饮行业的工作强度一直很大，这是常态。但是同样的工作，有的餐厅的员工就任劳任怨，但是有的餐厅员工却偷懒耍滑。一样的工作，员工态度相反，这就能看出两家老板水平的高低了。
< class="pgc-img">今天大家就跟老翟一起来看看高水平的老板是怎么做的。
< class="pgc-img">适合的人是好的团队的基础
领导者的工作就是领导别人，而招人也是一门学问，也是组建一个优秀团队的基础。招人先要有一批志同道合的人。这样才能保证所有人有相似的想法，不会发生内部矛盾，貌合心离。
< class="pgc-img">而且合适的人不一定是能力非常强的人，有时候这种人不容易掌控，会成为团队里的隐藏炸弹，一定要谨慎选择。
< class="pgc-img">给他们一个梦想，一个奋斗的目标
对现在的年轻人来说像是“现在经济不景气，公司给你们发工资要感恩”，这一套道德绑架早就过时了，给多少钱干多少活是现在年轻人的共识，而年轻人重视的除了薪资以外就是前途。
< class="pgc-img">你只需要给他们一个梦想，一个能让他们为之奋斗的理由，他们就能为了这个理想使劲拼搏，就算是辛苦也不会抱怨。当然这个理想是有可能能够实现的，而不是一个空谈画大饼，毕竟大家都不是傻子。
< class="pgc-img">关心员工，赏罚分明
最能让员工感动的事情是什么呢，当时老板的真诚地关心了，在员工遇到困难的时候去指点一下他们，让员工感受到餐厅对他们的关注，这样他们就会觉得自己受到了重视，工作自然会更加卖力。
< class="pgc-img">而对优秀的员工一定不要小气，适当的嘉奖和鼓励是最好的兴奋剂，而其他员工看到之后也会更加努力想要获得奖励，以此形成竞争的环境，让每个员工都动起来。当然表现差的员工也不能不罚，没有规矩不成方圆。
总结：
一个优秀的团队是成功的第一步，也是一个餐厅的基石，只有团队团结一心，努力为了一个目标而奋斗才能走向成功，希望各位朋友都能组建出自己心仪的团队，在今年做出一番事业！
< class="pgc-img">这里是翟哥讲餐饮，每天给你一个餐饮新观点。还请关注，点赞，收藏，谢谢！
题：夏日炽热，食趣盎然——七月里的健康肉食新选择
随着夏日的脚步悄然迈入七月，阳光变得格外炽热而明媚，空气中弥漫着一种慵懒而又充满活力的气息。这个季节，不仅是大自然万物生长最为旺盛的时候，也是人们调整饮食习惯，追求健康生活的关键时刻。在炎炎夏日，传统的牛肉与猪肉虽美味，但因其性温热，过量食用易导致体内积热，影响身体平衡。因此，选择更为清爽、滋补的肉类，成为了许多家庭餐桌上的新风尚。今天，就让我们一起探索在七月这个热情洋溢的月份里，如何通过多吃三种特别的肉类，让腿脚更有劲，精神更加饱满。
一、清凉解暑，鸭肉为首选
七月，正值盛夏，酷暑难耐，人们往往食欲不振，渴望一丝清凉。此时，鸭肉便成为了餐桌上的“清凉使者”。不同于牛肉的醇厚与猪肉的浓郁，鸭肉性凉，味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经，具有清热解毒、滋阴养胃、利水消肿的功效。在炎炎夏日，一碗精心炖制的老鸭汤，不仅能消暑解渴，还能滋补身体，让人在享受美味的同时，感受到由内而外的清凉与舒适。
记得那年七月，家中长辈特地从乡下带来了一只自家养的老鸭，说是用来炖汤最能解暑。于是，厨房里便飘起了阵阵诱人的香气。母亲将老鸭细细清洗干净，加入几片姜、几段葱，还有几粒枸杞和红枣，慢火细炖数小时。待汤色变得金黄透亮，香气四溢时，一家人围坐一桌，品尝着这碗凝聚了爱与关怀的老鸭汤。那汤，鲜美而不油腻，每一口都仿佛能带走身上的暑气，让人精神为之一振。
二、健脾益气，兔肉新体验
