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布单位：消费质量报消费测评中心

随着生活节奏的加快，健康与便捷往往难以两全其美，然而代餐奶昔的出现，似乎为这两者找到了平衡点。代餐奶昔作为一种便捷、营养丰富的饮食选择，正逐渐受到消费者的青睐。

与此同时，不少消费者又遇到了品牌选择的困惑，究竟哪款代餐奶昔更适合自己呢？消费质量报消费评测中心随机选出了5款销量较前的代餐奶昔，从成分、执行标准、价格以及消费者口感等多个维度进行全面对比，为消费者提供参考。

测评品牌：谷本日记、Wondelab万益蓝、Fiboo、苏晴子、Smeal

5种代餐奶昔品牌包装、价格等基本情况对比表

包装对比

5款奶昔中，只有Fiboo为袋装，需要自行按量冲饮；其余4款均为瓶装定量，饮用较方便。

价格对比

各品牌代餐奶昔的售价因成分、口感、品牌知名度等因素而有所差异。记者经过实际购得价格进行对比，价格最低的为苏晴子，约为0.11元每克；价格最高的为谷本日记，约为0.28元每克，消费者在购买时可以根据自己的预算和需求进行选择。

标准对比

5个品牌的代餐奶昔均遵循国家相关食品安全标准和规范，确保产品的质量和安全性。在包装和标识方面，各品牌也严格遵守相关规定，确保消费者能够清晰地了解产品的成分、生产日期、保质期等信息。

谷本日记、Fiboo所执行的标准为GB 19640-2016《食品安全国家标准 冲调谷物制品》，是以谷物或其他淀粉质类原料为主，添加或不添加辅料，经熟制和（或）干燥等工艺加工制成，直接冲调或冲调加热后食用的食品。

Wondelab万益蓝执行的标准为GB 24154-2015《食品安全国家标准 运动营养食品通则》，并且该标准将运动营养食品进行了分类，按特征营养素分类将产品分为补充能量类、控制能量类和补充蛋白质类；按运动项目将产品分为速度力量类、耐力类和运动后恢复类。Wondelab万益蓝的代餐奶昔属于该标准中的控制能量类-能量替代。

苏晴子、Smeal所执行标准为GB/T 29602-2013《固体饮料》，固体饮料分为风味固体饮料、果蔬固体饮料、蛋白固体饮料、茶固体饮料、咖啡固体饮料、植物固体饮料、特殊用途固体饮料和其他固体饮料等八类。苏晴子标称为风味固体饮料，Smeal标称为蛋白固体饮料。

5种代餐营养成分对比表

经对比5个品牌产品的营养成分表发现，Wondelab万益蓝所含营养成分最多，其次为苏晴子、Smeal、谷本日记、Fiboo。

饮用代餐奶昔的消费者很关心的想必就是能量了，经过测算对比，5个品牌产品每1克代餐奶昔所含能量分别为：

→ Wondelab万益蓝6种口味能量较为平均、差异不大，平均能量约为14.4千焦每克。

→ Fiboo可可味能量约为16.2千焦每克。

→ 谷本日记抹茶椰乳味能量约为14.2千焦每克。

→ 苏晴子5种口味能量差异较大，能量最低为草莓味，约为9.2千焦每克；能量最高为红豆味，约为17.3千焦每克；5种口味平均能量约为13.1千焦每克。

→ Smeal的6种口味能量差别仅有个别较大，能量最低为锡兰奶茶味14.95千焦每克，能量最高为黑芝麻奇亚籽味16.6千焦每克，6种口味平均能量约为13.1千焦每克。

