几年，中国的现制茶饮行业那是相当红火，发展得特别带劲，市场规模一直在变大，前景好得很。
从市场规模上看，2017 年是 873 亿元，到 2022 年涨到了 2137 亿元，预计 2028 年能达到 5871 亿元，这增长速度真是厉害，说明行业潜力巨大。
市场细分上，现制茶饮店分高、中、低三个价位段。大众和平价市场的增长比高端市场快，这说明消费者喜欢性价比高的，市场需求也越来越多样。
< class="pgc-img">品牌方面，蜜雪冰城、茶百道、古茗、沪上阿姨都不错。蜜雪冰城性价比超高，靠加盟模式快速扩张，成了行业老大。茶百道在中端市场，经典产品受欢迎。古茗供应链和数字化运营厉害，经常出新。沪上阿姨主打五谷奶茶和鲜果茶，在下沉市场干得不错，还用多品牌策略。
< class="pgc-img">加盟模式是很多茶饮品牌扩张的好办法，尤其是夫妻老婆店那种模式很受欢迎。这种模式要求加盟商全职干，保证服务和经营。
供应链建设对现制茶饮很重要，各品牌在原材料采购、生产加工、仓储物流这些环节都大力投入，为了保证质量、统一形象、提高效率、降低成本。
行业趋势是龙头品牌开店越来越多，像喜茶以前只直营，现在也开放加盟了，行业越来越集中。
不过，这行业也有风险。食品安全是大问题，出了事对品牌打击大。门店扩张可能达不到预期，加盟商不好找，消费者喜好一变，企业就可能有麻烦。
总的来说，现制茶饮行业潜力大，在低线城市和下沉市场有发展空间。企业靠加盟扩张的同时，得注意供应链，提升综合能力。投资者关注这个热门行业，也要考虑风险，谨慎做决定。
日立秋，“秋天第一杯奶茶”将至！深圳人的奶茶越喝越晚，更多奶茶店也开启了“24小时营业模式”。8月6日，饿了么发布《24小时奶茶消费报告》显示，今年6月以来，活跃的夜经济带动奶茶店营业时间拉长。平台24小时营业的奶茶商户数同比增长140%，对应门店的外卖订单也同比增长近200%。深圳、上海、成都，则是24小时奶茶门店最多的三个城市。
来源： 深圳特区报
源：【海报新闻】
海报新闻记者 文露漪 报道
近日，知名国产奶茶品牌“茶百道”上市的消息引爆舆论，而另一篇描写在越南县城开蜜雪冰城的文章也出现网络。网友纷纷评论：原来奶茶已经变成了我们不知道的样子。
头部国产茶饮店挤入“上市”赛道
4月23日，知名新茶饮品牌茶百道正式在港交所主板挂牌上市。公开资料显示，茶百道此次上市发行价为17.5港元/股，发行1.48亿股，募资总额为25.86亿港元，是目前为止今年港股集资额最大的IPO。
记者注意到，上市赛道上，茶百道的竞争者不在少数，今年以来，大家熟悉的茶饮品牌蜜雪冰城、古茗和沪上阿姨纷纷递交了招股书，茶颜悦色和霸王茶姬也被曝酝酿上市。而此前，2021年6月30日，新茶饮品牌奈雪的茶在港交所上市，被称为“新茶饮第一股”。
根据中国连锁经营协会发布的《2022新茶饮研究报告》数据显示，2022年新茶饮规模就达1040亿元。国内新茶饮品牌的逐渐摆脱“路边摊”的标签，尝试走进资本游戏。
然而，努力上市后等待他们的也许并不是坦途，“上市即跌”可能才是共同的命运。奈雪的茶上市当天就跌破发行价，上市不到三年，公司市值从最高峰的293亿港元下滑至47.51亿港元，市值缩水近250亿港元。
茶百道上市首日，早间开盘即破发21.49%，午间最大跌幅达到38%，最终尾盘跌幅收窄至12.8港元，跌幅为26.86%，总市值189.1亿港元。
靠价格“卷”出国外市场
除了在资本市场挤破头，国内线下茶饮市场的逐渐饱和也促使国内茶饮品牌“卷”到国外。
企查查数据显示，国内现存奶茶相关企业38.28万家。近十年，其注册量呈整体高速增长态势。2014年—2019年，其注册增速维持在20%—50%的区间上下波动，2020年注册量达11.01万家，同比增长3.71%，达近十年注册峰值。而在2000年，全国的奶茶店数量还不到1000家。
如今，大城市商圈几乎每隔50米就能碰上一家奶茶店。为了拓展市场，近年来茶饮品牌在抢占国内县城市场的同时，也将拓展的脚步转向海外。
和股市大跌不同，国内茶饮品牌在海外市场十分火热。
2011年，CoCo奶茶出海美国纽约；2018年，蜜雪冰城在越南开了自己的第一家海外门店。同年，喜茶和奈雪的茶均瞄准了新加坡。据统计，5年间。仅蜜雪冰城的海外门店已经超过了4000家。
今年4月，一篇《我29岁，在越南城乡结合部开了一家蜜雪冰城》的文章出现在网络，让更多人知道了国内茶饮在海外的影响力。
国产茶饮能够拓展海外市场的一大原因是“卷”——既“卷”价格，也“卷”服务。在越南，奶茶店一杯奶茶要卖到约人民币12元，而蜜雪冰城的奶茶一杯售价约人民币7.5元，并且往往营业到深夜。在韩国，一瓶普通的饮用水价格约1500韩元，而开在著名商圈明洞的蜜雪冰城，一杯现做的柠檬水也只卖1500韩元，并且店员会中、英文，出品速度快，还支持微信等多种付款方式，迅速吸引了很多游客。茶百道也不逊色，在韩国，甚至出现了排队50分钟才能买到一杯茶百道的情况。
开到韩国的蜜雪冰城
不过，国内茶饮品牌走到海外同样出现了问题。最明显的是品控问题，在小红书上，有网友就反映在海外喝的蜜雪冰城、茶百道等不如国内的好喝。有人反映海外的柠檬水“没有柠檬味”，也有人说国内的奶茶店开到韩国变得和韩国品牌一样“超级甜”。
下一步，是“入乡随俗”还是坚持标准化生产、经营，以及如何开创“低价”外的新优势，或许是各大走出国门的国产奶茶品牌需要好好思考的问题。
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