子吐槽“天价菜单”，网友却说“没钱别出来旅游”！
甘肃敦煌五一假期热闹氛围中，一起游客吐槽烧烤店价格过高的事件成为了热议的焦点。5月3日，一段视频在网络上迅速传播，视频中一名女子手持手机，对着菜单连连摇头，声称16个人消费了高达932元，认为这样的价格“太坑”了，还让大家评评理，引发关注。
< class="pgc-img">这家位于旅游热点的烧烤店名为“胡羊焖饼，红柳烤肉”，里面座无虚席。店家在价格设置上非常透明，没有任何对顾客的欺诈行为。例如，菜单上的大盘鸡定价为128元，虾尾70元，骆驼肉300元，这些价格与外面的餐馆相比毫不逊色，即便是在非旅游区的街边店，价格也大致相同。
< class="pgc-img">在这样的旅游地点，人均消费大约58元，并不算特别高。消费者如果对价格有异议，完全可以选择其他餐馆。尽管如此，有些顾客仍然选择在此用餐。
< class="pgc-img">从法律的角度看，商家的操作完全透明，没有违规的情况。消费者在享有选择权的同时，也应当理性地看待市场价格，并尊重商家的定价权和劳动价值。
< class="pgc-img">确实，旅游地的物价通常偏高，这已是常态。然而，对于旅客来说，花费一大笔钱在食物上的确令人心疼，毕竟在旅行的其他开销已经足够多了。
< class="pgc-img">尽管如此，“天价”一词有时似乎用得过于轻率。例如，16人聚餐花费932元，摊到每个人头上并不算太离谱。当然，虾尾70元的价格可能在某些地区能买到更豪华的海鲜，但在敦煌这样的地方，这样的价格也是可以理解的。
< class="pgc-img">网友们对于旅游高峰期在热门景点的消费有着不同的看法和反应。有些人认为，旅游地点的人均58元价格相当合理，不值得引起过大的反应。例如，一个网友提到，如果能在1000元左右请16个人吃饭，他会感到非常高兴。
< class="pgc-img">其他人则用幽默的方式表达他们的看法，例如，有网友算了一笔账，指出用932元可以买300桶泡面，足够16个人在旅行中持续几天的食物。这种比较虽然有些夸张，但也突显了在预算有限的情况下，自带食物可能更加经济。
< class="pgc-img">还有网友提到，他们自己出去吃饭，像是吃大渝火锅，三个人也需要600多元，所以16个人花费900多元是相当划算的。这表明，不同的消费场景和个人习惯会影响人们对价格的感知。
< class="pgc-img">有的评论则指出，消费者应当根据自己的经济能力作出消费决策，例如，有人建议“吃不起就别点”，这表达了对价格透明和选择权的尊重。还有人指出，穷并不是一种罪过，但应该根据个人经济情况来调整消费习惯，甚至提出“贫穷限制了她的消费，可以待在家里”。
< class="pgc-img">总的来说，网友们普遍认为，16个人在旅游地点共花费932元并不算贵，而且商家的价格明码实价，消费者应当理性评估自己的消费能力，避免不必要的财务压力。
< class="pgc-img">一位经营理发店的网友分享了他的看法，说明不同的人对价格的接受程度不同，每个价格区间都有其客户群体。他提到，有顾客在明确了染发的价格168元后选择消费，染完发又觉得贵，这让他感到困惑。他解释说，即使是98.68元，也有人会觉得贵。他强调，每个人都应该根据自己的预算选择服务，如果觉得贵可以选择不消费。
< class="pgc-img">另一位网友对于敦煌的一家餐厅表示赞赏，他提到他下次去敦煌时会选择这家明码标价，价格合理的餐厅，不再需要考虑其他选择。
< class="pgc-img">在价格评价方面，有声音认为，平均每人58元的消费并不高，指出那些觉得这样的消费贵的人可能没有合理的消费预期。有网友用比较夸张的言辞表达了对这种抱怨的看法，提到一些非常便宜的食品可能才是他们的消费极限。
