人际交往中,有一个非常著名的「六度空间理论」。它指的是,你和任何一个陌生人之间所间隔的人不会超过六个,也就是说,最多通过五个中间人你就能够认识任何一个陌生人。
当然,这并不是说任何人与其他人之间都必须通过六个层次才会产生联系,而是表达了这样一个重要的概念:任何两个素不相识的人,通过一定的方式,总能够产生必然联系或关系。
随着互联网技术的发展和智能手机的普及,中国逐渐进入4G时代,人们获取信息的方式更加快捷方便,与此同时,互联网用户的社交需求也更为强烈。
微信等社交媒体的出现,为用户提供了一个分享的平台,使用户可以通过一个简单、便捷的传播通道就可以记录生活、分享趣闻、表达自己的观点和看法。
据「2017互联网趋势报告」显示,中国智能手机用户对微信的使用时间占据移动应用的30%,每天31亿小时,微信独占9亿小时,高居中国市场第一位。
由此可见,微信已然成为现代人十分依赖的社交媒体,朋友圈更是成为大家分享生活、表达观点、传播信息的重要渠道。
对于餐饮从业者来说,不妨借助微信庞大的用户基础,利用好朋友圈这个传播渠道,来强化与消费者之间的联系,也许你就能得到新的顾客。
那么,宣传餐饮店的朋友圈,到底应该怎么发?
< class="pgc-img">>01
切忌刷屏
大家平时应该也都很讨厌刷屏的人,尤其发一些广告之类的,比如微商。
因此,朋友圈的内容不能重复,不要一天发个十几条,这样的做法最让人反感,疯狂刷屏的后果就是被屏蔽。
发朋友圈一天最好不要超过5条,并且这5条还不能都是广告,可以分享一些生活化的内容,这样更容易被大家接受。
02
画面精美
现在大家的审美水平不断提升,越来越讲究美感,朋友圈里的信息那么多,看到一堆模糊不清又不好看的图片,肯定不会打开细看,顺手就滑上去了。
因此,一定要注意朋友圈图片的质量,不能随手一拍就上传了,可以适当地注意一下构图、修图等等。
03
体现优点
在发布的朋友圈中要放大餐饮店的优点,比如产品味道、员工工作状态等,提升自身在消费者心目中的好感度。
另外注意,尽量不要在朋友圈发泄负面情绪,这样不仅给别人带来了负能量,餐饮店形象也会受到影响。
04
发布时间
一般大家都喜欢在上下班的公交、地铁上和用餐的时候等碎片时间刷朋友圈,因此,朋友圈的发布时间可以多集中在这些时间点。
比如早上可以来一句用心的问候,饭点的诱惑能够让大家食欲大增。
05
增加互动
在朋友圈多互动,不仅能够强化消费者的粘性,还能从中收到很多反馈,从而对餐饮店进行更好的改善。
<>民以食为天,餐饮行业在整个社会中一直是一个非常旺的行业,随着我国社会经济的发展,餐饮自然而然成为了许多企业家或者创业者非常关注的一个行业,从事餐饮行业的人也越来越多。
同时,餐饮行业的竞争也越来越激烈,那么,餐饮行业应该怎么样从广告这一环节提高自身的竞争力呢?
