着奶茶在市场上越来越受欢迎，开奶茶加萌店也成为了很多人的选择，即使我们开的是小小的店，想要开好它也不是一件容易的事情，有很多事需要你注意，今天给大家说一说，开奶茶店经常犯的误区！
1.准备工作做的不够
奶茶经营者最常犯的错误之一，便是在没有做好前期调研和市场分析的情况下，纯凭想象便开始投钱。但仅凭这些你是无法取得成功的，有很多前期准备工作需要你去完成。比如去计算未来开店地点的人流量，去了解当地究竟有多少人每天喝奶茶，去看看你的竞争对手都是怎样做的，不要盲目预估，何事都要用事实去验证。
2.不了解店租行情
很多奶茶厅最终都倒在了高额店租面前，为了保证奶茶厅的长久经营，去了解附近的奶茶店租都是多少，为与房屋中介沟或房主通做好准备。
3.与当地人群互动不足
在开业前，尤其是在开业典礼上尽可能多地邀请附近公司的员工、社会组织和居民，只有这样你才有机会和这些潜在客户建立联系，为今后长久稳定经营提供保障。
4.不注重细节
奶茶做好了，奶茶店自然会成功的。错，这或许是许多奶茶创业者的误区，他们将过多精力放在了制作高品质奶茶上面，而忽视了其他细节的重要性，例如保持店内清洁、产品展示的方式、服务的态度、员工的选聘等等。
只有注意以上这几点，不要犯这些错，那么在经营起奶茶店来，就会相对容易的多，无论是大生意还是小事业，在开店的过程中，总是会有各种问题，要尽力去避免才行。
奶茶店是现在的热门项目，但不是每个店都一帆风顺的，亏本的店面非常多，大多数时候我们看到的都是大排长龙的店面，而忽略了那些门可罗雀后倒闭掉的店，今天跟大家分享几家开奶茶店亏本的案例，不管开店的朋友们有没有遇到过这种，都可以以此经验作为参考。
某连锁奶茶加盟店主W：选址很重要，一步错步步错。
开奶茶店不难，关键是开在哪里？当初急急忙忙地开店，选址上没选好，把店开在一个中小学周边，当时自信地以为把店开在学校旁边，牢牢抓住学生的胃，把学生当成目标消费对象，肯定不会亏；可现实是，小学生基本没多少消费能力，中学生偶尔拉帮结派，偶尔三三两两，刚开业的时候优惠力度大，每天几乎都是人满拥挤的现象，等优惠一过，门前时常都是稀稀落落的，做过学生调查，有的说是价格高了，有的说味道不够好，还有的说没有买一送一？真正原因我到现在还没找到，碰上天气不好时，生意只够房租，勉强撑下去可以，想赚钱真的很难。总有人说学生的钱好赚，真正去试过了才发现没那么简单。
某创业奶茶店主L：同行竞争激烈，产品无特色
我刚开的奶茶店，在步行街，每天人流也不错。房租一个月1.2万，装修要3万多，机器设备3万，原材料进2万，两人人工每个月8千，经营起来每月电费在1000左右，全部投资将近12万。如果是加盟开奶茶店的话，中小品牌加盟费在1-3万。
开店主要看你开在哪里，开多大的店，把房租一算，你还能赚多少？开奶茶店三个月我就后悔了，现在奶茶店真是太多了。大街小巷挨个开，狼多肉少吃不饱，哪怕生意好一个月赚一万，也要两年回本。如果撑不下去，设备就不值钱了，我有个朋友也是开奶茶店亏本的人，他说现在做生意要投资小，回本快的。实话实说，不喜勿喷。
某专业人士Z：加盟还是单干？开店前要考量好
我在实体店学奶茶技术刚出来，正打算自己开一家奶茶店，绝对不加盟，原因大家多少都明白。设备原材料全是自己看的，观察了1个月才把店址定下来，靠近地铁，附近都是上班一族，还有一家大型购物广场，大体的预算，房租10万一年，2万拿下原料和设备，装修控制在2左右，还要留3万资金周转拿货。自创品牌开店比加盟需要做更多的琐事，况且我这房租太高，每个月除去房租水电人工，纯利润只剩下8000左右，勉强维持吧！朋友劝我说加盟会好些，开奶茶店亏本的因素很多，其实都得看整个市场怎么样，不要到时候不是给房东打工就是给加盟商赚钱！
加盟建议：任何一门生意本身都存在风险，任何项目都不会保证100%的稳赚不赔，选择加盟创业前，请切实结合自身优势、资本、地理位置等特点选择更适合自己的项目。
餐饮创业观察：：专注餐饮创业的新媒体，餐饮加盟品牌的测评师，创业者们的开店导师，致力于专业品牌测评及开店指导，为您提供更全面的行业资讯及发展指引。
家好，我是茶理杨，专注茶饮店铺经营管理与营销。假使我做一个市场调查，说开一家奶茶店什么最重要，绝大多数人都会回答，地段！地段！地段！地段决定一切！
也就是我们今天讨论的主题：旺铺。但是茶理杨我的观点：地段不决定一切，就算你的铺很旺，你的生意也不一定旺！
先别着急吐槽，看完全部，你看我说得有没有道理再骂也不迟。
