很多人眼中麻辣烫、火锅、冒菜、串串香什么的都是一样的，都是丸子、菜也没什么区别，但是为什
么几者中火锅最高级？
麻辣烫属街头小吃，其形式与南昌街头的油炸小摊大致相同，只不过烹调方式有异。将一口大锅放在炉
子上，在锅内放有各式串好的鸡杂、牛杂、小肠、大肠及各种鱼丸、肉丸、粉丸、豆腐干等等；锅中加
好滚沸的老汤，然后，还可随意涂些各式调料，有麻有辣，吃起来又麻、又辣、又烫，且价格便宜，味
道各异，俗称为“街头麻辣烫”。
火锅通常是指用来烫煮食物的容器，最早是泥罐、瓦罐，再后来是铜鼎、铁锅及至现在的不锈钢等。不
过，现代人们只是指一种烫涮的饮食方式。
火锅古称“骨董羹”，因投料入沸水时发出的“咕咚”声而得名。火锅是我国古人独创的美食，其历史
源远流长，在唐代就已经很流行了。“火锅”在全国盛兴起来是18世纪末的事情了。乾隆年间，乾隆曾
几次到江南，因为乾隆皇帝喜欢饮酒做诗吃火锅，所到之处，人们都为他的随行官员们准备了火锅。自
此以后，南北各地火锅都极盛行。清朝嘉庆皇帝登基大典时，曾举办过盛大的火锅宴会，名为“千叟宴
”，所用的火锅多达1500余个，其规模堪称登峰造极、令人惊叹！不过，更令人叹为观止的则是公元
2004年10月在重庆举办的首届国际火锅节，据说那次在重庆南滨路主会场摆下2000余张桌子，有多达几
万人同时享用火锅，其阵势、其规模、其热闹恐怕当今世界再没有可比的了。
麻辣烫味道完全是老板给你做的，而且麻辣烫越吃越凉，越吃越没味道。
但是火锅就是在最热最烫最美味的时候入口，而且调味料什么的都可以自己根据口味调整，从享受上还
是有很多的差别的。
锅、冒菜、麻辣烫……
你最爱吃哪一种？
“火锅家族”凭借一己之力
撑起了中餐的半壁江山……
<>知道大家有没有这样的疑问，麻辣烫、冒菜、火锅、冷锅串串等这些东西到底有啥区别。
小编从网上整理了一些资料，希望能帮到大家。
火锅、冒菜、麻辣烫等一系列麻辣家族的树状图（网络资料，仅供参考）。
根据网络资料，区分有以下几个方法：
相同点：
1、都是麻辣口味
2、都是通过火锅底料煮制
3、素材都近似，有藕片、土豆片、青笋、木耳等各种素菜及牛肉、鸭肠、火腿肠等荤菜。
不同点：
方法一：是否配米饭
是否配米饭是大家认为最简单的区分方式之一。
不少人表示，冒菜需要配米饭而麻辣烫不用。
方法二：汤多汤少，能不能喝汤
汤多汤少也是不少同学认为的区分要素。
麻辣烫的汤比冒菜多，很多地方麻辣烫可以喝汤，不过冒菜则不行。
方法三：自己吃还是大家一起吃
看大家是一起吃还是自己一个人吃。
麻辣烫都是一个人一份，冒菜既可以单独一个人吃，也可以一群人吃。
方法四：消费水准不一样
冒菜一份一份的卖，人均10-20元可吃饱，带有快餐性质。
麻辣烫一般是数串数，人均10-15元左右（按照超市中麻辣烫摊位的客单价），更加适合晚餐及夜宵。
根据吃货们提供的资料，大致可以得出以下结论：
火锅：自己煮，不数签签。
冒菜：别人煮，不数签签
麻辣烫：别人煮，选的时候有签签，做好之后没签签
以上是我从网上查到的部分资料，可能不是很准确，请朋友们指正。
