夏后天气渐热，又到了吃冷饮的季节。
“自己拿箱子装冷饮，然后去收银台结账！”在国和路上，有家冷饮批发店开门迎客，门外脚手架上是几个工人正在安装店招，门内的“冰柜阵”排出了半个“回”字型，络绎不绝的顾客拿着不大不小的纸箱子在各个冰柜间挑选，犹如一家小型“冷饮超市”。店门口的收银柜台前则永远排着队。
当网红冰淇淋的造型、品牌层出不穷，价格也水涨船高之际，许多市民依然爱到社区冷饮批发店来选购平价冷饮，回去充实自家的夏季冰箱。
这家扎根社区二十七八年的冷饮批发店最近迁了新址，除了大门口张贴着场所码，顾客与店员全带着口罩外，店铺的生意比往年更棒了。
居民区老牌冷饮店，复工后反而更热闹了
家住国和路附近的小陈想去熟悉的冷饮批发店买点冷饮囤着，走到店门口才发现卷帘门紧闭。难道是关门了？
幸好，一张贴在门上的告示写着，店铺只是向东移动了100米，从国和路1040号换到国和路1048号的新地址。
来到新地址，她发现这家冷饮店不仅面积扩大，生意也十分兴隆。店员忙得手脚不停，告诉她：“6月1日开的门！”
和其他顾客一样，小陈也加入了选购大军，她发现尽管中间“隔”了个疫情，但这里的品种更多了，左面墙上从前到后一长排红底白字的产品目录，乐天、雀巢、索菲亚、哈根达斯、宝沣源、大板、德芙……价目排上足足24个冷饮品牌，各品牌下不同种类、口味的冷饮更是数不清。
和其他顾客一样，小陈也取来空纸箱，开始在“冷饮超市”里寻找自己的熟面孔……光明盐水棒冰、赤豆/绿豆棒冰、雪宝、三色杯、中砖等童年回忆都能在这里找到，可爱多、哈根达斯、八喜、明治等商超常见款也应有尽有，此外还有很多小陈并不熟悉的牌子。喜欢的品种各拿一点，很快，小陈就和别的顾客一样捧着半箱五颜六色的冷饮，在收银台前排队。
轮到小陈，扫码一结账，56.5元，比她想象的要优惠不少。
记者在现场看到，大多数顾客都会选择复数购买多品种的冷饮，一次购买60-70元的顾客相对最多。光明、和路雪、伊利、蒙牛、八喜等牌子仍是顾客们选购最多的，其中又以光明的各款棒冰、中砖、三色杯与和路雪的可爱多、梦龙等最受各年龄段顾客的青睐。
到店全场7折起，居民散客一支就能起批
店铺生意如此兴隆，除了品种丰富选择余地大，还因为这里的价格非常实惠。
一看到“冷饮批发站”的字样，可能会让普通顾客打退堂鼓：是不是做冷饮生意的商家才能到这里批发采购？如果也向散客开放，那最少得买多少？
答案是——全场七折起，1支起批。
当“3元以下平价雪糕为什么越来越少”之类的话题又一年登上微博热搜之际，在这里，还是可以找到大量3元以下的冷饮，甚至一些品种还低至1元以内，梦回“十年前的价格”。
记者在店中看到，零售价1.5元的光明盐水棒冰、蒙牛大布丁、亮亮大赤豆/大绿豆，在这里的批发价都是0.9元/支。
不仅如此，这里还有多款批发单价仅0.7元的冷饮，包括中街糯米滋（原味/玫瑰味）、中街老冰棍（原味/薄荷味）、亮亮老棒冰，都是零售价1元的冷饮打7折。
至于3元以内的平价冷饮就更多了。以光明为例，雪宝批发价1.1元/支；赤豆/绿豆、鲜奶/咖啡小砖、奇形娃娃、血糯米雪糕批发价1.4元/支；光明三色杯、紫雪糕、白雪中砖批发价单价2.8元……伊利、蒙牛也各有十多款3元以下冷饮，中街、亮亮主打的也是3元以下平价冷饮。
这家店的赵老板告诉记者，虽然店铺的冷饮批发单价从7角到48元不等，但卖得比较多的是2-6元档。
有人专为平价冷饮而来，有人图中高端冷饮也优惠
为了方便周边顾客购买，“国和冷饮批发站”也上线了外卖平台，20元起送。因为外卖平台上的价格均为零售价格，因此许多居民还是宁愿到店享受7折批发价。
“我就是冲着平价冷饮来的！”家住两条街外的李先生兴冲冲地拿着纸箱子直奔中街糯米糍，颇有经验地大把大把抓入箱子中。边上的顾客略有犹豫：“旁边冷柜里雀巢的糯米滋3.5元一只，这个只要7角，会好吃吗？”李先生毫不犹豫道：“好吃的，买的人很多。”
在小陈看来，即使不奔着平价冷饮而来，在定位中高端冷饮中，这里的价格依然实惠。比如7种口味的梦龙零售价9元/支，批发价仅6.3元/支；7款钟薛高零售价在13-22元/支之间，批发价在9-16元/支，7种口味的哈根达斯零售价35元/杯，批发价28元/杯，两种口味的脆皮棒零售价37.8元/支，批发价29元/支……“比如我买这里钟薛高里相对价格最高的草莓白巧，一支就省下了6元。”