< class="pgc-img">先解释一下什么叫做“旺铺”？旺铺只不过是在某个特殊时期，特定时段形成的人流量汇聚点。比如说你的“码头”很好，步行街的街口，正对学校的大门处，好几条商业街结合的拐角处交汇处，所有的人流量集中到一起，人多，旺铺就产生了。为什么叫特定时期呢？因为随时有可能因为其他情况而导致你的“旺铺”不再旺，比如说突然要拆迁，突然要修路，突然由于疫情封锁街道等，这是来自政策的影响。还有外在的影响，比如周边几公里又新开了一家万达广场，新开了一家凯德广场，新开了一家其它的某某购物中心等，这些内外因素都可能导致你的人流量急剧减少，人流量都没了，你还能称得上“旺铺”吗？
< class="pgc-img">所以“旺铺”的本质就是它原本拥有的人流量，也就是“流量”，有流量就旺，没流量就是“死铺”。
流量、流量，它是流动的，流来流去的，流量的背后就代表着一个个人，一个个独立的IP，人肯定是哪里舒服往哪里去，哪里热闹往哪里去。今天你的街边店很热闹，我来凑凑热闹，明天旁边开了一家大型购物中心，冬暖夏凉，环境优雅，再也不用受街边的冷风吹，那我就流到购物中心里面去，流量流走了，这个时候你的旺铺还旺吗？也许还能看到瓦瓦的人，但她们只是过路的，只是为了到达另一个流量汇聚点，不得已要经过你家门前。这个时候你门前的流量是没有转化率和购买力的，就和去地铁站坐地铁的那些人一样，只是为了路过而路过。
所以，你们眼中的“旺铺”，也许今天很旺，到明天可能就不旺了。也许看起来很旺，实际上不旺。（比如大多都是过路流量）
再谈第二个问题，既然“旺铺”的本质是流量，那么除了固定地理位置带来的自然流量之外，还有哪些地方有流量呢？
也就是说，流量背后的人，除了逛街、过路、在商场里面晃悠，她们除了在这些地方呆着，还喜欢在哪些地方呆着呢？
手机上！咱们奶茶店的顾客群体都是哪些人？是不是几乎都是90后00后的群体为主，有一个段子是这么讲的，每天早上一醒来，她们就在线上，每天晚上睡觉之前，她们也在线上。也就是说除了睡着了进入梦乡的时间，其它时间她们都在线上。
< class="pgc-img">这就衍生出第二个问题的答案，除了“旺铺”带来的流量之外，另一层隐藏的流量在线上。
以前大家选址找店是“旺铺思维”，现在就应该转变方向，改为“流量思维”。（因为旺铺的本质也是流量）
“旺铺思维”不同于“流量思维”，“旺铺思维”是坐在那里，（我的店就开在这，你愿意来就来）等着顾客上门来买，“流量思维”是顾客在哪里，我就跑到哪里去找她们。这是两种完全不一样的经营理念。
你选“旺铺”的原因也是希望让更多的顾客能看到你，首先能看到你，才会去消费你。你用“流量思维”去找流量的时候，同样也是希望能找到更多的顾客。所以他们俩本质上也是一样的，只是逻辑上不一样。（一个是等顾客，一个是找顾客）
< class="pgc-img">既然流量在线上，顾客在线上，我们就应该去线上收集她们，如何收集呢？
方法很多，比如小视频APP，各类同城影响力的社交软件，微信，微博公众号，各类本地美食大V，各类本地女性受众者的博主等，将这些线上流量收集过来之后，不要推销，前期只需要做社交。（啥意思呢？小视频先玩起来，先连接起来，只需要告诉她们你是一家奶茶店就行了，千万不要有任何广告推销信息，先社交，后成交。就和你追求“旺铺”的目的一样，你的店开在那里，让别人知道你是一家奶茶店就行了，“旺铺”的目的是增加人流量覆盖基数，线上流量的收集也只是为了增加曝光率）
再回归到将流量变现的问题，奶茶的顾客群体都是哪些呢？95后00后居多，她们的消费行为和逻辑和70后80后是一样的吗？显然不是，她们购买某件商品或者选择哪家店铺，一定会先看评价，或者听从行业“意见领袖”的推荐（也就是我刚才所说的本地大V）。没错，她们就是一群“不信广告，信疗效”的群体，这也就回答了为什么我一再强调，千万不要有任何广告推销信息的原因，因为广告对这群人“无效”，她们有自动免疫广告，过滤广告的功能，你所有的广告推销只会让她们对你更反感，更厌恶，甚至拉黑，取关。当顾客对你的店已经生发出一种厌恶感，你觉得她们还会为你买单吗？
< class="pgc-img">所以，当你的内在营销功底不够，社交功底不足的时候，就算你拥有真正意义上的“旺铺”，也不能将“旺铺”背后的流量形成有效的转化，你就需要永恒地不停地寻找新流量，而固定地段带来的流量是有天花板的，就会造成你的铺看起来挺旺，但生意不旺。
这也是很多开在商业街步行街“一号码头”流量爆棚的店铺依然没有很好的盈利能力的原因。
而那些开在地段不怎么样，没多少自然流量的店铺，在线上依然能依托口碑，社交，却能吸引大量顾客前去打卡。
所以当你理解了“旺铺”背后的本质，流量之后，你还会倾尽全力去追求地段决定一切的论断吗？
因为“旺铺”的流量随时可能骤减，流量不仅来自于线下的“地段”，还有线上的社交。
我是茶理杨，奶茶经营，如此简单，我们下期再见！