口感测评

记者邀请了5位消费者对5款代餐奶昔分别进行了主观口感测评，综合消费者反馈如下：

→ 谷本日记。消费者普遍认为该品牌奶昔抹茶椰乳味口感清新，抹茶与椰乳的完美结合使得奶昔既有抹茶的清香又有椰乳的香甜。同时，其丝滑的口感也让人印象深刻。

→ Wondelab万益蓝。该品牌经典奶昔的口感醇厚且细腻，得到了消费者的一致好评。其动植物双重蛋白的搭配使得奶昔口感更加饱满，让人回味无穷。

→ Fiboo。该品牌代餐奶昔粉可可味以其浓郁的可可味和丝滑的口感赢得了消费者的喜爱。其低糖低脂的特点也使得消费者在享受美味的同时无需担心热量摄入过多。

→ 苏晴子。该品牌经典代餐奶昔的口感柔滑且香浓，适合喜欢传统奶昔口感的消费者。其均衡的营养成分也使得消费者在享受美味的同时能够补充身体所需的营养。

→ Smeal。该品牌胶原蛋白奶昔的口感丰富多样，既有浓郁的奶香又有清新的果味。其独特的胶原蛋白配方也使得奶昔在口感和营养上都具有较高的水准。

综合以上评测结果，各品牌代餐奶昔各有特色，消费者可根据自己的口味和需求进行选择。谷本日记代餐奶昔抹茶椰乳味适合喜欢清新口感的消费者；Wondelab经典奶昔则适合追求醇厚口感的消费者；Fiboo代餐奶昔粉可可味适合注重健康饮食的消费者；苏晴子经典代餐奶昔则适合喜欢传统奶昔口感的消费者；而Smeal NOTO胶原蛋白奶昔则适合注重肌肤保养的消费者。

在此提醒消费者，代餐食品作为一种方便快捷的营养补充方式，在选择代餐奶昔时，除了关注产品的口感和营养成分外，还应考虑自己的实际需求和饮食习惯。同时消费者也应保持理性态度，不要将代餐奶昔作为唯一的饮食来源，而应将其作为辅助营养补充手段，与其他食物合理搭配，共同构建健康的饮食习惯。

特别声明：此次测评结果只对本次抽样测评问卷样本负责，不代表各品牌的整体质量和服务水平，也不代表所有消费者对各品牌的整体口碑评价，任何单位不得擅自使用本次测评结果作宣传。

食安讲堂

如何科学选择代餐食品

授课专家：

四川省食品检验研究院高级工程师 张媛媛

四川省食品检验研究院正高级工程师 余晓琴

代餐食品是什么？

代餐食品一般指的是可代替部分正餐或全部正餐的食物，通过调制营养素比例而具有高膳食纤维、低热量、高饱腹感的特征。以其热量低、有饱腹感的特点，受到了消费者尤其是减肥人士的关注。

中国营养学会发布的团体标准《代餐食品》（T/CNSS 002-2019）中定义“代餐食品是为了满足成年人控制体重的营养需要，专门加工配制而成的一种控制能量食品”。如果产品执行标准为T/CNSS 002，则应在标签中标示“孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿、儿童、病人及老人不宜食用”；部分代餐食品应在标签中标示“替代一餐中部分膳食不宜单独替代一餐食用，应与牛奶、蔬果等其他食物搭配食用，合理饮食，均衡营养。”

市面以瘦身或保持体型为目的代餐食品有代餐奶昔、代餐粉、代餐棒、代餐饼干等，它们执行的产品标准基本不是T/CNSS 002。他们的执行标准有GB 19640《食品安全国家标准 谷物制品》，产品类型属于其他方便食品；GB/T 29602《固体饮料》，产品类型属于固体饮料；GB 24154《食品安全国家标准 运动营养食品通则》，产品类型属于运动营养食品；GB/T 20977《糕点通则》,产品类型属于冷加工糕点。还有部分产品执行企业标准，产品类型为固体饮料、方便食品等。

按产品的食品生产许可的分类进行归类。代餐奶昔（方便食品、固体饮料、运动营养食品）、代餐粉（固体饮料、方便食品）、代餐饼干（饼干）、代餐棒（糕点、运动营养食品、方便食品）及代餐粥（方便食品）等。

科学选择代餐食品

为保证安全，建议大家在医生或营养师的指导下进行代餐减肥。在选购和使用代餐食品时，应注意如下事项：消费者应从正规商超、电商平台等购买代餐食品；仔细查看食品标签和配料表，特别关注营养成分表中的能量、蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质的含量，计算每餐份营养素的供给量是否符合消费者的代餐要求。

