天，我们一行人在餐馆聚餐，热热闹闹的，好不快活。我，老张，老李，还有小王，四个老兄弟，每个月都会找个时间聚一聚。酒足饭饱之后，我正准备去结账，收银员小妹却叫住了我：“哥，你们刚才买的烟被人拿走了。”
我一下子愣住了，这事儿可从没遇到过。我回头看了看老张他们，他们也一脸茫然。我问道：“小妹，你确定是我们这桌的烟吗？”
小妹点了点头：“没错，就是你们刚才买的那包中华，我还记得你们放在桌子上的。”
这时，老张突然想到了什么，一拍大腿：“刚才那个服务员过来收盘子，我就觉得他眼神不对劲，准是他干的！”
我们四个顿时火冒三丈，这事儿不能就这么算了。我让小妹叫来了餐馆经理，要他给个说法。经理是个中年男人，他听完我们的叙述后，皱着眉头说：“这事儿确实是我们餐馆的责任，我们会尽快调查，给您一个满意的答复。”
我们四个坐在那里，谁也没心思再继续聊天。过了一会儿，经理回来了，告诉我们那个服务员已经承认是他拿了烟，但他已经下班走了，明天才能过来道歉。
老张一听就急了：“明天？我们等得了明天吗？这事儿今天就得解决！”其他两个兄弟也跟着起哄。
经理面露难色，最后咬了咬牙：“那这样吧，我们餐馆赔偿您一包烟，再给您打个折，您看怎么样？”
我想了想，这事儿也不能闹得太大，毕竟我们每个月都来这儿聚餐，和餐馆的关系也不错。于是，我点了点头，表示同意。
就在我们准备离开时，突然从餐馆门口闯进来一个人，正是那个服务员。他满头大汗，紧张地说：“各位大哥，对不起，我刚才一时冲动，拿了你们的烟。我家里出了点事，急需用钱，所以才……”
老张瞪大了眼睛：“你家里出事，就能随便拿别人的东西？”
服务员低下头，不敢直视我们。我叹了口气，对他说：“你这样做，让我们很为难。不过，既然你已经承认错误，我们也懒得追究了。但你得保证，以后不要再干这种事了。”
服务员连忙点头，千恩万谢地走了。
我们四个走出餐馆，外面已经夜幕降临。老张摇了摇头：“现在的年轻人，真是让人不省心。”
我笑了笑：“是啊，不过谁没犯过错呢？只要知错能改，就行了。”
那天晚上，我们四个老兄弟又找了个地方，继续喝酒聊天。这事儿虽然让我们有些不愉快，但最后还是得到了圆满解决。生活就是这样，总会遇到一些小插曲，但只要心态平和，总能过得去。
接下来的几天，我们几个老兄弟都挺忙的，各自忙着自己的事情，没怎么聚在一起。又到了一个月的月底，我们照例来到了那家餐馆，打算好好放松一下。一落座，老张就开了个玩笑：“这次可得看紧咱们的烟，别再让哪个服务员给顺走了。”
我们几个都笑了，气氛顿时轻松起来。菜陆续上齐，我们边吃边聊，话题自然转到了上次的那件事上。老李突然说：“你们知道吗？那服务员后来找我了。”
我们三个都愣住了，老张问道：“他找你干嘛？”
老李喝了一口酒，慢悠悠地说：“他说他叫小陈，想请我帮忙找个工作。他觉得在餐馆干不下去了，想换个环境。”
我皱了皱眉：“他能认识到自己的错误，想重新开始，也是好事。不过，你帮他找工作，能放心吗？”
老李摆了摆手：“我也考虑过这个问题，但我觉得人都有犯错的时候，关键是要看他们有没有改正错误的决心。我看小陈那孩子，挺诚实的，就帮他介绍一下。”
我们三个互相看了看，最后都点了点头。毕竟，给人家一个机会，也是给自己一个机会。
就这样，小陈辞去了餐馆的工作，去了老李介绍的一家公司。我们几个老兄弟也时不时关心一下他的情况。时间过得很快，转眼几个月过去了，小陈在那家公司表现得越来越好，还受到了领导的表扬。
一天，我们又在餐馆聚餐，小陈突然来了。他手里拿着一包烟，走到我们桌前，递给老李：“李哥，谢谢您给我介绍工作，这是我一点心意，请您收下。”
老李瞪大了眼睛，哈哈大笑：“你这小子，还知道感恩图报啊！”
我们几个都笑了，小陈也跟着笑了起来。那一刻，我忽然觉得，人与人之间的信任和帮助，真的很美好。
饭后，我们几个老兄弟走出餐馆，望着满天星空，不禁感慨万分。生活总是这样，充满了曲折和惊喜。我们每个人都在不断地成长，学会理解和包容，学会珍惜和感恩。
