天要给大家分享一个餐饮行业的案例，非常具有借鉴意义，一个朋友的朋友去年在广东佛山开了一家火锅店，在开业前三天联系我，让我给他出一个营销方案。经过我一天时间的调研，发现在这个街道已经有3家同类型的火锅店了，要想杀出一条路来，需要用一些创新的方法，于是我设计了一套方案：
核心方法采用了：社群裂变+连环充值
让这家新开业的火锅店投资了50万，但是用了我这个方案，在短短一个星期时间，吸引了2000人进店消费，一个月会员卡充值金额就高达80万，不仅收回了成本，还净赚30万。
第一步：社群裂变
新店开业，大部分商家都会犯一个错，就是花钱做一些无效的推广，比如在公交车投放广告，请人在大街上发传单，其实九思告诉大家，这些方法太传统了，或许十年前还有用，但是现在基本上没什么人会看你的传单了。
< class="pgc-img">那怎么推广，请看九思是怎么设计的推广方案：
通过写一篇软文，软文的内容是，告诉大家现在我们免费送价值128元的火锅一份，只需要你转发到朋友圈，并且截图发给我们的客服，那么就可以免费来我们店吃火锅了。
就这样一篇软文，因为是新开业的火锅店，没有老顾客，都是依靠老板、员工、以及员工周边的朋友，相互转发，然后居然在5个小时之内，在朋友圈发生了多级裂变，就是因为抓住了大家的免费体验心理，软文当时的阅读量很快就过万了，当时有2000多人把转发朋友圈的截图发给了客服。
当天晚上就吸引了400多人来店消费，那么说到这里，很多人会好奇，火锅免费送，当然可以吸引很多人来店消费，可是来得人越多，火锅店老板不是亏得越多吗？
别急，下面就是我这个方案的第二步了，不仅火锅店不会亏钱，还在一个月时间收回了成本，净赚了30万，直到现在，生意每天都很火爆，顾客排起了长龙，那么免费吃火锅，我们是如何赚大钱的呢？下面就给大家揭秘。
< class="pgc-img">说好了免费送火锅，我们当然是免费送，只不过在我们软文里面，有一个条件，你必须携带3名以上的好友，一起来消费，才可以享受这个价值128元的免费火锅。
说到这里，大家肯定知道了怎么赚钱了，没错，携带3名及以上好友来店消费，那么至少就是4个人，4个人吃128元的火锅肯定是不够吃的，那肯定要加菜，然后因为是夏天，比较炎热，大家肯定会点一些酒水和饮料，这样餐厅肯定还是有钱赚的！
如果仅仅是这一招，大家认为餐厅一个月能收回成本吗？肯定不行，而且这一招已经没有任何吸引力了，几乎市场上有一半的餐厅都在用这个方案，所以，在此基础上，九思设计了一套升级方案，让客户心甘情愿的充值，并且长期绑定客户来店消费。
所以，我们的第二个大招就是：连环充值
< class="pgc-img">通过朋友圈的多级裂变，第一天晚上，我们利用免费模式，吸引了400多人来店消费，场面很壮观，顾客排起了长龙，这时候，服务员的价值出来了。
服务员会走过来，跟每个在排队的顾客说，我们现在是新店开业，正在做优惠活动，现在只需要您充值50元，就可以获得一张我们的VIP会员卡，这张会员卡恶意全场打9折，里面有300元，每次消费可以抵30元，除此之外，只要您现在充值50元，我们还赠送一个价值128元的充电宝给您。
说到这里，当天400多人，绝大部分都充值了50元，反正都要在这里消费，然后还有价值128元的充电宝送，最关键这张会员卡可以打9折，里面还有300元现金，每次消费还可以抵扣30元现金。这么好的事情，顾客会放过吗？
那么你又会思考了，这样餐厅还是亏本呀？顾客充值50元，我们送了300元抵扣券出去，虽然每次只能抵扣30元，但是你还要送一个价值128元的充电宝，餐厅铁定亏本。
