夏天吃超过瘾！浙江“扛把子”级小众清凉美食，解暑又解馋

新闻客户端 编辑 周丰

六月底的浙江，虽然依旧阴雨绵绵，却也闷热得难受，不妨来点清爽开胃的吃食。

这不，小编就给各位安排上了——浙江各地的“扛把子”级别的避暑清凉美食。从口口清凉甜蜜的夏日封神饮品，到Q弹爽滑的粉面，甚至还有许多出了浙江就见不到的特色美食……一起去看看吧！

杏仁腐

杏仁腐在温州的消暑美食中，绝对是“称霸江湖”的存在！一碗带有薄荷清凉气息的糖水就是灵魂，足以让“平平无奇”的杏仁腐焕发神采。

据温州发布

加入黄桃、橘子、西瓜、葡萄干、撒上黑芝麻……老式玻璃杯配上一把不锈钢勺子，没有多余的花样，却能够将清凉嵌入人心，吃到嘴里就是夏天最甜蜜的模样。

木莲豆腐

闷热的夏天才刚刚冒头，浙江的街巷中、菜场里随处可见卖木莲豆腐的小摊子。一块块冰透的豆腐，竟是贯穿浙江人整个夏日的老味道。

据浙江发布

从树梢到嘴巴里，这是最珍贵的自然馈赠！它看起来和四川的冰粉相似，都是晶莹剔透的，细品之下才会发现，木莲豆腐多出了清凉的薄荷味道，还带有淡淡的植物清香。

凉拌水索粉

凉拌水索粉是金华兰溪人的夏日“救星”，热得吃不下饭的日子，嗦上一碗凉凉的水索粉就能管饱！浇上自制肉酱，拌入黄瓜丝、榨菜丝、芹菜沫等配菜，每一口粉里都夹杂着满满的配料！

据金华旅游

要是爱吃辣，再加上点兰溪特色白壳辣椒，辣味飙升，越吃越爽口，夏天来一碗真的超满足！

凉拌海蜇

坐拥山海的舟山，鲜肥海鲜无数。纵然大鱼大虾大蟹吃着，夏日有一道菜若是端上来，依旧能让所有人咽口水动筷子，那就是——凉拌海蜇！

据舟山普陀文旅

说起这道的凉拌海蜇，几乎家家舟山人都爱做。各种佐料拌在一起，脆爽Q弹好吃，无比爽口，配上热腾腾的白米饭简直是一绝！感觉整个夏天都要被它俘虏了！

海石花冻

当石花草自带的舟山海洋味道融合冰凉甘甜的山泉水，再配上一点点白砂糖，入口即化，回味无穷，简直就是消暑盛品！

据浙江发布

绿豆腐

丽水的绿豆腐主要原料是一种叫“豆腐柴”的植物，可以清热解毒，是妥妥的夏日消暑美食扛把子！无论是加糖甜口，还是辣椒凉拌都清凉可口，各具风味。

据丽水文旅

绿豆腐颜色翠绿颜值高，口感也如果冻一般，光滑水嫩，吃一口清凉可口，风味还独特，像是把森林一口吃到了嘴巴里，享受到了自然的清凉！

冷面

嘉兴人私藏的夏日冷面碗里，装载着一个巨凉爽的夏天。筋道爽滑的面条，混合着焦香的花生，大块的牛肉，夏天就这样吃才满足！

据浙江发布

杨梅烧酒

浙江的夏日里，只要吃一颗杨梅，那清甜中腾起的微酸，会让人瞬间提起精神来。为了留住杨梅的芳踪，杨梅烧酒应时而生。

据浙江发布

泡过杨梅的烧酒，就有了几分特有的杨梅果香。那粒粒饱满的杨梅浸染在香气浓郁的烧酒中，透着杨梅的红润。来上一杯杨梅烧酒，这是江南版本的清爽夏天。

水晶糕

来衢州就别喝奶茶了，一天来两三份水晶糕也不过分。相传清末时期的衢州人，就有夏天吃水晶糕的传统。盛夏之时，喝一碗清热解渴，一直延传至今。

据浙江发布

多样汤

没有多样汤的夏天，对于湖州人来说是不完整的！一到夏天，这样一碗甜蜜蜜、凉飕飕的滋味，实在是让人久难忘怀。

莹润的糯米为底，洒上绿豆、蜜枣粒、金桔片、冬瓜糖，最后冲入冰薄荷糖水，不禁让人食欲大增，一解梅雨季节的湿热！

据浙江发布

浙江大街小巷中私藏的夏日美食，个个都让人垂涎欲滴。

夏天，你们那里都吃什么特有美食呢？欢迎留言。

（内容据浙江文旅资讯、浙江发布、各地文旅局公号）

国质量新闻网讯 近日，浙江省衢州市市场监督管理局发布食品安全监督抽检信息公告（2021年第3期）。公告显示，本期食品抽检糕点20批次均合格。合格产品信息见下表：

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