017年一大批网红餐厅关门的名单公布，金钱豹、水货餐厅、一笼小确幸等餐饮品牌，作为上海第一代网红店之一的“赵小姐不等位”餐厅在2017年潦草收场。
对此创始人之一那多发言回归小说创作，没有将精力花在餐厅经营上。虽然这家餐厅没落了，曾经这家餐厅一度以“排长队”“文艺范儿”等关键词让众多年轻人种草，一座难求的印象令人深刻。
< class="pgc-img">它的首家门店出现在2013年的上海长乐路，因为名字新鲜有个性，逐渐成为年轻人争相打卡的网红餐厅，最火爆时上海各个商圈都能看到这家以盐烤为特色的餐厅，虽然名字叫“不等位”，但是门前常常大排长龙，而今不复存在。
难道网红餐厅的创始人只是来餐饮行业过一把创业的瘾而已吗？还是让花万里设计带大家认识这家餐厅前世今生。
< class="pgc-img">花万里餐饮设计公司
这家餐厅开创的起源来源女创始人赵小姐在一次就餐期间，面对大长队的人群感慨道要是有一家不用排队的餐厅就好了。其丈夫为悬疑小说家的那多在结婚周年庆的时候，将把赵小姐不等位餐厅送给妻子赵小姐。
花万里餐饮设计公司
2015年11月份首家赵小姐不等位在上海日月光广场店正式营业，主打充满创意的盐烤系列，以盐来衬托出食材的本味的小众餐厅。以20~35岁为主力目标消费群，时尚、小资为品牌特征的餐饮店在广阔的餐饮市场中开发出了小众的盐烤美食，找到了自己的发展空间。
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拥有浪漫的爱情加持下，赵小姐不等位餐厅的装修风格也十分浪漫。
空间整体是以“秘境”为设计主题，从亚马逊热带雨林出发，顺着这条来自古老文明的河流，感受生命拐点的洗礼，空间所营造出烈日下磅礴而不朽的非洲大草原让人在辽阔中静默，异域风情的浪漫让来赵小姐不等位“秘境”的人们享用美食的同时，亦能体会自然无穷的魅力。
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主题设计很完美的诠释了女孩子这类消费群体的传播威力。拍拍拍，发发发，转转转，朋友圈的传播无疑是效果最好的广告。
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回归到产品的本身，赵小姐不等位餐厅在经营过程中也是做了精心的策划，比如在盐主题上充分让消费者感受到餐厅的品牌价值。
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盐是赵小姐不等位店主打菜品里核心的调味料，采购部统计每月盐的进货量大约为3吨。那么3吨的盐用来做什么，用过之后如何节约成本又惠及顾客，成为了店主思考的问题。
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因此店主想出了一个好办法，在客人用完餐之后，将盐放入布做成的袋子送给客人，袋子上印有自己的Logo，顾客把这些盐拿回家，可以用来泡脚、祛角质、洗盐浴等，一方面提现出“环保与健康”的品牌形象，利益方面能够为客人提供更好的附加服务，有利于品牌传播。
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老板那多也出身书香世家，他是《萌芽》主编赵长天的儿子，赵长天一手举办过曾捧红韩寒、郭敬明等人的“新概念作文大赛”。两人的名人效应，带动了一大批的明星前来捧场。其微博粉丝量达到170多万，不少粉丝也纷纷前来“拔草”，成了当时沪上名媛聚集地、文青朝拜圣地。
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老板娘赵若虹也是书香门第出身，是上海SMG主持人，主演电视剧《开心公寓》扮演“嗲妹妹”一角深入人心，在微博上拥有50万的粉丝。
