起钢管厂三个字，90%的成都人想到的都会是——小郡肝串串！另外10%已经在给你翻上一次去吃的时候拍的照片了……
对于成都er来说
火锅可以有很多选择
但说起串串
最热的一定是小郡肝串串…
比如我，今天中午就刚刚吃了一顿！
近一年多来，成都街头巷尾打着“小郡肝”招牌的店比沙县小吃还多，与之一起火爆的，还有“钢管厂”。
哪条街拥有了“钢管厂小郡肝”，住在那儿的人出门都带风……
但你会发现，虽然大家吃的都是“小郡肝”，但晒出来的图……都！不！相！同！
△图据水印网友
而且每家的名字看起来都很像，仔细看又完全不一样……
比如
▽
钢管厂五区小郡肝串串香
钢管厂五味缘小郡肝串串香
钢管厂五十八号小郡肝串串香
钢管厂味出名小郡肝串串香
钢铁时代钢管厂小郡肝串串香
钢管厂炼钢工人小郡肝串串香
钢管厂老味小郡肝串串香
记忆故事钢管厂小郡肝串串香
让签签飞钢管厂后门小郡肝串串香
……
对于我这种只记得住“钢管厂”和“小郡肝”的人而言——
在成都，有1338个“小郡肝”、1145个“小郡肝串串”、725个“钢管厂”，以及255个“钢管厂五区小郡肝串串香”……
△大众点评网搜索结果显示
钢管厂可能万万没想到，自己一个正经钢管厂，就这样跨界进了餐饮圈。
其实，小郡肝和外面的妖艳er串串店不一样，是个有故事的串串店……
钢管厂全称是“成都无缝钢管厂”，是20年前成都东边一家著名的大型钢铁企业，它的第五区宿舍位于海椒市一带。1995年，杨大姐和陶大哥两夫妻在成仁路经营起了一家串串店，2005年把店开进了钢管厂小区然后名声大噪。
这家店的名字是——结子串串香。
成都er最喜欢的小郡肝就是他家的：把鸭郡肝切成小块之后码料穿上签签。
当然他家也并不是小郡肝的发明者，但是因为码料手法独特，烫好之后味道相当巴适，从此就成为串串圈子里面的网红。
但如今它家也因为使用老油而停止了营业，商妹儿之前做过相关报道（戳《啊哦！钢管厂结子串串挨起了！涉嫌使用回收老油被查！》）。成都串串界的一个传奇，也就此落幕。
另一家“钢管厂五区小郡肝串串香”，在数量上比较有优势，而且名称和VI都很完整，加盟店也不少，拓展到了北京、武汉、南京、广州等城市……
曾是钢管厂老职工的顾大姐曾经以摆街边边为生，自己和几个兄弟姊妹都住在第五生活区，于是又被叫成“钢管厂五区小郡肝串串香”，从此沿用至今。
紧随其后的是“五味缘钢管厂小郡肝串串香”，是引领成都“小郡肝”热潮的品牌之一，不仅在成都有几十家加盟店，而全国的加盟店总数已经近两百家，专门做加盟的团队已经有几十多人。
在大众点评上显示有123个结果。
其它的带有“小郡肝”或“钢管厂”字样的串串店，则多则三五家，少则一两家，围绕着这两个关键词的店简直可以用琳琅满目来形容。
对老板来说，以前开店都是为了养家糊口，没啥品牌意识，反正大家都叫“小郡肝”，也没人想去打造品牌和注册商标。
对吃货来说，大家也只认味道最好、排队最多的店，至于是哪个开的……反正赚的钱又不归我，不重要！
然而现在不一样了，满地都是“小郡肝”……
△其他各种小郡肝串串香logo
遍地开花的不仅是“小郡肝”和“钢管厂”，还有“五区”和“结子串串”，也有一大堆……
不过，截至目前，已有超过10家企业/个人申请了相关商标的注册。
成都的“小郡肝”已经打堆堆了，不少老板已经开始往外地发展，至于“正宗”与否，对于吃货来说真的不重要，只要干净！卫生！味道好！
吃过“钢管厂”“五区”“小郡肝”的来点个赞
再说说你吃的是哪家？
综合：火锅BaBa（cdsbcdhs）、四川烹饪杂志、成都美食
更多好内容，等你来看↓
<>穿行在成都的街边，最常听到的几句话就是：
"老板，称签签儿!"