那天晚上，我们四个老兄弟又找了个地方，继续喝酒聊天。这次，我们聊得更开心，更畅快。因为，我们不仅体会到了生活的酸甜苦辣，还见证了一个人从错误中站起来，重新开始的故事。这让我们更加坚信，只要心中有光，总能照亮前行的路。
日子就这样一天天过去，我们几个老兄弟的生活各自忙碌而充实。小陈在那家公司也逐渐稳定下来，偶尔我们还会在餐馆遇见，他总是热情地和我们打招呼，眼神中充满了坚定和感激。
一日，我独自在公园散步，忽然看到了一个熟悉的身影，那是老张。他的背有些弯了，步履也不再像以前那样稳健。我走过去拍了拍他的肩膀：“老张，怎么一个人在这呢？”
老张看到我，笑了笑：“唉，最近身体不大好，医生让我多出来走走。正好，碰到你了。”
我陪着他慢慢走在公园的小路上，问他：“最近怎么样？”
老张叹了口气：“年纪大了，毛病也多了。不过，看到小陈那孩子现在这么有出息，我这心里也高兴。”
我点了点头，深有感触：“是啊，我们这几个老兄弟，一辈子风风雨雨，能帮到别人，也是一种幸福。”
我们俩就这样边走边聊，突然，老张停下脚步，认真地看着我：“你有没有觉得，我们这几个老兄弟，也应该找个时间，一起去干点什么，就像以前一样。”
我愣了一下，然后笑了笑：“你是说，去旅行？”
老张眼睛一亮：“对，就是旅行！我们去看看外面的世界，也让自己放松放松。”
这个想法立刻得到了我们其他几个老兄弟的响应。于是，我们开始筹划这次旅行，地点选在了一个风景秀丽的古镇。
出发的那天，我们都兴奋不已。老李拿出了一张地图，边研究边说：“咱们这次，就按照这地图走，走到哪算哪。”
小王拍着手：“这主意好，就像年轻时那样，说走就走。”
我们的旅行充满了欢声笑语，虽然路上也有不少波折，但每一次经历都让我们感到无比珍贵。在古镇的街头，我们遇到了一个卖艺的老人，他的二胡拉得如泣如诉，让人动容。
老张感慨地说：“这二胡声，就像我们的一生，有起有落，但始终向前。”
我们几个都沉默了，各自沉浸在这悠扬的旋律中。
旅行结束后，我们各自回到了自己的生活。但那次旅行的经历，却像一颗种子，深深植根在我们心中。我们知道，无论岁月如何变迁，我们这几个老兄弟的情谊，就像那二胡的旋律，永远不会消失。
而小陈，也在这段时间里，逐渐成为公司的业务骨干。他时常会提起我们几个对他的帮助，言语间满是感激。
那天晚上，我们四个老兄弟再次相聚在餐馆，小陈也来了。我们边吃边聊，谈论着这些年的变化。老张举起酒杯，笑着说：“这次，我们不仅没丢烟，还捡回了一个好兄弟。”
我们都笑了，那一刻，我觉得，这就是生活，总是充满了意外和惊喜。我们每个人都是彼此生命中的过客，但只要我们相互扶持，就能在这条路上走得更远，更温暖。
时光如梭，转眼间，又是一年过去了。我们几个老兄弟都步入了人生的暮年，但彼此间的情谊却愈发深厚。小陈在公司的表现越发突出，不仅升职加薪，还成为了公司的中流砥柱。
那是一个阳光明媚的周末，我们几个老兄弟又相约来到了那家餐馆。餐馆已经焕然一新，但我们的位置依旧保留着，仿佛在等待我们的到来。落座后，老张看着我们，笑着说：“转眼间，我们都已经白发苍苍，但这份情谊却从未改变。”
我们纷纷点头，心中感慨万千。这时，小陈走了进来，手里拿着一盒精美的礼品，他笑着递给老张：“张哥，这是我们公司新推出的保健品，对老年人的身体很有帮助，您试试看。”
老张接过礼品，感慨地说：“小陈，你小子现在可是越来越出息了，我们几个老头子都为你感到骄傲。”
我们纷纷附和，小陈谦虚地笑了笑，说：“这都是几位哥哥的功劳，没有你们，就没有我的今天。”
这时，餐馆的老板走了过来，他看着我们，笑着说：“你们这几个老兄弟，可是我们这里的常客了。今天，我特意为你们准备了一桌丰盛的饭菜，希望能够表达我对你们的敬意。”
我们感激地看着老板，心中感慨万千。这一路走来，我们见证了彼此的成长，也见证了生活的酸甜苦辣。我们相互扶持，相互关爱，这份情谊，早已超越了血缘，成为了我们生命中最珍贵的财富。
