家好,这里是值行,我是可爱的小编三土。
吃肉的快乐大家都懂得,特别是一些肉肉零食,在无数饥饿的夜、追剧的间隙或者上班困顿的时刻总能安慰你不安的灵魂 ,今天小编就给大家介绍一些淘宝灰常好吃的肉肉零食店铺,一发入魂的那种!
< class="pgc-img">>1、惠农神星食品旗舰店
这家店虽然名气不大,但是肉肉却非常好吃!小编吃过好几回了。它们家鸭肉的品质也非常有保证,是江苏省农业龙头企业
首先推荐的就是这个手撕鸭脖味道很香,非常有嚼劲!一根虽然很长,但是根本停不下来,一会就通通下肚!
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>还有鸭胗鸭爪都是非常赞的!
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>如果想试试不同口味,可以买这种组合分享包,每一个小袋分装一点,夏天炎热的考验也不怕!
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有鸭翅、鸭脖、鸭锁骨、鸭掌组合套装
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>还有一个是鸭舌鸭掌鸭脖鸭胗组合
< class="pgc-img">>2、科尔沁食品旗舰店
自从去内蒙古旅游之后,然后就爱上了风干牛肉,觉得其它牛肉干根本比不上它的口味。
< class="pgc-img">>虽然比较难嚼,但是如果你顺着纹理撕下来,超级好吃,还有浓浓的酱香。科尔沁的牛肉质量也是没话说的,吃就吃个放心!
< class="pgc-img">>还有不同口味:原味,香辣味,酱卤味,五香味,孜然味可供选择,不过小编我还是最喜欢原味的
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3、来伊份
上海真的遍地是这个牌子,不过它们家的肉肉还是蛮好吃的, 比如我最爱的小黄鱼,酥嫩香脆,没有鱼腥味,味道鲜美,骨头也是酥碎的,嚼碎可以吃,超级好吃,都停不下来
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>猪肉脯也不错,好处不贵有嚼劲,完全是肉烤出来的。
还有鸡爪也是小编超爱!卤得很入味,香酥入骨,骨头酥软,可以咬碎的,筋饱满有弹性很耐嚼,口感特别好。
< class="pgc-img">>香香辣辣的味道,适合平时当零食吃,也适合做喝啤酒的小菜,独立包装,一个爪子一袋,携带方便,随时可以解解馋。
< class="pgc-img">>4、雅安山区土特产
四川雅安一家很有名的卤肉店叫做一招鲜,正宗四川特色,麻辣鲜香,好吃到哭!
有麻辣鸡脆骨掌中宝,麻辣脆爽,无限回购系列~
< class="pgc-img">>香辣猪脆骨辣爽酥脆,灰常下饭!
< class="pgc-img">>他们家还有手撕风干牦牛肉干,小编除了内蒙古产的,还喜欢吃这种,就是嚼劲更大,但是灰常香,追剧吃它准没错,哈哈。
< class="pgc-img">>5、火号火焰兔旗舰店
这家四川淘宝老店也是很赞的,招牌冷吃兔吃了还想吃,肉质鲜嫩,越嚼越香!兔兔那么可爱,当然要吃!
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>还有他们家的麻辣小龙虾虾尾也特别赞,酱料里还配有紫苏,简直是灵魂宵夜!肉质紧实,麻辣过瘾
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>他们家还有脑花,无骨鸡脚,兔头,鱿鱼等等,吃辣星人可以尖叫起来啦~
< class="pgc-img">>6、老乖二中鸡脚
这家店起源于云南普洱二中的门口,最后风靡云南,可想而知有多好吃了!
鸡爪鲜嫩,辣中带点甜,不是那种软糯的,口感偏脆偏筋道
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>这家店还有鸡翅尖和鸡胗,产品种类虽然少,但是样样好吃呀
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>7、达州三圣宫七星椒店
达州七星椒的名号在四川响当当,卤味相当好吃!
< class="pgc-img">>它家产品齐全,鸡、鸭、猪、牛、下饭酱都有~
最好吃的是鸡爪!肉质细嫩,软软的,味道又香又辣,爱不释手,加班必备神器
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>还有鸭肉大礼包,送男女友也是很棒!
< class="pgc-img">>8、廖记棒棒鸡旗舰店
这个可以说是很有名气了,小编推荐他们家的无骨凤爪和棒棒鸡,味道简直好!
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>9、廖排骨旗舰店
廖排骨在四川也是很有名气的, 特别是五香小排,微波炉热一下吃更好吃!
< class="pgc-img">>当然啦麻辣冷吃小排也是很nice!
< class="pgc-img">>10、双儿家岛城精品海鲜
如果喜欢吃海鲜,特别是螃蟹的小伙伴一定不要错过这家店。
最有名气的是麻辣蟹钳,辣度麻度都正好,钳非常大个,一盒一会就吃完了,而且是顺丰冷链运送,新鲜!
