京,这座历史悠久的古都,自古以来就是美食的汇聚之地。早在三国时期,南京的饮食文化就已初现端倪。随着历史的演进,南京融合了各地的美食特色,形成了独具一格的饮食风格。明清时期,南京的美食更是达到了一个新的高度,成为了达官贵人、文人墨客们追捧的对象。
今天,就让我带您一同走进南京的美食殿堂,探寻那十家顶尖高档餐厅的独特魅力。亲爱的读者朋友们,准备好开启这场舌尖上的奢华之旅了吗? 排名不分先后,仅个人排名
1、店名:民国红公馆(江苏路店)
地址:鼓楼区江苏路25号
营业时间:11:00-14:00,17:00-21:00
人气菜品:松鼠鳜鱼
评价:这是在南京当地小有名气的一家餐厅,环境复古优雅,充满了民国风情。正如诗词所云:“山寺桃花盛开之时,于中应有一二朵香君贞烈。一江春水东流千年,曾记何年弱冠值孙郎坐断?金陵形胜,至于时光的曲线,在这里柔美又雄浑地交错着”。餐厅的空间宽敞,陈设精致,很有格调。平时客流量较大,尤其是节假日,常常需要提前预订。菜品丰富多样,松鼠鳜鱼是其招牌之一,价格在200元左右。鳜鱼炸得外酥里嫩,酸甜的酱汁调配得恰到好处,口感十分美妙。整个用餐体验非常棒,无论是环境还是菜品,都让人感受到了高品质。
2、店名:江南灶云府
地址:鼓楼区中央路329号香格里拉大酒店40楼
营业时间:11:30-14:00,17:30-21:00
人气菜品:淮安软兜
评价:朋友强烈推荐的一家餐厅,位于香格里拉大酒店顶楼。“煮咸肉,蒸香肠,蒜头瓣子蒸黄鳝。素什锦,酸豇豆,盐水鸭子剁一盘。”南京的美食魅力在这家餐厅也尽显无疑。餐厅环境绝佳,能欣赏到美丽的城市景色。餐厅装修大气典雅,服务周到细致。这里的客流量相对稳定,多为追求品质的食客。淮安软兜是必点菜品,价格约150元。软兜肉质鲜嫩,入口爽滑,味道浓郁,令人回味无穷。是一家非常值得一试的高档餐厅。
3、店名:fongsense 丰餐厅
地址:江宁区双龙大道1519号(景枫万豪酒店西侧首层)
营业时间:11:30-14:00 17:30-21:30
人气菜品:东海黄鱼慕斯卷
评价:这家餐厅在当地颇有名气,环境清幽,充满艺术氛围。内部空间设计独特,给人一种宁静而高雅的感觉。由于其独特的魅力,吸引了不少食客前来,客流量适中。菜品方面,独具创意,融合了中西方的烹饪精髓,价格相对较高,但物有所值。口感丰富多样,让人在味觉上得到极大的满足。总之,是一家能给人带来惊喜的餐厅。
4、店名:金陵饭店餐厅
地址:鼓楼区新街口汉中路2号金陵饭店36楼
营业时间:11:30-14:00,17:30-21:00
人气菜品:盐水鸭
评价:这是一家开了很多年的知名餐厅,有着深厚的历史底蕴。“要做好衣裳,女金谷、男顺昌”,如同这些南京的老字号,这家餐厅也承载着岁月的记忆。餐厅环境优雅,视野开阔,能俯瞰南京城的美景。客流量较大,尤其是旅游旺季。盐水鸭是其招牌,价格在80元左右。鸭肉鲜嫩,咸淡适中,皮白肉嫩,肥而不腻,是南京特色美食的代表。整体而言,是一家能展现南京风情的优质餐厅。
5、店名:西贝公馆·紫金山庄
地址:玄武区环陵路18号
营业时间:11:00-14:00,17:00-21:00
人气菜品:烤羊排
评价:出租车师傅推荐的一家餐厅,位于紫金山风景区内,环境优美宁静。餐厅空间较大,装修精致。平时客流量较为稳定,周末和节假日会有所增加。烤羊排是其热门菜品,价格约200元。羊排烤得外焦里嫩,香气四溢,口感醇厚。在这里用餐,既能享受美食,又能欣赏美景,非常惬意。
6、店名:璞·匠心私厨
地址:暂无
营业时间:需预约
人气菜品:暂无
评价:这是一家会员制的私房菜馆,在当地的美食圈里颇具声誉。餐厅环境私密奢华,给人一种尊贵的感觉。由于只接待预约客人,客流量得到了很好的控制,能为每位客人提供专属服务。菜品根据客人喜好和当季食材精心定制,价格较高,但每一道菜都是艺术品。口感独特,令人惊艳。是追求极致美食体验的绝佳选择。
7、店名:鮨天本
地址:暂无
营业时间:需预约
人气菜品:刺身拼盘
评价:在美食爱好者中口口相传的一家日式高级料理店。餐厅环境简约雅致,充满了日式风情。客流量有限,需提前预约。刺身拼盘是其招牌,价格较高。食材新鲜,刀工精湛,每一片刺身都入口即化,带来极致的味觉享受。是日料爱好者的天堂。
8、店名:紫金山院
地址:玄武区博爱西路5-2号
营业时间:11:00-14:00,17:00-21:00
人气菜品:狮子头
评价:当地知名的餐厅,环境设计独具匠心,充满了文化气息。餐厅内空间宽敞,布置优雅。客流量适中,饭点时较为热闹。狮子头是其特色菜品,价格在100元左右。狮子头肉质细腻,口感软糯,汤汁鲜美,让人赞不绝口。是一家值得多次光顾的餐厅。
9、店名:海弘昌餐厅
地址:建邺区江东中路223号欧洲城铂金时代广场2楼
营业时间:11:00-14:00,17:00-22:00
人气菜品:海鲜火锅
评价:这是一家当地小有名气的老店,招牌显眼。餐厅空间较大,装修精致。饭点时客流量较大,生意兴隆。海鲜火锅是主打,价格根据所选海鲜种类而定。食材新鲜,汤底浓郁,口感鲜美。是一家能让人满足味蕾的餐厅。
10、店名:御景轩·云端餐厅
地址:鼓楼区中央路1号紫峰大厦88楼
营业时间:11:30-14:00,17:30-21:30
人气菜品:粤式点心
评价:这家位于南京最高楼的餐厅,名声在外。环境奢华,能俯瞰整个南京城的壮丽景色。由于其独特的位置和高品质的服务,客流量较大,建议提前预订。粤式点心是其特色,价格偏高。点心制作精美,口感细腻,味道正宗。在这里用餐,不仅是味觉的享受,更是视觉的盛宴。
亲爱的读者们,南京的美食世界丰富多彩,这些顶尖高档餐厅只是其中的一部分。希望你们也能亲自去体验,感受美食带来的快乐和满足。同时,也期待你们与我分享你们的美食之旅,让我们一起探索更多的美味!