饭后，我们几个老兄弟一起走出了餐馆，望着满天星空，心中充满了感慨。老张说：“人生就像一场旅行，有起有落，但只要我们相互扶持，就能走得更远。”
我们都点了点头，心中充满了感激。因为在这个世界上，最珍贵的，莫过于一份真挚的友谊。
岁月如梭，我们几个老兄弟的头发已经花白，但我们的心却依然年轻。我们相互扶持，相互关爱，一起走过了无数的风风雨雨。因为在这个世界上，最珍贵的，莫过于一份真挚的友谊。
如今，我们已经步入了人生的暮年，但我们的故事却依然在继续。我们相信，只要心中有光，就能照亮前行的路。
<>< class="pgc-img">整个餐饮店中，收银员是相当重要的岗位，因为经济大权都掌控在收银员一个人手里。无论是餐饮公司还是其他公司，经济大权都是重要的权利，因为它是公司的命脉。那么，在招聘餐饮店收银员时有哪些事项呢？
人品好是餐饮店收银员必须要具备的一项素质，因为餐饮店收银员每天都要和钞票打交道，假如人品不好，收得的钞票就不能保证如数上交，很可能会占为己有。假如收银员为了把餐厅收入占为己有，就瞒报菜品的数量，必然极大地损害餐厅经营者的利益。因此，招聘收银员时，餐厅经营者一定要考察收银员的人品，保证收银员是一个忠厚老实、人品好的人。如果实在找不到合适的人选，可以建立严格的管控制度，严防收银员贡酬寸欺瞒的手段将收到的钱中饱私囊。如果是规模不大的小餐饮店，经营者可以自己担任收银工作，这样做既能防止收银员捞取餐饮店公共财产，又能节约用人成本。
张先生经营着一家小餐馆，为了节约用人成本，他自己做起了收银员。但是，近来生意红火，后厨忙不过来，他一时又找不到合适的人担任后厨工作，就随便招聘了一名收银员，自己到后厨帮忙。
到了月末，张先生清点款项时。发现这个月虽然生意兴隆。可是利润还不及淡季时的利润多。这种现象十分异常，让张先生起了疑心，他把怀疑的目光投向了那名新招聘的收银员。
从这之后，张先生开始在暗地里观察那名收银员，发现他总是往自己包里塞钱，还在记账本上涂改。接连看到几次之后，张先生终于找到利润比淡季不增反减的原因。于是，他及时制止了收银员的行为，把他辞退了。
由此可见，招聘餐饮店收银员重要的是考察收银员的人品，只有人品好的人，才可以放把经济大权交给他。如果发现收银员品行不端，不要任用，免得给自己带来不必要的麻烦。
虽然餐饮店收银员的人品是重要的，不过，人品并不是录用收银员的 考量。一个合格的收银员，除了人品好之外，还要具备一定的能力。经营者在招聘的时候还要注意以下问题：
1.餐饮店收银员要能辨别出假钞
即便是人品非常好的收银员，如果收进的钞票是假钞，也是绝对不可以任用的。因此，收银员要会使用验钞机，借助验钞机检验出假钞。由于一些验钞机无法识别出伪造技术很高的假钞，所以收银员还要具备一项能力，知道真钞和假钞之间的区别，可以靠肉眼语别出假钞。
2.餐饮店收银员要认真仔细
收银员的主要工作就是每天和钱打交道，如果收款时粗心大意，可想而知会有什么样的后果。生活中经常出现一些粗心大意的收银员，顾客明明递来一张10元的钞票，收银员却当成100元钞票找零。如果任用这种粗心大意的收银员，经营者能踏实吗？收银员应该具备认真仔细的工作态度，严防在收钱、找零的过程中出现红七漏，这样才算是一个合格的收银员。
3.懂得使用网络支付工具
随着网络支付工具的日趋成熟，如今，许多年轻人到餐厅就餐都不愿意用现金支付，觉得太麻烦.在这种情况下，如果收银员不知道怎么使用支付宝支付功能、微信支付功能等网络支付软件，就无法与对应这些顾客。假如餐厅不能使用网络支付功能，就会失去一部分顾客，这种损失是毫无必要的。经营者招聘收银员时，应该考虑这方面，防止因为收银员不会运用网络支付软件而导致一部分顾客流失。
4.餐饮店收银员不能有沟通障碍
假如顾客在结账时和收银员发生分歧，收银员却存在沟通障碍，那么收银处必然出现一阵小骚动。如果坐视这种现象不管，则不利于餐厅的名誉。收银员不能存在沟通上的障碍，例如不会说普通话，或说话口吃，或说话时容易脾气暴躁，这些都会影响收银员和顾客之间的交流。因此，经营者应该注意，尽量不要任用这类收银员。
