冬天到了，这时候来一锅热气腾腾的火锅是最惬意不过的了，和家人一起，再邀请几个朋友围在一起吃火锅，既能暖暖身子，也能增进感情，何乐而不为呢。那么家里吃火锅要准备什么食材呢?
1、火锅汤底：清汤，芫茜皮蛋，沙爹锅，猪骨煲，鲜鱼汤，蕃茄薯仔，药膳鱼头锅，清汤腩煲，冬荫功，香草龙虾汤，健康生果汤，胡椒什菌锅，面豉汤，花雕醉鸡锅，鲜人参杞子鸡锅，四川麻辣锅，川味牛柳汤，香浓港式咖喱锅，咸菜胡椒粉肠肚汤。
2、火锅菜品：培根、鱼片、基围虾、牛肉、羊肉各类肉制品，凤尾菌、香菇、杏鲍菇、金针菇等风味菌菇，油豆腐、水豆腐、日本豆腐、魔芋豆腐、豆皮等丰富的豆制品，西红柿、萝卜、冬瓜、菠菜、生菜、油麦菜、白菜等新鲜可口的素菜，还有新鲜的鱿鱼、毛肚，是不是这些食材已经让你看的眼花缭乱。
营养专家建议大家无论是在家吃火锅还是在外吃火锅，对于食材的选择一定要适量、简单。可以将新鲜的牛羊肉、海鲜搭配没有加工的素菜和蘑菇，再加一点营养丰富的豆制品，同时要交叉使用避免油腻，这样总体花费不高，而且吃起来营养均衡。
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鹑蛋
< class="pgc-img">菠菜
< class="pgc-img">菜花
< class="pgc-img">脆肉条
< class="pgc-img">豆腐
< class="pgc-img">豆制品组合
< class="pgc-img">粉丝
< class="pgc-img">腐竹
< class="pgc-img">海带
< class="pgc-img">皇牛自制鱼丸
< class="pgc-img">黄牛水晶包
< class="pgc-img">惠发虾丸
< class="pgc-img">惠发鱼丸
< class="pgc-img">吉祥三宝
< class="pgc-img">菊花鸭珍
< class="pgc-img">苦菜
< class="pgc-img">莲菜
< class="pgc-img">梅林午餐肉
< class="pgc-img">美味鸡肉丸
< class="pgc-img">牛宝
< class="pgc-img">牛骨髓
< class="pgc-img">山药
< class="pgc-img">手擀粉
< class="pgc-img">蔬菜组合
< class="pgc-img">水晶粉丝
< class="pgc-img">茼蒿
< class="pgc-img">娃娃菜
< class="pgc-img">丸类组合
< class="pgc-img">西兰花
< class="pgc-img">鲜豆腐皮
< class="pgc-img">香菜
< class="pgc-img">香菜鲜肉丸
< class="pgc-img">香豆腐
< class="pgc-img">蟹柳
< class="pgc-img">小青菜
< class="pgc-img">鸭血
< class="pgc-img">羊宝
< class="pgc-img">叶生菜
< class="pgc-img">一品牛肉丸
< class="pgc-img">油麦菜
< class="pgc-img">原生菜
<>< class="pgc-img">家吃火锅，准备9种食材，全家吃到撑才花40块钱，太值了！
不管是在读书时代还是现在已经成家立业，也不管天气寒冷还是炎热，都改变不了我对吃麻辣烫那一份热爱。麻辣烫是迷你版的小火锅，是风靡大街小巷的一种饮食文化，相信麻辣烫是陪伴了很多人度过了学生时代的一种神奇的存在。它最大的特点就是各种各样的蔬菜、肉类可以任意挑选和搭配，用最短的耗时，组合成一碗食材丰富多样化和荤素搭配的美味。
< class="pgc-img">现在随着外卖行业的发展，想吃麻辣烫其实也很方便，动手点个外卖，但是考虑到食物份量、配送费还有配送时间等因素，倒不如自己在家动手做来得经济美味，而且比外卖还要快呢！平时出去吃一餐，都是素菜的麻辣烫，最少也要花上100多块钱，而在家吃一餐，准备了8到9种食材成本40块钱，煮出一大锅，一大家子一起吃，管饱！今天分享这个家常麻辣烫做法，想吃麻辣烫真是超简单的一件事情，在家轻松动手，再也不用出去吃了，比点外面强多了！而且自己做的更加卫生和健康，想吃什么就放什么，都是自己喜欢吃的，要吃多少都可以，味道鲜香浓郁，麻辣又带劲，别提吃起来有多爽了！就算是一个人，也可以吃得超过瘾～
< class="pgc-img">【麻辣小火锅】
食材：土豆，豆腐皮，生菜，莲藕，金针菇，豆芽，各种丸子，大虾，香菜（可以放上自己喜欢吃的食材）
调料：豆瓣酱，麻辣火锅底料，花椒，姜片，大葱，大蒜
< class="pgc-img">做法：
步骤1、把土豆，豆腐皮，生菜，莲藕，金针菇，豆芽等食材都清洗干净，切好，都装碗中备用。虾要清洗干净，挑出虾线备用。
< class="pgc-img">步骤2、把锅清洗干净，烧热，加入适量的油，油温6成热后，加入花椒，大葱，大蒜，姜片爆香。
< class="pgc-img">步骤3、炒出香味后，再加入一大勺豆瓣酱，把豆瓣酱炒出红油。
< class="pgc-img">步骤4、紧接着加入麻辣火锅底料，炒至火锅底料融化并且出香味后。
< class="pgc-img">步骤5、再加入适量的热水煮开。
< class="pgc-img">步骤6、水煮开后，用一个过滤勺，把锅中的料渣滤出来，再加入2勺白糖，少许盐，继续煮开。
< class="pgc-img">步骤7、这时候火锅底煮好了，就把它倒入臻米升降电火锅中煮开。
< class="pgc-img">步骤8、再放入自己喜欢吃的食材，先把比较难煮熟的食材放进去煮，最后再放青菜，总之，根据自己的喜好来啦。
< class="pgc-img">步骤9、所有的食材都煮熟后，就按一下升降功能，所有的食材都升到最上面，非常的方便，想吃什么就挑什么来吃，再也不用捞来捞去，太爽了！
< class="pgc-img">天热就爱这样吃，一锅出，省事还解馋，比吃大鱼大肉还带劲！
以上是米妈做【麻辣小火锅】分享，如果你对这道菜有什么不同的看法，欢迎留言分享哦！如果你有更好的做法以及你有喜欢吃或者想吃的菜，也欢迎留言。非常欢迎你的分享，留言，转发，收藏，你的转发和留言是对米妈最大的帮助与鼓励，谢谢大家！么么哒~
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