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今日，一则新闻在网络上引发了广泛的关注和热议。在新闻标题的诱惑下，“越闹越大，多家孔乙己餐饮公司注销”的字眼瞬间吸引了众多网友的目光。作为一个正式风格的文章，我将按照规范来阐述这一事件的全貌。
首先，让我们回顾一下事件的背景。孔乙己餐饮公司，以其独特的文化特色和美食，在中国市场上占据了一定的份额。然而，近期多家孔乙己餐饮公司的注销引起了公众的广泛关注。
据了解，这些注销的餐饮公司主要涉及到合同纠纷、商标争议等问题。然而，随着事件的发展，我们发现这些问题并非偶然，而是公司内部管理混乱、员工待遇不佳等问题的体现。这不禁让人疑惑，为何这些餐饮公司在运营过程中会出现如此多的问题？
深入分析后，我们发现问题的根源在于公司内部管理的不规范。一方面，公司高层管理者的决策缺乏科学性，导致公司陷入困境；另一方面，公司对员工的待遇不公，导致员工流失率高，服务质量下降。这些问题不仅影响了公司的正常运营，也损害了消费者的利益。
然而，在面对困境时，孔乙己餐饮公司也并非全无作为。一些公司已经开始积极寻求解决方案，通过调整内部管理、改善员工待遇等方式来提升公司的运营效率和服务质量。同时，一些公司也开始加强品牌保护，积极申请商标注册，以应对商标争议的问题。
然而，对于消费者来说，他们更关心的是餐饮公司的未来发展。如果公司不能有效地解决内部管理问题、改善员工待遇、加强品牌保护等，那么消费者将面临选择困难，甚至可能会面临食品安全问题。因此，对于消费者来说，选择一家信誉良好、服务优质的餐饮公司尤为重要。
此外，政府和相关部门也应该加强对餐饮行业的监管力度。首先，政府可以制定相关政策法规，规范餐饮行业的市场秩序；其次，相关部门可以加强对餐饮公司的监管力度，定期检查餐饮公司的运营情况，确保食品安全和消费者权益得到保障。
总的来说，“多家孔乙己餐饮公司注销”这一事件给我们敲响了警钟。对于餐饮行业来说，规范内部管理、提升服务质量、保障消费者权益等至关重要。同时，政府和相关部门也应该加强监管力度，确保市场的公平竞争和消费者的权益得到保障。只有这样，餐饮行业才能健康、稳定地发展。
以上就是我对这一事件的全面分析和解读，希望对您有所帮助。
末，我在住地附近的街市绕了一圈。
15分钟来回的脚程范围内，我熟知的食肆结业倒闭4家，关门但不知道是否已经停业的食肆6家，这里是深圳市福田区下沙村，距离福田中心区4.2千米的一个城中村。
网络上”疫情下餐饮业遭受重创“这样的消息，其实往往没有惯常的吃食再也吃不到的触动深刻。
往日红火的小馆铺头上大大的「转让」告示描述生动：他们真的也很难了。
疫情当下，如果选择吃餐馆，你会选择仍有其他食客在场的堂食呢，还是在家等一份外送呢？门可罗雀的店面告诉我们，可能更多人选择了外卖。
这一点在美团2月14日发布的《新冠肺炎疫情对中国餐饮行业的影响》报告中得到证实，目前营业的商户中，53.6%外卖收入占到营业收入的一半以上，其中高达42.9%的商户外卖收入占比超过70%。
这促使大多数头不够铁的餐饮商家不得不遵守外卖平台的诸多规定。
26%
你会不会认为这个利润很高？这不是普通餐饮业的平均利润，它是美团外卖平台收取新入驻商户的分成比。
不是利润的26%，是总价的26%。你如果点一份100元的外卖，美团会从中抽掉四分之一多。
2-3公里
你能够接受食物从多远的距离送过来？想必大家应该标准不同，很难统一，但美团平台的答案是2-3公里。它要求你的食物只能在这个距离内派送，如果超出这个范围，商家就需要开通各种各样昂贵的附加服务。
也就是说商家想要稍稍扩大营业范围就需要一些25%以外的”VIP服务“。
双向配送费
“美团每单外卖都会抽成总单价的20%-25% 并且双向收配送费，收完用户的又收商户的。”
一份餐食，买了两张车票。
独家条款
美团外卖的市占率是所有外卖平台中最高的，达到了64.1%，也就是说入驻了美团就有几率被一大部分顾客看到。