餐厅收银员岗位职责：
1、每日按规定时间到公司出纳处交清前一天的营业款项及报表。
2、按时到岗，备足营业用零钞、发票做好营业前的准备及清洁工作。
3、收款时认真审核服务员开出的单据，确认金额及数量正确，如有错误立即退还服务员，交总经理确认误单后签字作废。
4、认真识别现金真伪，发现假钞应立即退还该服务员向客人解释并调换。
5、认真填写营业后的交款单据，须做到帐物相符。
6、严禁在收银台存放酒水或与工作无关的私人物品。
7、收银员不得在上班时间中途离开岗位。
8、收银员不得在收银工作中营私舞弊、贪污、挪用公款，损害公司利益，如经发现给予开除并赔偿经济损失。
9、收银员应认真整理好每日帐单，避免单椐遗漏。每日终了，将钱放入保险箱中，并做好当日营业报表。
10、收银员在营业结束后，应认真核对好当日营业收入款，如出现短(长)款，应及时查明原因，如属收银员自身造成短款，由当日收银员全额赔偿，属其他原因造成的或未查明原因的，报财务部，经财务部查明后处理。
11、收银员应严格遵守财务保密制度，必须严格按指定的收银折扣、管理人员签字权限操作（如有超出及时提醒），否则给公司带来的经挤损失由收银员赔偿。
12、熟练使用各种支付工具。
<>一）班前准备工作
1. 收银员上班签到后，需与领班或大堂经理一起清点周转金，无误后在周转金登记簿上签收，班次之间必须办理周转金交接手续。
2. 查阅交接记事本，了解遗留问题，以便及时处理。
（二）正常操作工作程序
1. 在客人提出买单要求时，服务员应核查 该桌菜品数量是否齐全，酒水饮料是否有需要退回的，记录好并转达给收银员。
2. 收银员按照该桌菜单和服务员所交代的记录，用电脑收银软件打印出流水菜单小票，即可等待客人结帐。
（三）结帐工作流程 & 所遇问题
1. 收款方式：
A. 现金 B. POS机（户名在***名下）
C. 微信（户名在***名下） D. 支付宝（户名在***名下）
E. 由于种种原因，客人需要滞后结帐的，须先请厅面管理人员认可担保，然后将其记录并转入财务部应收帐款。
F. 充值卡
a. 合理消费制度 b. 制定季度欢庆日（目的：保持和优质客人的黏性）
c. 充值卡的推广制定合理的绩效制度（目的：便提高服务员的积极性&店铺业绩提高）
2. 结账可能遇到的问题
A. 客人点菜后如要求换桌，对已录入系统的单桌菜单进行整桌撤单。
B. 服务员应和收银员交接好这些事宜，申请“原桌撤台”，并且将原桌菜单录入新桌菜单。
C. 服务员再把后厨接收到的原桌菜单取回销毁，把新桌菜单交接给后厨。
3. 收银员在当日班次营业结束后，应做日盘结帐；仔细核对当日的用餐情况及收入情况，如有需要，可要求收银员打印出电脑收银流水报表，并填写日盘核对登记表 & 签字。
4. 月盘方案再行商议，我不太懂这块怎么操作。
（四）发票管理
1. 收银员领用的发票由本人保管及核销，不得由他人代领和代核销，核销时作废的页号折开，其作废号码要填入发票封面背后的发票检查记录栏内。
2. 填制发票金额要凭客人联的消费单金额填制。
3. 如果不开票，菜单金额扣减优惠￥10内零头。（具体金额你们商议）
（五）下班时现金及其他收款方式的交接程序
1、现金交接程序
收银员盘点完毕后，将所收的现金数额分别填写在现金袋上，然后将现金装入袋内。
要求内装现金与现金袋上记录的金额一致，收银员在现金收入交收记录簿上签字，和接收人办理好现金交接手续。
接收人一一清点现金袋及核对现金袋上的金额与现金交收记录簿金额是否一致，无误后在转交人姓名栏内签名。
2、微信 /支付宝 /POS机 /充值卡 / 滞后结帐 等交接程序
在现金交收记录簿上，收银员需把以上收款方式的当日流水金额记录好并签字，交接给接收人，接收人需在次日16:00前将以上收款方式的流水金额核实清点好，并在转交人姓名栏内签名。
其他文章请查看《餐厅建议准备的记录簿》《服务员 · 服务操作管理制度》《餐厅各岗位流水线工作对接制度》