< class="pgc-img">一个甘肃当地人谈到了敦煌作为旅游城市的特点，说明由于游客众多，餐饮价格自然略高，但仍在合理范围内。他批评了那些吃完饭后吐槽价格的行为，认为这种行为不太体现人品。
< class="pgc-img">在描述另一个事件时，一个网友提到在烟台莱州的饭店，即使是价格昂贵的海鲜如海参和鲍鱼，也是明码标价。然而，有顾客恶意造谣，夸大了价格，导致网络攻击，说明了造谣的成本很低，但对商家的影响很大。
< class="pgc-img">最后，有网友从餐饮业者的角度分析了食量和成本问题，解释了为什么即使似乎价格高，实际上商家的利润并不高。他们解释了食材成本、准备和服务成本，以及最终的利润情况，强调了商家的定价大多是公平合理的。
< class="pgc-img">店家在此事中没有任何问题，他们的所有商品都是明码标价的，并没有任何欺骗顾客的行为。在任何消费场合，尤其是进入餐厅之前，顾客都应该先确认价格，这样可以避免事后因价格问题产生争议。
< class="pgc-img">要知道，旅游景区的餐饮价格通常比市区的高一些。就拿这次的例子来说，16个人共花费932元，平均下来每人不到60元，而且是吃烧烤，这样的价格实在算不上高。
< class="pgc-img">消费者在消费时应考虑自己的经济能力，合理消费是保持财务健康的关键。不应盲目追求高档消费，以免造成经济压力。
< class="pgc-img">此外，自家烹饪不仅能节省开销，还能更好地保证食品的安全和健康，对家庭而言是一个理想的选择。随着食品安全问题的增多，自制餐点可以确保食材的新鲜和卫生，让家庭成员吃得安心。
< class="pgc-img">再说，无论是旅游还是外出就餐，消费者都有权决定自己想吃什么、想买什么，没有人有权干涉这一选择。既然价格都是透明的，如果觉得某样东西贵，完全可以选择其他更经济的选项。
< class="pgc-img">在点菜时，如果已经看到了价格并感觉到负担，还是选择点单，这似乎有点不符合常理。有点像是自讨苦吃。
至于在网络上发视频表达意见，虽然每个人都有发表意见的自由，可以在视频中表达不满，但也要考虑到这些言论是公开的，别人都能看到和听到。因此，每个人都应该为自己的言论和行为负责。
< class="pgc-img">在外旅游或体验不同的文化时，我们都应该尊重当地的风俗，如果觉得某个地方的消费水平过高，完全可以选择其他消费方式。旅行本是为了乐趣，不应让一顿饭影响了整个旅程的心情,出来玩要做好心理和身体的双重准备，玩的时候好好玩，工作的时候认真工作。
< class="pgc-img">、怂火锅更新认怂公告：锅底8.8元起…
2、留给网红火锅的时间不多了
3、价格战下，分享火锅店3个典型案例
第 1612期
文 |阮城
锅底8.8元起、荤菜9.9元起……
怂火锅，这次真认怂了
近日，有网友在小红书发文表示，怂重庆火锅厂门店更改了门店中的“认怂公告”。
新公告内容为：锅底8.8元起、荤菜9.9元起、素菜6.6元起、焖饭6元任吃。
据了解，此前该公告的内容为：不是米其林、不是必吃榜、服务不如海底捞好、吃火锅你开心就好。
◎左为新认怂公告，右为旧认怂公告
怂火锅是九毛九旗下品牌，九毛九的旗下品牌都有自己鲜明的语言体系。比如太二，从“立志做全宇宙第二好吃的酸菜鱼”到“酸菜比鱼好吃”的口号，还有“超过四人就餐不接待”、“不拼桌也不加位”、“不加辣也不减辣”等多条另类店规，这些表达让其迅速出圈。
怂火锅也是如此，打造逻辑和太二很像，比如只卖一款锅底的极致单品打法，主打现切黄牛肉；塑造了自己品牌的“认怂文化”“开心文化”；制定了认怂三不收：不收小料费、茶位费、纸巾费。
