是敢于吃螃蟹的人吗，尝试过哪些让你望而却步的食物，你知道云贵川人最爱的“神草”是什么吗？没错，它就是折耳根。
< class="pgc-img">折耳根又名鱼腥草，我国长江流域以南均有分布，具有能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿等功效，对治疗肺部疾患十分有益。作为有上千年使用历史的鱼腥草，却仅在云贵川等少数地区作为常用食材，其他地区则敬而远之，主要是它独特的味道。
< class="pgc-img">对于第一次品尝鱼腥草的人来说真的是一种惩罚，看着白白净净的样子，咀嚼后却充斥着强烈的鱼腥味和苦涩的味道，立马上头眼泪都能给你飙出来，大脑一时之间都不灵光了，只想着快点吐出来，大多数人是怎么样也不会吃第二口了。
< class="pgc-img">而对于从小吃鱼腥草长大的人来说，这是一种独一无二的美味入口清新、甘爽。喜欢的是真喜欢，讨厌的是真讨厌，所以鱼腥草高票入选中国十大最难吃的蔬菜。本地人的心声：要知道每逢过年这玩意都要涨价，供不应求，年饭必备菜之一。
< class="pgc-img">其实鱼腥草的药用价值很高，这是一些使用方法
1、肺炎、扁桃体发炎、咳浓痰时用鱼腥草+牛蒡根煮水喝；
2、乳腺炎发作时，用鱼腥草+蒲公英煮水喝可以快速缓解乳腺炎症。
3、尿路感染，小便涩痛时，用鱼腥草+白茅根煮水喝
看到下面这么多“美食”，我才知道自己真的挑食!
豆汁：第一次喝的人肯定会说这像馊泔水味，老北京人喜欢热热地喝，再配上个焦圈和辣咸菜，那才够北京味儿。
< class="pgc-img">毛蛋：是在孵化过程中停止发育的鸡胚，看起来就让人没有食欲，又是毛又是骨头，还有腥腥的味道，不过喜欢的人觉得像水蜜桃一样的口感。
炒蚕蛹：说起吃虫子内心是抗拒的，想到它胖胖地蠕动的样子，真的很难让人下口。都说“七个蚕蛹一个蛋”，其实它的营养价值很高的。
土笋冻：土笋冻起源于福建泉州，主原料是一种海生蠕虫，经过熬制后凝结成果冻，有一点泥腥味，要搭配甜辣椒才行。
< class="pgc-img">牛粪火锅：听到牛粪两个字，就对火锅失去了兴趣，其实这个牛粪是牛肠胃里未消化的残渣，通过清洗加上香料，就成了汤底。闻起来有点臭，吃起来有点苦，第一次吃的人肯定不习惯！
还有什么让你望而却步的食物吗，说给小窝听听！
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语：一种人见人厌的野草，老人却称为“筋骨草”，根部价值高，煲猪脚是一绝
走在乡间的小路上，你会发现到处都是各种各样的野草，这些野草虽看起来都非常普通，但是在过去却起到了很大的作用。如果你在农村生活过，肯定也会认识一些野草，它们既可以是美味佳肴，也可以是民间常用的良药。
比如农村大名鼎鼎的艾草、益母草、车前草、清明菜、一点红、蒲公英、荠菜、红丝线、鱼腥草、马兰头、马齿苋、小根蒜等，这些野草都是药食两用的食物，在过去帮助过很多人。
< class="pgc-img">今天笔者与大家分享的这种野草，它也是一种药食两用的食物，但是由于它自身独特的特点，所以很多人不喜欢它。其实，它的作用非常大，这种野草就是农村大家非常讨厌的倒扣草。
为什么叫它倒扣草呢？这是因为它的种子是倒着生长的，而且种子又多数，由于它这个特点，不管是什么动物只要从它身边经过，都会被它的种子扣到，所以在民间大家都叫它倒扣草。
