都吃客（奎星楼店）
人均消费：￥86/人
地址：奎星楼街8号
成都人说：特色烤大茄子，茄子烤的很入味，配上秘制的酱料，鲜香爽口
成都吃客不是传统的川菜馆，而是具有创新性的江湖菜馆，迎合了很多年轻人的喜爱，每天成都二家分店都要排长队，可以说是成都非常火的餐厅之一了。
成都吃客
特色烤鱼片
九久鲜锅菜（春熙店）
人均消费：￥57/人
地址：红星路四段88号附7号
成都人说：宫保鸡丁，甜味刚刚好，鸡肉鲜嫩，入口脆嫩好吃
实惠又好吃的中餐馆，离春熙路很近，但是又不是核心区域，所以价格也太美好了！晚餐人比较多，老板很热情。
宫保鸡丁
九久鲜锅菜
明婷饭店
人均消费：￥68/人
地址：外曹家巷26号附16号
成都人说：冰冰凉芋头和水果丁特别好吃 菜量很大 性价比很高
明婷系论菜的味道在成都川菜界没得说，明婷饭店更是成都苍蝇馆子界的传奇，还上过英国BBC
脑花豆腐
明婷饭店
渝九香川菜馆（武侯祠店）
人均消费：￥75/人
地址：兴蓉东巷4号
成都人说：洋芋四季豆，土豆炸至双面金黄，配上干煸四季豆，超级好吃
作为重庆江湖菜，渝九香的名字在成都还是非常响亮的，实力被大众认可，生意一直非常好，店家也会经常出新菜。
渝九香
< class="pgc-img">洋芋四季豆
饕林餐厅（武侯祠店）
人均消费：￥85/人
地址：武侯祠大街17号附1号
成都人说：冰粉里面水果和干果很般配，冰粉是手搓的，里面有漂亮气泡
饕林餐厅是一家连锁川菜馆，菜品丰富、底蕴深厚，环境优雅、服务周到。在成都以至于整个西南地区都很有名，生意特别火爆，去之前最好排号。
非遗白肉
饕林餐厅
盤飧市(春熙路店)
人均消费：￥69/人
地址：华兴街62-64号
成都人说：各色卤菜一字排开，最喜欢的是卤猪耳朵和五香卤牛肉
老牌的成都餐厅，装修的比较现代明亮，最出名的就是卤菜，味道巴适得板，其他的菜也都很好吃，随便点不会踩雷。
小卤拼
盤飧市
陈麻婆豆腐（川西民居体验店）
人均消费：￥75/人
地址：同盛路3号
成都人说：红糖锅盔一口下去有爆浆的感觉，红糖四溢香甜好吃水煮肉片做得很好吃
外地的朋友如果来成都，必须要带去一次有成都川菜特色的餐馆，陈麻婆还是很有代表性的。
麻婆豆腐
陈麻婆
转转会（会展点）
人均消费：￥125/人
地址：世纪城路198号附5956号
成都人说：农家小煎鸡好吃，感觉每一个菜都好好吃啊，份量很大
一家坐落在高新园的新式川菜馆，环境装修以中式为主，氛围安静，很适合下班后来吃或者和家人聚餐。
特色凹锅肉
转转会
杨三嬢翘脚牛肉（橡树林店）
人均消费：￥43/人
地址：橡树林路113号
成都人说：里面其他的泡菜、辣椒还要芹菜在一起超级好吃
很有烟火气息的一家店，很有四川特色，在成都的翘脚牛肉中数一数二，生意也非常火爆，大中午的都有人排队。
温江老字号鸡毛店（李家沱店）
人均消费：￥70/人
地址：二环路北四段9号高车一路汇融名城D区
成都人说：锅锅边烤出来的玉米馍，好吃，每次必点
网红川菜馆鸡毛店，味道一绝，非常赞，很有特色，非常适合集体活动聚餐的餐厅。
言：在繁华都市的喧嚣中，有一处空间悄然绽放，它不仅是味蕾的绿洲，更是心灵的避风港——成都首座万豪酒店莲·中餐厅，一个将传统与现代、记忆与创新交织成诗的地方。这里，每一道菜都是一首歌，每一寸空间都承载着动人故事，现在邀请你一同探索美食背后的城市灵魂与文化共鸣，重新定义"饮食"之要意，发现成都日常中的非凡之美。
