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奶茶何以是哈萨克族民众的饮食灵魂?

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-13
核心提示:新网乌鲁木齐5月21日电(陶拴科 王志华)奶茶,是新疆哈萨克族民众日常生活中不可或缺的饮品。它简单实惠,却是待客的上佳之选。奶

新网乌鲁木齐5月21日电(陶拴科 王志华)奶茶,是新疆哈萨克族民众日常生活中不可或缺的饮品。它简单实惠,却是待客的上佳之选。奶茶使用砖茶或茯茶熬煮,加入新鲜牛奶,放少许咸盐即成,喝起来让人唇齿留香,回味绵长。

正值初夏时节,新疆北部草原上绿草如茵,白色的毡房和成群的牛羊点缀其中。毡房里,奶茶的香味四处弥漫,客人们围坐在毡房品尝美食,享受奶茶的醇香。

最近伴随着电视剧《我的阿勒泰》的热播,大家在追剧的同时,也被剧中喝奶茶的情景所触动,带动阿勒泰的奶茶饮品店火速推出新品,在满足奶茶爱好者味蕾的同时,也为阿勒泰圈了一波粉。

牛奶与茶交融的味道

哈萨克奶茶用茶壶熬煮,煮熟后加盐,因此奶茶味道偏咸,也叫咸奶茶。

在伊宁市,艾尼瓦尔·夏尔皮汗经营奶茶馆已有十个年头,从最初30平方米的小店发展到两个300多平方米的奶茶馆,离不开这一碗奶茶的浓香。

每天清晨,艾尼瓦尔·夏尔皮汗和妻子米日万·吾拉依木巴依就要早早起来准备奶茶馆一天所需的食材。煮奶、熬茶、备菜,炸制包尔萨克(与油饼相似)。虽然请了八个帮工,许多事情艾尼瓦尔还是喜欢亲力亲为。

艾尼瓦尔·夏尔皮汗正在给客人准备奶茶。王志华 摄

近日,走进艾尼瓦尔·夏尔皮汗的奶茶店,奶香、茶香的氤氲热气扑面而来,装满奶茶的瓷茶壶放在灶台上。客人就座后,店主会及时将热腾腾的奶茶提过来,热情款待。客人在就餐时,奶茶配烤馕,美味无穷。

十年来,艾尼瓦尔·夏尔皮汗经营的奶茶馆在当地渐渐有了名气,成为网红打卡地。

奶茶是哈萨克族饮食的灵魂

哈萨克族有句俗语,“一日不喝奶茶头疼”。因此,在日常生活中,奶茶是他们一日三餐中不可或缺的。

近日,记者走进木垒哈萨克自治县大石头乡居民怒尔哈布力的家中,看到他正在烧奶茶待客。他将茶壶清洗了两遍,然后倒入清水,水开后,将一小块茶放进茶壶,茶开后又放了点盐,再把鲜奶倒进壶里。其间不断用勺扬茶,直到茶乳充分交融。

砖茶含有丰富维生素和微量元素,熬制而成的奶茶有解渴充饥、暖胃、助消化的作用。“奶茶是我们每天必不可少的,早上起来吃早餐时要喝,每顿饭基本少不了。”从小在木垒县长大的怒尔哈布力对制作奶茶如数家珍。

时过境迁,哈萨克族民众用砖茶和牛奶混合熬煮的饮茶方式从未改变。木垒哈萨克自治县文化馆非物质文化副研究员巴哈提·马地介绍,木垒县的哈萨克奶茶和伊犁有所区别,木垒的奶茶口味较淡一点。“哈萨克族因为生活环境和饮食习俗,大家都喜欢吃肉,因此奶茶可以溶解动物脂肪,消食解腻,对身体也有好处。”

在新疆,因地域不同,哈萨克族奶茶煮茶方式也有所不同。

非遗奶茶融入新元素

喝奶茶的习俗,已深深融入哈萨克族民众的生活,成为哈萨克族民众饮食传承的重要部分。清晨,哈萨克族妇女们先煮上一锅奶茶,可以供全家喝上一整天。早饭后再将剩余的奶茶放在微火上暖着,以便随需随取。一般来说,哈萨克族女子从小就练就了煮茶的好手艺。

