上有三种钱最好赚，老人、小孩、女人。只要能够从这三种受众人群入手，就没有赚不到的钱。为什么犹太商人能够风靡全球？就是将自己的受众人群锁定在老人、小孩、女人中的那20%的有钱人中。也就是说，二八定律是永远存在的。那么身为商人，我们又能不能从中获得什么启发呢？

前阵子有一位学员找到我，说自己前几年在江苏开了一家音乐餐吧，前几年的生意还是不错的，但是从这两年开始，餐厅的生意却越来越差，因为不知道是市场的原因还是自身的原因，所以也没敢对餐厅做出太大的调整。

听这位学员说，这家餐厅是在16年的时候开业的，那时候流行音乐和美食相结合由于这种概念刚刚开始流行，所以这位学员很好的捕捉到了其中的商机，在当地开了一家主打音乐和美食的大众化餐厅。

在餐厅刚开业是时候，由于先人一步，所以整体的日子还是过得比较滋润的，但是自从19年开始，生意就在逐渐变差，每天的营业额是一天不如一天，又加上不知道是市场整体的下滑，还是自瘦身店铺出现了不得了的漏洞，所以也就没敢对餐厅进行大刀阔斧的革新。

在一次偶然的机会，这位学员找到了我，在得知我长期深耕市场营销这一领域之后，就委托我对餐厅整体的经营风格和手段进行调整。在听完这位学员对当地市场经济的分析和判断之后，我针对餐厅所面临的困境，设计了一套方案，下面分享给大家。

第一步，革新

在对餐厅进行实地考察之后，我立马就发现了餐厅目前所面临的问题，那就年关将至，却没有对最后一波流量的收割进行提前预热和捆绑，对于一家实体店来说，哪怕是极其细微的流量，只要能够为自身带来价值，那就是正确的营销。

也正是这套方案，成功使餐厅在年底成功收割了一波红利，并在5天时间就已经成功绑定1300多名精准会员，为后续的盈利和裂变提前铺好了道路，成功扭亏为盈。那么究竟是什么方案？下面分享给大家。

针对餐厅生意不好、客流稀少的现状，我们推出“0元享美食”的活动，并设计了这么一套方案：

年关将至，本店的最后一波促销活动。自活动日起，本店推出“0元享美食”活动，我们会设置一个抽奖箱，每位用餐的消费者都有一次抽奖的机会，抽中奖的朋友，立即赠送价值380元的豪华美食套餐。

没有中奖的用户也别灰心，但凡没有中奖的的朋友，添加本店为好友，立即赠送价值80元的消费抵扣券，作为我们的补偿。

除此之外，但凡来抽奖的用户，无论中奖还是没有中奖，只要成功添加本店为好友的，即可免费领取价值300元的会员权益，免费成为我们的会员。

成为会员之后有什么好处呢？

1、全店消费满100立减15元，满200立减30元，满300立减45元，以此类推；

2、可以针对性地对菜品的口味和风格进行微量的调整，提前向我们告知即可；

3、可对本店的位置和包厢进行提前预约，并且不收取任何的低消和餐位费，同样是提前告知我们即可。

第二步，分析

在对餐厅的所有方案都已经成功落地并执行之后，我们接下来要做的，自然就是针对整套方案进行详尽的拆分和解析了。

我们以“0元享美食”为引流手段，通过打造这么一款爆品来吸引用户的人眼球和关注，通过这么一种形式，以最小的营销成本进行最大的营销效果，成功打造差异化，继而引爆全场。

那么在消费者进场之后，我们就需要对整套方案的流程进行大致的解释了，只需要进行抽奖，就有机会赢取本店价值380元的美食套餐，其实消费者知道机会渺茫的，能够吸引来消费者进行抽奖和进店的，其实是我们针对这部分未中奖的用户所做出的让利。

但凡没中奖的用户，只需要添加好友并截图出示抽奖失败的页面，即可免费领取价值80元的抵扣券，满300元可以使用，这一步实际上才是我们最终的目的，主要是为了能够让这些潜在用户成功领取到我们的抵扣券，成功刺激用户的消费。