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>OK,今天的肉肉零食分享就到这里了!人生就是吃肉才快乐!
>< class="pgc-img">>到了贴秋膘的季节啦
滋补又美味的羊棒骨可不能少
用手拿着啃的大块羊棒骨
连筋带肉还能吸骨髓
勾的人口水都要流下来了
01
羊棒骨正确打开方式
·满满的胶原蛋白 还能吸着吃·
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>对于食肉兽来说,没有什么是比一整锅肉肉端上来还要激动人心了。满满一锅的羊棒骨炖煮的软软烂烂,份量扎实的能堆成小山,诚意到用筷子根本夹不住!
< class="pgc-img">>每一根骨头都和手掌一样大,被煮的油光水滑,上面还带着些煮软的羊筋,饱满的骨髓看着都“娇艳欲滴”,绝对的凭实力撩人。
第一步:吸髓
< class="pgc-img">>刚出锅的羊棒骨光泽红亮香味诱人,带着些煮软的羊筋,光是看着就让人食欲大开。不过不要着急,羊棒骨的精华可全在骨髓里,不吸骨髓的羊棒骨是没有灵魂的!
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>-吸骨髓-
XIXIGU
< class="pgc-img">>骨髓在老汤的浸泡下已完全入味,每一根都超级饱满,用吸管戳一戳,再轻轻一吸就能顺着管壁“呲溜”飞到嘴巴里,油脂在口中化开还夹带着骨头特有的香气,滑而不腻,越吸越上瘾!
第二步:吃肉
< class="pgc-img">>都说“骨边肉赛神仙”,这家的羊棒骨可不一般,细细的骨头上坠着满满当当的肉和筋,每一根都鲜香糯弹肉厚饱满。轻轻一拉就能脱骨,妥妥的一锅胶原蛋白呀。
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>-啃羊肉-
XIXIGU
< class="pgc-img">>吃它可别用筷子,直接上手才是正确的打开方式!一口下去嘴里被大块肉连着筋塞满,羊肉鲜嫩紧实不塞牙,肉筋软糯里带些许油香,一点没有想象中的膻味,好吃到根本停不下来。
< class="pgc-img">>啃一口羊棒骨,再来一杯酸梅汤,清爽又解腻简直不要太配哦~
第三步:涮锅
< class="pgc-img">>嘬完骨髓吃完肉,再加上原汤,干锅秒变涮锅,一锅两吃,多种美味完美get?
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>青笋、牛肉、炸腐皮、再来一个蔬菜大拼,荤素搭配刚刚好!讲真,饭饭还从来没有吃过这么够味的羊棒骨锅底,不同于川渝锅底靠调料出味,羊棒骨原汤的香让人欲罢不能,既有肉香又有骨髓的香,就算涮菜存在感都极强,这样的锅底必须很好吃!
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>最后一步,一定要点一份葱花饼!作为主食担当它必须拥有姓名!手工制作的葱花饼香酥薄脆,簌簌掉渣,不管是直接吃还是掰开泡在咕嘟咕嘟的酱汁里,这口吸满汤汁的饼绝对是对这份羊棒骨的最大认可。
02
这些也不容错过
·特色必点菜品 样样让人神魂颠倒·
爆炒羊玉环
< class="pgc-img">>爆炒羊玉环光听名字就很想点了。棒骨前面最脆嫩的的部分被切成了小段,用孜然辣椒爆炒,一口一个吃起来非常过瘾,麻辣鲜香的味道炒鸡入味,这一盘配3瓶啤酒妥妥的没问题!
羊肉串
< class="pgc-img">>吃一口就知道店里的烧烤师傅绝对是老司机了,受热均匀金黄流油,还带有酥脆的口感,烧烤独有的麻、辣、香、脆、嫩尽在这滋味十足的小串里,让人忍不住要加单!
麻辣口水鸡
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>口水鸡绝对是凉菜里的C位,红油酱料加上细腻的鸡肉,混合着花生碎的脆香,一口下去鲜香麻辣布满整个味蕾,越吃越过瘾~
各式小凉菜
< class="pgc-img">>只要进了她家店的门,嘴巴可一刻也别想停下来。就连各种清爽开胃的小凉菜这卖相都相当诱人,每一样都不容错过!
03
快来拔草吧
·环境温馨舒适 每处都有小细节·
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>一进门就知道这家店与众不同,店里的整体环境简约舒适、宽敞明亮,远远的就能闻见羊棒骨的香气,毫不遮掩的挑逗着你的味蕾
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>自主品牌料碗台干净整洁,店里的服务人员也贴心周到,上菜速度也很快,让人怎么能不爱呢!