以瘦身或保持体型为目的食用代餐，建议在医生或营养师指导下进行；代餐无法替代日常饮食的营养均衡，尚需饮用奶、多喝水、多吃新鲜果蔬，保证蛋白质、维生素、矿物质等营养素的摄入；不建议孕妇、乳母、婴幼儿、儿童以及老年人食用减脂类代餐食品。在食用过程中，如出现体重快速下降、四肢无力、恶心呕吐、腹泻不止等不良反应，需立即停止食用并结合具体情况选择就医。

维权意识留心间

声称具有“减肥”功能的保健食品，其标签上须有“蓝帽子”标志和批准文号，保健功能为“减肥”或“有助于控制体内脂肪”。对于没有“蓝帽子”标识还宣称有减肥功能的代餐产品，请勿轻信和购买。

消费者保管购物小票、发票、聊天记录、录音等凭证，以及适当保留产品包装和剩余产品等。一旦发生消费纠纷，可先行与商家和网络购物平台经营者客服协商，协商不成可以联拨打12315热线反映，依法维护自身合法权益。

全媒体记者 王钰 文/图

来源 | 消费质量报

编辑 | 孙家钰

校对 | 陈蕊妮

责编 | 张可

审核 | 李晓龙

版权声明 | 本文仅作分享之用。如有侵权，请及时联系删除。

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|小彭的灿烂笔记

编辑|小彭的灿烂笔记

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前言

思慕雪已经成为越来越受欢迎和方便的方式，让人们将健康和营养的成分融入他们的饮食中。

虽然手动制作思慕雪既费时又麻烦，但思慕雪机的发明彻底改变了这一过程，使其更快、更一致、更人性化，那么它的制作原理是什么？

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制作原理

全面的市场研究对于确定思慕雪消费的当前趋势、消费者偏好和新出现的健康问题至关重要。

了解目标受众及其具体需求对于设计满足他们期望的机器至关重要。通过调查、焦点小组和可用性测试从潜在用户那里收集反馈，为他们的期望、痛点和期望的特性提供了宝贵的见解。

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这种以用户为中心的方法确保最终产品符合用户需求。奶昔机的设计在吸引消费者和增强他们的整体体验方面起着重要的作用。

机器的物理设计应优先考虑人体工程学，确保其易于使用、清洁和维护。直观的界面、舒适的握感和紧凑的尺寸是关键的设计考虑因素。

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美学吸引力和品牌对市场竞争力很重要。机器应符合品牌的身份，并传达质量、可靠性和健康意识。

为机器的结构选择食品级、耐用且易于清洁的材料至关重要。材料应能安全接触食物，不含有害化学物质。

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任何奶昔机的核心是它的混合机制，它应该被设计成最佳性能和一致性。

叶片应该锋利、耐用，并配置成在搅拌容器内产生强大的涡流。这种设计应该有助于配料的充分混合，包括冷冻水果、绿叶蔬菜和冰。

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选择功率合适的电机对于高效搅拌至关重要。它应该提供一致的速度和扭矩，以处理各种各样的成分，没有应变。

结合降噪功能，如绝缘外壳或减振材料，通过降低操作过程中的噪音水平来增强用户体验。

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思慕雪机器应该提供多功能性和定制选项，以迎合各种口味和饮食偏好。

允许用户控制混合速度和持续时间，使他们能够实现所需的思慕雪的一致性，从厚和奶油到轻和泡沫。

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包括为常见的思慕雪类型预设的混合程序，如绿色思慕雪、蛋白奶昔和水果混合物，简化了用户的混合过程。

创新的机器可能包含配料分配器，以特定的时间间隔释放配料，确保均匀分布和一致的风味。

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在混合过程中保持配料的营养价值是制作思慕雪机器的基本原则。高品质、精密设计的刀片通过减少成分暴露在空气中来最大限度地减少氧化。

这有助于保留最大量的营养和风味。一些先进的思慕雪机器提供真空混合功能，在混合前从混合容器中去除空气。

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这可以防止氧化，保持原料的颜色、味道和营养成分。在制造任何厨房用具时，安全是最重要的，包括奶昔机。

