色，中国茶的本味逐渐在影响新茶饮产品的趋势走向。消费者对一杯奶茶的原料品质、健康属性与口感层次都有了更高的期待。在一些专注乳茶的品牌中逐渐有了招牌产品，如霸王茶姬的伯牙绝弦，茶颜悦色的声声乌龙等，但目前行业尚未涌现出爆款。

提供“第三空间”

无论是茶颜悦色的小神闲茶馆，还是喜茶与奈雪的新中式茶馆，从店型设计上看，各个品牌都采用大店型，设计上更注重体验感。

所谓“第三空间”，是指在家庭空间和工作空间之外的第三个可以供人放松、聚集和社交的空间。为了区别于家庭空间和工作空间，第三空间通常采用了舒适、轻松、愉悦的环境设计，提供茶点、饮料、烘焙食品等轻食产品。20世纪90年代，星巴克率先将“第三空间”概念引入咖啡店中，通过咖啡作为社会的黏结剂，为人们提供文化、精神和环境的体验。

本次喜茶推出的喜茶茶坊在门店设计方面，从宋代茶坊汲取灵感，将“纯”和“和”转化为视觉符号，打造现代饮茶空间。其中，廊道、竹亭被置入门店空间，营造山居竹间的饮茶意境。

而奈雪茶院与传统的中式茶馆有很大区别，大面积落地窗采光通透，茶院整体是米色、象牙色、苔绿等柔和暖色的组合。不同于奈雪的茶标志性的绿色品牌标识，奈雪茶院的品牌标志为“奈”字的创意变体，灵感源于唐宋建筑中“歇山顶飞檐翘角”的设计，简洁雅趣。

中国连锁经营协会数据显示，我国新茶饮消费市场规模从2018年的534亿元，至2021年稳步踏上千亿规模（1003亿元），年复合增长率超过20%。同时，中国茶叶流通协会统计，2022年全国干毛茶总产值再创历史新高，达到3180.68亿元，同比增加252.42亿元，增幅为8.62%。广阔的市场中，茶叶零售正逐渐成为新茶饮的一部分，传统茶和新茶饮之间的边界正不断融合。新京报记者了解到，奈雪茶院将成为奈雪茶叶零售业务的主力店型，未来在全国范围内铺开。

段北海表示，新茶饮门店曾由大转小，再到如今新中式茶馆的大店模式，新茶饮品牌或许想通过大店提高势能。“在大店卖茶叶，变成新茶饮界的‘张一元’。最主要原因是，老的路线实在没啥可能了，就找一个可能性多的路线试一试。”

值得注意的是，喜茶与奈雪的茶在两年前，曾经一度坚持大店模式。由于大店成本较高，喜茶与奈雪已经将部分门店转为小店型。喜茶2022年探索出了面积更加灵活、适合更广泛城市的全新店型，门店面积约在50平方米以下。

根据奈雪的茶财报显示，其新开的茶饮店基本为更小一点的pro店。2020年11月，奈雪的茶在深圳同时开出2家Pro店试水，精简掉烘焙区域和部分客座，大部分在100平方米左右。奈雪的茶表示，现有的标准茶饮店将会在租约到期后或者在商场或其他出租方许可的前提下，陆续转为pro茶饮店。

随着新茶饮品牌开放加盟，其本质是扩大品牌的购买便利，加盟门店能有效触达更多用户，完成三、四、五线市场的渠道布局，且小店型更容易触达消费者。对于新茶饮品牌旗下的茶馆未来能否继续坚持大店模式，段北海认为，新茶饮做茶馆需要谋定而动，提前思考准备走哪一种可能，想清楚品牌适合大店连锁还是茶叶零售，还是只为提高品牌势能。

新京报记者 王子扬

编辑 祝凤岚

校对 柳宝庆

茶饮品在餐饮市场上是一个热门的投资选择。对创业者来说，这也是一个难得的发展机会。比起单独开店，加盟连锁的模式更容易成功。泓花会手作茶坊在全国各地都热销。想要合作开店，泓花会手作茶坊连锁品牌就是一个不错的选择。今天我们就跟着笔者来看看这个项目。

泓花会手作茶坊时尚潮流美味产品系列丰富

泓花会手作茶坊用心地研发出了更多时尚潮流的美味产品系列，例如奶茶系列、鲜果饮品系列、冰淇淋系列等等。不仅老顾客越来越喜爱“泓花会”，又再次吸引到越来越多的新顾客来“泓花会”。未来，“泓花会”将继续保持燎原之势，继续扩大品牌影响力，给更多的人带去更多美味，引领更多的人走向财富。

泓花会手作茶坊用标准化的运营模式快速开拓全国市场，经过短短几年时间的发展，“泓花会”已在全国拥有百余家合作店面，北到黑龙江内蒙，西到新疆拉萨，南到昆明海口，从北京、上海等国际大都市，再到省会和二三线城市，都能看到精致时尚的“泓花会”饮品店。

泓花会手作茶坊饮品是一家极具特色的奶茶饮品店，泓花会手作茶坊饮品不像一般的饮品店，它的制作工艺更正规，所以口味更独特，生意更好做。泓花会手作茶坊饮品正面向全国火热招商，看准机会就赶快下手吧，不要犹豫哦。

泓花会手作茶坊深刻把握顾客对奶茶时尚追求

泓花会手作茶坊作为新时代健康尚饮连锁品牌，由源动力餐饮集团注资成立，经国家工商总局登记注册。大多数中国人已经开启了高品质的小康生活，对于美食的要求越来越高，现有的饮品市场已经无法满足更多人的要求，健康时尚将是新时代人们对饮品的新要求。

泓花会手作茶坊品牌创立之前，源动力餐饮集团花费大量的人力和时间，以做具有市场价值的饮品品牌为目标，走访国内外各个饮品市场。通过长时间的市场考察，我们发现，健康时尚茶饮品牌正引领风潮，且其发展前景广阔。尤其随着市场经济发展，时尚美味的茶饮为占领了广大空白市场，带领着一个又一个合作商奔向致富之路，品牌就此顺利起航。

泓花会手作茶坊为此以制作时尚健康纯手工茶饮为主打方向，严格把关原材料、联合中外名师、每款饮品都是师傅严谨精心准确配制而成。开创健康饮品市场的先河，走在健康时尚饮品的前沿。新鲜健康，不仅老顾客越来越喜爱，又再次吸引到越来越多的新顾客来。 泓花会采用各地奶茶精华，并融入自己对奶茶文化的见解，深刻把握顾客对奶茶时尚追求的同时，不断引进高级奶茶技术，持续研发出适合年轻时尚消费者的新饮品。

从我国奶茶饮品餐饮行业的发展情况来看，消费者们普遍喜欢去口碑好，选择更丰富的泓花会手作茶坊连锁店里消费，因为已经树立起了知名度，让人觉得更放心。在投资泓花会手作茶坊连锁项目的时候了解清楚了，找到适合在当地经营的模式，就可以获得理想的收益了。