道好的食品才被称为美食，巴山味庄重庆砂锅串串可是众所周知的砂锅串串美食品牌。砂锅串串味道讲究麻辣爽口不燥不腻，巴山味庄重庆砂锅串串具有以上一切特质，并且巴山味庄重庆砂锅串串以青出于蓝而胜于蓝的业内实力站在砂锅串串品牌最前沿。比起同行，巴山味庄重庆砂锅串串有哪些竞争优势呢?
巴山味庄重庆砂锅串串有哪些竞争优势?低成本才有高竞争力：
巴山味庄重庆砂锅串串首创了一套能减少人工达三分之二的消费流程和服务流程，其做法一是由顾客自我选菜，想吃多少吃多少，减少了负责传菜的服务员。二是强调一职多能，一人多岗，如服务员在非用餐时段就是配菜杂工，杂工在用餐时段就是服务员，劳资降到极限。三是导入远程网络管理服务平台，让合作店低成本高效率的运作。
巴山味庄重庆砂锅串串有哪些竞争优势?低投入照样高产出：
巴山味庄重庆砂锅串串独创“轻装修、重装饰”的装修设计理念，将传统巴渝文化应用到店招店牌、店内灯饰、招贴画、器皿和餐巾纸上(已形成了包括图案、标识、文字在内的全套知识产权体系)。任一小店，只需简单改造，即立马脱胎换骨、形象非凡，整体建店成本低至300元/平方米。
巴山味庄重庆砂锅串串有哪些竞争优势?低价格暗藏高利润：
巴山味庄重庆砂锅串串应用“价格分解策略”进行产品定价，0.3元钱起价的荤菜、素菜，强烈吸引眼球，想怎么吃就怎么吃，想怎么请客就怎么请客。让人在不知不觉中人均消费三四十元是常事。但平价外表之外暗藏的是高达60-70%的毛利，30-40%的纯利。这就是平价串串香的盈利谋略。
巴山味庄重庆砂锅串串有哪些竞争优势?低端定位但绝对高端运作：
巴山味庄重庆砂锅串串坚持低价不低端，像大型火锅餐厅一样明亮而整洁，古朴而明快，带给顾客与传统火锅沉闷压抑的氛围截然不同的超值享受。在“低”中暗藏“高”，即人气高、利润高、翻台率高，投入产出高。
好味道的美食产品，好竞争力的品牌优势，不免有不少投资者的青睐，加盟巴山味庄重庆砂锅串串发展前景好，打造高性价比投资!
<>我国民间流传这样一句话：“四川人不怕辣，贵州人辣不怕，湖南人怕不辣”，这三句话不仅道出了三省各自的饮食特色，同时也道出了湖南人普遍嗜辣的独特饮食习惯。
< class="pgc-img">湖南人不仅嗜辣还喜酸，无论是平日的三餐，还是餐厅酒家宴会，总要有一两样辣椒菜。而湘西苗族和湘黔边界的侗族同胞则长期以酸菜作为当家菜。
这种嗜辣喜酸之风便构成了湖南菜肴中独特的酸辣味，在湘菜的诸多调味方法中，最注重的就是酸辣味。
湘土味庄便成长于这样一片“嗜辣喜酸”的热土上，融合三湘风情，创造了极具湘土文化优势特色的湘菜新概念。
< class="pgc-img">自2010年初创建以来，湘土味庄秉承以认真做口味，实在做价格，不但口味好，而且花钱少的出品理念，以五谷杂粮为根本，坚持从生活中找原料、贴近普通百姓；承诺健康用油，泉水煮饭、做菜；优质晚稻大米，洞庭湖活水淡水鱼；品牌调料、干货原料，源头进货。
凭借独特的经营理念以及成熟的管理模式，目前湘土味庄餐饮管理有限公司旗下拥有湘土味庄、湘土七号菜馆、湘土呷铺、湘土农民伯伯以及叁个小厨等多个餐饮品牌，门店遍布湖南各地以及广西、贵州、河南、江西、广东等地，逐渐完成了由区域连锁转向全国连锁的蜕变，据不完全统计目前湘土味庄公司已在全国布局13家直营店面，100多家加盟店。
伴随着经营版图的扩张，湘土味庄在连锁加盟管理上也不断革新。其中，最具有代表意义的就是首创“透明式厨房”和引进“SaaS餐饮软件”。
< class="pgc-img">2006年5月，山庄总经理鲁健军发现，饭店的厨房间是否卫生、菜蔬是否新鲜、是否货真价实、“湘府菜”到底是怎么烹制出来的等诸多问题，几乎是每一位客人都感兴趣的焦点，一向讲究“创新立店”的鲁建军，从“360度探头自动监视系统”获得启发，想出了“透明式厨房”的妙招，结果大获好评。
到目前为止，味庄已经接待了许多位慕名前来观摩学习的同行。
2018年，为满足加盟连锁管理需求，湘土味庄启动了“互联网+大数据管理门店”计划，