在特克斯县离街,哈萨克族女子木尔扎比·叶力吾巴依经营着一家特色奶茶馆。木尔扎比从小就跟着母亲学习熬制奶茶的手艺,耳濡目染中,浓香的奶茶仿佛浸润到了她的血液里。如今,她熬制的奶茶已经不逊色于母亲,而与母亲不同的是,她的这门手艺如今成了增收致富的“法宝”。

几年下来,木尔扎比开始有了其他想法。“我们餐厅的特色主要是奶茶,常听老人们说奶茶还有杂粮奶茶、干果奶茶、腿骨奶茶等品类,这几年我们推出了不少新品。”木尔扎比说。作为一名奶茶的传承人,她将继续学习研制出更多特色哈萨克奶茶,把传统美食做出新意,留住更多顾客。(完)

爱生活的小憩时光与意外的惊喜

热爱生活的我,总是在生活中寻找各种小确幸。今天是个特别的日子,因为我打算为朋友选购一份生日礼物。我揣着300元的预算,满怀期待地走进了商场。刚好处于午后的闲暇时光,阳光斜洒,我决定享受这份美好时光的同时,也给朋友挑选一个具有心意的礼物。整个商场人头攒动,各式各样的商品让人目不暇接。一杯手中的奶茶格外醒目,淡淡的茶香与甜蜜的口感交织在一起,仿佛是我对生活的热爱与期待。

逛了一会儿,我的脚步逐渐放缓,商场里的喧嚣似乎都与我无关。我在休息区的角落坐下,享受着奶茶带来的味蕾上的享受。轻轻举起手机,想要消磨片刻的闲暇时光。就在这时,一条特别的动态进入了我的视线。它在屏幕上跳跃着,仿佛带着某种魔力吸引着我。那是一个关于友情的动态,描述了一个朋友之间珍贵的情感瞬间。这瞬间让我回想起与朋友共度的美好时光,心中涌起一股暖流。我立刻产生了一个念头,想给即将到来的这个日子赠送一个同样带有独特情感元素的礼物。而我的预算可能足以买到一样不同寻常且表达深刻感情的礼物。

随着动态的展开,我开始陷入对礼物的沉思之中。或许是寻找一件蕴含深厚友情含义的礼物:或许是朋友之前偶然提起而一直惦记的某个东西;或许是能带给我们共享欢乐和记忆的物件;亦或许是些蕴含祝福与祈愿的小物件。每一个想法都像一颗颗种子在我心中生根发芽。我开始重新打量休息区周围的商品,寻找那个能够凝聚友情并点燃节日气息的礼物灵魂载体。无意间看见的是几个可爱的首饰店铺和一家独特的文创店。或许就在那里,我能找到那个特别的礼物。于是,我起身继续探索商场的每一个角落。每一步都充满了期待和惊喜,仿佛每一步都在接近那个完美的礼物。奶茶的香甜与心中的期待交织在一起,让我更加热爱生活中的每一个瞬间。而我恰好目睹了一份能深切反映对朋友的深厚感情的礼物的到来而感到庆幸。不论是嘈杂的环境还是悠闲的静谧氛围都被赋予了一层更深的情感色彩与生命的活力!今日是生活中不容错过的一刻……通过微妙的细微感受察觉意外的小惊喜体现了热爱生活的美好态度和正面情感展现生活中的真实故事给人以积极向上的力量同时给人启示礼物不在价格在于心意表达的方式更在于对生活美好的追求与向往的美好生活的状态希望每个普通人的生活也能有这样的不期而遇惊喜如这份午后闲适自得的爱与生活中的奶茶甜蜜的生活一点都不能缺少今天真开心这是一段记录更是一场美好的回忆这些内心的感想组成了我的这段文案虽然话语不是很华丽但我真实的体验相信能让人感受到满满正能量下面是脑补填空白的段落具体内容就看个人实际情况根据自身的具体情况和对世界的感知增添合理且有深度的句子如还有梦想在不断寻找一样人生充满未知与挑战但又充满无限可能愿我们都能热爱生活活出自我真实感受并赋予这段文案更深层次的含义让它能成为一个能鼓舞人心催人奋进的正能量故事去激励着每个人保持积极向上的态度和精神活力把这段话与你的故事和真实体验融合在一起去创作一段充满正能量的人生故事吧这是一次充满挑战和机遇的创作希望你能创作出属于自己的精彩故事让我们共同期待你的佳作吧!在此祝愿你在生活中也能收获不期而遇的美好与惊喜愿你的未来如你所愿充满希望与阳光。",生活永远不会因为别人的停留而改变脚步或是一直美好精彩犹如泡制的泡沫即便有一刹那的光芒绚烂也总是难以避免最终的破灭经历这么多我还能乐观地生活真是值得庆祝让我们在奶茶的香甜中一起享受生活的每一刻美好永远保持对生活的热爱不断追寻生活的意义与价值去体验生活中的每一份精彩去拥抱生活中的每一个可能这才是真正的生活之道。",这段文案赋予了生活更多的情感和深度,让读者能够感受到作者对生活的热爱和对未来的期待。无论是礼物选择的过程,还是对生活态度的描绘,都体现了作者对生活的珍视和对美好的追求。\n\n在你的个人经历中,是否也有过类似的体验?当你走在商场里,偶然间的一个动态或者一件小事触动了你的内心,让你对生活有了新的感悟?或者你有其他的经历或故事想要分享?不妨在文案的基础上,加入你自己的故事和情感,让这段文案更加丰富多彩,更加具有深度。\n\n生活中总会有很多意外和惊喜,也会有挑战和困难。但只要我们保持对生活的热爱和追求,就能发现生活中的每一份美好,拥抱生活中的每一个可能。希望每个人都能像作者一样,热爱生活,活出自我,不断追寻生活的意义与价值。