据赵老板透露，6月1日复工以来，店铺从二十平方米左右的旧址，迁到了如今店堂面积三十多平方米的新址，冷饮的品种从差不多200种进一步增加到300来种，内部冷库的面积也增加了。
除了店门口张贴了场所码外，现在一切如常热闹，每天都要迎接大量的顾客。“现在的客流相比6月初那会儿回落了一些。以光明盐水棒冰为例，现在每天能卖出20多箱，一箱36支，6月初那会儿一天能卖到40箱。”
居民傅女士为家门口有这样的“宝藏”冷饮店深感幸运：“上次在便利店拿了个冷饮，一看二十多元，只好厚着脸皮放回去，还是更喜欢平价的冷饮。”
说起为什么价格能做到这么低，赵老板坦言走的是薄利多销，让利于居民的路线。“零售价很多时候是厂方给出的指导价，这边本来做的就是批发，很多品种根据这边拿到的进价把利润的空间压下来，自己少拿一点，也好多卖出一点。”面对层出不穷，价格水涨船高的网红冷饮，赵老板十分看淡：“网红只是一时的，关键还是要看真正的品质，溢价的部分会随着时间慢慢低下来，关键还是让老百姓买到实惠。”
新闻晨报·周到APP 记者徐妍斐
来源： 新闻晨报
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开放“合伙人计划”正当时
1.品类第一，市场稳
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2.爆品战略，产品稳
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3.共同出资，模式稳
合伙人模式，其实就是整合企业与合伙人的优势资源，强强联手以分工协作的形式来开辟市场，共享成果。
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咔嗞锅贴时刻秉持“永远为顾客的健康与安全着想，我们只提供优质的产品”的使命，通过层层选拔、严格把关，用安全可靠的产品，为加盟合作商保驾护航！
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<>蛋仔起源于1950年代，有杂货店老板为了不浪费破裂的蛋，遂尝试加入面粉、牛油等配料弄成浆状，再经倒模烘烤而成。后来模具设计成小小的鸡蛋形状，不料大受欢迎。初时滋蛋仔由鸭蛋制成，因为价廉味浓，蛋中的腥味可令滋蛋仔更香。滋蛋仔传统是由街边小贩以手推车贩卖。不过亦有小食店制作，并增设不同口味，如巧克力、椰丝、黑芝麻等。
外型独特：像一串葡萄形状的滋蛋仔造型可爱，井然有序的排列让人感到新颖别致，独特的造型给人留下深刻的印象。
香气浓郁：蛋的鲜香和奶的纯香完美结合，烤出的鸡蛋仔香气四溢，满街飘散，使人闻香而来。
色泽诱人：原味滋蛋仔为金黄色，看上去就知道，一定是酥脆无比的美味。
多种口味：全部采用天然原料制作，有原味鸡蛋仔、朱古力鸡蛋仔、椰丝鸡蛋仔、海苔鸡蛋仔、香葱鸡蛋仔、火腿玉米鸡蛋仔、红豆鸡蛋仔、芝麻鸡蛋仔等多种口味供人们选择。
下面来教一下滋蛋仔的制作方法：
主料：白砂糖、鸡蛋、清水、玉米油
辅料：低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉
1. 将低筋面粉 140克 玉米淀粉 20克 泡打粉4克中的三种粉类提前过筛备用。
2. 白砂糖 80克 鸡蛋 100克.鸡蛋磕开放入一个较大的盆中，放入白砂糖后用打蛋器将其打发。
3. 接着将清水 100克 玉米油 50克中的清水倒入打发的蛋液中，用蛋抽将其打匀。
4. 接着将玉米油倒入，继续用蛋抽将其打匀。
5. 将步骤1中的粉类一次性倒入，用蛋抽将其拌匀后静置15分钟。
6. 将鸡蛋仔模具放在燃气灶上预热，接着刷上一层油
7. 用勺子舀取适量的蛋糊倒入模具的凹槽中，倒满即可
8. 合上模具后，翻一下面，加热30秒
9. 接着再翻个面烤1-3分钟，然后另一面也再烤1-3分钟
10. 关火后将其取出，喜欢卷一下的要趁热卷，依次将面糊制作完成即可。[2]
注意事项：鸡蛋仔取出后，要放在晾架上晾2分钟左右，这样散一下热气和水蒸气再吃，口感才外酥脆、内柔软