思慕雪机器应包含安全联锁装置，除非所有组件，如混合容器和盖子，都安全到位，否则无法运行。

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过载保护机制应到位，以防止电机在遇到坚硬或冷冻成分时过热或受损。

便于机器拆卸和清洁的设计特点，包括可拆卸刀片和可在洗碗机中清洗的部件，提高了用户满意度并促进了食品安全。

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遵循能效和可持续性原则对于减少环境影响至关重要。选择节能电机和部件可降低运行过程中的能耗，有助于降低运营成本和减少碳排放量。

利用可回收和可持续材料进行制造，以及最大限度地减少过度包装，符合环境可持续发展目标。

思慕雪机器的设计经久耐用，确保它们有更长的使用寿命，减少过早处理和更换的需要。

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安全性能

提供全面的用户教育和支持是smoothie machine创作的重要原则。清晰翔实的用户手册、在线资源和客户支持渠道有助于用户了解如何有效操作机器、解决问题以及维护机器以获得最佳性能。

无论是在机器的界面上还是通过配套的应用程序，都加入了一个思慕雪食谱库，鼓励用户探索不同的口味和成分，增强他们的整体体验。

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制造商应提供固件和软件更新，以增强机器功能并解决购买后可能出现的任何问题。

符合法规和安全标准是制造smoothie machine的一个不容置疑的原则。

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思慕雪机器必须遵守食品安全标准和法规，确保食品接触的材料是安全的，并且不会引入污染物。

遵守电气安全标准可确保机器使用安全，不会对用户造成任何电气危险。

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实施稳健的质量保证流程，包括耐久性和性能测试，对于向消费者提供可靠、安全的产品至关重要。

创造思慕雪机器的最后一个原则是致力于持续改进和创新。与用户建立反馈回路，收集机器性能数据，并采纳用户的改进建议，确保机器不断发展，以满足不断变化的需求和期望。

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投资研发使制造商能够探索新兴技术、成分和消费趋势，以创造创新功能和模式。

不断探索可持续的做法和材料有助于减少思慕雪机器生产对环境的影响。

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创造一个成功的思慕雪机器需要仔细考虑用户的需求，创新的设计原则，高效的混合机制，多功能性，营养保存，安全功能，可持续发展的努力，用户教育，法规遵从性，以及对持续改进的承诺。

通过坚持这些原则，制造商可以开发出不仅能简化制作健康美味冰沙的过程，还能提升用户整体体验，同时促进可持续性和安全性的设备。

思慕雪机器已经成为注重健康的人必不可少的厨房伴侣，它们的持续发展有望让健康生活变得更加容易和愉快。

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应用场景

思慕雪机提供了一种快速便捷的方式来准备营养早餐，使其成为繁忙的早晨日常工作的完美选择。

用户可以将各种配料混合在一起，包括水果、蔬菜、酸奶和蛋白粉，以制作出令人满意的营养膳食。

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早餐冰沙可以定制，以适应不同的饮食偏好和限制。无论有人遵循纯素食、无麸质或低碳水化合物饮食，思慕雪机器都可以让他们制作符合他们营养目标的早餐。

一份营养均衡的早餐奶昔可以提供能量来启动一天的工作，并确保身体容易吸收必需的营养物质、维生素和矿物质。

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这个应用场景帮助个人保持健康积极的生活方式。对于那些在锻炼或体育活动后寻求补充燃料和恢复的人来说，思慕雪机器是一个不错的选择。

用乳清蛋白、希腊酸奶和杏仁牛奶等原料制成的蛋白质冰沙对肌肉恢复非常有益。思慕雪机器的高效混合机制确保了平滑和易于消化的一致性。

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在锻炼后的冰沙中加入补水成分，如椰子汁或富含水分的水果，如西瓜，有助于补充流失的液体和电解质，有助于恢复并降低脱水的风险。

运动后冰沙旨在快速吸收，快速向肌肉提供必要的营养和蛋白质。思慕雪机器确保配料充分混合，以获得最佳的营养吸收。

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思慕雪机器为传统小吃提供了更健康的替代品，使其成为满足食欲同时保持饮食目标的理想选择。