没错，九思当然知道，这个充值方案，餐厅会亏损，但是九思不是一个连环充值方案吗？
< class="pgc-img">当客户吃好喝好，准备结账买单的时候，拿出了这张会员卡来结算，这时候我们训练好的话术的服务员，会跑过来，告诉顾客：“先生您好，您本次消费了一共300元，由于您是我们的VIP客户，可以给您打9折，也就是270元，再加上您本次抵扣的30元，实际只需要支付240元。”
说到这里服务员停顿一下，然后顾客开始买单，这时候服务员再告诉顾客：“恭喜您，先生，今天我们店又有一个活动，现在只要将您的会员卡充值金额存到1000元，那么本次消费金额全部面单，也就是说，您只需要再充值700元就可以了。”
说到这里，我告诉大家一个数据，大概有55%的顾客是愿意充值的，这是因为人性的弱点，就是要占这个“便宜”。只要你家的火锅口味和服务做得都不错，我想大部分顾客都愿意追加700元充值的。
最后给大家精算了这个活动，带来的收益，每天300人进店消费，大概就是60桌，30桌顾客愿意充值，那么一天会员卡的充值金额就是3万，一个星期就是21万，一个月餐厅就收到了超过80万的会员充值金额，而这家餐厅的投资也就50万左右，也就是说，通过社群裂变+连环充值，这家餐厅一个月就收回了成本，还净赚30万。
< class="pgc-img">其实是将餐厅的现金流做到了最大化，有了这家餐厅生意火爆的样板，接下来大家知道怎么做吧？
大部分人说，那就投资开分店呗？九思告诉你，这是一个错误的观点，为什么要自己投资呢？你不会众筹吗？不会出让股权融资吗？
老板是自己投资，自己干活，自己赚点小钱。企业家是别人投钱，别人经营，自己躺着赚钱，因为企业家是靠商业模式在赚钱！
好了，想知道更多商业模式的知识，欢迎关注九思商道
<>路决定出路，学习别人的成功之道来铸就自己的成功之路。每天一个成功商业案例分享，希望大家有所收获。今天给大家分享一个火锅店免费吃火锅的案例，希望大家能从这个案例中受到思维上得启发。
案例背景
张老板新开了一家火锅店，新店开业最想要的是什么呢？肯定是人气，无论是做什么的，新店开业了都行要人气爆棚，哪怕前几天不赚钱，也好弄得红红火火。只要店铺有了人气，赚钱是迟早的事。那如何打造人气呢？一般传统得做法就是优惠打折或者送一些礼品，找一些亲戚朋友来撑一下场面。但是这样做一来效果不好，二来对后续店铺得增长没有太大得帮助。我们来看看这家火锅店是怎么玩的。
活动方案
“新店开业免费请你吃火锅，连续吃10天全部免单！”想要人气高，就要做好引流工作，做引流要形成绝对优势，让客户无法拒绝。免费吃10天，这样的吸引力是绝对够大的，肯定会吸引大量的客户进店来尝试的，这样我们已经成功了第一步，因为你已经把客户吸引进店了。但同时有很多人要问了，这样做商家不就亏死了？里面是有套路的。
方案解析
如果真是免费吃10天，商家肯定是亏的，因为有的人是吃过就走了，而且不会再来，所以我们的免费活动是这样的“只要你今天充值消费的同等金额，今天就免单”，也就是假如你今天消费了200，那么你只要充值200元，那么今天的消费就不要钱了，而且你充值的200元可以用于下次消费。
看到这里，你可能会说，这不就是打5折吗？有什么区别呢？如果你这样想的话，那就说明你的思维还是传统思维，你想想，客户消费200元，打五折，只需支付100元，就结束了，客户下次不一定再来，而让客户充值200，他百分之百还会再来，这样就锁定了客户。而且对于用户来说，打5折，看的太多了，并不能吸引多少客户进来。
方案升级