吸吸骨秘制羊棒骨
< class="pgc-img">>地址:小寨金莎国际5楼
? 电话:13572019919
营业时间:周一至周日11:00——23:00
人均:60元
<>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>日,与儿子相约在市中心一综合体吃晚饭,没有目的到处看,就选这儿了,以酱骨头为主打,名字起得也很有创意,叫什么师兄的脊梁。
饭后,与老板交流了几句。我提了一些意见,味道还不够浓郁云云。老板说这个品牌大致来自东北。我认为,此品牌虽打着“酱”字招牌,但“酱”的特色还不突出,还有上升空间。
我喜欢啃骨头,哪管他吃像雅不雅,动作狼狈不狼狈。
肉骨头好吃,主要是骨旁的肉不柴,特香,被称为“活肉”。
所谓“活肉”,通常特指骨头旁的肉。由于骨骼是起支撑和运动作用的,所以需要有肌肉来连接、保护和支撑。长期以往,骨头边的肉就富含氨基酸等营养物质,因而也就好吃。
小时候,计划经济时期,我老妈在食品公司工作,“近水楼台”,可以买到很便宜的猪骨头,说是买,还不如说是“分”,照顾内部职工,每次买回的猪骨头用麻袋装,熬了汤,啃了肉,最后的骨头还用麻袋装了卖给收废品的,卖骨头的钱甚至超过买骨头的价格,也就是说,白白啃了肉、喝了汤,还赚点小钱,真不可思议。
此外,现在收废品的已不收猪骨头了,当初收废骨不知派什么用处?
回忆小时候啃骨头的情景仍历历在目。正巧看到一篇同样记忆啃骨头的文字,拿来一用——
“一般是先瞄准一根肉多的大骨先下手,双手把稳,用上下门牙死死咬住一块肉,眼睛一瞪,狠狠一拉,满口的弹牙香滑,满嘴满鼻子的油腻肉渣,如果这个时候有人问我什么叫幸福,我边嚼边指锅里说不出话来。 啃光大骨上的肉之后,将大骨倒转过来,像吹小号一样,对着骨口用力一吸,一股“仙水”般的精华骨髓浇味蕾花开。哪像现在啃大骨发一吸管吸骨髓,经过吸管再进入嘴里的骨髓已失去了它原有的温柔。同样地,现在餐馆里发手套啃骨头,就如同所有的戴套作业一样,达不到那种自由畅快。 虽然不断地啃着,但眼睛几乎一直盯着锅里,接下来是朝着从肉多的骨头到肉少的骨头啃,或者寻找好下口的骨头啃,比如铲子骨边沿上的肉筋道而细腻,有时遇上一脆骨,就直接送给槽牙咯吱咯吱,香脆无比。 最难对付的就是脊骨、腔骨之类的长在骨头缝隙里的肉,这时就需要“兔牙”竹扦之类的工具了。最后来一碗白米饭,当剩下半碗米饭的时候,来一勺骨头汤泡饭,呼噜呼噜直下,又美又妙又营养。”
怎么样?美不美?
上帝有眼,把我这个从小喜欢啃骨头的穷小子,一口气吹到了以“酱骨”为盛名的城市落脚,也算我“八辈子修的福份”。从此,酱骨头尽享,只不过味道稍甜了点。好了,一怪你就别“作”了。(坏笑)
无锡的酱排骨在这里不做展开了。
1999年,我领队去宁夏银川采访华西村的援建项目:宁夏华西村。工作之余接待方推荐地方美食,品尝几处后,我们一行四人组一致给予“黄记酱骨头”最高评价(快二十年了,已记不清姓什么,可能是张记、陈记等,姑且用黄记吧)。
于是,我们在银川的短短几天里,就连续去了数次。直到二十年后的今天,我仍可以拍胸脯说,那是我吃过的最好吃的酱骨头。
< class="pgc-img">1999年在宁夏镇北堡西部影城张贤亮办公室门口与著名作家张贤亮合影
>记得那家小店很小,店内好像只能放三四张小方桌。由于生意特好,门外每天露天有十来张桌子,我们通常坐在店外,酱骨啤酒的同时,还可眼观街景。
金属质的超大的盘子堆高了酱骨,每盘18元(超值),第一轮先上两盘,正像前面所说,没有手套,没有吸管,原始啃法,可能和梁山好汉差不多吧。此酱骨色深味浓肉烂,口味五香间又夹着西北风,好吃。
2014年,我同十位画家好友自驾在银川住了两日,四处打听,再找“酱骨”则未能如愿,实属遗憾。不过又有新发现:“碗蒸羔羊”,有兴趣的朋友可去找我以前的文章《羊说》看看。
人这一辈子,游走四方,美食无数,然而有时,一种味、一盘菜,让你记忆永久,实在难能可贵。
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