因其浪漫的爱情故事，加上夫妇二人都是拥有百万粉丝的微博达人，将其粉丝变现，餐厅开业后“赵小姐不等位”成为炙手可热的网红餐厅，一座难求。随着开始快速扩张门店，一连开了7家分店，但是快速扩张也暴露创业者缺乏餐饮从业经验的不足。
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短暂的火爆过后，“赵小姐不等位”没有能留住来尝鲜的食客，“性价比低、味道差、服务态度不好”是大多数人在点评网站和微博上的评价
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招牌的灵魂猪油拌饭“只有价格直击灵魂”，盐烤蛏子“咸到令人发指”，服务态度差等都惹人诟病。也有网友指出，这家店名声在外，高期待带来的落差也间接导致了食客的“差评”。
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另外花万里设计认为赵小姐不等位餐厅的盐烤系列品类选错，不是主流餐饮品类，品类太小众，产品薄弱，认知范围小，受众窄，以至于从其火爆开始，性价比低、分量少、“味道不好且偏贵”等负面词汇一直出现，若想要培育市场，必须有足够的时间和精力去做。
“民以食为天”。只走套路不走心的网红店走不了多久。餐饮行业只有做出高品质的产品，加强餐厅运营和持续的创新力才能走下去，光靠推陈出新的装修和营销总是没法长久。花万里餐饮设计公司认为但对于玩票性质的赵小姐夫妇来说，或许过一把瘾就死也是当今很多网红餐厅真实写照。
日，一则令人震惊的消息被《纽约邮报》披露：在美国纽约州的一家汉堡王餐厅，竟然发生了让人无法想象的事件。7月26日，一名年仅4岁的女童在享用汉堡时，突然向妈妈抱怨汉堡里的番茄酱太多。然而，当她的妈妈查看时，竟然发现汉堡中的红色液体并不是番茄酱，而是人血！这一事件不仅让人感到毛骨悚然，也再一次引发了人们对餐饮安全的深思。
< class="pgc-img">让我们来回顾一下事情的经过。当时，这名女童正在和家人一起享用汉堡，兴高采烈地咬了一口，结果却被番茄酱的味道所困扰。她的母亲一开始并没有在意，直到她认真查看后发现了惊人的真相。这到底是怎么回事呢？
根据汉堡王的声明，事件的起因是因为一名员工在工作时不小心割伤了手指，导致鲜血流入了食品中。虽然汉堡王迅速对此做出了回应，承诺会进行彻底的调查和整改，但这一事件无疑给顾客和公众带来了极大的恐慌。
如今，这家餐厅已经关闭，员工也接受了重新培训，并聘请外部清洁公司进行全面清理。所有的努力都是为了确保类似事件不会再发生。然而，女童的母亲表示，她的女儿需要在未来一年内每月都接受验血检查，以确认她没有感染任何疾病。这一切无疑让这位母亲心中充满了不安与担忧。
这起事件引发了消费者对于快餐行业卫生和食品安全的广泛讨论。我们不禁要问：在这样一个快节奏的生活中，我们是否真的能确保自己的餐饮安全？作为消费者，我们应该如何保护自己和家人的健康？
首先，消费者在选择餐厅时，可以更加注意环境的卫生。在用餐前，不妨观察一下餐厅的整体卫生状况，包括就餐区域、厨房以及服务人员的状态。如果发现问题，及时提出并选择其他的就餐场所。
其次，鼓励餐饮企业提高自我管理和质量控制。店家应定期进行员工培训，提高食品安全意识，确保每位员工都能自觉遵守卫生规范。此外，餐厅还需要定期进行卫生检查，确保环境干净、食品安全。对于出现问题的餐厅，相关部门应加强监管。
最后，增强消费者的维权意识。当遇到食品安全问题时，及时向有关部门投诉，不仅是对自身权益的维护，也是对整个社会食品安全环境的监督。此外，借助社交媒体等渠道，将问题传播出去，提高公众的警觉性，让更多人关注食品安全。
在享受美食的同时，确保自己的健康安全是我们每个人的责任。希望类似的事件不再重演，让我们的餐饮环境变得更加安全，让每一位消费者都能吃得安心、放心。
