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面包新语一门店因卖超保质期食品被查!称处置过保食品有流程

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-13
核心提示:日,北京市海淀区市场监管局通报称,面包新语一门店存在经营超过保质期食品的问题,被立案查处。对此,7月31日,涉事门店工作人

日,北京市海淀区市场监管局通报称,面包新语一门店存在经营超过保质期食品的问题,被立案查处。对此,7月31日,涉事门店工作人员告诉南都记者,对此事不清楚,门店所售产品均为当天现做现烤,处置超过保质期的产品“会有一个流程的”。值得注意的是,此前也有不少消费者投诉,称在该门店买到了临保产品。

面包新语门店。

南都记者从北京市海淀区市场监管局微信公众号获悉,7月29日,该局通报了对海淀区62家餐饮门店的查处情况。其中,北京星物语餐饮管理有限公司(面包新语)远大路分店,存在经营超过保质期食品的问题,违反了《食品安全法》相关规定,予以立案查处。

31日,涉事门店工作人员向南都记者表示,对于被通报查处的事情不太清楚,目前门店营业及外卖业务均正常,“店内所售产品均为当天新鲜现做现烤”。在被问及如何处置超过保质期的产品时,该工作人员仅回复,“会有一个流程的”。

南都记者注意到,面包新语一直以“每天坚持新鲜现做”“现做现烤现卖”作为卖点,其官网也打出了“民以食为天”的宣传语。

而在点评平台上,不少消费者投诉涉事门店的产品保质期问题,有消费者买到了还有一两天就到期的酸奶,有网友投诉“保质期3天,19日下午买到17日生产的面包”,还有差评显示,“底下(生产日期)打印的是13日,上面盖了一张贴纸写着29日”。

对于这些质疑和投诉,涉事门店回复评论称“会根据反馈做出相应的调查和改进”。31日,南都记者多次致电该门店询问此事,电话均未接通。随后,面包新语微信小程序客服回应称,“产品都是有保质期的,如果收到产品有问题,可以直接联系门店处理。”

公开资料显示,Bread Talk面包新语品牌起源于新加坡,2000年7月在新加坡白沙浮广场开设了第一家门店。2003年,面包新语在中国设立面包新语集团总部,同时在上海开设了第一家面包新语分店,至今已在全球15个国际市场开设近700间分店。

采写:南都记者 冯奕然 实习生 钟雅西

天里不少消费者会有这样的经历:买什么东西都要排队,上班赶时间又想买早餐,一看面包店全是人,非常影响一天的心情。今天,新加坡著名的面包连锁品牌面包新语宣布接入口碑APP手机点单功能。今天起,成都市民在成都市内的20多家面包新语门店消费,都可以提前在口碑APP上下单然后到店取走面包,不用再排队。

面包新语支持口碑APP点单 再也不用排队了!

面包新语(BreadTalk)是新加坡著名的面包连锁品牌。记者体验发现,在口碑App里搜索面包新语,就能进入到商家的网上店铺。顾客可以提前选好商品,预约好到店的时间。商家则会根据顾客预约的时间,提前准备好面包糕点。顾客到店后凭口碑App显示的取餐号,就可以直接取走面包。如果顾客已经到了店里,也可以直接在口碑APP里点单带走,不用再去收银台点单。这样的手机点单功能,真正实现了让顾客免排队的新体验。

7月28日至8月31日期间,成都市民在这20多家面包新语店里使用口碑APP点餐还能享受优惠,点满10元就立减5元(每日享受1次,累计最高减免5次),非常划算。

据悉,从去年4月开始,口碑就在全国推广手机点单功能。今年5月,口碑对手机点单进行升级,顾客不仅可以到店后扫码点单,而且可以在口碑App提前点好美食,预约时间到店就餐。口碑APP手机点单是目前国内最成熟、完整的手机点单功能。

线下商家探索新零售 手机点单是第一步

艾瑞咨询的报告显示,在全国,已经有18%的商家接入了手机点餐,渗透率每季度增长3.2%。手机点单有可能像移动支付一样,在未来一两年内快速普及。

面包新语方面介绍说,现在手机点单流行是大趋势,很多年轻顾客都喜欢用。而且,现在服务行业招工难、成本高,口碑APP的手机点单功能能够帮助门店减少人力成本,也能提高门店的运转效率。提前点单的功能还可以吸引很多不愿意排队的顾客,帮助门店带来新增的生意。