首先,应该将自身的餐厅进行一个精准的定位,找准自身的USP。餐饮行业应该选择一个恰当的媒体,加大对品牌的宣传力度,消费群众大多都是冲着“质”这个字去的,一些定位高档,菜品精良的服务型餐厅,应定位于高消费者;家居型的餐馆,应将着重点放于普通的老百姓;格调独特,菜肴清新的餐厅,应定位于都市青年;餐饮行业通常采用电视、电台、报纸等一些传统媒介做宣传,当然,随着现在互联网的发展,非常多的餐饮店也在一些比较活跃的新媒体上做宣传。
餐饮行业应着重消费者的体验,强化自身品牌在消费者心目中的地位,让消费者尝到甜头,做一些让消费者难以忘怀的活动来提升企业的形象,以长久的促进企业的效益。美国经济界有句箴言:“商品销不出去时要做广告,商品销售出去更要做广告。国外许多著名餐饮企业,不但注重广告宣传,并且将年度广告费用作为每年度首笔预算,这种做法是非常值得我们去学习借鉴的。
其次,餐饮行业要想打响自己的品牌,加强企业整合传播力度,运用产品生命周期理论和4P理论等营销因素整合策略,进行市场细分,依据餐厅定位,科学地进行广告定位。广告的投放并不是说随心所欲,而是要进行广告的整体策划,精心的策划好广告的投放以及后期的数据分析。成都的巴国布衣酒楼就是一个很好的例子,近几年来先后成功地策划了文化、民俗菜系的发掘,都市村庄的回归等一系列的品牌推广活动,使一家专营川西乡土民俗菜的餐饮企业,在广大消费者的心目中树起了返朴归真的民俗餐厅的形象,并通过媒体广告,推出介绍本店特色新菜的“巴国布衣每周一菜”的系列广告宣传,企业形象得到了很好的提升,有力地促进了产品知名度、美誉度的升化,使“巴国布衣等你回家”成为都市回归一族的心灵家园,这正是餐饮品牌树立的成功所在。
企业的背后是文化,只有企业文化才是真正企业能长期发展下去的根基,借助自身的企业文化,是企业不断提升形象的重要方式,餐饮行业如何进行广告宣传,是要以企业文化为核心展开的,理清自身的“主料”和“辅料”,借助科学的管理和策划,自然能做好餐饮行业品牌这道菜。
综上,广告宣传的最终目的还是要促进销售,增加企业效益,它是一种主要的信息传播手段,在竞争激烈的商品经济中,广告宣传从来都不是可有可无的,而是品牌推广的重要营销手段。
>起 slogan(标语、宣传语) ,你想到的可能是“怕上火,喝王老吉”,“累了,困了,喝红牛”,“今年过节不收礼,收礼只收脑白金”......其实,追求打动人心的 slogan 不是零售企业专属,餐饮企业同样需要。
比如你中午就餐时看到一家真功夫和一家快餐店,脑子里突然想起“营养还是蒸的好”,于是一头扭进了真功夫。
我们搜集了数十个餐厅 slogan 后,发现 slogan 的四种类型,且听我为你细细道来。
餐厅 slogan 看似五花八门,其实逃不过 4 种类型。
直抒胸臆:我是谁
不论品牌名还是 slogan ,都是为了占领顾客心智。《定位》说,成为第一,是进入心智的捷径。
很多时候,我们只记得“第一”,第一个在月球漫步的人是阿姆斯特朗,世界第一高峰是珠穆朗玛峰,那么第二是谁?你还会记得吗?
你是否清楚的告诉过你的消费群体:我是谁?
2009 年乐凯撒在深圳开了第一家店。由于广东盛产榴莲,一个店员突发奇想地把榴莲和比萨放到了一起,芝士浓郁的奶香味和榴莲的香甜味融合得恰到好处。“榴莲披萨”从此成为乐凯撒的一块金字招牌,构建起品牌壁垒。
在必胜客打着 “pizza and more” 的 slogan 时,乐凯撒在店门口挂着一个牌子,“对不起,我们只做披萨”,以对抗必胜客。
如今,乐凯撒的 slogan “榴莲披萨创造者”和“榴莲披萨就是乐凯撒!”,始终紧扣“榴莲披萨”的主题。而在去年必胜客的 slogan 悄然更新为 “love to share”。
乐凯撒通过一款“榴莲披萨”在顾客心智中找到第一的位置,巴奴也在这么做。