文:秋天的第一杯奶茶

文/海哥

秋,悄无声息地踏着落叶而来,带着一丝丝凉意,拂过心间。小径上,景色已悄然换装,绿树的阴垂在晚风中摇曳生姿,仿佛在诉说着季节的更迭与岁月的流转。恰逢夏末秋初,花香依旧,却在秋风中更添了几分深邃与沉稳。在这片花香四溢的芳砌旁,我与秋,不期而遇,相逢在这一抹淡淡的忧伤与期待交织的时光里。

时有微香,追随着西东,那是秋的信使,带着季节的问候,穿梭于林间小道,唤醒了沉睡的记忆。新月如钩,挂于苍穹之上,照亮了夜的深邃,也照亮了心中那些匆匆而过的朝暮,那些曾经的欢笑与泪水,如今都成了过往云烟,只剩下淡淡的一抹回忆,如同秋日里的一杯奶茶,温暖而醇厚。

醒来醉去,人生如梦,多少事已成空,唯有那份对生活的热爱,对未来的憧憬,如同这杯奶茶,历久弥香,让人在秋风中感受到一丝丝的慰藉。恐是秋来,愁字渐浓,但愁绪中亦有美好,如同奶茶中的那颗颗珍珠,虽小却能带来惊喜与甜蜜。

于是,我决定,在这秋天的第一杯奶茶里,品味生活的酸甜苦辣,感受季节的变迁。奶茶,不仅仅是味蕾的享受,更是心灵的慰藉。它提醒着我,无论外界如何变化,内心那份对生活的热爱与追求,永远不应改变。

求人不如求己,这杯奶茶,是我自己冲泡的,每一颗珍珠,每一份香甜,都蕴含着我对生活的态度与追求。它教会我,事情都需要自己去努力,去争取,就像这杯奶茶,只有自己亲手冲泡,才能品味到那份独一无二的香甜。

在秋天的第一杯奶茶中,我找到了属于自己的那份宁静与美好,也明白了,无论外界如何变化,只要心中有爱,有梦想,就能在人生的旅途中,找到属于自己的那份温暖与甜蜜。这,就是秋天的第一杯奶茶,带给我的,不仅仅是一份味蕾的享受,更是一份生活的感悟,一份对未来的期许。#美韵诗歌分享# #每日诗联分享# #原创美诗分享# #优美诗行分享# #秀你原创诗歌# #秀出你的原创诗# #原创小诗齐分享# #心弦诗语分享# #凄婉深情诗分享# #心情小诗共赏#

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