"要不要约个串串儿?"
串串真的是一种很悬的食物，能让天南地北的男女老少都为它着迷，无论春夏秋冬，各路吃货都对它爱爱爱爱不完！如果说火锅依附于底料，麻辣烫更注重调料，那串串就是两者结合，有句话怎么说，不撸串何以谈人生！
< class="pgc-img">我作为一个吃遍成都的好吃嘴儿，五味缘小郡肝串串香是我最经常光临的店铺之一，他家即对底料要求很高，又对蘸碟及其讲究，在这儿你肯定能吃上一顿正宗的成都串串。
< class="pgc-img">五味缘小郡肝家的用料很实在，每天新鲜采购的牛肉刚到店里就被码上串，实打实的肉感与香菜、泡椒非常般配！店里的最佳cp非香菜和牛肉莫属，大块软嫩的牛肉包裹着适量的新鲜香菜；第一口就尝到牛肉的多汁浓醇，香菜独特的味觉紧随其后！
< class="pgc-img">五味缘小郡肝串串的锅底别具一格，辣味十足，据老板说所采购牛油全部来自获得清真认证的正规厂家，花椒采用的是茂汶大红袍，辣椒更是来自石柱县的"石柱红"，果然精工出细品。
< class="pgc-img">保持着这份对美食"较真"的态度，五味缘小郡肝串串香即使遍地开花但排队还是常事，坊间常常流传这么一句话：没吃过小郡肝不足以谈美食！五味缘小郡肝串串香凭借着其红锅麻辣鲜香，滋补锅鲜美诱人，食材新鲜可口，在短短3年间，席卷全国，横扫大江南北，占据了吃货们的胃。
< class="pgc-img">在大浪淘沙的餐饮界摸爬滚打3年后，五味缘聘请了著名主持人刘仪伟先生担当其首席品味师，正式开启了"南北征战"模式。这次的签约，不仅标志了五味缘品牌形象代言人战略的启动，也代表了五味缘餐饮在品牌进阶之路上强势挺进！
< class="pgc-img">一说到刘仪伟，我总会想到他穿着围裙的样子，那是广大女性幻想中的居家好男人的代表形象。十年如一日，刘仪伟一直保持着自己健康积极的形象，在事业上不懈地追求，在生活上不断地提高品质。这种追求极致的态度和五味缘的品牌形象不谋而合。踏踏实实做餐饮，认认真真服务客户，矢志不渝，不忘初心。
< class="pgc-img">功夫不负有心人，成都市五味缘餐饮管理有限公司作为成都本土品牌，以及串串届的金牌标杆企业，受邀参加了第九届中国火锅产业大会。此次第九届中国火锅产业大会引领了中国火锅行业的新趋势，五味缘小郡肝串串香作为五味缘餐饮的核心竞争力品牌，快速崛起，加盟店在全国范围内已有近1800家。
< class="pgc-img">一个人撸串是心情，两个人撸串是默契，三个人撸串是江湖，串串江湖，等你一同书写传奇！风里雨里，五味缘小郡肝串串香等你！
串香是川渝地区特色小吃之一，它是火锅的一种特色形式，所以又被叫做小火锅。那么串串香什么牌子好？下面，小编为大家分享串串香十大品牌排行榜，包括马路边边、钢管厂五区小郡肝、袁记串串香、大斌家、玉林串串香、屋头串串、付小姐在成都、六婆、川麻婆、五味缘等。该榜单由CNPP品牌榜中榜大数据研究院和CN10排排榜技术研究院专业测评而得出，一起来了解下吧。
< class="pgc-img">十大串串香品牌之 —— 马路边边
< class="pgc-img">马路边边隶属于成都马路边餐饮管理有限公司，是一家集餐饮、中央物流配送、产品研发于一体大型全国性餐饮企业。整体规模为泛火锅行业头部品牌，也成为众多年轻人爱打卡的网红餐饮品牌，深挖成都80年代的味道，以怀旧、复古为主题，将专属于四川的特有滋味遍布各地。
十大串串香品牌之 —— 钢管厂五区小郡肝