2013 年,巴奴火锅改名巴奴毛肚火锅,这不是一时兴起。巴奴做市场调研时发现,很多顾客说是冲着毛肚好吃,菌汤好喝才来的,而不是服务。杜中兵说,既然调研结果是毛肚和菌汤,就要围绕这点深挖。
于是,巴奴撤下了“本色本味”的 slogan ,打起了“服务不是我们的特色,毛肚和菌汤才是”,立刻把巴奴和其他品牌区分开。
击中痛点:我为什么比别家好
农夫山泉有一句 slogan 广为流传,我们不生产水,我们只是大自然的搬运工。这一句话直接道出了水的来源和品质,山泉水给人以天然无污染的感觉。农夫山泉也因此得到很多顾客的青睐。
回到餐饮行业,媒体频频爆出小作坊脏乱差,使用地沟油等各种问题,吃得安全和健康成了多数人的急切的诉求。
告诉你我家为什么不一样。
重庆火锅品牌锅说主打“一次用油老火锅”。餐厅的每张桌子上都放着一瓶墨汁,顾客就餐后可以亲手用墨汁毁掉锅底,这自然打消了对餐厅使用“回收油”的顾虑。
用墨汁毁掉锅底,无形中建立了你对餐厅的信任感
赛百味的“ Eat Fresh ”就像在叫嚣着多数快餐不健康的罪名,并确定了自己健康品牌的定位。新鲜的食材和现场制作,也让顾客吃起来更放心。
刀小蛮是一家云南米线店,主打半只鸡云南米线,海报上硕大的 5 个字——“真有半只鸡”,强调了产品的真材实料。“半只鸡”成了很多顾客记住这家米线店的原因,也成了他们愿意拍照晒一晒的动力。
一个反面例子是味千拉面。
味千拉面曾经的一句“一碗汤的钙质含量更是牛奶的 4 倍、普通肉类的数十倍”圈了不少顾客的心。捧着一碗味千拉面,让人不禁脑补猪骨熬制拉面汤底的画面,扑面而来的香气,满满的钙质,够营养。
当 2011 年“骨汤门”事件爆发,近两周内时间内,味千(中国)股价跌幅已超三成,公司总市值蒸发 65 亿港元。
这侧面说明了广告对顾客心智的巨大影响。当然前提是,广告反映了事实。如果是虚假广告,把自己捧得越高,只会摔得越惨。
产品是 1 ,广告是 0 ,广告没法撑起一个坏产品,但广告可以让一个好产品更快连接更多顾客。
建立认同:引发情感共鸣
类型三是建立认同感,引发与消费者在情感上的共鸣。
西贝的“家有宝贝,就吃西贝”,其核心就在于能引起年轻家庭顾客的情感共鸣,直接产生消费的欲望。
家有宝贝,就吃西贝
武圣羊杂割的 slogan,成功是熬出来的
1 點點的 slogan ,有种摇出美好的感觉
看到这些广告语时,我们仿佛在和品牌进行一场对话,不经意间就戳中了敏感的神经。吃饭不止走胃,还走心。
让顾客爱上你:爱你,而不只是你的产品
麦当劳官网上挂着亮闪闪的“ I’m lovin’ it ”,饮料杯,包装盒上也一直印着“我就喜欢”。
每次看到“ I’m lovin’ it ”,不自觉强化了我对麦当劳的喜欢。
黄色的双拱门 “ M”,欢快的音乐,高效的就餐流程,热腾腾的食物,它们都是顾客喜欢麦当劳的理由,但又好像不止于此。
与前 3 种招数相比,麦当劳的“ I’m lovin’ it ”颇有此时无招胜有招的韵味。不再是因为你是谁,我才喜欢你,而是我喜欢你,你爱是谁就是谁。反正我都喜欢啊。
轻餐国际总结
你要找到一个钩子,勾住顾客的心!
广告语是在向顾客传达品牌的核心价值,简短易记的文字和清晰准确的表达很重要。
无论你的餐厅有多少款菜品,你得从中找到一个小钩子,勾住顾客的心,而不是企图全部端到顾客面前。即使你这么做了,顾客可能还是记不住你是谁。
钩子可能是让自己成为某一种第一,可能是在顾客恐惧时给到他安全感,可能是就餐时候的情感共鸣,也可能是享受一种生活方式。
乐凯撒的榴莲披萨,巴奴的毛肚火锅,锅说的一次性用油,刀小蛮的半只鸡米线,武圣的羊骨熬汤,麦当劳的“ I’m lovin’ it ”......他们都用短短一句话,占据了品牌在顾客心中的认知。
你的餐厅是否也可以用一句 slogan ,让顾客知道你,记住你,爱上你?