王茶雄。
哈喽大家好，我是一幕游子。今天带大家去喝霸王茶雄。
以东方茶·会世界友，原叶鲜奶茶，喝出真茶味。招牌博雅绝玄贵妇兰香玫瑰普洱青青落山千山雪金丝小种花田乌龙桃花木制釉水光柠檬茶杨枝甘露夏梦归龙贵子飘飘春日红袍新品烟花乌龙。
< class="pgc-img">店内环境可以吧？好喝。
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< class="pgc-img">夏季节，新茶饮赛道又迎来高峰期，对于各种茶饮品牌们的新款，网友们整个一把子期待住了。不过在这种盛季，沸腾的可不止新茶饮品牌们呢，还有不少餐饮玩家们也开启了“餐+饮”的模式，推出各种茶饮新款，这不，老乡鸡也来凑了一把热闹，开启了“餐+饮”的升级模式。
餐易私塾 餐易君 | 文
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老乡鸡门店推出3款现制奶茶
近日，有网友发现，老乡鸡的门店有些不太一样，究竟是哪里不一样呢？走进老乡鸡门店，你就会发现，在收银台的显眼处，能看到两摞一次性饮品杯，奶茶惯用的那种，与罐装汽水、瓶装啤酒摆在一起。
据网友介绍，这是老乡鸡本月新推出的现制饮品，品类不多，只有3款：鸡笼香柠檬茶、芭乐绿茶、清新生椰乳。
这3款奶茶看起来也都是市面上卖的比较火热的产品，不少茶饮门店里都有这三款奶茶类似的茶饮，但比起市面上的产品来说，这3款奶茶的价格并不贵，分别是：5元、6元、7元。
这个价格，低于90%市面上茶饮的价格，也低于大部分餐饮门店现制茶饮的价格，属于那种吃饭的时候可以“搭一杯”的类型。
不过，虽然老乡鸡的工作人员强调的是“现做”，但它的“现做”方式却让人有些哭笑不得。
老乡鸡的后厨有定制好的专门用来装奶茶的茶桶，在客人点了奶茶之后，工作人员只需要四个步骤就可以完成奶茶制作，取杯、加冰、倒入茶桶里制作好的奶茶、封口。
动作十分的快，比起茶饮店里那些捣柠檬、调比例、泡茶等步骤来说，简单的不能再简单。
在老乡鸡门店中，我们也可以看到，在后厨的地方，尽管这杯现制奶茶并不复杂，但也有设计了一定的饮调区域，而在设计当中却有着“细节”的一面。
饮调区占地面积并不大，但仔细观察就可以发现，其与后厨是连在一起的，靠近出餐口，当顾客点完菜时走到出餐口，这杯“现制”奶茶也就做好了，消费者就能在拿餐的时候一起拿到饮品，这几乎是一个“循环台”。
这样做的好处也显而易见，方便快捷，让消费者不必麻烦再跑第二次拿饮品。如果点了餐还需要再排队去拿饮品，我想，即便再好喝的奶茶对于消费者来说，消费欲望都要大打折扣吧。
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老乡鸡菜单增加现制饮品的优势
疫情当下，餐饮行业越发艰难，作为服务行业之首，餐饮也是玩家最多的行业，想要在其中占据一席之地分一杯羹，并不容易。而近年来，在竞争越发激烈的同时，餐饮人们也开启了全新的模式。
“餐+饮”是近年来餐饮业态中比较常见的业态，在新茶饮赛道火爆的情况下，不少人也都想在其中分一杯羹，海底捞打出副牌制茶乐园、巴奴开启自制茶饮模式……甚至还有不少联名，例如费大厨与喜茶的联名。
老乡鸡作为快餐品牌，近年来一直在尝试着改变自己固定的经营模式，从深圳的酒吧模式，再到北京的下午茶模式……似乎如今推出奶茶饮品也并不让人意外。
在业内看来，老乡鸡推出茶饮还是有一定的优势的。第一快餐搭配饮品本就是一种组合，纵观如今的快餐，比如我们常点的外卖就会发现，在组合套餐中都少不了饮品的影子，例如大米先生的套餐往往会搭配一瓶可乐。