当下午想吃零食的时候，一杯健康的思慕雪会是一个令人满意又有营养的选择。

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通过混合冷冻浆果、菠菜、杏仁奶和少量蜂蜜等成分，人们可以抑制自己的渴望，而不必求助于不健康的零食。

思慕雪机器能够精确控制份量，防止零食时间摄入过多热量。这对那些希望控制体重或控制总热量摄入的人尤其有益。

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健康的零食冰沙提供了一个增加一天中营养摄入的机会。通过加入超级食物，如奇亚种子、亚麻籽或羽衣甘蓝，个人可以增加他们的营养消耗，支持整体健康。

思慕雪机器已经扩展到传统饮料之外，引发了思慕雪碗的潮流，它为创造性的烹饪探索提供了一块画布。

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思慕雪碗因其充满活力和视觉吸引力的介绍而闻名。奶昔机有助于获得理想的奶油稠度，允许像新鲜水果、坚果、种子和格兰诺拉麦片这样的艺术配料。

思慕雪碗提供了令人愉快的纹理，思慕雪底部与松脆的配料形成对比。

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思慕雪机器确保底座柔软奢华，为质地多样化创造条件。冰沙碗可以作为营养丰富的早餐或无罪恶感的甜点享用。

他们提供口味和质地的组合，以迎合不同的口味偏好。对于有特殊饮食需求或医疗条件的个人，思慕雪机器提供了一种满足特定营养需求的通用方法。

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思慕雪机器对于那些进行医疗饮食的人来说是非常宝贵的，例如那些吞咽困难的人或者那些从手术中恢复的人。

将食物混合成思慕雪的形式可以确保方便食用，同时满足饮食限制。奶昔机是个人控制体重的有用工具。

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他们可以准备低热量、高纤维的奶昔，提供饱腹感并支持减肥或维持目标。

由于医疗条件，一些个体需要营养补充。思慕雪机器可以帮助创造强化和营养丰富的饮料，解决特定的营养不足。

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思慕雪机器功能多样，足以迎合成人和儿童的口味，使其成为家庭厨房的一项资产。

父母可以偷偷把营养丰富的配料，如绿叶蔬菜或鳄梨，放进给孩子的思慕雪里。强大的混合作用确保这些成分很好地融合在一起，并被美味的味道所掩盖。

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思慕雪机器可以定制口味，甚至可以满足最挑剔的食客的喜好。孩子们可以选择他们喜欢的水果、酸奶或甜味剂来制作个性化的食物。

让孩子参与到奶昔的制作过程中是一项有趣且有教育意义的家庭活动。奶昔机让孩子们在学习健康食材的同时，轻松参与制作他们自己的混合物。

思慕雪机器已经进入了无数的应用场景，满足了个人和家庭的不同需求和偏好。

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从早餐燃料到锻炼后恢复，健康小吃到烹饪创意，思慕雪机器已经成为一种多功能的厨房电器，可以增强营养，方便和烹饪探索。

随着健康和保健运动的持续发展，饮食偏好的多样化，思慕雪机器可能会继续成为日常使用和特殊场合的一种受欢迎的重要工具，反映出它们在现代生活方式中的持久相关性。

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参考文献

【1】《饮食须知》贾铭山东画报出版社2007年5月1日

【2】《中国饮食文化》吴澎化学工业出版社2009年7月

【3】《饮食营养与健康》刘海玲化学工业出版社2005年10月1日

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近在刷某音、某红书都能看到

各路网红在推荐这款

WONDERLAB与喜茶 联名的代餐奶昔

简直戳到我心坎了！

喜茶你也太会了吧！

这家WONDERLAB品牌的代餐奶昔

复购率特别高！

这次联名喜茶 3大人气口味

与喜茶的味道是不是完全一样呢？

喝了这个真的能减肥吗？

今天小编斥巨资给你们亲测

看看是不是真如网上说的那么好？！

网红产品测评

-第2期-

Action！

NO.1

Wonderlab × 喜茶

联名代餐奶昔来了

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WonDERLAB × 喜茶

WONDERLAB这个品牌创立其实不是很久，应该是去年开始出现的。我平时也很少关注代餐方面的食品，因为我很懒，不常健身。

但是WONDERLAB这次跟喜茶联名，真的吸引我注意了，不得不佩服，合作方找得好呀

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首先我们看看这个包装，有没有像NIKE鞋盒的感觉，打开它就像打开买了心仪已久的鞋子那样激动。外形方面很适合年轻群体，设计得挺有潮流感的。