若是我们的衣服不小心被它钩到，很容易被钩烂，若是钩在手上，真的是非常疼，所以并不受农民待见，常被农民当作杂草除掉。其实，它的价值非常珍贵，它的学名就是中药界中大名鼎鼎的土牛膝。
< class="pgc-img">之所以叫它土牛膝，主要是因为它的茎节比较膨大，又结实又坚硬，看起来就像牛的膝盖骨，故而得名土牛膝，有些地方又叫它牛膝头。
土牛膝为苋科牛膝属一年或二年生草本植物，多生于山坡、路旁、草丛中、村边等处，是农村十分常见的一种野草。在我国的广东、云南、贵州、四川、湖南、湖北、江西、浙江、陕西等多种省区均有分布。
认识土牛膝的人都知道，它的嫩叶是没有刺的，而且颜色翠绿，懂它的人都会采摘回来做野菜吃。可以用来炒食、凉拌、做馅包饺子、煎鸡蛋、煮面条、涮火锅等，味道鲜香可口，吃起来别有一番风味，是许多蔬菜不能相媲美的。
不过，土牛膝的最大的价值还是在于它的根茎，它的根茎是紫红色，具有很好的药用价值，有祛风除湿、活血化瘀、利尿通淋的功效，对感冒、风湿性关节炎、头痛、骨痛、喉痛、痢疾、泌尿系结石、肾炎水肿等病症均有疗效。
< class="pgc-img">所谓“以形补形”，植物亦是如此，土牛膝还有补肝肾、强筋骨的功效，对风湿关节痛、关节炎、四肢麻木、活动受限等症状均有一定的作用。
懂它的老人每年都会采挖它的根茎回来煲汤喝，可鲜用也可晒干备用，用来煲猪脚是一绝，经常吃一些，对老人的筋骨有很好的疗效，所以又被老人称为“筋骨草”，深受许多老年人的喜爱。
各位朋友，你们家乡有这种土牛膝吗？它是一种人见人厌的野草，殊不知作用非常大，老人却称为“筋骨草”，根部价值高，煲猪脚是一绝。若你家乡也有土牛膝，告诉家中父母，别再把它当杂草除掉了。
语：溪边常见的野菜，用来涮火锅是一绝，好吃又营养，全家老少都喜欢
农村是野菜的天下，尤其是在田间地头的野菜最多，像荠菜、清明菜、黄鹌菜、蒲公英、碎米荠、马兰头、鹅肠菜等都是田间地头常见的野菜，也是当下的时令野菜。
其实，除了田间地头的野菜外，还有山坡、路旁、宅屋前后等到处都是，其中还有一种野菜是长在溪边的，这种野菜就是民间大名鼎鼎的西洋菜。
< class="pgc-img">图片来源网络
西洋菜是农村常见的野菜，多见于溪边等湿地，它为十字花科多年生水生草本植物，是民间百姓非常喜爱吃的一种美食。
西洋菜的嫩叶可以炒食、凉拌、煮面条、腌制泡菜，还可以用来涮火锅，用来涮火锅是一绝，味道鲜美，而且营养丰富，是一种优质的野菜，好吃又营养，全家老少都喜欢。
< class="pgc-img">图片来源网络
西洋菜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素及多种维生素、矿物质等营养成分，经常吃一些，对人体有一定的补益作用。
其中含有大量的粗纤维，它能刺激胃肠蠕动，促进排便，能及时排出宿便毒素，不仅有排毒养颜的效果，而且还能预防便秘和肠癌，抗衰又防老。
其实，西洋菜还具有一定的药用价值，其药用全草，具有清热解毒、祛风除湿、散瘀破结、清肝益气的功效。
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可用于高血压、尿路感染、肝炎、跌打损伤、骨折、风湿性关节炎、白带、神经衰弱、血管硬化等病症皆有疗效。
没想到这种农村常见的野菜，竟然还有这么多的作用。各位朋友，你们家乡有这种野菜吗？若家乡遇见，宁愿少吃肉也要摘来吃，用来涮火锅是一绝，好吃又营养，全家老少都喜欢，家乡遇见别错过。
