高老九，不卖火锅了？

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高老九开夜市了

火锅新吃法也来了

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高老九重庆夜市街，来了

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开遍全国的长命网红、火爆上海8年的重庆火锅大佬高老九，开发了火锅新模式。第①条高老九夜市，就开在人广商圈，直接把整条重庆夜市搬过来，可以一边逛逛玩玩、一边买最地道的小吃！

夜市街，现点现做、不用堂食

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而且小吃支持买完即走、自提外卖，不吃正餐去解馋也行。烟火气十足的明档小摊，一字排开，在档口就闻到诱人的香味。炸串、粉面、糖水、茶饮，每个档口的师傅各司其职，甩面下料一气呵成。

新模式，「火锅+炸串+重庆小吃+甜品饮品」

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认准了高老九「牛蛙+牛油」锅来的老客人，现在也可以点上一把香辣的炸串、一碗热腾腾的小吃，一杯冰爽的糖水茶饮（其中冰粉还是免费畅吃的），1家店当4家店吃。

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重庆老师傅把关的炸串

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炸串都是由重庆的老师傅亲自传授配方&教导、按照重庆的标准做的。经典的香炸糯鸭掌，不裹面糊，吃的是鸭掌本身的弹嫩爽脆。出锅后淋上一层浓郁的红油，再厚厚撒上一层芝麻和辣椒粉。筋多有嚼劲，辛辣鲜香，刺激嗅觉和味蕾。

快手串串，打牙祭专用

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如果是第一次来高老九炸串摊，那还别拉下香炸耙鸡爪、香炸小黄鱼、炸豆干，一股子浓烈的香辣劲儿，勾人得很。而且一大把串串也不用等太久，刚好在等涮菜的时打打牙祭。

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夜市推车摊同款小吃

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夜市小摊必吃的小吃，烤猪脑花也安排上了。入口即化的猪脑花浸泡在汤汁里，海椒末、花椒粉、香菜等佐料的香气，都被饱饱地吸收了，还能吃到解腻的酸豆角和弹爽的粉丝，是正宗的重庆做法~

小吃，随便点，都不贵

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地道的重庆小吃琳琅满目，酸辣粉、重庆小面等等都有。又融入了一些创新的小吃，比如会在嘴里弹跳的跳跳糖鱼豆腐、会爆浆的铁板包浆豆腐。而且价格都不贵，可以抓紧机会多点几份。

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棒打鸳鸯柠檬茶

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今年和奶茶平分天下的手打柠檬茶，这里也上新了。特别是一款让人大受震撼的棒打鸳鸯，把黄柠檬和小青柑这对CP，狠狠地锤出汁水，光听名字就知道师傅有多用力~~

上新10+饮品甜品，解辣有新选择了

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还有很多街头的糖水饮品也可以一起吃到，可以DIY的过桥豆花奶茶、加入真实果肉的爆打系列、把辣椒装进甜品的酸奶脆脆椒、跟棉花糖一样轻盈的绵绵冰，解辣又能消解肥腻感。

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必点，美蛙锅、牛油锅

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这2个经典的锅底一来，那其他锅底都得让一让。「美蛙鸳鸯木瓜番茄锅」还没上菜就能把肉吃爽，锅底自带4只足足4-5两肉的大牛蛙。「醇香牛油全辣锅」更注重调味，用18块牛油、28种天然香料熬煮，香气层层递进。

辣条火锅，零食当涮菜

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高老九的第1款辣条海鲜锅，也很值得拔草~鸳鸯锅底搭配11种涮菜，其中还有童年最爱的辣条。辣锅汤底先倒入牛奶再加上海鲜、番茄和辣条，鲜辣酸爽，和泰式冬阴功汤有得一拼。

应季上架，深海小章鱼

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最近，秋季的深海小章鱼也上市了。这时的肉质最饱满多汁，冷链运输到店，能保证最佳口感。高温猛攻之下，汁水牢牢锁住。无辣不欢的人，蘸一蘸重庆油碟，1口1个在嘴里爆汁！

近百款刷菜，每季上新

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如果喜欢紧致弹嫩的口感，最近刚上架的黑椒牛仔粒，切成适口厚实的小块，能充分享受肉的质感。还有新品爽脆鹿茸菇也不能拉下，肉肉的菌杆，特别能吸收汤汁，入口辣味十足。

