说实体店生意每况日下，可是我朋友的餐厅却通过这一招每日顾客盈门，他是如何做到的，待我慢慢来给你拆解。
我朋友是一个年轻的90后，他很有情调很会过生活，在一个繁华地带开了一家集餐饮和休闲娱乐为一体的餐厅，餐厅可喝咖啡聊天，可小资聚会，可阅读，可约会，布置得特别有小资有情调。
< class="pgc-img">李庄主 创业 餐厅如何引流裂变
可是生意却一直不温不火，勉强能维持基本开销。
他的生意做的并不好，原因有几点：
1、地理位置虽好，但附近餐厅太多，竞争激烈
2、餐厅面积大，店面成本高
3、传统等客上门的模式已经行不通了
4、发传单效果微弱
5、客户流失率高
我给他建议通过实体店+社群的模式来运作，具体如下：
一、引流
引流就是将顾客都拉入微信群里，那么如何让顾客心甘情愿的加入微信群呢？
1、用秒杀思维引流
秒杀就是设计一款有吸引力的菜品，吸引周边的顾客都进入店内，勾起顾客的潜在购买欲望。
比如我朋友就拿黑椒牛排这道菜作为秒杀产品，原价是88一份，秒杀价是29元一份，直接引爆了客人的购买欲望，口口相传，争相涌进这家餐厅。所以，餐厅想要引流客户必须要狠，力度要大，让顾客连拒绝的机会都没有。
然后将所有参与秒杀的顾客顺理成章的拉入会员群内，进行秒杀活动。
< class="pgc-img">李庄主 创业 餐厅如何引流裂变
2、赠品引流。
就是利用超高价的赠品，通过对产品塑造价值，进行放大，吸引客流量。
去附近的写字楼，学校等年轻人聚集的地方地推，只要扫码加微信就送价值39元的多肉植物一组（实际成本只有几元），然后吸引了大量的年轻人加入微信群，并告知群内经常有现金红包及大量秒杀、拼团、抽奖活动。
3、跨界引流。
就是通过整合，找准目标客户源头，与不同的业态商家进行合作。
找到周边的美发、美甲、美容店、服装店等，赠送给他们优惠券，让他们赠送给客户，凭此券来店消费可享受8.8折优惠。
< class="pgc-img">李庄主 创业 餐厅如何引流裂变
二、裂变
通过社群内限量发放霸王餐的活动，吸引群员自动裂变。
如邀请5人进群即可享受霸王餐一份，将霸王餐图片转发朋友圈还赠送现金券20元。
邀请10人进群即可享受霸王情侣套餐一份，转发朋友圈秀恩爱还可获得情侣抱枕一套。
通过这样的方式很快裂变了好几个群，群内氛围活跃，大家都争相抢霸王餐。
通过以上方式，我朋友的餐厅再也不愁顾客了，而且顾客好评不断，他的口碑也不断扩散，生意做得风生水起。
< class="pgc-img">李庄主 创业 餐厅如何引流裂变
我是李庄主
南通社群空间互联网科技有限公司合伙人
湘麓邦联合创始人
社群盈利实操教练
社群商业架构学践行者
让实体店业绩倍增，让创业者不再困惑！
家好，我是金亿谋！
开实体店最好的选择，可能就是干餐饮店了。
但是也一样，大家都干、竞争也大，其实也不太好干。
所以，就要使用一些策略。
今天给你分享一个如何提高餐饮店顾客回头率的方法：一元加赠法。
这个方法能有效提高顾客回头率，简单好用、现在开始！
一元赠菜+免费抽奖
我有一个学员老马，是开餐饮店的，他私底下经常会向我请教一些餐饮店的经营方法。
有一次，我给他出了一招——追加赠送，具体是怎么用的呢？
就是在客人吃完买单的时候，跟客人说：
您好，这边显示您本次消费金额是200元。
我们店现在有一个活动，消费金额满200元，只要多加1元，就能得到我们店赠送的25元的一道菜给您，还可以参加免费抽奖一次。
这个话只要一说，基本上会有一半的客人都愿意多加一元得一道菜。
然后抽奖呢，奖品就是一些不同面值的消费抵扣券。
结果这个方法一出，老马家店的顾客回头率就有明显提高，营业额也就提高了不少。
因为你发现没有，这个一元赠菜和消费抵扣券都是能让客户回头的。
方案升级
后来，老马在使用这个方案的时候遇到了一些问题，就是有很多客户在领完一元赠菜的卡片以后并没有回来使用。
老马了解完客户情况后发现，基本上是：卡片找不到了，或者是卡片过期了等等。
老马一看这样不行啊，这样不仅没能达到锁客的目的，而且还会影响自己的口碑。
于是呢他就弄了一个小程序，弄了那种电子券。
就是加一元得到的菜品不再用卡片了，而是直接在小程序里有一张券，消费的时候直接用券抵扣就可以了。
诶，这样优化以后，客户回头率就有了一定程度的提升。
客户裂变
后来，我又让老马把这个方案再次升级，用它来做客户裂变，具体是这么做的：
就是在客户买单的时候对客户说：您付一元，我们店不仅送您一道25元的菜，我们还会再给您5位朋友各一道25元的菜。
你现在可以把这个链接发给您的朋友，或者是转发到您的朋友圈，让您朋友免费领，一人限领一次。
假设您的5位朋友都过来吃了，那我们还会再加送您一道35元的菜。
这样不就实现客户朋友圈裂变了吗？
不仅能用老客户裂变出新客户，然后还可以再次锁定老客户！
所以，这个方法一出，老马家的餐馆生意就又上了一个台阶！
当然，菜好吃和服务好，那也是必须的！
好了，今天内容就先讲到这吧。
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我们下期再见！
厅不知道如何引流?一招既能引爆流量又能轻松创收的方法分享!