#美食#
着生活水平的提高,人们在吃饭上已经不仅仅追求吃饱,更追求吃好。
然而对于许多人来讲,一个馒头21,一个花卷33,一碗豆腐汤69,还要排队。这个价格仍是难以接受的。
< class="pgc-img">>更让人惊奇的是,居然还要排队才能吃上。下面,就让我们来了解一下吧,西贝到底是什么情况?又是为什么需要排队的呢?
“西贝莜面村”的由来
说起西贝,我们就离不开西贝的董事长贾国龙。贾国龙,是西北人。出生于1967年,于1986年考入大连水产学院。
在那里,他发现了商机,从大连购买大量的烟,贩卖到自己的老家,一趟就能挣几百块钱。当时的几百块钱,可是个大数字。
< class="pgc-img">>当然,这也只是他上学期间做的事而已。天有不测风云,1988年,贾国龙因神经衰弱,不得不退学。这让贾国龙的家人,都感觉十分可惜。
毕竟在那个时代的大学生,毕业了就能给分配工作。
但是事情发生了,这也是没办法的事,总要去面对。
退学之后,贾国拿着家里给的5000余元,开始做生意,于内蒙古和河北往来购进卖出,靠着这个生意,同年他挣到了一万多元,成为了当时的“万元户”。
< class="pgc-img">>在有了一万元的本金后,他在临河东郊开了一家餐饮店,专卖西北菜。而这,就是西贝公司的前身。逐渐地,他的餐饮业逐渐发展起来,越开越大。
直到2002年,西贝莜面村在北京的营业额,已经高达1亿元。2021年,更是入选艾媒金榜发布的中餐面条排名第三名。
然而,西贝莜面村的餐饮业生意干的确实红火,但这真的是西贝定价这么贵的理由吗?真的值得起他这个价格吗?
“西贝莜面村”的离谱定价
餐饮业不是不可以定贵价,像是国际上出名的米其林餐厅三星餐厅,有一个日本甜品,叫龙吟草莓料理。
< class="pgc-img">>这个料理,是一种分子料理。过程之复杂,流程之繁琐,需要用到大量的人工和费用;还有一些同样是米其林餐厅,但是制作起来非常麻烦的龙虾钳等,也都是西餐厅中的昂贵料理。
但是西贝,是一家做西北特色餐饮的餐厅。就是再怎么特色,一个馒头21元,一个花卷33元,还是让很多的人难以接受这个价格。
按照一般饭店水准,二三十都够来一个小肉菜了。为什么我要去吃那个馒头?
就算再有“古法”制作,似乎也太贵了一点。而且就很多人实际品尝来看,好像也没有多么的好吃,有特殊工艺,和普通的大馒头真的也没什么区别。
< class="pgc-img">>当然,也许有人会说,西贝莜面村的价格就是这么昂贵,但是广大网友可不买账。
越来越多的人,开始对西贝村的价格不满。不懂得平等尊重他人,也不懂得照顾他人感受,这样的企业,又怎么能得到继续发展?
再加上2020年,深圳的西贝筱面村开始对每个到店的人,不管是不是吃饭,都收取5元“茶水”费用,更是让很多人都对西贝莜面村产生了反感。
舆论虽然发酵的比较厉害,但是就实际来说,仍然是有不少粉丝愿意去品尝一番。
< class="pgc-img">>一方面,他们的菜品也确实比较好吃;另一方面,对于很多人来说,这个价格还是可以接受的。
但是,如果继续这样放着不管,或许就会成为将来会影响到西贝将来在营业时全局爆发的导火索。
结语
其实,像是西贝筱面村这样的高价食物,也许在定价策略上,他们的选择并没有错,也抓住了时代机遇。
< class="pgc-img">>把公司做大、做强。就是真的做小资情调,是不是也可以考虑把菜单再丰富丰富,就那么个巴掌大的菜单,就是随便哪个中高档的餐厅,菜单也都做的比西贝要做的好。
餐厅的布置,也可以尽量大气一些,给消费者腾出足够的空间。
同时,在附带高价格的时候,也应该对消费者有足够的尊重,真正做到把顾客当成顾客,或者是在菜品上多下一定的功夫。
< class="pgc-img">>学学那些高档的餐厅如何进行摆盘、营造气氛,打造一下自己品牌的文化底蕴,也都是可以的。大家又对西贝莜面村有着怎样的看法呢?欢迎各位在下方进行留言!