头条创作挑战赛#
上次去香港旅游，导游把团餐安排在大家乐。
每人一份猪扒饭，汽水任饮。
估计餐标是40-50元港币吧~
出品感觉一般，口味也一般，只是出门在外，反正是旅行社包餐的，不吃浪费。
我看大家都吃完了，应该也都吃饱了。
主要是天气热，人也吃不了多少东西，喝两杯汽水就差不多了。
< class="pgc-img">香港大家乐
旅游回来后，我特地去了家里附近商场的大家乐餐厅，吃一餐做比较。
正餐消费，人均在30元左右。
东西出品比香港那边看着要好一些，口感也要好一点，最近做活动还送奶茶。
< class="pgc-img">内地大家乐
< class="pgc-img">内地大家乐
< class="pgc-img">内地大家乐的价格
< class="pgc-img">内地大家乐的价格
正餐这么一对比的话，我的结论是：
1、单从价格和出品看，吃内地大家乐会划算点。
2、参考人均收入的话，估计香港人在香港日常吃大家乐是个比较实惠的选择。
3、如果再考虑内地人的饮食习惯和口味的话，可能内地人会觉得大家乐又贵又不好吃哈~
以上是正餐的部分，下面再给大家比较下早餐。
我们在香港另一家普通茶餐厅吃的早餐，标价是40元港币。
这样是一份：沙爹汤面+火腿煎蛋+方包+热饮
我觉得分量很足啊！
尤其是沙爹牛肉，一大块一大块的，料十足的。
< class="pgc-img">香港茶餐厅早餐的价格
< class="pgc-img">然后对比我在内地港式大快活餐厅吃的早餐。
人均消费20元起。
分量也是有的，但就是沙爹肉碎实在是太碎了。
而且还不是牛肉，是鸡肉，这么一丁点！少得可怜了！
< class="pgc-img">这是两份内地大快活餐厅的早餐
< class="pgc-img">内地大快活港式茶餐厅
< class="pgc-img">内地大快活早餐价格
< class="pgc-img">内地大快活茶餐厅的早餐价格
早餐的对比结论是：
1、还是香港的划算，虽然价格贵点，但是东西实在。
2、在内地这样的早餐，这样的价格，去消费的人不多。
3、内地大快活的奶茶，比内地大家乐的要浓醇一些，接近香港茶餐厅的水平。
最后再看一下街边汤粉面店的价格。
这是香港的，39元港币一碗鱼丸粉，送热饮。
< class="pgc-img">香港汤粉店的价格表
< class="pgc-img">香港的鱼丸粉
< class="pgc-img">套餐里配的奶茶
内地的话，按我平时叫外卖的价格，牛肉丸粉大概是15元一碗，没有配饮料。
简单小结论：
考虑到内地人均收入与香港人均收入的差距，我觉得香港这个粉的价格其实并不贵。
我试了下，鱼丸粉口感不错，送的奶茶还超级好喝！
< class="pgc-img">网络配图
有去过香港的朋友，你们觉得是不是这样呢？
其实香港很多吃的并不是很贵，东西还很实在。
现在内地的消费水平也是水涨船高，出去餐馆吃饭，点个肉菜几十块钱都是要的，炒个青菜都要20块钱，也都不便宜。
运茶餐厅在打浦桥斜徐路上开了好多年了，周围的餐厅陆续的易主，就它屹立不倒。曾经吃过他家的港式早餐全餐和黯然销魂饭，这次疫情过后餐厅做了升级又有优惠就去尝试一下。
本次套餐叫做一鸡三吃蚝醉鸡煲，原价238元，团购价158元，秒杀价66.3元，再加了一碗3元的米饭。看图片是相当诱人呀，本人还没吃过醉鸡煲呢，以后对醉鸡煲的影响就靠这家餐厅了。