手机点单也成为线下商家探索新零售的一个路径。口碑方面介绍说,新零售的本质是人、货、场的重构,这要求线下商业的交易、货品和人必须先数字化,而手机点单可以帮助商家实现门店经营的数字化。

作为著名的烘焙品牌,面包新语也在加速探索新零售新餐饮升级。6月中旬,面包新语与口碑合作的第一家智慧门店在上海开业。在这家智慧门店里,顾客用口碑APP就能完全自助购买面包,买面包就像在ATM机上取款一样方便。

面包新语成都相关负责人说:“面包新语和口碑智慧餐厅、手机点餐的合作,是面包新语在新零售上两次成功的尝试。口碑的产品和技术能力,解决了烘焙品类中品类、时长、场景的延展问题,希望将来与口碑进行更深度的合作。”

成都商报客户端记者 胡沛

编辑 李飞龙

期,进驻济南多年的面包新语品牌连锁店已悄然关门,一时间让不少充值该店储值卡的消费者找不到消费门店,甚至面临退卡无门的窘境。

18日,记者联系到面包新语品牌官方一工作人员。她表示,目前仅是暂时关掉多家门店,并非退出济南市场,如要退出也会妥善处理消费者的储值卡问题。然而,记者调查发现,面包新语品牌加盟商山东面包新语餐饮管理有限公司已在半个多月前,被天桥区市场监督管理局列入经营异常名录,且有失信被执行人。

5月28日,面包新语和谐广场店内空无一人。

无处消费的储值卡

“从面包新语在恒隆开第一家店起,我就一直吃他家的蛋糕,孩子也很喜欢吃店里的甜甜圈,为此我特意从店里办了卡。但今年年初,朋友跟我说这家店经营情况不是很好了,后来我就开始关注济南面包新语公众号最新动态。”市民王先生说,今年4月底时,其公众号还曾发文表示,恒隆店、世茂店关门,和谐广场店正常营业中。“我担心储值卡里的钱到时候没地方消费,就想着抓紧去和谐那家店消费出来,结果5月中旬去的时候店里已经搬空、撤柜了。”

王先生在面包新语的储值卡还有2000余元没有消费,为此他曾联系面包新语的济南客服热线,“对方给我的答复是面包新语即将撤离济南市场,退款的问题得6月份解决。但当我追问客服到底该怎么解决时,她却说具体不知道。”然而,5月中旬王先生再次拨打该客服热线时,已无法接通。

与王先生遭遇一样,济南还有不少面包新语的消费者出现储值卡无处消费及退款无门的现象。“我和身边朋友们都有面包新语的储值卡,大家少则几十元,多则上千元,一下子没办法消费让我们很难接受。另外,这些店面在关门前也从来没有跟我们沟通过,更没有人联系过我们退卡一事。”

6月16日,记者根据企查查上的提示前往该公司注册地,发现该处为一破旧仓库。

“一夜关门”的店面

近日,记者走访了面包新语位于和谐广场、恒隆等多个商圈的连锁店发现,均已经出现关门停业现象。其中有店面尽管柜台和货架等设施一直摆放着,但其中已无货品,也没有工作人员。

3月27日,济南面包新语微信公众号曾发布通知表示,面包新语济南恒隆店、世茂店、和谐店将恢复营业。但在今年4月24日,该号发布消息通知,其公司决定将关闭世茂和恒隆两家店,和谐店正常营业,同时大力发展线上渠道。其下方还附有一张微信商城二维码,并表示目前微信商城还可提前预订生日蛋糕,扫码即可下单。但记者扫描此二维码后,却显示商家账号已过期。

目前,通过团购软件搜索相关信息显示,面包新语恒隆广场店、世茂广场店已暂停收录,和谐广场店的面包新语显示暂停营业,凤凰山店则显示已打烊。

据相关可查信息,面包新语于2011年8月26日正式进驻济南泉城路恒隆广场,已经营近9年时间,且开有多家分店。如今,为何会突然关门?18日,一曾在济南面包新语工作的人士称,“和谐店面算是一夜之间关门,之前很多会员储值卡一下子来到和谐店消费,店里缺少现金流支撑只能关门。”对于面包新语店面关门一事,该人士还称,“这件事也有加盟期快到了的原因,是否还会继续也很难说。”