如果说之前怂火锅还是在塑造品牌个性，那从去年开始，火锅餐见观察到怂在慢慢做出一些调整。
比如，从免费小料台改为6元单人自助无限续，除了成品蘸酱、花茶，还增加了一款红葱头鸡肉焖饭畅吃；
比如，从只卖一款锅底，到上新了大热的酸汤锅底，接着又上新了椒麻锅；
比如，从宣传专治社恐的尬舞到宣传省钱攻略，什么“一个食怂火锅薅羊毛攻略”啦，什么“24元DIY三格锅底”啦，什么“穷鬼吃怂厂的省钱方法”啦等等，在社媒上经常会刷到。
包括这次的认怂公告大变身，则进一步直白地打起了“价格力”。
◎怂火锅一些明显的调整
留给网红火锅的时间不多了
怂火锅这些改变的背后，一方面是因为大家对网红火锅逐渐祛魅了。
细数近年来这些网红火锅，贤合庄彻底让消费者对明星火锅加盟信任大打折扣；谢谢锅因为模式重，在全国各地门店悄悄关闭，甚至被曝欠租百万；
杭州国民火锅川味观，在之前的周年庆不断刷新排队时长，但在2023年内共关闭了9家门店，进行战略收缩……
年轻人逐渐对网红火锅祛魅，他们纷纷涌进3.5分餐厅，评分虚高的网红火锅不再吃香。
另一方面，在消费降级下，消费者的消费理念是愈来愈理性了，对于价格也越来越敏感，价格成了最有利的引流方法。
网红火锅单一的在营销上输出情绪价值，或者极具视觉冲击的场景力，行不通了。
这些结局、转变，都要求品牌去伪存真，拿出真本事，既能玩得转流量，又能拿出真实惠。
比如海底捞推出的平替小捞火锅，其口号就是：一投蛮劲做品质，不做网红不搞溢价。
< class="pgc-img">当品牌开始去伪存真
当价格成为最有效的引流方式
火锅店可以如何做？
看看这几个典型案例。
1、运用顾客占便宜心理，制定“薅羊毛、省钱攻略”
收藏打卡、抽锦鲤、甜品免费吃……这些是不是许多火锅店里都有的常规动作？
但餐创联会员品牌璟小腰鲜货火锅，就把这些增值体验汇聚在一起，做成薅羊毛攻略海报放在门口，顾客进店一眼看到，感觉，嗯，不错，这家店是会为我省钱的。
还有每到购物节的时候，就会有各种博主教你怎么省钱。这不许多火锅店老板也亲自下场，从进店的免费豆花，再到点1份鸭血但可以无限续，再到1块钱一颗的茶叶蛋等等。从头到脚教顾客薅自己羊毛。
还有大渝火锅也把在校学生xx折，军人医护教师xx折，会员生日xx折集合起来，作为暑期薅羊毛攻略发布。
其实不管是打折，还是门店的优惠菜品、自助服务，许多火锅店日常都有执行，但分散了不起眼，聚集到一块，由官方说出来，显得更为顾客考虑了。
◎火锅店教顾客薅自己羊毛
2、明码标价快餐式门头，让顾客进店无压力
这两年火锅一直流行“破旧风”，除了吸睛外，还想与高大上门头区别开，以回归七、八十年代的氛围，营造一种顾客进店消费的安全感。
随着消费者的钱袋子越捂越紧，仅仅只有氛围上的安全感不够了，顾客需要的是明确知道吃这一顿饭需要花费多少钱。
所以明码标价的快餐式门头开始流行。除了前文怂的锅底8元起等新的认怂公告，像千牛刀渣渣牛肉，直接有“69元起，2~3人餐”“牛肉好吃不贵，渣渣下饭绝配”的标语；
还有西安一家火锅店直接把菜品及价格印到玻璃门，素菜1元起步，最贵的19元档，便宜直接展示在门头。
◎“明码标价”式门头
3、要做到真便宜，而不是假实惠
这两年，麻辣烫、水果、糕点等价格刺客频出，刺痛了消费者的心，行业也开始回归性价比。
但消费者体验过后，发现一些门店在假实惠。比如说是自助称重，每样菜选下来，人均又飙到八九十；比如说9.9一份，但份量却特别少，不够吃；比如说是自助无限畅享，但许多食材空了却不及时补充……
像天津芳竹园，就打出“真免费”的口号，把4种锅底、爆米花冰淇淋、小菜水果、糖蒜小吃、自助饮品等免费项目全部列出。所有的免费产品都被摆在显眼易得的位置，可以自助选取。
