首先,就是一心为了顾客,要充分确定好装修的方案是否符合火锅店的经营定位。火锅店装修要注意的是装修的风格跟火锅店的经营模式定位要相符合,要做到通过装修来提升火锅店的品牌价值才有装修的意义。
其次在装修风格选材上要做到大气、有特色,细化到消费群体,合适就行。作为活动空间还是要考虑成本的。但是火锅店的油烟蒸汽比较大,选材上要注意选择易清理的,尽量少选布质材料,可以多选择石材、瓷砖等适合的装修材料。
另外火锅店的装修注意根据火锅店的有限空间去做合理的空间安排,即不浪费空间又不要做得太拥挤,墙面上的配饰用心搭配,好的搭配可以让空间会说话。家具的选配要注重于餐厅色调风格协调,桌子的高度要注意和椅子的高度相协调,要让顾客坐得舒服,卡座类的沙发不要离桌子太远,用餐很不方便。
< class="pgc-img">成都火锅店装修
>厨房的功能安排也尤其重要,操作功能要划分好,做到有序操作,注意做好厨房的排水槽,建议划分明厨和暗厨。明厨加工半成品为主,可以与顾客互动,暗厨做食品生产的初期加工,各种原材料也比较多,暗厨可以规避一些来不及处理杂乱被顾客看到。还有就是要注意火锅店的新风系统,排气的离心机功率要够大,火锅店的油烟味太浓,加上客人吸烟,店内的换气系统一定要做好,给顾客一个舒适的用餐空间。
最后,大厅的设计对火锅店的品牌传播非常重要,是火锅店的名片,要充分考虑好顾客等候区到就餐区的协调性。大厅的装修要突出火锅店的卖点,注意大厅就餐区的空间安排,考虑好手推车的流动通道。注意火锅店的客人安全问题,火锅店油多,地板比较容易打滑,尽量选择防滑地板砖,火锅店的拐角处要做圆滑处理,避免顾客的小孩朋友。
<>苑轩酒家
地方很好找,环境也可以
吃蒸汽火锅的话,会有服务员帮忙下锅
调好时间,开锅,保证到了吃的最佳时间
服务态度一级棒!
海鲜种类挺多的,也很新鲜
蒸出来的海鲜点酱就已经非常美味了
底下的粥熬出来很绵,完全吸收海鲜的味道
火锅+粥,真的是很满足
人均:93元
地址:麓苑路36号省经贸委招待所内(近三荣大厦、广州血液中心)
推荐菜:白贝, 排骨香米锅底,罗氏虾, 猪肉滑, 麦香鸡,明虾,花甲王,鲟龙鱼,龙趸
水锅锅蒸汽海鲜料理
这家环境很不错,海鲜也很新鲜
还可以全程由服务员帮你蒸
到了需要调火的时候
服务员也会马上出现,棒!
海鲜尚算新鲜,酱料丰富
吃完蒸海鲜后,再去吃粥
锅底的粥煲到入味还吸收了海鲜的汤汁,好好喝!
人均:125元
地址: 体育西路横街157-169号首层自编2号(体育西路小学前)(体育西H出口横街)
推荐菜:野生元贝,大虾,娃娃菜,五花土猪肉, 芋头,野生大水鱼, 马贝 ,蒜香陈村粉,扇贝,芝心丸
蒸膳鲜
这家店在体育西,所以平日人比较多
海鲜不算多,但也算新鲜,
位置不大,所以想吃的人就得等位哦~
这里虽然海鲜种类不多
但肉类,蔬菜种类挺多的
都挺新鲜的,粥很入味
但是稍显油了点
人均:73元
地址: 体育西横街14号(体育西横街,税务局对面)
推荐菜:带子,清远走地鸡(半只),对虾,扇贝,虾菇,汕头手工鱼丸, 花甲王, 脆肉皖
永恒养生蒸汽锅
环境一般,就大排档类型
但是很多人特地从市区开车过来吃哦
因为这里的海鲜种类很多,而且非常新鲜
强推这里!保证你不虚此行
明虾超级新鲜,活蹦乱跳入锅
螃蟹尽管已经解剖,但是脚趾头还在动!
