饮店五大引流方法。我敢给你打赌，你用了最后一个生意想不好都难，抓紧时间看完点赞，收藏起来。
< class="pgc-img">餐饮店要想生意好，5大引流方法少不了
第一、爆品引流。拿出你店里的特色款，你同行定价68的，你用同行同样的食材，你定价29块钱不赚钱，但是也不要亏钱。只要有客人来。你就绝对能赚钱。
第二、赠品饮料引流。那广东有一家饭店呢，只要客人来了就免费送他饮料。你想喝多少就拿多少。绝对不限数量。那只要有人来吃饭，那饮料就随便喝一瓶饮料，一块钱的成本。那你在你家里喝个两三瓶饮料足够了，那两三块钱的成本。随便他过来消费，你都能赚个十几二十块钱。
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第三、抵用券引流。比如说你今天来到我家餐厅消费，那在结账的时候，我给你一张60元的抵用券。那告诉你，下次你三个人一起过来的时候，你这60块钱就可以百分之百的抵用。那这个诱惑力就非常大。
第四、商家联盟引流。一条街上有奶茶店，有干洗店，有理发店，有水果店，你们可以相互联盟，那每一家都可以拿出十块钱的礼品。凡是进店的顾客都可以抽奖。那奖品就是这一条街上异业联盟商家的礼品，来你店里的顾客同样也会去他们店，去他们店里的顾客也同样会去你的店。
< class="pgc-img">餐饮店要想生意好，5大引流方法少不了
第五、排队引流。你会发现凡是店里人气多的，往往越能吸引人。凡是店里冷冷清清的，一般想过去的顾客都不会过去。一个人去了还比较尴尬。如果你能有一些人故意给你排队，一定能吸引很多人进店，这叫羊群效应。如果你店里的生意不好，评论区里留言。我来帮你策划一下。
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在餐饮营销过程中，最常见的营销策略之一便是价格营销策略。价格营销策略是指餐饮企业使用各种价格手段使顾客用较少的钱买到比较满意的产品，以此来刺激顾客消费，增加企业营业额。
（1）价格营销常用手段
在餐饮营销过程中，在使用价格策略进行营销时，经常使用的价格营销手段有以下6种，具体内容如表4-8所示。
表4-8 常见的价格营销手段表
< class="tableWrapper">价格营销手段 | 具体内容 |
价格折扣 | 餐饮企业在会在一定的时期内，推出价格折扣活动，比如全场消费八折等，通过各种形式吸引顾客消费 |
优惠券满减 | 餐饮企业在线上或线下给顾客发放优惠券，顾客在活动期间进店消费满一定的额度之后，即可减掉优惠券上相应的面额，以此吸引顾客前来消费 |
会员卡 | 餐饮企业通过推出会员卡，顾客进行会员卡充值或者是办理会员卡即可享受相应的优惠，以此建立起餐厅忠实的顾客 |
免费赠送 | ◆ 餐厅向顾客赠送特有的菜品或者新推出的菜品，吸引顾客的关注，刺激顾客的消费心理 ◆ 餐厅还可以赠送菜品的相关辅料，比如火锅店可以赠送火锅底料或者是火锅蘸料，以此给客户带来良好的消费体验 |
组合策略 | 餐厅可以在顾客点餐的时候，在合理的范围内向顾客推荐组合菜品，即花费较少的费用即可获得另一道菜品，以此促进销售额的增长。常见的话术有“再付9.9元即可获得价值69.9元的×××菜品” |
特价菜品 | 餐厅可对平时价格较高的菜品偶尔推出一次特价活动，或者是定期多某些菜品进行特价活动，以此吸引顾客进行消费 |
（2）价格营销实施步骤
不管使用何种手段进行价格营销，都要对价格营销的手段进行判断，判断使用该种手段，是否能够达到预期的效果。因此在进行价格策略营销时需要遵循一定的步骤，以下为运用“优惠券满减”的手段进行价格营销的实施步骤，具体如图4-3所示。
图4-3 价格营销实施步骤图
①第1步：进行市场环境调查
餐饮企业的市场营销部门要对市场环境进行调查，主要调查餐饮企业的竞争对手使用了哪些价格营销手段，以及营销效果如何，还要调查顾客的消费偏好、消费水平、消费能力以及消费心理。
②第2步：分析市场营销环境
根据市场营销部门的调查，分析竞争对手都运用什么样的价格营销手段，是否能够运用到本餐饮企业中，是否与本企业的餐饮战略相符合，还要分析顾客的消费心理是否与价格营销手段相匹配。
③第3步：确定价格营销手段
根据分析结果以及企业的战略目标，确定相应的价格营销手段，如“优惠券满减”的价格营销手段。
④第4步：制定价格营销细则
价格营销手段确定后，还要制定相应的实施细则，以确保达到最高的利润。具体细则主要包括营销活动的时间、优惠券的面额、优惠券不同面额的数量、发放形式以及优惠券的使用方式等，对这些内容都要一一确定下来。
⑤第5步：实施价格营销策略
餐厅要根据企业制定的价格营销手段及相关的细则来实施价格营销策略，餐厅要按照规定的要求来实施价格策略，餐厅服务员在营销活动期间要注意甄别是否是餐厅发出的优惠券，还要注意优惠券上的截止日期。
⑥第6步：评估营销策略结果
价格营销活动结束之后，要评估这一阶段的实施效果，判断“优惠券满减”这一价格营销手段是否促进了销售额的增长，是否给企业带来了经济利润，给企业带来了多少的经济利润，以及对下一次的价格营销策略提出改进的策略。
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< class="pgc-img">获云在积累了十数年的餐饮行业数据与餐饮业主的心路历程中发现，使用抖音和网红来引流对餐厅仍然是一个潜在的有效策略，但其可行性取决于多个因素，包括餐厅的目标受众、产品/服务定位、预算和市场竞争情况。以下是一些考虑因素：
1. 目标受众：抖音和网红在主要吸引年轻人和社交媒体用户。如果你的餐厅的目标客户群体是年轻人，或者你的产品/服务在社交媒体上有吸引力，那么使用抖音和网红可能更为有效。
2. 内容创作和策略：成功利用抖音和网红需要创作吸引人的内容和策略。这可能包括创意的视频广告、有趣的挑战、故事性的内容等。餐厅需要确定如何在这些平台上引起关注，与受众互动，并建立品牌形象。
3. 预算和ROI：使用抖音和网红来引流可能需要一定的预算，特别是在与知名网红合作时。餐厅需要评估这种投资的潜在回报率（ROI）以确保它对于业务是划算的。
4. 竞争情况：餐饮行业竞争激烈，许多餐厅都在利用社交媒体来吸引顾客。在选择使用抖音和网红时，需要考虑竞争对手的策略和影响，以确保你的餐厅能够在市场中脱颖而出。
5. 长期战略：抖音和网红可以为餐厅带来瞬时的关注和流量，但长期成功需要更多的考虑。餐厅需要建立与顾客的长期关系，提供卓越的服务和产品品质。
6. 合作伙伴关系：如果选择与网红合作，需要选择与餐厅的品牌和价值观相符的合作伙伴。合作伙伴关系的一致性有助于建立可信度和吸引力。
优获云希望通过自身十数年的数据积累为餐饮从业者们揭开经营迷雾的一角。我们会努力发掘餐饮业的各类知识、动态，让餐饮业主更快的提高，更好的服务于社会。