◎真免费很显眼
而且在小料台旁特意放好一个冷藏柜。比如当小料台上的西瓜清盘后，店员马上会从旁边的冷藏柜中端出一盘已经切好的西瓜，迅速补上。消费者随吃随有，就会产生真正的“超值感”。
当然这些能做到的前提，是你内部的体系搭建、供应链标准化支撑都做好，才能实现真正的“低成本下的低价“竞争力。
你对怂火锅的最新认怂公告有何看法？欢迎留言互动。
<>< class="pgc-img">这是一家逢开必排队的火锅神话店 ，
它遍布全国80+个城市，
线下超过200＋门店，
近来更是将地道重庆味儿搬出国门，
开到了纽约、新加坡、华盛顿！
< class="pgc-img">2
根据不完全统计，
每开新店就会出现堪比春运的排队场景！
人均排队2h+，但依然好评如潮！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">3
大渝火锅天津·爱琴海店
强势开业！
< class="pgc-img">耗资300万
用奢侈理念
做有灵魂的锅底
< class="pgc-img">< class="pgc-img">大渝火锅的锅底很不一般，一锅三种，骨汤、辣汤、菌汤兼具，为了这口红汤锅，创始人杜哥可是费了不少心思时间。最后选定了重庆的石柱红辣椒+四川茂汶的花椒+成都空运的牛油，才创造出这一口吃了让人难以忘记的红锅！
< class="pgc-img">再说这个最中间的野生菌汤，里面加入了云南牛肝菌、黑虎掌菌、大骨和老母鸡，一锅汤熬8小时！菌菇味道很浓，鲜美又有营养，涮之前先喝上一碗汤，心都暖了！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">据说整个锅底耗资300w才研制完成！四舍五入你喝的每一口都是钱啊！松茸菌汤是无限量添加的~别替老板心疼钱，大口喝！
“不好吃就退货”
◆◆脆嫩毛肚◆◆
< class="pgc-img">大渝火锅的毛肚真不是盖的！怪不得敢承诺不好吃就退货！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">招牌菜太多，毛肚、鹅肠、牛黄喉是其中点单率超高的三样，被称为镇店三宝~毛肚只选用第三只胃的叶瓣部分，再用“木瓜蛋白酶嫩化技术”嫩化，所以口感极其脆嫩，久涮也不会老~
< class="pgc-img">< class="pgc-img">新鲜的脆毛肚，肚刺根根分明，爽脆的口感，隔着屏幕都能感受到。“不好吃就退货”的slogan可不是乱喊的！
◆◆九尺鹅肠◆◆
< class="pgc-img">< class="pgc-img">鹅肠源自于放养在东北寒冷地区的老鹅，经过一年多的放养，鹅肠肉厚肥大，宽度比手指还能多出一截儿，只需10s，鹅肠微卷，就是食用的最佳时间。口感脆爽有韧劲，沾有麻辣牛油香，一口就上瘾！
◆◆冰脆牛黄喉◆◆
< class="pgc-img">< class="pgc-img">取材于水牛黄喉，上桌前还被细心的店家在每片黄喉上划出了菱形的口子，进一步提升了吸收锅底辣汁的功力，下锅涮30秒即可，黄喉厚实肥嫩，煮过之后纹路更加好看了！
◆◆乌鸡卷◆◆
< class="pgc-img">别人家打着灯笼都找不到的乌鸡卷就在大渝！乌鸡卷的制作特别考究，先把乌鸡肉打成肉泥之后切片而成，每一片都非常的薄，可见大厨的刀工！
< class="pgc-img">乌鸡卷一定要配上菌汤吃，才能发掘它最美味的一面！不管烫多久，都不会有鸡肉的柴感，浓郁的菌味和鲜香的乌鸡卷在口中层层化开，这样的口感任谁都无法拒绝！
◆◆渝香肥肠◆◆