娃娃菜很好吃,很甜!
关键是最后的粥非常好喝,而且是越喝越好喝的那种!
人均:73元
地址: 番禺大道北795-797号(龙美牌坊旁)
推荐菜:娃娃菜, 鸡肉, 白贝, 生蚝, 扇贝,明虾,罗氏虾,花甲王,鲍鱼贝, 粥,圣子
海馨阁原生态蒸汽海鲜主题餐厅
这家餐厅开了很久,除了蒸汽火锅,
还有早茶和炒菜可以吃
这里的海鲜非常多品种
而且地方很大,在这里吃很舒服
很棒,这里的虾有大又鲜甜,蟹每只都有膏
粥里面加上玉米,是比较清淡那种
所以海鲜味不重,总体来说还算不错
人均:85元
地址:棠下棠德南路8号太阳楼1楼(棠德南路公交站旁)
推荐菜:海鲜,排骨米粥底,波士顿龙虾,罗氏虾,花蟹,鸭嘴鱼,竹节虾,鱼头豆腐汤, 招牌深井烧鹅,椒盐濑尿虾
>日WUD伍曦设计给大家分享的是:福建重庆火锅店。
生活的美学是一种尊重,生活的美学是对过去旧有延续下来的秩序有一种尊重。即使是天马行空的创意,也应有迹可循。我们将“序”定义为设计中最坚韧的根基,空间立意发迹于这一方土地特有的深厚自然和文化力量之源,更连接着与先贤最同频的智慧哲思。以盐田地作为概念元素,“序”成为核心的立意。
▼店铺外观
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>举头是波光粼粼的湖面,湖面上的大千食界与形形色色的食客融为一体,三千丝烦恼随火锅蒸汽一起烟消云散。艺术是外在语言,功能则是内在属性。这种热烈与深沉的碰撞,再迸发出理性的硬朗和感性的时尚,红的炙热更加跳脱。以核心立意为主轴,设计的语言处处点题,串联成流淌在整个空间里的文化情绪。形式是借喻,而终极意愿是让属地文化从设计里生长出来。
▼入口空间
< class="pgc-img">>▼空间布局动图
< class="pgc-img">>▼餐厅室内
< class="pgc-img">>▼举头是波光粼粼的湖面,湖面上的大千食界与形形色色的食客融为一体
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>红是第一视觉梯度的冲击,与光影水波的天然碰撞,去跳脱方正有序的格局,释放出沸腾的热度,是红上天辣过瘾的精神契合。一半是海水,一半是火焰。序是规则,是个体拥有自我边际,是个体融于群体,是理性与情感的平衡之力。
▼一半是海水,一半是火焰
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>在自然之上创造“序”,粗粝的荒芜感,是发于原始的生机,是建筑与空间传达于人的生命力,是后天精致设计最深刻的参照物。以时间与空间上的落差感和错位感,营造出更具对比冲击力和意蕴感的新体验。光之所达,尽是美好。实景与光影虚实有度,呈现出一种相得益彰的极美体验。一餐丰盛热烈,一段光影旅程,都是对生活最为细腻地道的回应。
▼粗粝的荒芜感
< class="pgc-img">>▼细部
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>▼轴测图
< class="pgc-img">>项目名称:重庆火锅旗舰店
项目地址:福建泉港
设计团队:物上空间
软装团队:物色软装
设计时间:2019.06.01
开放时间:2019.10.01
项目面积:510㎡
主要材料:新中源1MQ8830瓷砖、新中源PXHP126021瓷砖、DK地坪漆、纳米水泥、不锈钢水波纹板、铝单穿孔板
空间摄影:徐义稳
餐厅设计、商业空间设计、商业建筑规划设计