而且还有另外一个福利，那就是只要添加我们为好友，即可成为本店的尊享会员。享受满100减15，满200减30的会员折扣，这一步的目的和前面赠送的80元抵扣券的作用是一样的恶，都是通过让利的方式，在成功刺激消费之后，还能够将这部分潜在客户成功转化为精准会员，最终实现源源不断的盈利。

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020开年，对于在柬埔寨打拼的创业华人们来说，听到最多的一句话就是“生意难做啊”！尤其是餐饮业，生意更是一落千丈，突入其来的疫情让不少餐饮老板或铩羽而归，或及时止损退场。

没客源、成本高、竞争大则是公认的中餐馆越来越难做的几个重要因素。你方唱罢我登场，雨后春笋般的中餐馆，在柬埔寨大街小巷全面覆盖，市场蛋糕不够分，大家只能争得难分难解，再加上去年的一纸禁赌让中餐客源直线下滑，开年的疫情则是在伤口上添了把盐，而高房租只是压倒不少餐饮老板的最后一根稻草。

作为金边扎推的华人餐馆中的一员，“时光里”音乐餐吧始终坚信大浪淘沙始见真金，繁华落尽方能洗尽铅华，只有在最难的时候突出重围，才能在最丰收的时刻笑到最后。

“志愿要做第一个吃螃蟹的人”

2019年4月，高达8层的“时光里”音乐餐吧正式营业，同时，伴随着开业的还有餐吧投资人的宏图志愿：“做柬埔寨音乐餐吧领域第一个吃螃蟹的人”。

投资人之一的王总在柬埔寨呆了15年，从事建筑-地产-等多种行业，算是个地道的“柬埔寨通”。也曾在中国参加过3年的主题餐厅管理，基于已经过度饱和的中国餐饮业，主题餐厅生意并不如意。

直到投资人把目光转向柬埔寨，“柬埔寨餐饮业正处于百废待兴的阶段，市场潜力非常大。”

在进入柬埔寨市场前，投资人还特意做了一份市场调查，发现华人餐馆虽多，但都是传统模式的餐馆。而当地年轻人对音乐餐吧这个新兴餐饮模式其实很感兴趣，有很高的消费意愿。作为久经沙场的投资人，他们果断地嗅到了里面的商机，毅然决然前往柬埔寨。

说干就干，为了降低经营风险，他们采取合资模式；为了降低成本，他们又用自家的建筑公司进行餐吧的装修；为了让餐吧能更好地服务本地客人，他们雇佣了不少柬埔寨员工，比华人员工要多出一倍。

同时，他们将“时光里”的第一目标人群定位为华人年轻人，第二目标人群为柬埔寨年轻人，所以餐吧三分之二的菜系是中餐，三分之一是柬埔寨餐，还有少部分的西餐。

每当夜幕低垂之时，餐吧便会响起驻场乐队的歌曲，伴随爵士，蓝调及流行歌的悠扬旋律，客人能享受到最惬意的晚宴。

“当‘时光里’音乐餐吧开张时，是金边的第一家音乐餐吧。”投资人表示。

“日进三千美金，房租2天赚回”

柬埔寨有一个奇怪的现象，物价虽然高，但原料价格却很便宜。成本低，售价高，中间的利润非常乐观，想要赚“快钱”并不是什么难事，很多华人餐馆老板就是看中了这一点。

但投资人并没有走这条致富的“捷径”。与短期的利润相比，投资人更看中的是长期的口碑。为了保证原料的新鲜和质量，投资人从中国进货，与中国的一些厂家建立长久的合作伙伴关系。

在动辄就大打广告的餐饮市场， “时光里”却是“酒香不怕巷子深”，靠的是口耳相传的传统人际关系，“我们的客人来消费，觉得好吃，下次就会带上他们的亲朋好友来尝尝，人气就逐渐有了，当地人对我们餐吧的评价非常好，所以撑起我们生意的就是人际加人气。”

音乐餐吧地处柬埔寨首都金边比较繁华的地带，每个月的租金高达5500美元。但在投资人的苦心经营下，只需两天，就可以付清月租金，“在正常情况下，每天的营业额可以达到三千多美金。”

“华人大撤退”正面碰上“不可抗的疫情”