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逛一次，红色夜市街

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高老九就是一座浓缩的重庆城，除了新开的夜市一条街，店里更有甜品站、钱庄等街头档口。火锅翻腾的是红色，小吃红油是红色，灯笼亮起也是红色，在烟火气十足的滤镜下，一切充满诱惑力。

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· 重庆高老九火锅 ·

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限时优惠

2-4人九哥炸串组合 3.7折吃

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摄影 | 一颗螺蛳东 设计 | 隔壁老王

*文中图片及文字为小分队原创

盗用者虽远必

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1.上海｜苏小柳首家特定店来了

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2.上海丨莫斯利安，太好笑了

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3.上海丨上海人的黯然销魂饭

“微胖是最好的身材”

- The End -

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环境】

大红灯笼高高挂，釉色酒坛立两旁

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【推荐】

美蛙系列鸳鸯汤锅：辣锅麻辣感很入味，锅底还有四只牛蛙；另只锅里有竹笋、香菇等，清淡可口。良心价的锅底。

鲜鸭血：新鲜，柔腻，要赶紧吃，入口即化。

竹荪虾滑：竹荪包着虾滑，口感嫩滑，即有笋的脆，也有的虾的鲜。

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竹荪虾滑

火锅三宝：鹅肠、毛肚、黄喉。必点的三宝，吃起来嘎嘣脆，带劲！

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火锅三宝

纸鱼片：鲜嫩鲜嫩的，一涮即可。

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纸鱼片

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【服务】

因为穿的是浅色的衣服，服务员竟然给拿了副套袖！！

出门还有祛除火锅味的机器，喷7秒，身上的味道就没有了。

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【位置】重庆高老九火锅（中庚路店），上海万源路99号中庚漫游城3楼

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气蒸腾，汤底翻滚

与家人围炉而坐一起涮火锅

简直是吃货无法割舍的小幸福

要说火锅那一定少不了重庆老火锅

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可是实现不了出门，那就来艾尚打卡吧

这里简直是火锅爱好者的天堂

TA就是【重庆高老九火锅】

重庆火锅界的老字号

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高老九火锅到今年已经走过7年时光了，门店遍布全国，虽说品牌七年但是锅底起家的高老九在锅底口味上已经有20年的钻研时间，是不折不扣的老字号品牌。

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作为火锅大品牌，基本上所到的城市都是排在火锅榜前列，就算是工作日也是人人人人...

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店里的环境氛围很浓，进门就让你瞬间穿越重庆，不管是用餐区还是调料区都有很多设计点，只为了让到店的食客感受到正宗的重庆风味。

招牌重庆美蛙鸳鸯锅底

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锅底可是火锅的灵魂所在，九哥家的这款美蛙鸳鸯木瓜番茄锅，木瓜番茄养颜美容，美蛙香辣美味。一次满足你对锅底的所有幻想~

『足足两斤牛油熬制』

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『整整4只大牛蛙』

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美蛙锅底蛙都是现点现杀，绝对新鲜。全身上下都是肉，这诱人的身躯谁还抵挡得住。整整4只的美蛙占满了整个锅底！每只牛蛙大小在4-4.2两，这个大小的牛蛙口感zui好！

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8分熟上桌，煮个3分钟就可以开吃，筷子轻轻一挑，白白嫩嫩的蒜瓣肉就剥落下来。吸收了锅底的蛙肉麻辣香，鲜嫩到连骨头都不想放过~

『秘制调料』

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店里的还配了牛蛙的秘制调料，浇上牛肉涮着牛蛙吃，满足！

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『番茄锅里还有木瓜』

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九哥家新晋网红锅底——木瓜番茄锅，新鲜番茄和木瓜搭配，低脂又养颜。

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酸酸甜甜的“木瓜番茄汤”，开火煮上9分钟，汤底就变得浓稠，香气十足。涮火锅前，必须先盛上一碗汤喝，配上底料的芹菜，解腻清爽~

