自制网红椰子鸡火锅，汤汁清鲜香浓养颜，成本不到30块钱

个星期天天收到广东降温注意防寒保暖的短信和新闻，降温在昨天来临。确实温差大27-28度一下子降到了十几度。

天气寒凉让人想吃热腾腾的火锅，对于火锅，我喜欢吃椰子鸡火锅，椰子鸡不仅汤汁清鲜香浓可口，还有滋补养身、补气养颜、益气生津，清热补虚的功效。今天来个椰子鸡火锅

准备的食材有：椰子一个，（可选用椰青，老椰王）椰青的椰香会清淡些，老椰王椰香味会比较香浓、鸡半只、红枣6-9粒、枸杞一小把、盐、酱油。

椰子鸡火锅配菜：配菜可自主搭配，一般可选用，玉米、白菜、生菜、萝卜、干豆腐、腐竹......等

做法：椰子开个小口，将椰水倒入出放容器备用，椰白用勺子挖出切片，鸡肉切块。将椰水、椰白、红枣、枸杞、鸡肉、放入锅中加入适量的水，用电磁炉煮开。

汤汁煮出香浓的椰香味，放入适量盐、油，放入自己喜爱的配菜，煮熟即可。

火锅蘸料：可根据自己的喜好搭配，常用的蘸料有、辣椒酱、醋、芝麻油、香菜、蒜末、花生酱、酱油、青柠檬汁、沙姜......等

天气冷的时候来锅热气腾腾的火锅，再合适不过了。吃火锅有什么好处呢？个人觉得吃火锅可以，自主选购自己喜欢吃的菜，可以根据自己的口味调味。气温低的时候饭菜冷快，火锅可以保持菜的温度。营养全面损失少入锅时即可吃到。

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圳商报·读创客户端首席记者 张玮玮 通讯员 张建国

在深圳，椰子鸡火锅遍布大街小巷，广受人们欢迎。但是对“某某椰林”“椰林某某”这样的店名或品牌，大家却未必区分得很清楚。其实这是两家没有任何关系的椰子鸡火锅连锁店，文字顺序不同的背后，却存在着恶意“搭便车、傍名牌”的行为。原告某某椰林公司指控椰林某某公司构成商标侵权及不正当竞争。深圳市龙岗区人民法院判决被告赔偿244万余元，判决已发生法律效力。该案例入选2023年度深圳十大商标典型案例。

据了解，某某椰林公司为知名椰子鸡火锅连锁企业，获授权成为“某某椰林”系列注册商标权利人。2018年，椰林某某公司及其分公司未经许可，在企业名称及同类餐饮服务经营过程中使用“椰林某某”标识，仅将“某某椰林”注册商标中的文字顺序前后调换。为维护自身权益，某某椰林公司向龙岗法院起诉椰林某某公司，指控其构成商标侵权及不正当竞争，请求判令椰林某某公司承担侵权责任，并要求惩罚性赔偿。

龙岗法院经审理认为，原告指控被告商标侵权及不正当竞争主张成立。被告及其分公司在其门店招牌、经营场所、餐厅用具及宣传品、美团店铺、微信公众号中使用了含有“椰林某某”字样的标识，相关标识使用项目与原告注册商标“某某椰林”核定使用项目相同，标识中的“某某椰林”与原告组成文字相同，仅文字顺序不同，构成近似，且系突出使用，属用于识别商品来源的商标性使用，被告的行为构成商标侵权。被告在原告已注册商标“某某椰林”且开设有多家门店数年后，仍以“椰林某某”为字号登记企业名称，误导公众，构成不正当竞争行为。

在原告已获得相关荣誉并开设多家连锁店后，被告在2018年至2022年期间先后在深圳、惠州地区开设多家门店，还于诉讼期间设立分公司。同时，被告美团店铺有多条评论的内容混淆了原被告品牌，被告均未明确澄清其并非原告品牌。因此，被告主观上确有攀附原告注册商标、实施不正当竞争行为的故意，且被告侵权行为持续时间长、侵权营业规模大，侵权情节严重，故本案应适用惩罚性赔偿规定确定被告的赔偿责任。龙岗法院判决被告椰林某某公司赔偿原告某某椰林公司填平性赔偿金和一倍惩罚性赔偿金合计244万余元。

承办法官表示，商标侵权行为，不仅损害了商标注册人在市场中的声誉和品牌价值，也使消费者产生混淆，侵害了消费者的权益，破坏了市场经济秩序。“君子爱财，取之有道”，在经营主体日益多元、经营方式日益多样、市场竞争日益激烈的市场环境下，经营者应当遵循诚实信用原则，不得攀附利用他人的公众美誉度和影响力，攫取其商誉，以虚假或者引人误解的方式牟取竞争优势，损害其他经营者与消费者的合法权益。该案在适用惩罚性赔偿规定时，明确了填平性赔偿基数的确定标准，在惩罚性赔偿的适用方面具有示范意义，有力打击了恶意侵犯知识产权的行为。

迎收看零零后自己做饭的第79天，今天吃个椰子鸡火锅。

·鸡肉：16元，椰子：6元，西洋菜：1.5元，菌菇：23元，玉米：1.3元。

·鸡肉先用面粉清洗干净，冲洗几遍把面粉洗干净。

·西洋菜、菌菇、昨天剩的米洗一下，玉米砍成小段。

·现在来开椰子，不敢用手扶着砍怕砍到手，把它撬开个口子。椰汁刚出来才一个椰子有点少了，大力出奇迹。

·把椰肉挖出来，锅里加了点虫草花和竹荪，再加一点开水进去。

·锅开了放入鸡肉，先来一碗汤，再来块鸡肉。

开始沉浸式干饭了，有点流鼻涕了一直在吸鼻子(清忽略)。吃饱了几乎光盘了。

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