但是商家只能在64%和36%之间做选择，因为入驻美团就意味着需要签下“独家条款”，其他平台一律不准上架任何商品。
除此之外
“美团还搞不公平竞争，造成了严重的外卖恶性循环。充钱开通（一个服务），（用户）点击扣费，排名就靠前，如果不花钱排名（就）靠后。如果不花钱上首页，就没单（可接）。花钱上了首页，赚的钱全被美团扣掉了。很多同行为了保本，开始在食材和分量上做文章。街边巷子里也突然多出了很多专做外卖的脏的没法看的快餐店。”
这是江苏省淮安市经济开发区的一个商户所讲的内容。
那个街区“几乎1/3店铺都挂上转让的牌子了。”
餐饮企业每6分钟倒闭一家，2个月时间，已有1.3万家餐饮企业注销倒闭。
与此同时，美团外卖的毛利率飙升至18%，新商家提成最高达26%。随着美团市占率提升，2015-2019年间，美团外卖业务整体佣金率从1.1%激增至12.6%。
2020年4月10日下午，广东省餐饮协会在官方微信公众号上发布《广东餐饮行业致美团外卖联名交涉函》，表示美团外卖在举国抗击疫情期间，依旧坚持高额佣金以及排除公平竞争的独家条款，让众多餐饮商家不堪重负，餐饮协会在3月10日向美团发函后并未得到正式回复，不得已将此事公开化。
一方面是美团强力扭亏为盈，一方面是食肆小馆不得不抓住“外卖”这根稻草艰难度日。
美团的成功离不开众多餐饮商家的入驻和消费者的认可，这些要素是相辅相成的。
抽成26%的美团有错吗？我说不上来，但相信每6分钟就倒闭一家的餐饮店心里有个答案。
如果美团的“活”是建立在抽干其生存基础的商家之上，那它的生存质量其实是堪忧的。
毕竟，羊都死了，去哪儿薅毛？
和员工签劳动合同，不给员工买社保、注销餐厅拖欠工资……餐饮老板你是在疯狂踩红线，是时候补上劳动法这一门课了。
< class="pgc-img">本文由红餐网（ID：hongcan18）原创首发，作者：李晓。
据有关数据显示，在餐饮劳动纠纷中，餐饮企业劳动争议的第一诱因，是解除劳动合同关系后的补偿/赔偿问题。
而在红餐或红厨的后台，也会经常会收到不少餐饮人的咨询：老板跑路了，工资没发，怎么办；法定节假日加班，一分钱没得；被辞退然后没有任何的赔偿，要怎么维权……
这一方面说明很多餐饮人的法律意识在加强，另一方面也反映了不少餐饮经营者这方便的意识淡薄。
< class="pgc-img">餐厅注销了
员工的工资就能不给？
工作好好的，突然餐厅关门转让，老板也不见踪影，工资却没有着落。相信这样的遭遇很多餐饮人都经历过。遇到这样的情况，大多数餐饮人的选择都是自认倒霉，少数人想追讨也会苦于无门。
郑州的姜小姐就遇到了这样的倒霉事情，但和很多餐饮人不同，她成功用法律手段维护了自己的合法权益。
< class="pgc-img">△图片来源：摄图网
五六年前，姜小姐开始在当地的一家餐馆工作，从服务员做起，升为了店面经理，期间餐馆一直都没有和她签订劳动合同、买社保之类的。姜小姐知道这些是大部分餐厅的常规做法，也因为餐厅准时发工资，她也默许了这点。
2019年9月，姜小姐因为工作的事情和老板发生了争执，愤而提出了离职。但是离职后，当月的工资她却没有收到。后面，她多次就工资的问题和餐厅老板沟通，都没有得到任何答复。
无奈之下，姜小姐向劳动人事争议仲裁委员会申请仲裁，谁知道在她离职后的一个月，餐厅就办理了注销登记，仲裁委作出不予受理通知书。
那该怎么办呢？自认倒霉，将自己的一个月工资白送给老板？姜小姐觉得这是自己辛苦工作的血汗钱，不能就这样白送了，在没有办法的前提下只能将餐厅老板告到了法院。请求法院判令餐厅老板支付她9月份工资、未签劳动合同双倍工资、经济补偿金等共计11万多元。
< class="pgc-img">△图片来源：摄图网
餐厅老板接到法院的传票，在法庭上辩称姜小姐所主张的双倍工资的诉讼请求已经超过了诉讼时效，且其主张的工资数额过高，主张的加班费、误工费无任何证据证明。最重要的一点是，她系因自身原因主动离职，其主张经济补偿金不符合法律规定，也没有计算依据，不应支持，应驳回她的诉讼请求。
