带着浓烈川味火锅范的蜀九香，自打开到厦门，就掀起了新一轮的火锅热潮，无论春夏秋冬，饭点基本爆满。
店堂风格古色古香，明清木雕淋漓尽现，结合颇具时代感的灯饰，古朴而不腐，现实而不浮；细致入微，体贴周到的服务，让您在品清茶，赏火锅的同时，更多尝到的是浓浓的巴蜀风情。
蜀九香的锅底，主打无渣牛油锅底，九宫格、鸳鸯锅随你挑，当然，来这里你非要选择清汤也是有的啦~锅底不便宜，但是确实是味够香，汤够醇，而且越煮越有味道。
作为镇店之宝，也是川味火锅好搭档的鲜毛肚、极品鹅肠、黄喉简直是不可错过，推荐在辣锅中涮着吃，更有味道，店家还精心提供涮煮指南，教你每种食物需要涮烫多久。
当然提到镇店之宝，不得不提蜀九香特制的香油碟，独立的罐装，有多种搭配攻略。吃火锅时，刚涮好的食物如果急着往嘴里送，容易烫到嘴且伤及食道。在香油上蘸一蘸，可降低温度，清热护胃，保护食道。特别适合这种看着火锅心急想吃热豆腐的爱吃人士。
九香方竹笋，也是成都空运过来，纤维碎小，口感好，煮1分钟可食用。
九香千层肚
九香牛肉
肥牛羊组合
蜀九香开到了厦门，在保持川味火锅传统道德同时，也加入了更多的海鲜元素。、
明虾、三角贝拼盘
精品墨鱼仔
荷花乌鱼片
龙胆鱼
双刀虾滑
最后再来点蔬菜
鲜香麻辣，尽在蜀九香！
消费Tips：
交通：文灶帝豪大厦2楼
特色：鲜香麻辣的川味火锅
人均：150左右
< class="pgc-img">类：
No.5——虾滑
虾滑就是把虾去壳，经过上千次的摔打，再将其剁成泥。使得虾肉更具弹性，既保留了原来的营养，又让虾肉具有爽脆的口感
< class="pgc-img">No.4——脑花
说到脑花，那可真是成都人又爱又恨的食物了，爱的是它细腻的口感，恨的是脑花含有极高的胆固醇，吃多了容易胖。不过这并不能阻挡成都吃货们的热情!
< class="pgc-img">No.3——鸭肠
吃火锅不吃鸭肠的人，那绝对不是正宗的成都吃货，圈小妹极力推荐小龙坎的冰球鸭肠，好看又好吃！
< class="pgc-img">No.2——麻辣牛肉
四川火锅最大的特色，就是重口！而麻辣牛肉是最好的代表！厚切的一片片的牛肉早早的穿上了“辣椒”衣，即使下锅煮了之后，也还是不会掉！
< class="pgc-img">No.1——毛肚
下面终于来到了我们成都吃货必点菜品的第一名——毛肚！掌声！市面上的毛肚一般有千层肚，黑毛肚，不管是哪一种，都把脆嫩这两个字发挥到了极致！
< class="pgc-img">素食：
No.5——白萝卜
白萝卜在火锅素菜中的地位虽然没有土豆藕片那么高，但是吃过一次的人都会难以忘怀~火锅白萝卜有片状的和块状的，圈小妹最喜欢一坨一坨的了，一口下去全是汁水，解辣！
< class="pgc-img">No.4——金针菇
金针菇就不用说了，吃火锅必须点！没有什么特殊的要求，就是新鲜！在下菜之前要看清楚，如果是有点泛黄，干瘪，最好喊火锅店换一盘。不过成都的火锅店的菜品都还是多新鲜的！
< class="pgc-img">No3——红苕粉
红苕粉也是成都人最喜欢的火锅素菜之一，入口丝滑，又有嚼劲，牙口好的人吃起来巴适得板！
< class="pgc-img">No.2——藕片
No.1——土豆片
土豆作为一种老少皆宜的蔬菜，常年霸占了火锅素菜的榜首！就连去吃串串的时候，土豆都是单独摆出来的，因为喜欢吃的人实在太多了！
< class="pgc-img">小吃：
No.1——红糖糍粑
红糖糍粑几乎是，每个成都人吃火锅都必点的菜品，各个火锅店的糍粑都大同小异，今天圈小妹给大家推荐蜀九香火锅的红糖糍粑~
< class="pgc-img">No.2——现炸酥肉
现炸酥肉也是成都人吃火锅最喜欢点的小吃之一，一口下去十分酥脆，还带有一点猪油，享受那种油在嘴里炸开的感觉！喜欢吃炸鸡类食品的朋友必须试一下!
