九龙坡区京渝国际文创园里，生长着一颗百年黄葛树，枝繁叶茂、冠盖如伞，大到几人合抱才能将其围住。而树下，是一方不足5平方米的小舞台。
每晚7点，这里载歌载舞，热闹非凡。舞台正对着的四张桌子成了最佳观众席，订上一桌，需要提前好几天。
这里并不是什么高级演艺场所，而是一家名为“黄桷坪老火锅”的音乐火锅小院。为何它的生意如此火爆？答案就藏在创始人之一——李钢的前半生中。
高峰期开了15家餐饮店
< class="pgc-img">李钢于1977年出生，是一名土生土长的重庆人，跟着爷爷奶奶生活在渝中区民生路，“我现在都还记得老一辈做的姜爆鸭子那个味。”李钢说，或许正是年少时的那只姜爆鸭子，让他对美食的喜爱扎根于心。
“之前我在国企工作了近11年，很稳定。”李钢说，他是在33岁时辞职开始创业的。那时就有不少人问他，为什么会选择这条路？他回答，做餐饮是他一直想做的事，否则将会是一辈子的遗憾。
许是对姜爆系列有着特殊的感情，李钢的第一家店主打姜爆口味，命名为“麒麟姜爆”。随着首店生意逐渐景气，十余年间，李钢陆陆续续在北滨路、时代天街、万象城等地又开起了私家菜、江湖菜、快餐店，有的店生意红火，有的店鲜有人光顾，于是他开了停，停了又开，最高峰时期同时开了15家餐饮店。
不过，李钢说自己还没有尝试过开一家属于自己的火锅店。“我想每个重庆人都有个火锅梦吧。”李钢说。
借助短视频火爆“出圈”
话是这么说，但做起来并不简单。
“重庆人喜欢吃火锅，但嘴巴也‘刁’。”李钢说，口味是一方面，服务和娱乐也不能少。因为从小酷爱听音乐，通过网络直播认识了歌手廖俊佳，让李钢很快有了眉目。
“我喜欢听，他喜欢唱，那就开个音乐火锅小院。”二人一拍即合，把歌曲风格定位在上世纪八九十年代的怀旧经典老歌，不仅与其他火锅店有了差异化定位，还筛选出了精准的客人。
每晚7点，廖俊佳准时出现在舞台上，通过三首点播率最高的经典老歌“炸裂”全场，台下观众一边跟着合唱，一边拿出手机记录，不少观众将视频发布在网络上，好几条视频都上了热搜，点赞量破10万+。
就这样，音乐火锅小院慢慢火起来了。廖俊佳也为致敬偶像李克勤，取了“勤哥”的艺名。除了歌手献唱以外，这里还设置有“擂台Pk赛”“情歌对唱”等环节，整整2个小时不停歇。
廖俊佳说，大家通过短视频、客带客的方式找到这里，大多都是本身热爱唱歌的人，台下也不乏歌唱高手。
“每一桌都卧虎藏龙”
重庆晚报记者近日慕名而去。令人惊讶的是，采访当天下午3点过，就有客人陆续“进场”。演出正式开始时，院里院外早已坐满了人。
< class="pgc-img">院内氛围高涨，座无虚席。
“如果痴痴的等某日，终于可等到一生中最爱……”7点整，廖俊佳伴着台下掌声站上舞台，“一首《一生中最爱》献给大家。”刹那间，整个小院的氛围被点燃。
三首金曲唱完，《铁血丹心》《相思风雨中》的点歌接踵而来，“90后”上海女孩倾情演唱《好男人》赢得掌声一片；“70后”贵州大哥一首《同桌的你》泪洒火锅馆；86岁的成都大爷携老伴一起在舞台前跳起《掀起你的盖头来》……
“每一桌都卧虎藏龙。”李钢说，大家都是热爱音乐的人，那他就提供平台让客人们展示自己，通过音乐拉近彼此间的距离。他说，希望音乐氛围能够布满重庆，也在考虑增加新的表演形式，或许还会开设新的门店。
< class="pgc-img">扫码观看火锅小院
重庆晚报-厢遇记者 柏雨欣 蹇汶佑 实习生 杨秋毅 蒋达弘 摄影报道
编辑：蒋丽霞
校审：李琅
总值班：严一格
院深深，杨柳叠翠，帘幕无重数。在印象中，火锅店常见于各大商场，充满世俗的烟火气。然而，此时我却被客户发来的新中式庭园风格火锅店所吸引。想象一下，当这样的火锅店开始营业，古色古香的中式建筑、味美菜多的口感选择、物美价廉的定价需求，无疑将吸引大量顾客。
< class="pgc-img">然而，我难以理解的是，央视网报道在甘肃天水古城内，一座明清时期的古建筑被改造成日式风格餐厅，曾经耗资9亿元修补的古建筑已经是脱胎换面。若不是央视的调查和网络上的消息，这样破坏中式古典美的行为恐怕无人知晓。我们必须认识到，古城能够流传至今，是时间洗礼的结果，能够维护已然不易，却有人肆意破坏，令人感到无奈和愤怒。
< class="pgc-img">同时，越来越多的商家选择采用新中式庭园风格效果装饰火锅店或其他餐饮店，这实际上也是一种文化输出。历史需要见证，当我们通过新建仿古建筑向更多人展示中式建筑的技艺魅力时，这就是显著的文化输出。
读：在郑州中原区，有一家名为欢禧.火锅村的庭院火锅，它隐藏在一片竹林之中，为都市生活带来了一抹清新的绿色。这里不仅有着美丽的环境，更有着让人难忘的美食体验。
一走进欢禧.火锅村，就像是穿越到了江南的小院，篱笆、竹椅、绿植和大树构成了一幅宁静的画面。院中的小猫小狗和大鹅，更是增添了几分生动和趣味。这样的地方，仿佛是都市中的世外桃源，让人瞬间忘却了城市的喧嚣。
< class="pgc-img">火锅是这里的主角，纯正的牛油锅底，无论是涮肉还是蔬菜，都能让人大呼过瘾。特别是卤耙了的牛肉和猪蹄，越煮越入味，让人回味无穷。而干花菜、老南瓜、茉莉千层肚、滑蛋等特色菜品，更是让人大开眼界，每一口都是对味蕾的极致诱惑。
< class="pgc-img">在这里，不仅能享受到美食，还能体验到郑州人独特的生活方式。吃饱喝足后，晚上的驻唱更是让人放松身心。躺在躺椅上，静静地聆听音乐，感受着慢节奏的生活，这是多么惬意的享受啊！
欢禧.火锅村不仅是一个美食的聚集地，更是一个放松心情、享受生活的好去处。无论是和朋友小聚，还是独自享受一段宁静时光，这里都能满足你的需求。
< class="pgc-img">最后，欢迎大家在评论区分享你们在欢禧.火锅村的用餐体验，或是你们在郑州的其他美食发现。让我们共同探讨如何更好地享受生活，发现更多隐藏在都市中的小确幸。欢迎大家在评论区展开讨论，分享你们的故事和感受！
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