< class="pgc-img">正文：位于成都现代化金融城腹地的成都首座万豪酒店【莲·中餐厅】不仅是一个饮食空间，更是一个蕴含着成都集体记忆和文化认同的场所。设计师以简洁的线条勾勒出空间的基调，并大胆运用竹子、银杏等强质感材料，营造出一种返璞归真的自然之美。正如德国哲学家海德格尔所言，诗意地栖居是人们对抗现代性异化的重要方式。莲·中餐厅以其诗意的空间设计唤起了成都居民心中那些被尘封已久的城市记忆，让他们在繁华喧嚣的都市生活中，重拾内心的宁静与自在。
< class="pgc-img">然而，莲·中餐厅并非简单地复制过去，而是以辩证的眼光看待传统与现代的关系。设计师将杜甫诗句"万里桥西一草堂，百花潭水即沧浪"的意境巧妙融入餐厅设计中，创造出一种兼具传统韵味和现代气息的"新传统"。以竹叶为装饰、木质鸟笼为点缀，搭配上木质屏风，其幽静雅致的就餐氛围也无不彰显出成都深厚的文化底蕴。但这种对传统的继承并非简单的"拟像"——对人或事物的再现或模仿，而是一种创造性的转化。正如德国哲学家本雅明所言，在机械复制时代，艺术作品逐渐丧失了自己的"灵韵"。莲·中餐厅则通过对传统元素的巧妙运用，赋予其新的生命力，使其在当下语境中焕发出别样的光彩。
< class="pgc-img">莲·中餐厅的菜品同样体现出一种传统与创新的美学张力。主厨Steven Qiu在传统川菜的基础上大胆创新，将现代烹饪技法与本土食材完美结合，打造出一系列独具特色的新派菜肴。比如，其创作的时令新品，"蟹粉雪花鸡淖小青龙"便如同一幅水墨画——一片清新的荷叶轻拂水面，旁边伫立着一只姿态优雅的龙虾。金黄的蟹粉点缀在荷叶之上，烟雾缭绕之时，荷叶的清新香气与蟹粉的浓郁鲜美交织在一起，构成了一幅和谐的味觉画卷，不仅视觉上赏心悦目，更通过多重感官体验将食客带入宁静而美丽的"荷塘月色"的意境之中。让人不禁想起唐代诗人杜牧在《泊秦淮》中所咏："烟笼寒水月笼沙，夜泊秦淮近酒家。"一道佳肴，色如画卷，香似袅袅轻烟，味若浓情蜜意，形同艺术品，莲中餐厅对食物形态和质感的精雕细琢可见一斑。由此可见，这种创新并非对传统的背离，而是在传承中华美食精髓的基础上，以开放的心态吸收现代元素，实现了传统与现代的完美融合。正如意大利哲学家艾柯所言，真正的艺术创新应是一个开放的过程，作品应不断与外部世界对话、碰撞、交融，从而获得新的生命力。
< class="pgc-img">值得一提的是，莲·中餐厅以"在地文化"为灵感，将成都本地元素巧妙融入餐厅设计和菜品创作中。在莲·中餐厅里，其温暖的木质装饰与银杏的高贵气质交织，营造出一种古韵悠悠的氛围。寻常巷陌的砖瓦石材巧妙地融入鸟笼和屏风之中，每一处细节都透露出老成都的自然与人文风情。坐在餐厅内，你可以看到翠绿的竹林在玻璃窗外随风摇曳，为餐厅披上一层自然的绿意。现代的简约线条与中国传统的建筑精髓相映成趣，让每一次用餐都成为一场视觉与味觉的盛宴。从食材选择到烹饪手法，从摆盘装饰到餐具设计，处处可见成都独特的饮食文化和风土人情。"老成都糖油果子"选用当地面粉制作，柔韧劲道；"藿香大鲫鱼"选用上好鲫鱼，鲜嫩可口，这些极具川西风情的菜肴，不仅满足了食客的味蕾，更唤起了他们内心深处对家乡的记忆和情感。正如印裔美国人类学家阿俊·阿帕杜赖所言，怀旧是一种与失去和对已逝过去的渴望紧密相连的情感。莲·中餐厅通过这些富有地方特色的美食，在顾客心中唤起了一种文化认同感，让他们重新找回了内心深处那个久违的"老成都"。
< class="pgc-img">更值得玩味的是，莲·中餐厅将日常饮食提升到了哲学的高度。餐厅主张"幸福来源于日常生活的三餐滋味"，这一理念与法国哲学家加缪的存在主义思想不谋而合。加缪在《西西弗神话》中写道："我们必须想象西西弗是幸福的。"莲·中餐厅以其精致考究的菜品、温馨舒适的用餐环境，将平凡的日常饮食转化为一种美学体验，让食客在日常生活中感受到生命的意义和快乐。这种对日常生活的重视和美学化，无疑是对现代社会异化的一种反思和超越。在快节奏、高压力的都市生活中，人们往往忽视了生活中那些看似平凡却弥足珍贵的时刻。莲·中餐厅则通过美食这一载体，唤起人们对生活本真的觉醒，引导他们用一种诗意的眼光去重新审视自己的存在。