法院方面经过审理后认为，原告姜某自某餐馆成立便在该餐馆工作，双方之间虽未签订书面劳动合同，但形成事实劳动合同关系，原告姜某的相应权利受劳动合同法等法律保护。因某餐馆已注销，被告作为经营者应承担相应法律责任。
最终判决，餐厅老板支付姜小姐被拖欠的工资7000元，经济补偿金24000元，共计三万多元。
通过上面的案例我们可以看出，即使是餐厅注销了，但是该负的责任还是要负责的。
< class="pgc-img">被恶意欠薪、辞退
餐饮人到底要如何维权？
看完上面的案例，很多餐饮人心中就有疑问，餐厅没有和自己签订劳动合同，自己又没有什么证据，是不是告餐厅都没有可能？
红餐网（ID:hongcan18）了解到，虽然员工和企业没有签订劳动合同在劳动局进行备案，但是只要提供相关的证据，证明存在事实的劳动关系，一样能进行维权。
以上文姜小姐的案例来说，他们双方并没有签订劳动合同，但是姜小姐可以通过提供工牌、工衣、工资条、加班记录、请假手续、各种凭证等，就能证明存在事实的劳动关系。
< class="pgc-img">△图片来源：摄图网
如果发生争议，注意理性维权并收集好争议交涉过程中录音、录像等电子证据，从而最大限度地避免自身权益遭受不必要的损失。
至于，有的餐饮老板跑路把门店都转让了，也不怕。
《中华人民共和国民法典》第五十六条规定“个体工商户的债务，个人经营的，以个人财产承担；家庭经营的，以家庭财产承担；无法区分的，以家庭财产承担。”
所以，即使对方跑得了“庙”，也跑不了“和尚”。
上文的案例就是一样，餐厅注销了又如何，照样能找到老板，该赔的还是得赔。而且赔的钱，不单单是工资，还有因为没买社保、没签劳动合同或者没给加班费，需要赔偿更多的经济补偿金。
< class="pgc-img">△图片来源：摄图网
而根据《劳动合同法》第四十七条规定：
经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。
六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。
劳动者月工资高于用人单位所在直辖市、设区的市级人民政府公布的本地区上年度职工月平均工资三倍的，向其支付经济补偿的标准按职工月平均工资三倍的数额支付，向其支付经济补偿的年限最高不超过十二年。
本条所称月工资是指劳动者在劳动合同解除或者终止前十二个月的平均工资。
不要以为补偿金很高？这还不是最高的，严重情况下，需要支付赔偿金。
劳动法规定：用人单位违反本法规定解除或者终止劳动合同，劳动者要求继续履行劳动合同的，用人单位应当继续履行；劳动者不要求继续履行劳动合同或者劳动合同已经不能继续履行的，用人单位应当依照本法第八十七条规定支付赔偿金。
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餐饮老板，是时候补上劳动法这门课了
在建议餐饮人勇敢维权之余，红餐网也奉劝各位餐饮老板，切勿心存侥幸，知法犯法。
说到底，很多纠纷之所以产生，就是因为餐饮经营者不懂法或者抱着侥幸的心理，以为员工不懂法或者不敢告自己，才会不签劳动合同，不买社保，随意辞退员工……有些餐饮老板甚至以为自己没有和员工签劳动合同，员工就没证据、告不了自己而窃喜。
如果这样想，那么你就是在疯狂踩红线。而一旦餐厅被员工告上法庭，餐饮老板面临的不单单是赔偿工资，还要因为没有签合同和买社保，赔偿更多的钱，比如经济补偿金甚至是赔偿金。
而赔钱还是次要的，后续的影响才是可怕的。一旦法律仲裁下来，在业内传开了，餐厅不但名声受损，也可能因此再也没有人愿意来应聘。这就因小失大了。
因此，红餐网在此提醒各位餐饮经营者，招聘员工记得办好入职手续，按照规定签订劳动合同，购买社保，在员工离职时做好离职管理。
最最重要的一点就是，自己不懂法就多学，不想学那就招聘一个懂的人来做吧。