< class="pgc-img">店家还附有吃鸡小贴士，就是为了我这种头一回吃醉鸡煲的人准备的。
< class="pgc-img">记得当时秒杀的时候套餐内容不是这个，是醉鸡煲、生菜、烧鸭、菠萝包、饮料的组合，后来店家直接把套餐内容改成现在的了，那就既来之则安之吧。
< class="pgc-img">套餐实物图如下，其他差不多，就是鸡肉和鸡皮的量不是各一盘，而是拼在一起一盘。也能理解，毕竟一只鸡也没有多少皮呀。
生蚝6个，个大饱满，已处理干净，可以直接拿下来涮烫。
< class="pgc-img">吃醉鸡煲相当于火锅，但港式火锅注重原汁原味，简单的蒜泥配个酱油就行。蘸料是店家调制的，要了不辣的。
< class="pgc-img">醉鸡煲里本身有鸡骨和鸡尖，下图是已经喝了好几碗汤又加过汤底的，加的汤底不是醉鸡煲的原汤，是白白的骨汤。醉鸡煲的原汤很好喝，能隐约喝出酒味和中药味。
< class="pgc-img">下图是烫过的生蚝，白白嫩嫩，蘸酱油很好吃。由于朋友不吃生蚝，6个生蚝就都是我吃的。
< class="pgc-img">两人套餐光盘，汤喝后也不口干，这家店以前生意非常好，现在由于疫情原因中午不用等位，但店家缩减了人手，每个人都忙在忙，上菜其实并不快。不过这家店的品质并没有降低，还是推荐习惯港式餐厅的各位前往尝试。
、
未去过广东之前，就一直对广东的早茶心心念念，听其名是吃早茶，主要部分却不在茶，而在于吃茶之时那些花样繁多的早点。
对于某部分人来说，早起的动力就是吃早茶！
如果到了粤语区，第一次吃早茶是一个人，肯定会有些难度的，毕竟看着那种类繁多的菜单条目，会脑袋发懵，如果遇到不会普通话的服务生，那更是头大。
我有幸是被本地朋友带着一块去的。
两人到达已是近上午10点，到二楼入座后，听到人声沸沸，耳旁充斥着韵调奇异的粤语。服务员过来首先问要什么茶，确定了普洱茶之后才开始点单。
朋友要我看一看菜单想吃什么，看着菜单上的条目，那些菜品点心名字对于我来说大同小异，为什么呢？
因为看着都想吃，总不能全都点了吧？有那个魄力，也没有那个胃力啊！
最后让朋友推荐点了几个。
其招牌是广式早茶里最出名的“艇仔粥”，然后又点了凤爪、叉烧包、肠粉以及咸水角。
随后朋友问我要不要再加点什么，我寻思，别只顾着兴奋和新奇，万一点了的食物上来后觉得不好吃，岂不是扫兴至极？遂说先这样吧。
事后庆幸没有多点，因为只那一大碗艇仔粥的分量，就要填满我的胃了。
【插图艇仔粥】
< class="pgc-img">味道岂是鲜美两字可以形容得了的？
那粥已经不是粥——当你空腹喝下的第一口，尝到的是各种食材的混合味道，又能从混合味道中分辨出它们的不同，仿佛囊括了大千世界一般，似乎是有鸡肉、猪肉、蛋类、蔬菜……它们经过大火小火熬制，熬出大米的内核，变成粥状，让所有的食材发挥作用，仿佛是一件我为众人、众人为我的大工程。
满足、欣慰、源源不绝的能量从这粥中发挥出来，在你的味蕾间碰撞，最后给你的胃提供温暖和能量。
2、
第一次听到朋友说广式早茶中“一盅两件”这个词，觉得很有意思，初听时理解为“早茶就是，一盅茶和两件事，一件是吃，一件是聊”，岂料得到朋友纠正，原来一盅两件的意思是——早茶中的点心大都是一盘或一笼中，有两件吃食，如图：
那叉烧包外皮绵软略有弹性，第一口咬下去仿佛咬住了厚厚的云朵，嚼到叉烧后，叉烧略甜略咸的肉味与之混合，顿时唇齿留香。