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打开后一共有6瓶，3种口味，一盒129元，我是领了优惠券买的，你们搜某宝的旗舰店就能买到。

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平均每瓶的价格吧，应该跟喝杯喜茶差不多。里面包含黑糖波波、芝芝莓莓、暖暖奶茶这三种经典口味。

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这个联名礼盒一推出，就在各大社交平台引起了种草风波。有的是喜茶的忠实粉丝，有的是喜欢联名的潮酷周边，好评还是蛮高的。

NO.2

低热量、高营养

# 复购率高

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盒子里面除了6瓶代餐奶昔之外，还送了联名的周边产品，有1个纸杯3只美妆蛋，还有不要紧的贴纸。好像买满209元送它们的潮袜，我还是狠不下心买。

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每一瓶小胖瓶上面，都写清楚了营养成分，对于经常健身的人应该会比较清楚。划重点，低热量、高营养！

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营养成分和【一杯牛奶+一块牛扒+30颗菠菜+11种维生素+4中矿物质】差不多，这样看起来，感觉真的比外卖有营养多了。

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我觉得这种代餐奶昔，是真的适合正在减肥或健身的人士，因为喝了之后饱腹感真的能够撑4-5个小时，这期间完全不想吃东西。

不过对于像我这种不减肥不健身的，直接去喜茶买杯奶茶不香吗我？

NO.3

味道并没有如网上说的

完全还原

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打开后可以看到里面有点颗粒状的，而且闻起来味道很好闻，特别是橙色那瓶，很香的奶茶味。

①

芝芝莓莓

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问了身边喝过的朋友，他们都是芝芝莓莓是最好喝的，那我来试试。打开能闻到草莓味，带点酸酸的，有点像优酸乳的味道？

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喝起来也超级方便，只需加入温水到水位线，大力摇晃至粉状融化就可以了，超级方便。里面有些莓果干，可能有芝士的存在，觉得有点酸酸发酵的味道。

②

黑糖波波

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虽说是和喜茶黑糖波波鲜奶同款口味，但我还是觉得味道不一样，并没有网上说的还原经典味道那么夸张。

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里面的波波超级迷你，说是通过咀嚼颗粒的动作向大脑发出有在吃东西的信号，what？是认真的吗？

③

暖暖奶茶

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这个奶茶味的味道，茶香味是蛮足的，也挺接近奶茶味。只不过喝起来口感不一样，奶昔会绸一点，喜欢喝奶茶又喊着要减肥的人，非常适合这一款。

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这里面也含有巧克力豆，我觉得奶茶味喝起来会比前两种味道要甜一点。这个甜味来源赤藓糖醇，是一种天然零热量的代糖。

“随时随地都能喝”

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巴掌大小的小胖瓶，可以随身携带。上下班或健身路上，能够随时随地给身体补充营养。

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下午嘴馋时，拿出一瓶，倒入温水，摇一摇就能喝，方便快捷！既免去了喜茶的排队时间，又能喝到同款口味，还能管理身材。虽然有这么多优点，但我还是要喝奶茶！（内心独白，你们听不见）

来个小总结：

对健身减肥人士来说，我觉得这款代餐奶昔是真的有用的。首先它饱腹感强，而且营养成分充足，不会说减肥减到面黄肌瘦，是一种健康代替主食的方式，对于真心想要管理身材的人来说，真心推荐这款！

然而对于像小编怎么吃都不胖好吃懒惰迈不开腿的我，直接去买喜茶不香吗？谢谢！

需要注意

1、高温冲泡可能会破坏产品中所含营养成分，最好用温水冲。

2、产品中含有新食品原料菊粉、圆苞车前子壳，婴幼儿不宜食用。

3、本品还有丰富膳食纤维，初期食用可能会产生胀气、排气增多或轻泄等，均属于正常现象，反应时间因人而异。

- 今期话题 -

你会为这次的联名款埋单吗？

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