圳商报·读创客户端记者 李秀瑜
采用光伏发电+电储能系统，减少对电网的依赖并稳定供电，满足餐厅日常照明用电需求……3月20日，麦当劳中国首家光储一体“零碳餐厅”落地广州，成为国内首家光储一体“零碳餐厅”。
值得关注的是，麦当劳中国今年将在国内新开餐厅1000家，到2028年实现1万家的目标，力争新餐厅都能成为LEED认证绿色餐厅，为更多的中国消费者提供更优质的服务及更舒适的用餐体验。
此次开业的光储一体“零碳餐厅”——广州云山天地餐厅，位于广州“城市绿肺”白云山公园南出口。餐厅按照国际权威绿色建筑认证LEED（Leadership in Energy & Environmental Design，能源与环境设计先锋）“零碳排放（Zero Carbon）”标准设计建造，采用“光伏发电+电储能”绿色能源利用模式，为国内首家光储一体“零碳餐厅”。同时，“光储一体模式”具有可复制、可推广的潜力，为中国餐饮业绿色减碳树立新的标杆。
云山天地餐厅从选址、设计、建材、施工，到能源管理，全程减少对环境的影响，推动节能减排。餐厅屋顶光伏设备将实现年发电量约5.5万度，满足餐厅全部照明用电需求。在此基础上，餐厅通过储能设备实现了绿色能源全天候高效供能，提高能源使用效率。
记者了解到，打造绿色餐厅是麦当劳中国的重要业务之一，目前在全国已建成2700多家LEED认证餐厅，麦当劳中国已成为全球拥有最多LEED认证绿色餐厅的品牌，每年可减少碳排放8万吨，相当于植树800万棵。
麦当劳中国首席执行官张家茵介绍，今年是麦当劳中国进入“金拱门时代”的第七年。目前，已在全国开设了约6000家餐厅，仅去年新开餐厅数量就超过1000家。今年计划新开餐厅1000家，到2028年实现10000家餐厅的目标，为更多的中国消费者带来美味与美好。并且，力争新餐厅都能成为LEED认证绿色餐厅，持续以零碳餐厅引领绿色餐厅的创新突破。
此外，麦当劳中国与“中信童书”合作出版的《麦麦绿色童话》也在云山天地餐厅全国首发，将于4月10日正式上市。一套四册的《麦麦绿色童话》通过改编白雪公主、丑小鸭、小红帽和三只小猪造房子等经典童话，将绿色低碳的趣味知识融入绘本故事，让家长和小朋友们参与亲子阅读，了解绿色农业、绿色建筑、绿色回收和绿色包装，树立绿色环保意识。（受访单位供图）
外网12月30日电 据美国福克斯新闻网12月29日报道，受到犯罪激增以及租金高昂等因素影响，美国首都今年（2023年）已有超过50家餐厅关门。有店主表示，他对店里员工和顾客频繁遭到威胁和抢劫“感到厌倦”。
华盛顿大都会餐馆协会表示，2023年，华盛顿哥伦比亚特区已有52家餐馆关闭。当地警局的数据显示，截至12月14日，美国首都的凶杀案数量达到261起，是20年来的最高纪录。抢劫案也在飙升，今年迄今为止增加了69%。
在当地拥有一家餐厅的诺伊·兰迪尼对媒体表示，情况“已经失控”，甚至有警车和救护车被打劫。他还对当地政府的领导和如何应对犯罪行为表示质疑。（海外网 张霓）
来源：海外网
源：环球时报
美国《纽约时报》6月20日文章，原题：酸辣粉、酸菜鱼，内地餐馆进军香港随着中国内地和香港地区之间文化差异的日渐模糊，内地餐馆在香港正迎来商机。
内地知名餐饮品牌“回家湘”日前在香港开业，进军当地竞争激烈的餐饮市场。开业当晚，该品牌创始人穿着一身大红衣裳迎接嘉宾，服务生为客人递上装着优惠券的红包。饕餮食客们纷至沓来，小炒黄牛肉和蒸鱼头为他们带来家乡的味道。讲普通话的服务生端上的菜品无不装点着红红绿绿的剁椒。
近几个月来，已有十多家知名内地中餐馆在香港开业。如今，不少香港人都去紧邻香港的深圳寻找更多美食，这种现象鼓励内地餐馆到香港开店。在离回家湘不远的地方，还有一些其他新开的内地馆子，包括一家贵州面馆、一家广西螺蛳粉馆子，以及一家湖南臭豆腐门店。这些餐馆的客户既包括香港本地人，也包括越来越多的内地人。
过去10年来，大量内地人移居香港地区。来回家湘吃饭的凯伦·林已来港6年，从事银行业工作。她说：“我刚来香港时，想找正宗的内地菜特别难。过去，这里中餐馆的菜品都针对香港本地口味做了改良。”
当地增长最快的移民群体，是来港寻找更好就业机会的内地人。他们发现如今香港变得更宜居、方便了。内地川菜品牌“太二酸菜鱼”的一家香港门店负责人说：“香港对内地人的包容性大大增强了。”在太二酸菜鱼，服务生会用类似京剧的腔调给客人上菜。“太二”在深圳的门店特别受香港游客欢迎，去年12月干脆直接在香港开了门店。
太古城一家香港本地餐馆老板坦言，如今餐馆生意不好做。一些新开的内地餐馆主要靠打折、优惠券或搞粉丝圈特价来吸引食客。回家湘品牌创始人直言：大家要用自己的办法生存下去，靠着薄利坚持，看看谁能最后成功。
某天下午，两名香港本地食客在“遇见小面”大快朵颐。其中一人说，店里价格特别便宜，一份酸辣粉套餐只要36港币，包括一碗酸辣粉，还有一份炸鸡小食。（作者艾莎等，甄翔译）