张老板通过这个活动吸引了大量的客户，尝到了甜头后，他又把方案升级了，活动还是原来的活动，免费吃10天，但这次是真的免费吃10天，但是有名额限制，每天仅限10位顾客，这10位名额怎么获得呢？很简单，就是“抽奖”！抽中的就真的可以免费吃。
那没有抽中的怎么办呢？如果免费吃每天只有10个名额的话，这个活动可能没有很大吸引力。这个时候就要配合打折来玩了，打折有两种玩法，第一种按照人数，如果2个人消费5.8折、3个人消费4.8折、4个人以上就3.8折。所以，就算你没有中奖，也可以享受一个很大的优惠，人数越多，优惠力度越大，当然，在打折的时候要算好客单价，打折到什么程度还不亏本，我们是做生意的，不是真的搞慈善，不能做亏本生意。
还有第三个活动，同样免费吃10天，是免费送你价值120块的5个菜品，一份汤，一份青菜，再来3份肉。菜是免费送了，但是你吃火锅是有锅底的吧，这个锅底就是几十块，差不多把菜的成本收回来了。但是很多人来，不仅仅吃这几个菜，因为不够吃啊，而且看到还有其他的这么多菜品，肯定还会点菜对吧，所以最终的消费其实最少都是200多块了，增大了盈利。
再次锁定
怎么才能让客户一次又一次来呢？我们前面做的充值200的活动并不能锁客多次，毕竟200块吃一两次就没了。所以火锅店又做了这样一个活动。收银台旁边有一个大大的展架，上面写着，新店开业充值送豪礼，充值500送价值500进口道具一套，充值1000送进口不锈钢锅具6件套，充多少送多少，还送120元的好友体验卷3张，这个就是用来裂变用户的，还有其他的一些小优惠。
这样一来，引流，锁客，裂变就形成了一个闭环，生意想不红火都难。
< class="pgc-img">| 百味人生
编辑| 百味人生
哎，你们听说了吗？浙江嘉兴那家新开的火锅店，简直是现实版的“武侠奇遇记”，不过这回可不是啥好事儿。
想象一下，周末晚上，大家都图个热闹，约上三五好友，打算在那热气腾腾的火锅里涮出个欢乐时光，结果可好，十几个人直接上演了“集体晕倒”大戏，跟武侠小说里被神秘毒气侵袭似的，那叫一个惊心动魄！
听说啊，这事儿发生在上周末，17号晚上，正好是大家放松的好时候，火锅店生意火爆得不行，座无虚席。结果，突然之间，就像电影里的特效镜头，一群人就这么毫无征兆地倒下了，场面那叫一个混乱。好在，万幸的是，这些朋友现在都安全了，有的人已经活蹦乱跳地出院了，真是谢天谢地。
< class="pgc-img">网友热议
网上那帮吃瓜群众，一个个化身福尔摩斯，猜测四起。最多的声音是说一氧化碳中毒，毕竟火锅店这种地方，要是通风不好，烧炭的火锅一多，那气味儿可不就悄悄弥漫了嘛。以前也不是没发生过类似的事儿，想想都让人后怕。
< class="pgc-img">当然，还有一些脑洞大开的网友，说是商业竞争搞的鬼，这种猜测我听着都乐了，这年头竞争归竞争，拿人家生命安全开玩笑，那也太缺德了吧，纯属无稽之谈。
< class="pgc-img">这家火锅店啊，开业才半个月就摊上这么一档子事儿，心里头肯定是五味杂陈。新店开张，本想红红火火赚个盆满钵满，结果安全没搞好，这打击可不小。但话说回来，安全这事儿，真的是容不得半点马虎，不管是食品安全还是就餐环境，都得时刻紧绷那根弦。
< class="pgc-img">最后
咱们作为消费者，吃得开心固然重要，但安全永远是第一位的。店家们也得长点心，别光顾着赚钱，忘了给顾客营造一个安心的用餐环境。毕竟，谁也不想在享受美食的时候，还得担心自己会不会突然“中招”不是？
出自《 百味人生故事汇》丨 百味人生
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