不容易开学了,学生们的饮食又成了家长们比较关心的问题。正好今天在网络上看到了家长以及学生们发的午饭的图片,正好我也接触过这三样饮食,就从我的观点来解析一下哪个更合理。
< class="pgc-img">>我们先来看第一张图片,这是一份某学校的食堂卖的午饭,一共两份蔬菜,花了九元钱,学生说连狗狗都对这一份饮食提不起兴趣。对于现在中小学的食堂,主管部门的要求是不能挣钱,也就是成本是多少钱,就只能卖多少钱,从今年开始执行。这一份午饭搭配是大学的,我不知道大学是什么的要求,很明显售价远远超出制作成本。应该这样说,对于学生而言,食堂必须是第一选择,应该相对来说更安全,更健康,也更实惠。现在食物素材的采购都有专门的平台,保证了食物的安全性。食堂人员都有健康证,定时查体,有安全隐患,就算出了事也能第一时间找到责任人。食堂里面食物的售价还是要比外面的快餐店更便宜的,这点毋庸置疑。
< class="pgc-img">>再来看这一张图片,这是某个小餐桌的午饭搭配。从样式上来说,应该是比较丰盛的,荤素搭配比较合理,而且还有汤,更重要的是不像食堂一样那样的大锅饭,口味应该更好一点。这个搭配一月八百,一周五天计算,一月应该20天左右,平均一天四十。如果是包含午饭跟晚饭并且负担作业,应该是比较合理的。几年前我家孩子上小学时候,我们就让他吃餐桌,一年一万多,两顿饭加作业。其实孩子学校跟我家对门,我父母跟我一起住也有人做饭也有人接送孩子。但是孩子在家里做作业能做到十点,在小餐桌七点半就做完了,而且孩子说小餐桌的饭比家里的好吃。既然孩子喜欢,自己又不用因为作业气的吐血,就当花钱免灾了。对于中午跟晚上没有时间接送孩子,没空做饭,不想辅导孩子作业的,小餐桌真的是不错的选择。
< class="pgc-img">>再来看这张图片,这是一张外卖图片,不过不是学生自己点的,是学校点的,这一份十三元。先来看份量,如果是小学生应该够吃,如果是中学生,份量应该有点少,不过这就是外卖的缺点,因为饭盒就这么大。总体来说,有荤有素,有蛋有汤。比起来食堂份量没有优势,价格也没有优势。比起来小餐桌花样没有优势,口味没有优势,而且不如小餐桌热乎,但是肯定比小餐桌省钱。
这三种餐饮方式各有优缺点,至于你如何选择,根据自己的实际情况。
< class="pgc-img">>堂设计
贴合主题的自然空间
日本福山市有座建于 1978 年的幼儿园,名叫儿童花园,已经有 40 年历史了。园区场地宽阔,配套完善,但是随着儿童人数的增加以及设施的老化,需要对教学楼里的食堂进行扩建。
△扩建后的园区分布图
原来在幼儿园里,孩子们吃饭的地方只是一间堆满桌椅的小食堂 ,跟洗手间仅有一墙之隔 ▽
△旧的食堂
此次餐厅扩建,园方的需求是新的餐厅不光能为儿童提供用餐场所,还要能举办生日聚会等活动。「空间」成为了设计的重点。于是找来了曾经操刀园内婴儿看护园的日本新锐设计师前田圭介负责。
△前田圭介
1974年生于日本广岛,2003年成立 UID 建筑事务所。他一直以故乡福山市为中心进行创作,前田认为建筑设计是创造一种环境,通过设计加强人们之间的相互交流。
△新建好的食堂内部
8年前,前田圭介曾受邀设计新的「花生保育园」,就在园区右下角,因外形酷似一颗花生而得名。这座木结构建筑也是完全打破了常规,外立面采用两段交叠的圆弧设计,围合成内部宽大平坦的空间。
△花生保育园
这次他在主楼背后的花园空地上专门开辟出一块空间,规划成为一个集合了宴会厅、儿童用餐区和员工休息区的多功能空间。
△食堂模型
光从建筑到空间概念来看,就已经完全打破了大家以往对食堂的认知。说它是食堂,却更像小时候玩捉迷藏的小树林。
△设计手稿
单从外观看,雕塑般的外立面尤其吸睛,却完全想象不到这座建筑是用来干啥的。
建筑平面是两块相接的矩形,被一根根交叉的木结构立柱和横梁支撑,创建出轻盈的「穿透」感。
四周覆盖巨大玻璃幕墙,将自然光引入内部,虚实之间自如切换。
入口外围的长廊巨大而空旷,双层挑高的设计,加上交叉成十字的柱体,带来无尽的纵深感。
饭厅内部有别于一眼能望到头的普通食堂,乍一看给人一种棱角分明的感觉。
上大下小的交叉立柱和天花板的十字横梁连成了一个相距 3.5 米的发散式网格结构,通过水平和垂直方向的景深渐变来创建变化的距离感。
△餐厅模型
材质的肌理和尺度铺陈刚性的建筑强度。彩色弧形饭桌围绕立柱而设,像一条条彩色丝带,冲淡了刚硬的空间氛围。
前田非常善于从儿童视角规划建筑空间。让餐厅里的家具和景观将内部和外部空间不动声色地连接起来,形成在森林中漫步的自由空间。
从二楼向下看,餐厅上方的回廊像云朵一般悬浮着。
白色旋转楼梯将整个建筑分为两段。引导着视线向上进入位于二层的育儿室。
悬浮的阶梯创造轻盈视感,内侧扶手的高度也适合孩子们的身高。安全性有保障。
△立面模型
育儿室不对称的分布在走廊两侧。大小不一的方形壁龛为孩子们提供了玩耍的场所,也可以用来收纳玩具。顶部灯箱也刚好形成呼应。
二层外侧装有巨大玻璃,同样安插木制立柱。
△二层育儿室
设计师以孩童的视角来规划空间,让环境去「适应」孩子和大人不同的视角变化。
每一处细节变化都能让孩子产生好奇心。
孩子们乐于在这里自由地奔跑,感受自然的无穷魅力。
新建筑与旧教学楼之间用一段走廊连接。并通过并通过植物、落地窗的围合,使得户外空间与室内相互交融,更进一步地模糊了室内外界限。
屋顶上伸出一座彩色吊钟「音之花」,将成为最能代表幼儿园特色的新地标。
△平面图
< class="pgc-img">>△剖面图
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>△柱体构造
入夜,建筑内部散发柔和暖光,更加突显空间的尺度,和柱体的别具一格的雕塑感。