被列入经营异常的公司

入济经营近9年时间,面包新语也曾因“天价”塑料袋、团购不开发票等事件遭到媒体曝光。

18日,面包新语品牌官网相关工作人员称,济南面包新语连锁店面均属于山东面包新语餐饮管理有限公司,该公司为面包新语品牌加盟商。“我们还有两个月工资没有发下来,也联系不到公司。”上述人士称,他们也联系过劳动仲裁等部门。

经查询企查查专业软件,山东面包新语管理有限公司成立于2011年,注册地为天桥区凤凰山路一处院内。目前,该公司已被天桥区市场监督管理局列入经营异常名录,且有失信被执行人,限制高消费,企业虽显示在业状态,但提供的电话无法与对方取得联系。

16日下午,记者前往该公司注册地探访发现,该处为一处破旧仓库,大门紧闭。“最近还看到有人,偶尔搬运下设备。他们并没有离开,7月、8月、9月的房租还正常交着。”该市场办公室相关工作人员说。而对于面包新语闭店一事,他表示并不知情。

18日,天桥区市场监督管理局相关负责人表示,他们已前往公司注册地查看,确实已经关门,“我们也联系不到相关负责人,并且已经对他们做了列入失信异常且限高消费等处罚。”

●记者追问

到底是装修还是关店消费者储值卡怎么退

济南面包新语连锁店面相继“闪关门”,让不少拥有该店会员储值卡的消费者慌了神。对此,办卡市民王先生对于储值卡退款问题,还打过面包新语上海总部电话,“总部回复说目前济南的店面只是在装修,没说要闭店。”

18日,记者通过面包新语官网联系到一工作人员。她表示,“加盟部门给出的回应是,济南面包新语连锁店因涉及成本等个别原因只是暂时关掉门店,并非退出济南市场。”至于店面何时开业,她表示不知情,还需加盟商和总部协商沟通。

此外,该工作人员还表示,面包新语如要退出济南市场,会提前发出通告或者通告邮件等方式告知消费者,“我们也会派专人设置专门退卡的点。”对于山东面包新语餐饮管理有限公司出现经营异常一事,她也称不知情。

“这家企业连锁店出现不退卡且联系不到相关责任人等问题,已涉嫌欺诈消费者,区里消保科也会积极去联系对接。我们也建议消费者向公安机关报案,走司法程序。”天桥区市场监督管理局一相关工作人员说。

对该事件,山东争渡律师事务所律师黄西文还建议,市民在办理储值卡时应考察该店铺的信誉,例如开店时长等,且不能进行大数额储值。另外,在办理储值卡时要保留收据、合同等材料,一旦发生意外情况时,可以以此作为证据。

●业内人士

高加盟费及私房烘焙频现等因素影响了部分连锁店

大街小巷,时常可见私房烘焙店面,也吸引了不少消费者。一从事烘焙行业多年的业内人士介绍,如今连锁烘焙行业“消失”并不是偶发事件。“加盟连锁烘焙行业有利有弊。投入大是最大的弊端。”他介绍,名气大的烘焙店加盟费往往不低,但大多是线下营销路线,也就意味着必须有非常好的地理位置,所以大部分都开在了人流量大的商场里,这也对应着高昂的房租。

据面包新语官网显示经估算,加盟商启动资金需500万元-600万元人民币。启动资金包括:特许经营费,筹建一家店所需的设备费用,装修费用和保证金等,另需按月支付管理费用。为确保质量和品质,必购项原物料需从授权者处购买,在特许经营协议中也详细开列了配货和服务的明细表。

上述业内人士还表示,某些大型连锁烘焙企业还会要求购买他们的设备以及原材料。“这些钱算下来可以够开两个私房烘焙了。另外还得再考虑人员成本等问题。”他表示,如今私房烘焙已越来越多,培训3个月到半年即可“出师”,私人店铺可以省去加盟费、原料费、设备费,把这些钱放在提升口味上,会吸引部分消费者,这对连锁烘焙冲击也比较大。(济南时报 记者:孟天宇 首席记者:丁国彬)

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