现在年轻人消费时，饮品已经成了一种必要环节，但对于餐厅传统的可乐等瓶装饮料已经提不起欲望了，是以他们在吃饭时总会自带饮品就餐。
老乡鸡推出自制饮品，正好契合年轻消费者这一消费心理，我们再看老乡鸡推出的这三款茶饮，几乎都是市面上比较热门的，虽然与专业的饮品店可能无法攀比，但对于大部分人来说，就餐来上一杯也足够了。
不仅如此，还可以丰富老乡鸡的产品线，给消费者更多的选择，这也意味着餐企能在同行中得到更多获得客源的机会。
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现阶段“餐+饮”的困局
近两年来，为了能在疫情中“自救”或者转型，不少餐饮也开始在现制饮品上频频试水，例如乡村基卖手摇茶，海底捞也引入“奶茶铺”，费大厨联名喜茶等手段层出不穷。
不过，当餐+饮模式大泛滥之后，从一开始的新鲜，到后面的普通，消费者们似乎也从热情到了一种不感冒的阶段。甚至不少人认为，餐厅的茶饮价格太贵，还不如选择纯净水。
而且新茶饮赛道品类众多，随便一杯茶饮或许都比餐厅的好喝，说到底餐企们也并非专业研究茶饮，无论在研发还是上新甚至味道上，都比不上专做茶饮的品牌。
在业内看来，现阶段的“餐+饮”可能面临着另一个问题：消费者需求的到底是一杯配餐饮品，还是一杯现制茶饮？
如果是配餐饮品，那范围就很广泛了，各种瓶装饮料都算是配餐饮品；但如果是现制茶饮，那餐企们考虑的问题可就要多很多了。
一款现制茶饮卖的不仅仅只是新鲜现做，它代表的还有潮流、时尚、休闲等各种标签，甚至是店员在制作时的观赏感也是他们比较在乎和关注的，这也是茶饮店与餐厅的根本区别。
有实力的餐饮店也可以成立研发部门，将饮品区独立出去，但大部分的餐饮们却都没有这个实力。而且在经营上，餐厅永远也不可能把重心放在饮品区。
而茶饮店有专门的吧台、特定的配方、配套的营销宣传，大多数餐厅基于成本与定位原因，很难做到这些。
餐+饮模式下，消费者需要的是一杯配餐饮品还是一杯现制茶饮？这个很难去定义，大部分的人并不会去一个餐厅里寻找心中的潘多拉饮品，也就不会对餐厅的现制饮品抱有非常高的期待。
而现阶段大部分的餐厅也只是将茶饮当做一种增收、吸客和丰富产品线的一种配餐饮料，在现阶段来说，已经足够让餐厅吸睛了。但在未来，当这种模式愈发普及之后，餐+饮的形式也许也会随着消费需求的改变而改变也说不定呢。
秋日生活打卡季#
奶茶是一种混合了茶叶、牛奶、糖和其他调味料的饮料，它的口味种类繁多，这10种口味的奶茶你都喝过吗？
< class="pgc-img">1. 原味奶茶
原味奶茶是最经典的奶茶口味，它只包含茶叶、牛奶和糖，没有其他调味料。这种奶茶的味道清淡，适合喜欢原味的人。
2. 香草奶茶
香草奶茶是在原味奶茶的基础上加入香草精华或香草糖浆，口味清新，香气扑鼻。
3. 巧克力奶茶
巧克力奶茶是在原味奶茶中加入巧克力粉或巧克力糖浆，口感浓郁，适合喜欢甜食的人。
4. 抹茶奶茶
抹茶奶茶是将抹茶粉加入到原味奶茶中，口感略带苦涩，适合喜欢抹茶味的人。
5. 芋头奶茶
芋头奶茶是将芋头泥加入到原味奶茶中，口感丰富，芋头的香气和奶茶的味道相互融合，非常受欢迎。
6. 椰子奶茶
椰子奶茶是将椰子浆及椰肉加入到原味奶茶中，口感清新，有浓郁的椰子香味。
7. 水果奶茶
水果奶茶是将新鲜水果或果汁加入到原味奶茶中，口感清新，营养丰富。
8. 珍珠奶茶
珍珠奶茶是将珍珠加入到原味奶茶中，珍珠的嚼劲和奶茶的口感相互融合，非常受欢迎。
9. 红豆奶茶
红豆奶茶是将红豆泥或红豆糖浆加入到原味奶茶中，口感丰富，非常适合喜欢红豆味的人。
10. 红糖奶茶
红糖奶茶是将红糖加入到原味奶茶中，口感浓郁，非常适合喜欢甜食的人。