好景不长，音乐餐吧的生意并没有一直红红火火下去，不到一年，“时光里”就遭遇了第一个难关。

2019年8月18日，洪森总理签发通告，停止批准和颁发在柬埔寨经营的各种“网络赌博”营业执照。

“禁赌令”一出，大批中国人开始逃离柬埔寨，移民局发布的最新数据显示，“禁赌令”颁布以后有44.7万中国人离开柬埔寨，这给餐饮业以沉重一击。

当地华人一走，投资人的音乐餐吧的客流量也随之大幅下降，昔日喧闹变得门可罗雀，投资人说，“在经营的过程中，一直都比较顺利，就这个华人大撤退，影响了生意。”

一波未平，一波又起，在2020年1月27日，柬埔寨出现首个确诊病例，伴随着全球疫情的蔓延，以旅游业为支柱产业的柬埔寨经济进入寒冬时期，餐饮业再次受到重创。

为了防控疫情，3月19日起，投资人做了一个大胆的决定：停止堂食，给所有原有员工放大假，让他们进入自我隔离阶段，并启用国内回归已安全隔离14天健康厨师团队，为金边所有华人华侨提供日常饮食菜品线上外卖服务。

在疫情期间的两个半月，仅算成本，投资人就损失了十几万美元。

在这段煎熬的日子里，唯一让投资人感到欣慰的，是时光里的一帮员工，投资人王总表示，“员工猛疫情期间主动提出来要减薪，和餐吧共进退。”直到5月12日，“时光里”复工后，在大家的共同努力下，客流量逐渐恢复到了正常水平的五分之四。

而最后，谈到对于“时光里”的前景，投资人始终保持乐观。“我打算更好地将中菜与柬菜相融合，将中菜发扬光大，让中国的美食更为人所知。”

结合最近在柬同胞们的境遇，小编也心有所感：在柬埔寨的“时光里”，我们又何曾不曾有过自己的故事，任时光快与慢，盼每一个在外拼搏的我们都能拥抱热血，平安喜乐，不负年华。

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某是一名酒水推销员，却组织多名未成年女孩到某音乐餐厅为顾客提供陪酒、陪唱等有偿陪侍，自己从中提成牟利。“我在短视频平台上刷到一些小妹，要到联系方式后，就问她们想不想赚钱，让她们也顺便问问还有没有其他朋友想去外地上班的。”柴某交代说。

山西省曲沃县检察院依法办理了这起组织未成年人进行违反治安管理活动案，为未成年人健康成长营造风朗气清的法治环境。办案检察官告诉记者，近年来，一些娱乐场所违反法律法规允许未成年人随意出入，有的违法人员甚至利用未成年人心智发育不成熟、社会经验不足、自我保护意识不强等特点，组织未成年人进行陪酒、陪唱等有偿陪侍活动，严重影响了未成年人的身心健康，妨害了社会管理秩序。“对此，执法部门和司法部门要高度重视，该出手时就出手。”

盯前端：监督立案，依法引导侦查

2022年8月24日晚，柴某组织几名未成年女孩（部分为在校学生）在某音乐餐厅进行有偿陪侍时，被巡逻民警发现。公安机关依据《娱乐场所管理条例》第14条第一款第四项、第43条，责令该餐厅停业整顿3个月。

“上班必须化浓妆穿超短裙，不得玩手机，不得私自接收客人陪侍费，不得随意请假，不能私自跟客人离开……”据了解，对于这些未成年女孩，柴某进行统一管理、培训，女孩的陪侍收入为每小时150元。

从2022年6月到8月，短短两个月内，柴某提成获利近2万元。

获悉该行政处罚线索后，曲沃县检察院认为，柴某以营利为目的，组织未成年人在娱乐场所进行有偿陪侍，既危害社会治安管理和学校的正常教学秩序，又侵害了未成年人的受教育权和健康权，更使未成年人处于可能遭受侵害的风险之中或被诱惑走上违法犯罪道路，应当以组织未成年人进行违反治安管理活动罪追究柴某刑事责任。

