起开店，特别是餐饮，很多第一考虑的依然是人流量，但如今稍微有点不一样了。人流量依然重要，但会逐渐退出主导地位。
当初在杭州看到一家卖黄焖鸡的店，开的很是偏僻，但是门口经常有外卖小哥来取餐，这个直播带货性质有点相同。
只是餐饮有着时效性，不能像其他一些商品，可以远距离长途运输。
同时去年接触了很多刚刚毕业的年轻人，他们大多喜欢点外卖。未来是年轻人的天下，他们现在习惯很大概率决定了未来消费趋势。
虽然自己不喜欢点外卖，但年轻人喜欢呀！自己喜欢上店里买，但很多人喜欢网购，包括年轻人、我爸妈，他们都喜欢上了网络购物。
网络购物得出现，对于如今实体店是有着巨大冲击的，且不可逆，趋势如此。就像老给外卖弄点幺蛾子，暴露点黑料，也不能阻止年轻人喜欢点外卖的习惯。
外卖与食品安全关系不是特别大，有问题的即使出去吃也避免不了，而是需要从源头进行监管。要是外面的店都安全卫生了，点的外卖一样安全卫生；要是外面的店不安全卫生，即使出去吃也不能避免。
和同事聊天，他媳妇开了一个店，原来一个月进账3000-4000，现在每个月只有500-600了，我问了一个问题：你媳妇线上开店了吗？
他说没有。
现在流量不仅仅是店前面来来往往的人，还有线上的流量，开店流量也从传统单一线下流量变成了线上+线下组成。
如果只抓线下，那和原来一比，收入肯定会降低。同时店铺摆脱传统单一线下流量，对于店铺位置要求也进一步降低。
就像当初杭州卖黄焖鸡米饭的，基本专注于线上卖，由于位置偏僻，店铺线下流量很少。
未来开餐饮，需要考虑的是区域流量，这个区域常驻人口多不多，这个区域饭点在留人口多不多！
对于普通人而言，很多商品，线上的确比线下便宜，不信你对比一下小区内商店某些同类商品，网上买要便宜得多。线下更多是买一些急需品，和给一些不喜欢网购的人提供服务。
线下店也不会消失，未来一些公司，可能会直接通过线上叮员工餐，从而减少公司面积，减少月租金。
现在如今黄金地段，价格依然不便宜，这会进一步促进线上购物发展。
就像同样的一碗面条，为何老家比省城便宜，因为店铺租金也是成本的一部分。
在昆明某些人流量特别大的夜市，摆地摊租金可不便宜，也会导致东西成本增加，可能会被线上淘汰。现在线上与线下，无形的竞争已经开始了，涉及方方面面。
未来一些黄金地段铺面，如果经营产品与线上重复，租金依然很高，很可能会被淘汰。普通人还是会考虑性价比，有钱人，如果服务地段是有钱人，影响不大；如果服务普通人，很大可能走向衰败。
厅门前“又双叒叕”排长队
长沙餐饮机构迎客流高峰，服务消费潜力持续释放
傍晚的湘江里老渔村美如画卷，前来就餐的市民游客络绎不绝。长沙晚报全媒体记者 邹麟 摄
长沙晚报5月5日讯(全媒体记者 周辉霞)候餐队伍排成长龙，特色集市好看好吃又好玩……今年“五一”假期，长沙街头巷尾的烟火气加速升腾，五一商圈和特色餐饮机构迎来客流高峰，特色餐饮、优质服务吸引着来自五湖四海的游客感受长沙的活色生香。
“‘又双叒叕’排队了!近千人到店排队打卡，人气爆满!!”“五一”当天，消费者李佼在朋友圈发了一组炊烟小炒黄牛肉荟聚店前排长队的图片，很快得到百余位朋友的关注和询问。记者从该店了解到，假期第一天，到店排队打卡近2000人，30桌翻台达10轮。
网红餐饮持续吸睛，连锁餐饮以稳定的品质吸引众多消费者。海底捞数据显示，5月1日当天，全国超1300家门店共计接待顾客约200万人次，为2024年迄今客流最高的一天，较去年同期增长超10%。