< class="pgc-img">钢管厂五区小郡肝源自于1987年，知名串串香餐饮品牌，结合川渝两地的口味把重庆火锅和成都串串香融合，鲜香麻辣、汤色红亮是其特色，店内提供火锅盘菜、海鲜、烧菜、小吃、烧烤、甜品、饮品等餐品。
十大串串香品牌之 —— 袁记串串香
< class="pgc-img">"袁记串串香"属于成都市袁缘实业有限公司旗下餐饮品牌，从1996年创立到今天已经20余年，以"复制+整合+共享"的共赢、共创、共享模式，很适当代及未来的发展之道，20余年来不断发展壮大。袁记在以"成都的味道"深刻传播成都休闲饮食文化的同时，特别是超前的、与时俱进的适应能力，以"健康、绿色、美味"为袁记经营行为得到了消费者的广泛认同和赞誉。
十大串串香品牌之 —— 大斌家
< class="pgc-img">大斌家串串火锅——起源于长沙市蔡锷南路48号天心华庭居民小区的11楼，一个小小的楼中店。经过不断发展，现今集团连锁门店已超600家，是湖南土生土长的原创火锅品牌。大斌家串串火锅坚持使用含80%牛油的一次性锅底，并承诺签子只使用一次，主打菜品泡椒牛肉每年卖出五千万串。
十大串串香品牌之 —— 玉林串串香
< class="pgc-img">玉林串串香创始于1985年，将流行于成都街头巷尾的“麻、辣、烫”的饮食方式加以改良，结合川菜系风格特点，创出适合成都大众消费的新派美食，以实惠的价格、丰富的菜品、独特的味道和诚信的原则代表成都服务于全国大众。
十大串串香品牌之 —— 屋头串串
< class="pgc-img">成都屋头餐饮管理有限公司旗下的屋头是成都本土大学生创业串串品牌，源于2013年，历经多年的发展，深谙成都串串味道之法，演绎成都串串味道之魂。屋头，致力于打造具有成都情怀的串串品牌，将地道的成都味道带到各地，为食客营造资格的成都体验。
十大串串香品牌之 —— 付小姐在成都
< class="pgc-img">付小姐在成都始于2014年，知名的串串香连锁品牌，门店采用直营管理模式，传承母亲手艺，以成都串串为主打菜品，同时供应老妈蹄花、红油抄手、红糖糍粑、冒脑花等成都特色小吃，其后厨来自四川，秉承传统的烹调方式，并新鲜空运原料，从毛肚到辣椒干料等四川特色产品，由四川当地供应商供应。
十大串串香品牌之 —— 六婆
< class="pgc-img">六婆是从事传统火锅底料以及调味辣椒面研发、生产、销售为一体的大型供应链餐饮公司，旗下拥有“六婆”“六阿婆”“六老舅”等多个品牌，品牌业务主要有流通、电商、OEM、外贸、串串香加盟，产品主要包含调味辣椒面、火锅底料、钵钵鸡调料、青花椒鱼调料等。
十大串串香品牌之 —— 川麻婆
< class="pgc-img">川麻婆成立于2017年，主要以经营川味串串为主，采用泥锅涮肚为核心爆品，推出“川麻婆”品牌的串串香、泥锅涮肚、火锅底料等，其以亲民的价格、独特的配方、川式风格的就餐环境，受到喜欢热辣美食的年轻人青睐，其目前拥有超650家加盟店，遍布东三省，并辐射全国200多个城市。
十大串串香品牌之 —— 五味缘
< class="pgc-img">五味缘是一家集餐饮企业管理、食品经营、技术研发为一体的餐饮集团企业，旗下钢管厂厂外香是主打小郡肝串串香的连锁餐饮品牌，拥有专业的底料研究中心及菜品研发部门，钻研新颖菜品和底料香料完美调配，使口感麻、 辣、鲜、香回味无穷，集团旗下拥有10余个餐饮品牌，门店数量超2700家。