总结而言，这起女童汉堡中发现“人血”的事件无疑让我们再次深刻反思餐饮业的卫生和安全问题。只有通过消费者与商家的共同努力，才能营造一个更加安全的饮食环境。希望大家在享受美食的同时，记得时刻保持警惕，保护好自己与家人的健康安全！
果台的老牌综艺《中餐厅》，大家看了最新推出的第六季吗？
这季《中餐厅》由黄晓明、殷桃、尹正、章若楠、陈立农担任青春合伙人，在湖南郴州仰天湖，开启中餐厅营业。节目主打“亲子餐厅”的概念，回归大自然，做有机的中餐、好吃的农家菜。
< class="pgc-img">五位明星的做菜能力如何？水平参差不齐，做的吃食能入得了口，但好不好吃就是另一个说法了。
好在《中餐厅》第六季请来了两位大师级的主厨来指导，给手忙脚乱的明星们好好上了一课。
一位是“野生主厨”詹宗林，一身精湛厨艺全靠自学成才，风格自成一派。他能把一种食材做出多种花样和多种菜系的口味。
另一位是国家一级面点师赵杨，昵称“赵小羊”。主打中式面点，擅长制作江南面点，最大的特色是能把绘画和面点有机结合。在她的手里，每一道面点都像是一幅意境优美的中国画。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">留着利落短发，有着水灵大眼睛、可爱娃娃脸，颜值颇高的赵杨，在《中餐厅》一出场就成了一道风景线。
通过她的巧手，简单的面粉和食材经过一道道工序后，蜕变成为好吃又好看的精致点心。
< class="pgc-img">赵杨是上海人，出生于1988年。别看她年纪轻轻，在中式面点领域早已是大师级的能手了，是业界最年轻的面点高级技师。
她有多个头衔，是国家一级中式面点师、国家三级西式面点师，也是五星级酒店的中式面点主厨，曾获FHC in China（中国国际烹饪艺术比赛）的银奖和金奖、“美国加州杯”厨艺创意料理大赛的特金奖。
《中餐厅》节目里，赵杨细心教导殷桃做甜品和面点，这老师当的可是很用心啊。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">赵杨原本是一位美术生，有着十多年的素描、色彩功底。她毕业后没有选择进入艺术行业，反而对中式面点“一往情深”。
得益于美术生的经历，赵杨在研究面点制作的时候融入了浓厚的个人特色。她把自己在绘画时的技巧和审美嫁接到了面点中，将制作面点当成是在绘画的过程，达到视觉与味觉并重的艺术呈现。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">从一位美术生转型到面点高级技师，赵杨仅仅用了5年的时间，可见天赋之高。当然，这中间也少不了她的勤奋和努力，以及对面点孜孜不倦的热爱。
最开始，赵杨精心打磨的是自己的“手上功夫”，她随时随地都会拿着一个面团反复捏来揉去，不断练习。结束课程学习后，她又进入了各大点心店、餐饮店和酒店，不厌其烦地进行实战训练。同时参加各类赛事、展会、交流会，让自己的技艺得到提升。
< class="pgc-img">为了寻求更多的灵感，赵杨有空就去到其他城市，拜访民间的传统面点手工艺人。
赵杨曾在凌晨3点多赶往苏州，只为向一位以做梅花糕而出名的老爷爷学习技艺。从简单的生火，到原料、配方的掌握，赵杨都学得格外认真。
她还为了一道原料只有面粉和鸭蛋的甜咸饼，专门跑去嘉定向一位老奶奶虚心求教。
中华面点文化源远流长、博大精深，都说高手在民间，中式面点的多样风味也在于此。
< class="pgc-img">《中餐厅》这档节目一直秉持着烟火气息和人文情怀的并重。从向世界普及中华美食文化，到关注普通人的四季三餐，节目一直以独具特色的形式传递中国人餐桌上的饮食故事。
赵杨选择参加《中餐厅》，也是想将中式面点的别样魅力传递给广大观众。
“我选择参加《中餐厅》节目，都是想让更多人感受中式面点的丰富多彩，就算不能让所有人都吃到，但可以让更多人看到。”
将饮食文化传播四方，这或许是每一位大厨心中最深切的愿景吧~
你喜欢这一季的《中餐厅》吗？喜欢吃中式面点吗？大家一起聊聊吧。