在七月的饮食清单上，兔肉也是一个不可多得的好选择。兔肉肉质细嫩，味道鲜美，且富含高蛋白质、低脂肪、低胆固醇，极易被人体消化吸收。中医认为，兔肉性凉味甘，归肝、大肠经，具有补中益气、凉血解毒的作用，尤其适合夏季食用，有助于调理脾胃，增强体质。
一次偶然的机会，在朋友的推荐下，我尝试了一家以兔肉为特色的餐馆。那里的招牌菜是“红烧兔肉”，色泽红亮，香气扑鼻。入口之后，兔肉的鲜嫩与调料的醇香完美融合，让人回味无穷。更令人惊喜的是，吃完之后并没有感到丝毫的油腻或不适，反而觉得身体轻盈了许多，仿佛连日来的疲惫都被一扫而空。从那以后，兔肉便成了我夏日餐桌上的常客。
三、鲜美滋补，鱼肉不可少
夏日炎炎，人们往往追求清淡的饮食，而鱼肉则以其高蛋白、低脂肪、易消化的特点，成为了众多家庭餐桌上的优选。鱼肉不仅营养丰富，还含有丰富的DHA、EPA等不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇，保护心脑血管健康。同时，不同种类的鱼肉还具有不同的食疗功效，如鲈鱼健脾益肾、鲫鱼利水消肿、鲳鱼益气养血等，可根据个人体质和需求进行选择。
记得某个周末的傍晚，我和家人驱车前往海边小镇，只为品尝那新鲜捕捞的海鱼。在渔家乐的厨房里，我们亲眼见证了厨师如何将一条条活蹦乱跳的鱼儿变成餐桌上的一道道美味佳肴。清蒸鲈鱼，保留了鱼肉的原汁原味，肉质细嫩滑爽；红烧带鱼，色泽诱人，咸甜适中，让人欲罢不能。那一餐，我们不仅品尝到了大海的馈赠，更感受到了家人间温馨与和谐的氛围。
结语
七月，是一个充满热情与活力的季节，也是一个调整饮食、追求健康的好时机。在这个季节里，少吃些温热的牛肉和猪肉，转而多吃鸭肉、兔肉和鱼肉这三种更为清爽滋补的肉类，不仅能让我们的身体更加轻盈、健康，还能在享受美食的同时，感受到生活的美好与幸福。让我们在炎炎夏日中，用一份合理的饮食规划，为自己和家人打造一个健康、愉悦的夏天吧！
案写作中，标题的重要性不容忽视 —— 一个优质标题可以吸引用户阅读文案内容，同时也为整体文案的传播度打下基础。那么如何写出一个好标题，召唤用户读下去呢？本文将为你揭晓答案。
如果你因为这个标题点进来了，那说明写标题的这一条原则是凑效的。
标题中，加有“超级”、“绝佳”、“惊人”、“重大”、“突然”“竟然”等字眼就会引起人们的格外注意。
事实上，在最新的广告法中，关于禁用词汇的规定，也从侧面验证了这些充满“刺激”和“诱惑”的词汇对消费者的影响。
其中，关于“最XX”和“第一XX”的用法被禁还可以理解，但一些诸如“极致”、“首选”、“领先”、“极佳”、“独家”这些词汇被禁，却着实给广告人出了一道难题。
标题的英文是“Headline”,就像我们看一个人一样，头部是这个人的代表，是最抢眼的地方，所以一篇广告要想获得传播力和销售力，标题文案是首要解决的问题。
1. 标题中首先要有品牌名，但大多数广告人却忽略了这一点
当你在写一个宣传单页的广告文案，或是一个电商详情页的文案时，要时刻提醒自己：读标题的人是读内文的人的5倍。而往往被人忽视的、也最尴尬的就是，标题里没有品牌名。
当品牌名和广告语能巧妙地组成顺口溜时，那就如获至宝了。“人头马一开，好事自然来”，就是这样的经典案例。
当品牌名和标题创意找不到结合点时，那就直接加入品牌名。比如我在为一家叫奇豆城堡亲子餐厅写折页文案时，标题就用了“来奇豆城堡亲子餐厅，妈妈终于放轻松！”
标题中最好有品牌名，奥格威说过：
“在广告标题中出现品牌名，否则80%的读者不知道是哪一家的产品在做广告”。
2. 标题要有召唤力，唤起漫不经心的陌生人注意，让其对号入座
广告的目的就是销售产品，而达成销售的第一步，是让人注意到你，也就是获取陌生人的注意。
陌生人有什么特点呢？——茫然。