“民以食为天”，尤其在有着 5000 多年历史的中国，饮食文化博大精深。每个人都可能成为餐厅的食客，比如你是凯里酸汤鱼火锅店老板，也可能去全聚德烤鸭店等其他餐厅享用美食。如今餐厅越来越多，竞争也愈发激烈，如何在同行中脱颖而出，是很多餐饮店老板亟待解决的问题。
“餐厅如何快速引流？”这个问题可以拆分为两个问题：
如何引流？
如何快速引流？
近年来互联网兴起，餐饮商家似乎找到了获取客流量的捷径，即通过低价促销和入驻第三方平台直接获取流量。但这种方式的缺点是，商家必须无限压低客单价，还要向平台缴纳抽成。这种方式很快暴露出弊端，越来越多的餐饮商家意识到，这只是将价格竞争转移到了线上，自己并没有真正赚到钱。
如何跨界引流？如何寻找跨界产品？
通常来说，跨界产品非常多，需要根据客户定位来寻找，但如果不是用户刚需产品，就不能实现长期引流的目的，如果是刚需又很难找到一款符合大众的产品。
还有什么方法能实现轻松引流呢？
相信很多人都知道，近年来抓娃娃机项目非常火爆，许多商场都新增了抓娃娃机。这个项目之所以如此受欢迎，是因为它是一个高利润的项目，参与者年龄跨度也很大，从十几岁到四五十岁都有。
那么，如何将抓娃娃机与餐厅巧妙地结合起来呢？这两个看似毫不相关的行业能否碰撞出火花？
下面，我们来分享一个餐厅老板的成功案例。
这位老板经营着一家中档私房菜馆，菜品价格在几十元到一百多元之间。他在餐厅靠墙的空闲位置放置了十几台抓娃娃机。当顾客进店用餐时，每桌会直接赠送 10 个币，让顾客可以免费抓娃娃。在外面，10 个币的价值至少为 10 元甚至 20 元。
顾客点完菜后，可以先去抓娃娃，抓到的娃娃归顾客所有。如果 10 个币用完了，还想继续玩，就需要自己掏钱。同时，消费满一定金额后，结账时还会再送一定数量的币。
这位老板还采用了会员制度。在活动期间，顾客充值 200 元办理会员卡，单次消费满 200 元，就直接赠送价值 158 元的招牌菜一份。而且在活动期间，顾客进店消费用餐时，可以免费抓娃娃，直到抓到为止。
站在顾客的角度，即使没有办理会员卡，到这里消费也很划算，因为可以免费抓娃娃，万一抓到了呢？即使没有抓到也没有损失。而办理会员卡的顾客，来这里消费一两次就已经赚回了会员费，更何况每次来都可以抓娃娃，如果连续来 15 天，每次抓走一个娃娃，一个价值 10 元，也价值 150 元。在外面抓娃娃，200 元也不一定能抓到 10 个。
这位老板通过这种模式，成功吸引了更多喜欢抓娃娃的顾客进店消费。
还有更厉害的案例，一家水饺店，每份水饺 15 元，还提供配菜。顾客来这里吃一碗水饺，就送 15 个抓娃娃的币。这相当于免费吃水饺啊！这位老板并不傻，他通过后台设置抓取率，控制成本。假设抓取率为 150 次中一次，那么卖出 150 份水饺才送出一个布娃娃，一个布娃娃成本才 20 元，仍然是赚钱的。而且除了水饺，还有其他配菜可以盈利。通过这种模式，他成功吸引了更多的顾客来吃水饺。
这些商家将当前最热门的暴利项目与自己的项目结合起来，用热门项目为自己的项目引流，吸引顾客进店消费。
假设有两家餐厅消费水平相当，一家餐厅上来就给你 10 个币让你抓娃娃，另一家没有，你会选择哪一家？即使你愿意选择没有抓娃娃项目的餐厅，你的孩子也不愿意啊！这种抓娃娃的心理无需嬴政过多解释，贪婪与上瘾是主要原因。
这种模式可以应用到很多餐饮行业，甚至是其他行业，比如奶茶店。奶茶也是高利润产品，一杯奶茶在 15 元左右，消费者主要是年轻人。如果购买一杯 15 元的奶茶，再送 15 个抓娃娃的币，而竞争对手没有这种活动，你会选择哪一家消费？嬴政相信一定会有效果。
这种模式也很容易被竞争对手复制，所以最好的方法是在竞争对手反应过来之前，先聚集用户，比如通过微信群或公众号等方式，让顾客关注公众号再送 15 个币。这样一来，即使竞争对手模仿，你也已经赢得了用户。
这种抓娃娃机的玩法还有很多，比如开业或做活动时，可以通过转发朋友圈等方式，免费送几十个币让顾客抓娃娃，吸引更多人来参与，然后让他们排队，进一步吸引更多人。
表面上看是商家送钱，其实成本并不高。一个布娃娃的成本才几块钱，设备可以租几天，而且抓取的概率可以在后台设置，当然不要设置得过高，让顾客抓 500 次还抓不到一个。
所以，餐厅免费抓娃娃对用户来说是一个新的刺激源，可以实现长期低成本引流，对用户来说比送一个免费的菜更有刺激性。而且抓娃娃是当前大众比较喜欢的项目，更能吸引用户的眼球。