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你不能错过的特色涮菜

雪花牛肉

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一份龙盘雪花牛肉相当气派了，朋友来一定要点上一份。薄厚均匀的雪花肥牛平铺在龙船之上。红白相间的纹理看着就诱惑十足。

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新鲜的食材不管是放在牛油锅还是番茄锅都很够味儿。涮个五六秒就变色了。弹牙的肉感中还带着牛肉本身的肉汁儿，带着牛蛙汤底的鲜味，超级过瘾。

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火锅拼盘

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火锅四大涮菜王一个都跑不了，点一份火锅拼盘你瞬间可以拥有脆毛肚、胗花、鹅肠、黄喉，买到就是赚到。

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-冰镇脆毛肚-

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要表扬当属脆毛肚，片大，纹理分明，毛肚表面倒刺分明， 新鲜度爆表。每片都厚薄均匀，摊开来很大一块，拿来跟手掌比大小也没有在怕的，怎么扯都不会断，反而会被弹性所震惊！

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七上八下涮一下，爽脆有韧劲，完全不够吃。颗颗毛肚钉上面都挂着红油的汤汁，诱惑满分。

-空运鹅肠-

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完整无损的鹅肠被处理的很干净，韧性十足，还没吃就已经能感受到它的鲜脆弹嫩了。下锅前服务员已经提前剪好了，更方便入口。鹅肠不仅长度感人，宽度也是没话说。

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即使涮烫过后size也不会缩水，沾满牛油汤底的鹅肠入嘴辣感十足。

-脆黄喉-

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一片就能享受双倍快乐的 猪黄喉，下锅后浑身被红油沾满，微微打着卷。一口下肚，那Q弹的脆感怎么吃都不腻！

-菊花鸭胗-

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鸭胗在红油锅中滚上一圈，依旧不缩水。微卷的郡花就像一朵炸开的金花，切开的卷边更是使汤汁充分融合进去，香脆的口感 融合鲜香的味道，十分开胃。

竹笋虾滑

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吃火锅当然不能少了虾滑，传统的手打虾滑早已司空见惯。这道竹荪虾滑就显得十分新奇，网状的竹荪里灌满了手打的虾滑。

天味小香肠

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从成都空运而来的 天味小香肠，相比普通腊肠，更显得迷你可爱，色泽光润通体透红，很是讨喜，下锅不需要煮很久，微微鼓起即可。

迷你八爪鱼

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鲜活的迷你小八爪可可爱爱，放在水里烫个十秒就可以捞出来了，瞬间就蜷缩成一朵花，入口爽脆。

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鲜豆苗

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现摘现煮 的爽口豌豆苗当然也要来一份，豆苗 采用无土菌床培养 ，不进行二次处理。上桌剪了就可以放进锅里，既美味又有趣。

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煮熟后的豌豆苗依然是翠绿的模样，吃起来爽口解腻，还带着 一股鲜甜劲，连骨汤也因为它的加入变得更加清甜，难怪能收获这么多忠实的吃货粉丝。

摇摇酥肉

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在摇晃的过程中，每一块酥肉充分包裹上了调料，爽嫩香辣，一口一块吃到停不下来。

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纸袋子上还贴着写着段子的贴纸，据说每一张贴纸的段子都不一样，集齐所有金句可以再来一份吗？

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转运面

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过生日怎么能少得了长寿面呢？九哥选用优质小麦，古法制面，制成福寿天下转运面。

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来一碗甜品

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店里的招牌甜品，还有限时活动！进店打卡和收藏线上店铺就免费送哦，用料超丰富，一口就能带走火锅的燥热！

完美复刻老重庆的用餐环境

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还没进门，就被门口赫然挂着重庆高老九名匾，和旁边石壁上的店名所吸引，古色古香，江湖气息扑面而来~

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从灯笼到砖瓦，都散发着浓浓的重庆风味，即使身在合肥，也能感受到重庆的似火热情。

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店内还挂满了重庆各种地标名字，还有超长的重庆夜景照，浓郁的巴蜀风情~

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明档厨房，让你吃得更加放心。还有招牌的甜品站，又将为火辣辣的火锅，带来清凉与甜意~

重庆高老九火锅

艾尚天地店

地址：中山路132号（艾尚天地b座2层）

营业时间：周一 - 周日 11:00-22:00