据统计，我们每天看到的户外广告、电视、杂志、宣传单、电梯广告、互联网广告、手机广告等大概是每天340多条，但真正能被注意到或者引起些许关注的只有不到10条。
我们每天在信息的丛林中高速穿梭，面对无数的信息迎面扑来，首要的状态反应是茫然。不知所措，不知道这些信息是干啥用的，哪些跟我有关。
所以，标题的一个重要作用就是唤醒茫然的受众，让他一眼看到就对号入座，说的就是我。
比如，你是买一款治疗心脏的药，就可以写“30岁的人60岁的心脏，60岁的人30岁的心脏”
如果你要写一款祛除女性产后妊娠纹的产品，那就毫不犹豫地在标题里呼唤这个群体吧：“生完孩子没有妊娠纹？XXX让宝妈瞬间变辣妈！”
如果你做的是一款大众消费品，针对的人群很广，那就可以挖掘产品中关乎消费者利益的最大点去发挥。
红牛作为一款提神类的功能饮料，提神就是它满足消费者利益的最大点，但人们需要提神的场景有很多，必须找到一个最具代表性、最典型的场景，才能引起大家的共鸣和代入感。
“开车困了喝红牛”，这句广告语击中了所有掌握方向盘的人的利益点，而这个群体又是如此之大，几乎覆盖了所有人。要是你写成“写作业累了喝红牛”或者“加班困了喝红牛”或“跑步累了喝红牛”，则效果就大打折扣了（怕上火喝王老吉也有同样的效果）。
3. 广告是大大的承诺，最有效的广告标题是那些向读者承诺了利益的标题
这个还是利益相关的原理，只有和读者发生关系，他才会关注你关心你。承诺就是信用，承诺就是拿着高音喇叭向全世界宣布我要为你做什么，而且我说到做到。
看到这家餐馆打出这样的口号，瞬间被感动了。这不就是最朴实最接地气的承诺吗？有几个老板有这样的魄力做出这样的承诺的？胜利最终都是价值观的胜利，无论是经营企业还是做人，选择怎样的价值观，就会拥有怎样的结局。
把承诺放进标题里，是想第一时间就打消消费者的疑虑。因为陌生人面对广告的时候，除了茫然就是天然地排斥和不信任。当你大大方方地把顾客最担心的一面，一下捅破了、说透了，和顾客赤诚相见了，就能迅速获取他的信任，加速购买决策行动。
4. 像写新闻报道那样写标题，为客户提供有效的资讯
小时候，我们在电影里经常看到这样场景：一个卖报的报童，在喧闹的街道上向着川流不息的人群吆喝着”好消息~好消息~孙中山宣布······“。
时常关注美国新闻的朋友可能也会注意到，一旦发生类似枪击案或者逃犯越狱等特大新闻时，美国各个电视台都会打出一个标语”BreakingNews“，只要这个标语一出现，所有人的目光都会聚焦过来，竖着耳朵听到底发生了什么。这就是新闻标题的厉害之处。
写广告标题也要给人”BreakingNews“的感觉。我们完全可以借鉴新闻标题这件法宝，用在广告文案的创作中。
譬如，你完全可以在广告标题中，也加入偌大的”好消息“、”特大喜讯“等字眼，哪怕是发在朋友圈的海报，加以这样的标题，也会使你的阅读量大大提升。
这是一个公开的秘密，但现在几乎很少有人这样去用，因为大多数广告人最在意的可不是什么广告效果，而是他们自己的脸面。
我最近一次见到有人，在海报中将”好消息！好消息！“用在标题里的，还是一个微商广告，显然微商们可比坐在办公室的白领撰稿人更懂广告。
我为自己服务的一个房地产楼盘写过这样的广告标题：“地铁5号线站点大公开，看看你家离哪个站最近”。
这当然是为一个紧邻地铁口的楼盘所写的广告，在正文里我把即将开通地铁线路图放进去，并把这个楼盘所在的那一站加大加红加粗，用大大的指示标记出来，提醒观众，这个站就是你未来房子的所在之处。
奥格威说过“含有新闻信息的广告标题保证不会出错。比起没有新闻的广告，能回忆起含有新闻信息的广告的读者要多22%。
5. 数字是个大杀器，带数字的标题更有杀伤力（越具体越好）
数字是个大杀器，人们看到具体的数字，更容易产生信赖感。