< class="pgc-img">< class="pgc-img">我们吃到的肥肠，是提前经过30种香料，反复卤制4-5次而成的，卤制好的肥肠串在一起，经过红油的涮煮，入口筋道却不失糯滑，丰盈而不油腻，裹着饱满的汤汁，吃起来丝毫没有异味！
◆◆水晶滑牛肉◆◆
< class="pgc-img">滑牛肉厚薄均匀，纹理清晰，用的都是牛身上超嫩、口感超好的部位，除了视觉上诱人之外，筷子拎住了在沸水里烫几个来回，肉质也不膻不腻不柴，有弹性，有嚼劲，甚至有甜味~
◆◆大渝排骨◆◆
< class="pgc-img">< class="pgc-img">精选15g-20g的猪肋排，再经过秘制辣酱腌制6道工序满满一层辣椒铺面，就问你敢不敢来尝尝？！熟透后的排骨在双重麻辣的包围下，口感真是一绝，辣到飞起，却停不下来！
◆◆美极鲜虾滑◆◆
< class="pgc-img">< class="pgc-img">纯手工打制的虾滑在纹理间还能看见真实的虾肉颗粒，一份虾滑含虾量高达93%！这纯纯虾肉入口就能带来滑嫩Q弹的绝佳口感，涮好之后，个头儿不会大肆膨胀，这才是上等的虾滑
◆◆吉祥三包◆◆
< class="pgc-img">蟹籽鱼包蛋、鳕鱼芝士包、海胆仙桃三种丸子类组合在一起，满足了胃小又选择困难的你，友情提示，內芯有“彩蛋”，吃的时候小心烫口~
< class="pgc-img">为了解辣，小编还点了西瓜汁和酸梅汤，西瓜汁是鲜果鲜榨的，保证新鲜，酸梅汤可以无限续杯哦~但切记不要喝太多占了肚子，毕竟吃肉才是重中之重！
除了小编亲测的一些菜品，大渝火锅家还有超多的东西任你选择，光是菜单就是满满的两大页，怎么挑都不会出错~
< class="pgc-img">< class="pgc-img">从没想过吃一顿火锅还能治好我的选择恐惧症，大渝火锅有一个很大的调味台，20+种酱料齐刷刷地围成一圈，想怎么搭就怎么搭，就是这么任性！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">除了常见的酱料外，这里还有特制的菌王酱、金沙蒜蓉酱、大渝麻辣酱…再加上应季水果现切自助，你说是不是良心到犯规了！小毛巾、围巾、眼镜布、手机套...还有超贴心的增值服务为您时刻提供！
< class="pgc-img">突破传统敢于创新
打造新式火锅店
< class="pgc-img">大渝火锅不仅好吃，而且餐厅的颜值很高。明档式的厨房，制作过程尽收眼底，看这干净卫生的后厨，更能吃的放心，背景墙上的壁画和大渝火锅脚踏实地的风格很一致。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">不同于出传统火锅店的古色古香，大渝火锅的装修很现代，宽敞富有个性的环境 更是让人舒适，用每一个细节彰显用心，一花一灯都费了心思还设有包间适合多人聚会，听说包间名字也是用重庆地名命名的呢~
< class="pgc-img">< class="pgc-img">店内的装饰也是独具匠心，昏黄的灯光、舒适的用餐距离，让你吃着火锅都会拥有好心情~要不是桌子中央有一个放火锅的位置，真的很像走进了一家格调满满的主题餐厅。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">最后还要偷偷说一句，开业期间更有助兴活动：川剧变脸，搞笑小丑，美女热舞噢~
爱琴海店在天津市津滨大道160号5F518铺（爱琴海购物公园5楼），梅江永旺店在友谊南路111号A区梅江永旺梦城3F-382号哦，不虚此行！
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