我一向不爱吃凤爪，一是嫌它肉少不好嚼，二是向来迷信地认为“吃鸡爪就是操劳的命”，是不是有点搞笑？不过我还是尝了这个鸡爪，顺应早茶的主题嘛，更何况吃下去之后超乎意料，这鸡爪被卤得很透彻，吃到嘴里用舌头和牙齿轻轻一拨弄，那肉就下来了。
另外朋友告诉我早茶茶位费分时段，按时段收费，早上6-9点要稍微便宜一些，因为大都是一些晨练过后的中老年人去吃；9-12点则收费要高一些，因为去吃的大都是年轻人了。
我问：那么如果一个年轻人在8点去吃早茶，该怎么收费呢？
朋友说：那当然是按6-9点的收费标准啊！
早茶的时候，中老年人都是悠闲自在地聊天，而年轻人或者上班族，则把早茶时段当成了生意事业的开场，邀请人来在饭桌上讨论，气氛也是轻松自在的。
在我看来，广东地区的经济发展在中国名列前茅，不仅仅是因为他们会做生意，更是因为他们懂得享受生活，就拿吃早茶来说，试问有多少地方的人，愿意花一上午的时间泡在餐厅里，为了吃早茶？
这早茶文化已经不单单是吃了，更是一种消遣，一种对生活品质的提高，在轻松交谈的氛围中，反思过往展望未来，况且那一盅两件，件件都是充满魅力，果腹的同时让人胃口大开，胃口好了，自然什么事都好起来了。
所以懂得怎样吃、享受吃，是一件很有生活智慧的事。
怎样把生活过得细致有格调，从吃上就能体现出来了。
（这里插一句，不要吃野味，不要吃野味！血泪的教训。）
3、
香港的早晨和上午是忙碌的，却还是抵抗不了人们对早茶的热爱。
我和朋友以一种“到了香港，怎么能不吃正宗香港早茶？”的心态，在网络上寻找正宗的香港茶餐厅，按图索骥，还乘了两站地铁到旺角站，徒步走了一段，终于找到了。
与那一次在佛山和朋友一起吃广式早茶一样，香港的这一家早茶也是在二楼。
我们到达后已经是近十点，二楼是人声鼎沸，幸而我们没有等位，在柜台处看菜单的时候，已经有一桌人站起身走了。
周身环坐着的大都是中老年人，他们的口音与广州那边的略有不同，具体哪里不同我也分不出，都是听不懂。
不过这菜单似乎更让人眼花缭乱，两面都是菜名，可能是为了高效简单化，并没有图，有图的菜单，服务生大叔后来才给我们。
看着笑容满面的服务生大叔，我不禁想，为什么香港这边的服务生大都是年纪偏大的？回想在香港时去过的餐厅，都是中老年人居多，不像内地地区的餐馆，以年轻人居多。
把这个问题抛给你，你知道为什么吗？
由于在来之前已经吃过一些东西，所以点单时并没有下手太重，仿佛是为了避免踩雷一般，点了烧卖、水晶虾饺之类的传统吃食。
也曾在上海吃过粤式水晶虾饺，可是与这真正产自香港的水晶虾饺相比，不可同日而语。
我也曾想过是不是因为地域的区别，给人心理上造成的差异感，但是你细细品后，会发现这边的虾饺和烧卖比起外地的，多了一种特殊的味道，是更鲜美了吗？或更弹更嫩了吗？
就拿我们河南的烩面来类比——
我在外地吃过的烩面，始终比不上在河南吃过的。
那多出的一丝味道，是别的地方模仿不来的。
这一点放在任何本地特色食物上都一样。
外国的中餐比不上中国的中餐，中国的西餐比不上外国的西餐。
同理，外地的粤式早茶比不上粤地本土的早茶。
具体哪里不一样，要想知道，这要你亲自去尝试后比较了。
没有真的体验就没有话语权。
4、
在我看来——
广粤地区的早茶，他们所做的，不仅仅是情怀，也并不是说起来无实物感的文化层面，而是融会贯通了他们对本土生活的感悟，这其中更包含着他们对瞬息万变的未来不变的坚持。
正所谓“一方水土养一方人”，大致如此了。
最后说一句：到了广州香港，一定要找本地口碑好的餐馆去吃早茶呀！会不虚此行。
（完）