一些教你如何写出10W+的标题的文章，常常会举这样的例子。比如，《关于微信运营，新手最容易犯的30个错误…》、《学好英语的3大捷径、7大秘密、8大陷阱！》。
这的确是行之有效的方法，能迅速引起读者注意。但有时候数字过于“规整”会让人感觉是在作假——怎么会这么巧？恰好是3个？10个？100个？
所以，不放把数字再“精确”些：《看我的学员如何在18天内将店铺转化率提高41.3%》、《你敢信吗？手机上这些功能98.8%的人都不知道》
华与华公司所创作哪些享誉全国的经典广告中，也经常使用到数字：厨邦酱油——晒足180天，厨邦酱油美味鲜、三百年老字号，九代人吃槐茂、一个北京城，四个孔雀城、我爱北京天安门正南50公里······
这里面均有数字的影子，看到准确数字，你就毫不犹豫的相信，这是人类的共性。
6. 使用疑问句
人们天然对问号有更强的好奇心。
当我们在机场或车站找不到登机口、卫生间时，肯定是满脑袋的问号。这时候，如果一个诺大的问号出现在你眼前，你一定自己就走过去了。
疑问句，提出问题，可以有效地勾起好奇心。
从某种角度来看，问题就是答案。你提出的问题得足够有技巧，让人能从问题中似有似无地能感受到某些信息，最高明的问题提出者，最后的答案是让读者以为是自己发现的，而不是他灌输的。
比如说当一个新的利好政策颁布前夕，你可以写这样的提问式标题：为什么现在是抄底的最好时机？其实他的潜台词已经告诉你了：现在，就是最好的抄底时机。
7. 短标题还是长标题？
人眼一秒钟可以看6-10个字，但这绝不意味着短标题就一定比长标题更好。选用短标题或是长标题要看使用的媒介。
比如你的广告是在高速户外大牌上的，那首先要考虑的就是人们在以100公里/小时的速度接近你的广告牌时，你想让他在多远的距离看到你的字？
因为你的字小一号，人们看清你的范围可能就会增加50-100米，而广告牌的面积就那么大，只有字儿少才能做到字大，这中间的取舍只有真正做过这个媒体的才深有体会。
还有就是朋友圈常见的海报，用这个媒介，你需要尽量采用短标题的方式。
因为手机的屏幕并不大，如果你的标题足够明显，人们在快速滑动朋友圈时，甚至不需要点开大图就能看到你的标题内容，传播效率立马高了一个等次。可惜的是，很多并没有意识到这一点。为了所谓的调性，他们甚至可以将标题做到内文的字号，简直是可耻。
不过，最近的观察发现，很多公众号的文章标题越来越长了。一些以新品介绍、探店体验为主的文章，动辄可以将标题做到30个字以上，给读者提供了巨大的信息量。标题足够长，爆词、标点、数字、疑问等等各种手段都可以发挥了，点击诱惑度那是杠杠的。
8. 标题里尽量不要有负面信息
奥格威在文章中特意强调，在标题中写否定词是很危险的。例如，如果你写“我们的盐里不含砷”，许多读者会忽略否定词“不”，而产生一种你是在说“我们的盐里含砷”的印象。
的确，有的词汇天然就有类似这样的负面功效。
比如，转基因这个词，很多人谈转基因色变，其实就是被这个词的表面意思误导了，他并不是能转变你的基因或是怎样，但没办法，字面意思已经是这个倾向了。这时候，你在强调我这是“非转基因”，其实已经多少于事无补了。
好了，关于标题的讨论，就先到这里。一份清单，拿走不谢，希望对你有所启发。
如何写好一个广告的标题？
- 标题中首先要有品牌名
- 标题要有召唤力，唤起漫不经心的陌生人注意。让其对号入座
- 广告是大大的承诺，最有效的广告标题是那些向读者承诺了利益的标题
- 像写新闻报道那样些标题，为客户提供有效的资讯
- 数字是个大杀器，带数字的标题更有杀伤力
- 使用疑问句
- 短标题还是长标题要根据媒介来定
- 标题里不要有负面信息
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