< class="pgc-img">No.3——冰粉
酸甜可口的冰粉和热辣的火锅是绝配！
< class="pgc-img">No.4——蛋炒饭
这年头，谁吃火锅还不得点一个蛋炒饭呢~吃完重口味的火锅，再来一口蛋香扑鼻的蛋炒饭，这感觉别提多爽了！
<>文由什么值得买原创:值行
< class="pgc-img">大家好，这里是值行，我是在吃土和不吃土的边缘疯狂试探的小编三土。
有的人说火锅和冬天才是绝配，大热天吃点冰凉的东西才对嘛。但是你知道吗，夏天吃火锅，不但养生，还能消暑！ 俗话说啊“夏补三伏”，炎炎夏日气温高，湿度最大，往往会影响人的食欲，出汗多身体损耗增大，这时如果能get一顿滋补的火锅，不但能够开胃，还能够给身体除湿补充能量~
< class="pgc-img">去火锅店往往会担心卫生的问题，菜干不干净，肉类新不新鲜，餐具干不干净，底料卫不卫生……而且火锅店人群嘈杂，来来往往辣么多人影响心情就不如在家里吃。
如果在家的话，只要一个电磁炉，一个锅，一包或者两包火锅底料，然后一切都是自己经手，会放心许多！还省钱！一边吃火锅一边吹空调，别提多爽了。
有人说火锅店的底料好像更好吃？其实感觉更好吃的是味精和鸡精……总之就是提味的东西要多放，像小编这种爱喝清汤火锅底料的人来说，简直暴击
话不多说，让我们看看火锅的灵魂——火锅底料哪些最优秀！
1
关怀不吃辣星人
1.大红袍三鲜骨汤
< class="pgc-img">这一款口味浓郁，鲜香持久，加入香菇红枣等佐料就更优秀啦！
< class="pgc-img">大红袍 三鲜骨汤火锅底料260g 重庆火锅调料 聚餐送礼四川特产23.8元
2.草原红太阳
这可是小编从小吃到大的一款……一直很好吃，秒杀海底捞好几条街，蒙氏火锅扛把子 北方人一般会吃这个牌子，南方的筒子们也可以试试！
< class="pgc-img">最基础的是清汤款，是用芝麻和牛骨粉作为主要材料，汤汁十分浓郁，有粉包和汤包2个料包~
< class="pgc-img">草原红太阳 涮牛羊美味清汤料 火锅底料200g8.9元
还有菌汤也是很不错的~
< class="pgc-img">< class="pgc-img">草原红太阳 菌汤火锅底料 涮羊肉汤料220g13.9元
还有牛骨汤，和小炖盅的味道很像！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">草原红太阳 骨汤火锅底料 涮羊肉香汤料220g13.7元
它们家还出了火锅蘸料，北方人吃火锅都是要芝麻酱的，但是光是蘸芝麻酱又会有点腻，不妨试试芝麻酱配火锅蘸料一起，感觉人生已经到达了高潮！
< class="pgc-img">草原红太阳 美味蘸料120g4.6元
3.小肥羊清汤火锅底料
小肥羊清汤火锅底料口感很好，浓浓的骨汤很鲜美，涮肉伴侣！自己加点葱姜蒜枸杞就更棒啦~ 小肥羊火锅不需要像其他火锅涮羊肉那样用味碟蘸食，而是采用本身白汤进行调味后，涮烫羊肉即可。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">小肥羊混合态火锅底料清汤型内蒙特产小肥羊火锅底料 清汤型160g12.8元
< class="pgc-img">小肥羊 清汤火锅底料 110g19.2元
4.麻辣空间三鲜清汤火锅底料
淡淡的菌汤味，味道十分鲜美！炒菜烧汤炖煮百搭款
< class="pgc-img">< class="pgc-img">麻辣空间火锅底料清汤鲜菌汤调味料160g*3四川成都特产火锅调料高汤调味品火锅料家庭装多人餐42.9元
5.老才臣番茄火锅
老才臣的番茄火锅底料非常鲜香浓郁，喜欢番茄火锅的小伙伴不能错过！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">老才臣火锅底料 200g番茄清汤火锅底料调味品11.9元
还有老才臣的豆腐乳是真的很棒，做火锅蘸料，下饭佐餐，那叫一个香！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">老才臣 豆腐乳红腐乳600g坛装 火锅蘸料 下饭菜佐餐 破损包赔 坛26.9元
7.蜀九香
酸菜豚骨这一款可以用来炖酸菜鱼，汤汁浓郁，酸菜爽滑！很好吃
< class="pgc-img">< class="pgc-img">蜀九香 汤锅底料 260g 酸菜豚骨19.9元
它们家的番茄火锅也不错，酸甜鲜香，很适合买来给孩子开胃~
< class="pgc-img">< class="pgc-img">蜀九香番茄火锅底料 200g9.9元