< class="pgc-img">莲·中餐厅的意义，远不止于味蕾的享受，更在于心灵的抚慰和精神的寄托。它以美食为媒介，将成都的城市记忆、文化认同、诗意栖居等理念巧妙融入其中，为食客提供了一种独特的情感体验和精神享受。当人们走进莲·中餐厅，品尝一道"藿香大鲫鱼"，回味一块"老成都糖油果子"，他们不仅重拾了久违的家乡味道，更在繁华都市的钢筋水泥中，找到了一方精神家园。
面对莲·中餐厅带给我们的种种启示，我们不妨以开放的心态去倾听、去思考、去对话。在这个充满不确定性的时代，或许唯有不断反思、不断创新、不断超越，我们才能在传统与现代的张力中，在本土与全球的互动中，找到一条属于自己的文化发展之路。而莲·中餐厅，正为我们指明了这条路的方向和可能性。
文：谢蕊馨
< class="pgc-img">环球视野，岭南风尚
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都天府丽都喜来登饭店，位于成都市中心繁华商业区的五星级酒店，是商务出行及休闲旅游的首选之地。近日，酒店对原餐厅天宝阁进行升级改造，全新打造的悦厨中餐厅将为广大食客带来一场视觉与味觉的双重盛宴。
< class="pgc-img">悦厨中餐厅位于酒店四楼，空间环境的调性、原有品牌元素在经过专业设计后得以融合。餐厅以全新的营业形态、菜品、陈列、环境、服务等，营造高端中餐餐饮文化品味。时尚、新颖的装修氛围，功能配套完善的包间，为每位旅享家们提供更好的就餐体验。
< class="pgc-img">中餐行政总厨陈仁胜先生具有27年的从厨经验，擅长川菜及融合菜。他以专业的食品营养知识和配菜经验，将传统四川经典美食与新派川菜的特色和粤菜的鲜香相融合。悦厨中餐厅的菜品经过厨师精心选材和烹饪，以及精致的摆盘呈现到餐桌。
< class="pgc-img">陈总厨常讲：“想了解一个城市，就先尝尝这个城市的美食。”成都自古讲究“五味调和”“以味为本”。川菜的24味型，居各大菜系之首，而悦厨菜品的精髓，当属“调味”。“一菜一格，百菜百味”，悦厨的调味多变，菜式多样，口味清鲜，醇浓并重。在陈总厨的带领下，新派川菜的特色和粤菜的鲜香在这里展现淋漓尽致。
< class="pgc-img">悦厨中餐厅是一个优雅而私密的用餐场所，主要经营经典川菜、粤菜以及融合菜品。整个餐厅的设计灵感来源于现代艺术，通过优雅的灯光和低格段的分区，为客人提供更私人的用餐氛围体验。无论是成都本地的居民还是外来的游客，来到成都天府丽都喜来登饭店的悦厨中餐厅，都能品尝到最地道的成都味道。
< class="pgc-img">自2023年6月起，天府丽都喜来登饭店悦厨中餐厅将开始为食客提供全新的用餐体验。这里的每一道菜品都体现了陈总厨对川菜的热爱和对食材的敬畏。食客们可以在这里品尝到麻婆豆腐、辣子鸡等传统的四川经典美食，同时也能享受到新派川菜和粤菜的独特风味。
作为成都市中心繁华商业区的五星级酒店，天府丽都喜来登饭店的位置非常优越。紧邻天府广场，交通便利，配套设施齐备。这些优势使得天府丽都喜来登饭店成为商务出行及休闲旅游的首选之地。
无论是商务出差还是休闲旅游，选择天府丽都喜来登饭店一定不会让你失望。在这里，你可以享受到五星级的服务和设施，同时还能品尝到陈总厨精心烹制的美食。让我们一起在悦厨中餐厅享受美食之旅吧！