< class="pgc-img">与哗啦啦达成战略合作，在加盟连锁门店布局微信餐厅、门店宝、点菜宝、接单宝、老板通等餐饮管理软件，这是继“透视式厨房”之后，湘土味庄在连锁加盟店管理模式上的又一革新举措，这也充分印证了味庄务实求精，敢于超越自我，追求未来的企业精神。
作者：哗啦啦—杨小婷
月16日，由市南区商务局主办、市南区餐饮协会承办、中国工商银行青岛市分行联合半岛都市报消费全媒体中心等单位共同支持的“畅飨青岛·寻味市南”颁奖典礼在一片热烈的气氛中隆重举行。随着时尚融合餐厅、特色风味餐厅、品质私房菜馆、最具人气餐厅、臻选商务餐厅等5大奖项逐一揭晓，69家餐饮企业榜上有名。市南区商务局党组成员陈昕、市南区餐饮协会会长刘峰、中国工商银行青岛市南支行副行长张嵩等领导和嘉宾出席了典礼。
2024“畅飨青岛·寻味市南”活动自5月份启动以来，受到了社会各界的广泛关注和热烈响应。活动聚力打造“寻味市南”IP品牌，立体展现市南区美食风采。活动期间，共计发放30余万元餐饮消费券，邀请30余家重点餐饮企业参与活动，核销人次超3000人，为市民和游客提供了实惠和优质餐饮服务。
颁奖环节中，首先颁发了“时尚融合餐厅”奖项，渔荷、小十烤肉等15家餐厅获得了此项殊荣。“特色风味餐厅”奖项颁发给了圣地雅阁、大铭源等16家餐厅。“品质私房菜馆”奖项分别授予了海佳小院、万鑫等12家餐厅。“最具人气餐厅”奖项颁发给了粥全粥到、祥子家水饺等16家餐厅。最后，遇园·慧、蓝港海鲜臻选店等10家餐厅荣获“臻选商务餐厅”。
市南区商务局党组成员陈昕在致辞中对69家获奖餐饮企业表示了热烈的祝贺。他指出，本次活动旨在打造“寻味市南”IP品牌，立体展现市南区美食风采，为市民和游客提供优质餐饮服务，提升获得感和幸福感。陈昕还表示，对于未来充满信心和期待，希望餐饮行业能够继续展现市南区餐饮文化的独特魅力，提升市南区美食品牌的认知度与感召力。
“通过这次活动，市南区进一步挖掘了美食资源，展示了餐饮企业的风采，提升了服务质量，传承和发扬了中华优秀餐饮文化。”市南区餐饮协会会长刘峰在发言中表示，本次活动是贯彻落实国家关于促进餐饮业高质量发展号召的具体行动之一，未来，协会还将联合政府部门和各餐饮企业继续做好提升餐饮服务品质工作，在挖掘基础型消费潜力、夜间餐饮文化、相关业态融合创新等方面继续努力，发挥出市南餐饮在全市餐饮行业的示范引领作用。
2024“畅飨青岛·寻味市南”不仅是一场美食的较量，更是一次文化的交流与传承，展示了市南区餐饮行业的蓬勃发展，也见证了餐饮人对美食的热爱与执着。颁奖典礼为2024“畅飨青岛·寻味市南”画上了圆满句号，市南区美食文化也再次深深吸引四面八方的食客，社会各界共同期待市南美食能够绽放更加绚烂的光彩，继续书写属于这座城市的味觉传奇。（大众新闻·半岛新闻记者 王媛）
2024“畅飨青岛·寻味市南”奖项名单（69家）
1、时尚融合餐厅（15家）：
渔荷、小十烤肉、靓湾、景福宫、美益会馆、中山路壹号·传奇CLUB、暖柿、冒魁·川式小酒馆、casa José、七分熟和牛寿喜烧、饺满堂、韩牛爱、沐名精致料理、葵山料理、青松馆
2、特色风味餐厅（16家）：
圣地雅阁、大铭源、甜糖湾、珍海一品、王福记、馅饼粥、清真马家火锅、合牛包子、岛城一汤、小四季、丰利、木屋烧烤、鲸宝魔方?海鲜烧烤欢唱餐厅、鼎泰丰、金玡居、迴澜酒坊
3、品质私房菜馆（12家）：
海佳小院、万鑫、家园菜馆、佳友小厨、Mr匠蹄先生(南京路店)、春和楼、宝龙菜馆、海上渔、本帮菜、小巷酒馆、长乐酒馆、汤辰炖品
4、最具人气餐厅（16家）：
粥全粥到、祥子家水饺、双合园·海鲜水饺青岛菜、船歌鱼水饺青岛菜（湛山店） 、隆喜元汤包、 青岛乐飨餐饮、三喜龙虾、永红源小排档、萍姐火锅、昂泰汉丽斯巴西烤肉自助、羊名天下火锅、万和春排骨砂锅米饭、波螺油子青岛本帮菜（金茂湾店）、半天妖银座店、齐国烟火淄博烧烤、东镇老火锅
5、臻选商务餐厅（10家）：
遇园·慧、蓝港海鲜臻选店、开海、乔记渔庄、中航翔通、味庄臻选店、尚誉、海派公馆、柏海餐厅、CASANOVA西餐厅