清汤锅呢建议大家可以放一些西红柿片，黄瓜片，葱白，姜片，蒜瓣味道会好！
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吃辣星人看过来
1.草原红太阳
红太阳的这款微辣的草本香汤，真的要夸夸了！记得小编第一次吃是在小学，去邻居家蹭饭……觉得天哪居然有这么好吃的火锅！
< class="pgc-img">口感微辣，但是超级香，用来涮肉去腥去膻简直要馋skr人！
< class="pgc-img">草原红太阳 骨汤火锅底料 涮羊肉香汤料220g13.7元
如果比较能吃辣的话，它家的红油辣汤也值得一试！
< class="pgc-img">草原红太阳 涮牛羊红油辣汤料 火锅底料200g8.9元
2.麻辣空间清油火锅底料
麻辣鲜香，底料无渣，原料采用郫县豆瓣酱，九叶青花椒，河南朝天椒，而且清油脂肪仅仅是牛油的六分之一，肠道没有负担！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">麻辣空间 火锅底料麻辣清油260g/袋麻辣调味料冒菜底料无渣四川串串香调料调味品家用聚餐22.9元
3.桥头火锅
色泽鲜红，麻辣鲜香，爱好重口味辣人士最爱！口味偏咸香。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">桥头重庆特产麻辣牛油火锅底料150g麻辣烫调料中华老字号9.9元
4.红99
红99牛油很正，香辣入味，重庆人民的最爱，还可以用来替代郫县豆瓣酱炒菜！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">红99 重庆特产红九九精品牛油正宗火锅底料香锅冒菜炒川菜麻辣烫小龙虾多功能调味料150g9.9元
5.德庄火锅
德庄也是川渝地区非常有名气的品牌，淡淡的牛油香气，入口鲜香醇厚。
还有不同辣度可供选择。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">德庄 重庆特产正宗麻辣老火锅底料200g(火锅店底料)18.8元
< class="pgc-img">< class="pgc-img">德庄 重庆经典牛油火锅底料调料（中辣45°）335g（3料包）李氏辣度21.8元
< class="pgc-img">德庄 重庆经典牛油火锅底料调料（低辣36°）335g（3料包）李氏辣度21.8元
除此之外还有清油款，也是很好吃，不给肠道过多负担！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">德庄 重庆中辣清油火锅底料 150g 麻辣香锅调料冒菜9.9元
6.六婆
六婆是成都有名的串串店，底料味道纯正，麻辣适中。
牛油火锅非常赞，味道纯正，辣的过瘾！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">六婆 牛油火锅底料 580g四川特色调味料麻辣烫冒菜料串串调料24.8元
清油款相比牛油来说清爽不腻，不是很辣，会偏香和麻。 有了这个宝贝，吃火锅，做烧菜，吃烤鱼……都不用愁了，瞬间变成大厨
< class="pgc-img">< class="pgc-img">六婆清油火锅底料150g*3袋火锅调料麻辣小龙虾调料麻辣烫火锅蘸料串串麻辣调料22.8元
7.海底捞
麻辣鲜香，香味浓郁，吃完口腔有一丝丝回甜。有牛油款和清油款可供选择。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">海底捞 醇香牛油火锅底料麻辣味150g9.9元
< class="pgc-img">< class="pgc-img">海底捞 清油 火锅底料 220g15.5元
8.蜀九香
味道真的很老成都，越煮越香的类型。
< class="pgc-img">产品独立包装也太贴心了，尊重顾客的口味需求。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">成都蜀九香火锅牛油火锅底料无渣含香油蘸料调料1.08kg袋装四川特产85元
9.名扬
四川盆友强烈推荐名扬的辣底料，撕开料包就能开火锅店的水准
麻辣醇厚，香味浓郁，辣而不燥，好吃不上火，无限回购系列
< class="pgc-img">< class="pgc-img">名扬 火锅底料（牛油特辣）500G 手工全型麻辣烫 香锅料28.8元
OK，今天的盘点就到这里啦，夏天就是要吃火锅，出一身汗才爽啊！火锅底料快get起来吧！