传统老字号在拉动假日消费上同样亮点频频。在热闹的五一商圈，长沙火宫殿古戏台上的“五一庙会”，京剧表演、醉狮舞、杂技、功夫秀等轮番上场，吸引着众多外地游客流连在美食与传统文化中乐不思蜀。
多家受访的餐饮单位负责人表示，“五一”假期，本地消费者叠加旅游消费者，餐饮行业的整体营收要比去年同期至少上涨一成左右，特别是五一商圈的餐饮单位，持续涌入的客流带来新的惊喜。
“一家老小在湖边走一走，在美食集市上品尝各种美味的小吃，假期的体验就应该这样闲适，非常Nice。”在月湖公园“禧小馆·禧合禧集市”里，正和孩子一起挑选食物的邹蓉说。在邹蓉看来，“五一”是难得的休闲时间，留守长沙既不愿意去五一商圈添堵，又不想呆在家里浪费假期，在公园、景区附近的餐厅吃饭、游乐，是能兼顾多方的最佳选择。
禧小馆店负责人汤丽丽介绍，他们借助门店地处景区的优势，依托餐饮经营的看家本领，创设“好吃、好看、好玩、好喝”的公园美食集市消费体验场景，为长沙市民假期休闲提供“游山+玩水+美食+美景”多重体验。
餐饮业是拉动消费、惠及民生的重点领域。长沙市饮食安全协会相关负责人表示，“五一”假期是餐饮消费旺季，长沙的餐饮机构为市民提供差异化、个性化的产品和服务，在满足消费者需求的同时，推动着长沙餐饮市场持续向好加速发展。
为什么别的店面客流不断，但是自己的门店却是门可罗雀的冷清场面。餐品味道都不错，到底是什么原因导致的？我们该如何提高客流量？以下几个小点是很重要的点。
1、店面门头是否有醒目的标识。
要注意标识的颜色大小，给人眼前一亮的感觉。门店名称突出特色，例如××牛肉汤，××小火锅等，顾客一看就知道门店的特色是什么，如果旁边再附上美食图标，立马就会勾起顾客的食欲。
< class="pgc-img">2、室内环境要有氛围。
要根据自身特色去有意打造氛围，比如奶茶店咖啡店，就要体现“雅”字，休闲雅致这样的氛围就会让很多顾客为此而来，现今短视频盛行，如果氛围感十足，顾客们愿意掏出手机晒晒晒，就会变相给门店进行引流。
< class="pgc-img">3、服务要到位。
好的服务，会给顾客留下好印象，回头客自然会越来越多。比如店内服务员礼貌亲和，餐后小赠品，赠送果盘茶水，会大大增加顾客的好感度。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">4、好的餐饮店都有一套完整的收银系统。
如今是移动支付蔚然成风，扫码付款扫码点餐是当下主流行的方式，拥有一套完整的收银系统，大大节省了客户的时间，加快餐饮店备餐时间，别的门店因为使用了完整的收银系统，管理井然有序，而自己则是顾得了这边顾不了另一边，手忙脚乱，顾客全无兴趣继续用餐或者就会心生下次再也不来了的想法。我们当然要紧跟时代的步伐，更新传统模式下的餐饮管理，使用收银机点餐，后厨打印机出小票备餐，顾客自助扫码点餐，可以大大节省了人力资源的消耗。
< class="pgc-img">5、回头客要抓牢。
餐饮店最开始的时候都是靠老顾客慢慢成长起来的，如果不注重这一群体，那简直一大笔损失，紧跟时代节奏，我们要打造自己的老会员体系，会员享受折扣等等，积攒了顾客，门店顾客自然络绎不绝，如何打造会员体系呢？以我亲身经历来说，我使用过兴收银智能收银系统，体系里有微信小程序会员管理，当时安装什么的都是免费的，扫码点餐，收银机点餐，后厨云打印机同步打小票功能完善，使用很方便，现在我家门店生意挺好的。
以上就是小编为大家整理的一些餐饮店提高客流量的方法，希望能帮助到大家。