2023年4月，曲沃县检察院依法监督公安机关立案，后公安机关开展立案侦查。

案件立得下来，更要办得下去。公安机关立案后，曲沃县检察院及时抽调未检业务骨干组成办案组，依法适时介入，引导侦查。

据柴某交代，在涉案音乐餐厅内，还有一个叫“浩浩”的河南人组织未成年女孩进行有偿陪侍。该院建议公安机关以“浩浩”为突破口进一步取证，并派员前往河南等多地，实地引导侦查。最终，办案人员补强了柴某涉嫌违法犯罪的证据，查清了“浩浩”等人组织未成年人进行有偿陪侍的犯罪事实。在该院建议下，公安机关将以“浩浩”为首的犯罪团伙及时移交河南警方办理。日前，“浩浩”团伙各成员因组织未成年人进行违反治安管理活动罪，被河南省洛阳市孟津区法院分别判处有期徒刑八个月至二年四个月不等。

重中端：追诉漏犯，提升监督质效

在审查批准逮捕柴某的过程中，承办检察官发现，柴某并非涉案音乐餐厅的实际经营者。那么，音乐餐厅老板在柴某、“浩浩”的“生意”中扮演了怎样的角色？音乐餐厅其他工作人员是否参与了犯罪？

经承办检察官释法说理，柴某主动检举揭发了涉案音乐餐厅实际经营人张某和经理杨某。承办检察官根据掌握的线索，制定了详细的补充侦查提纲，积极引导公安机关继续补充侦查。

经补充侦查了解到，为提高营业收入，张某与柴某反复“研究”后，决定组织未成年女孩到音乐餐厅为顾客提供有偿陪侍服务，由杨某现场管理。柴某被抓获后，杨某直接参与组织和管理工作。2023年7月，曲沃县检察院依法向公安机关发出补充移送起诉通知书，追诉张某和杨某。

随后，曲沃县检察院先后对柴某等3人提起公诉。鉴于3人均自愿认罪认罚，法院以组织未成年人进行违反治安管理活动罪分别判处有期徒刑九个月至一年不等。3人均未提起上诉。

聚末端：综合履职，助推诉源治理

在案件办理中，承办检察官发现，涉案音乐餐厅超出营业执照许可范围从事KTV营业活动，是本案发生的原因之一。就此，办案组充分发挥未成年人检察业务集中统一办理优势，于2023年7月21日启动公益诉讼调查程序，查明该场所存在超范围经营、以未成年人有偿陪侍招揽顾客等违法问题，严重影响了未成年人身心健康。对此，曲沃县检察院向相关行政主管部门制发检察建议，建议其加强对涉案音乐餐厅的监督管理，并对全县范围内餐饮业进行检查整治，防止出现违规经营，保障未成年人合法权益。曲沃县市场监督管理局收到检察建议后高度重视，依法吊销涉案音乐餐厅营业执照，积极开展专项整治活动。

近日，曲沃县检察院联合该县公安局对整改效果开展“回头看”，发现经过持续整治，辖区娱乐场所都张贴了“未成年人禁止入内”标志，加强了对未成年人进入娱乐场所的核实，员工法治意识切实提高。承办检察官在回访中，向娱乐场所经营者重点解读了禁止未成年人提供或者从事营利性陪侍活动等禁止性规定，以相关案件为警示，告诫其不可一味追求利润而置未成年人保护于不顾，实现了“办理一案，治理一片”的良好效果。

相关法条：

《中华人民共和国未成年人保护法》第58条规定，学校、幼儿园周边不得设置营业性娱乐场所、酒吧、互联网上网服务营业场所等不适宜未成年人活动的场所。营业性歌舞娱乐场所、酒吧、互联网上网服务营业场所等不适宜未成年人活动场所的经营者，不得允许未成年人进入；游艺娱乐场所设置的电子游戏设备，除国家法定节假日外，不得向未成年人提供。经营者应当在显著位置设置未成年人禁入、限入标志；对难以判明是否是未成年人的，应当要求其出示身份证件。

《中华人民共和国未成年人保护法》第61条规定，任何组织或者个人不得招用未满十六周岁未成年人，国家另有规定的除外。营业性娱乐场所、酒吧、互联网上网服务营业场所等不适宜未成年人活动的场所不得招用已满十六周岁的未成年人。

《中华人民共和国刑法》第262条之二规定，组织未成年人进行盗窃、诈骗、抢夺、敲诈勒索等违反治安管理活动的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；情节严重的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。

来源：检察日报正义网