年7月以来，福田区以“欢乐一夏，HIGH FUN福田”为主题，开展了超350场特色主题活动。为发力消费新质生产力，福田大力培育消费新场景，推出一系列丰富的优惠政策与补贴措施，全面点燃市民及港澳客群的消费热情。在深圳开渔季的热潮与福田消费季的积极推动下，位于福田街道的陈鹏鹏潮汕菜皇岗店重装开业，以崭新姿态为社区居民呈上一场别开生面的美食盛宴。
开渔节，是沿海地区渔民的重要节日。潮汕地区邻近南海，渔民自古就有开渔祭海的民俗。开渔节的举办，不仅是对传统渔业文化的传承，更是对大自然恩赐的感恩和对未来渔业丰收的期盼。在开渔节这一天，渔民们会举行祭祀仪式，祈求平安和丰收。同时，开渔也标志着休渔期的结束，渔民们可以重新扬帆出海，捕捞新鲜的海产。
今年以来，福田区紧扣中央经济工作会议提出的“持续扩大消费”关键词，靠前谋划全年活动菜单，挖掘City福田国际范，发力消费新体验。作为深港居民融合的一个亮点，陈鹏鹏潮汕菜皇岗店一直深受周边居民喜爱。此次重装升级，在环境方面融合现代与传统元素，营造出温馨舒适的用餐氛围，店内的海鲜明档让顾客一目了然，可以现点现做现吃，让人仿佛置身于潮汕本地的海鲜档口。
菜品上，充分借助开渔季的新鲜食材优势，推出众多独具特色的海鲜佳肴。如原创2018，荣获香港潮菜大赛银奖的香煎鲳鱼，鲳鱼煎至两面金黄外酥里嫩，鱼刺少，老人小孩都能吃，精心烹饪后让人回味无穷，这不仅是潮汕地区的餐桌经典，更是对大海鲜味的致敬。还有鲜嫩多汁的蚝仔烙、口感醇厚的海鲜粥等。同时，保留的经典金奖卤鹅等招牌菜也每日新鲜出炉，满足不同顾客需求。
适逢第六届开渔季，陈鹏鹏潮汕菜也为食客带来多样、新鲜的特色海鲜。其皇岗店的重新开业，更是积极响应福田消费季的号召，推出一系列优惠活动回馈顾客。作为5年大众点评必吃榜上榜餐厅，为感谢食客支持，店家推出必吃榜官方双人餐，囊括了潮汕特色8款菜品，招牌卤鹅、香煎鲳鱼、潮汕砂锅粥等经典菜品都可一网打尽！
值得一提的是，作为位于口岸经济带的社区店，皇岗店长期服务深港居民，此次全新升级不仅店面装潢一新，营业时段更是全天候服务街坊邻居——从上午11点至晚上12点，分时段提供午晚餐、宵夜、糖水、卤味外带等服务。门店更设立“潮汕鱼市”，展现鲜活魅力，成为全新的邻居友好餐厅。
采写：南都记者 张馨怡
年7月以来，福田区以“欢乐一夏，HIGH FUN福田”为主题，开展了超350场特色主题活动。为发力消费新质生产力，福田大力培育消费新场景，推出一系列丰富的优惠政策与补贴措施，全面点燃市民及港澳客群的消费热情。在深圳开渔季的热潮与福田消费季的积极推动下，位于福田街道的陈鹏鹏潮汕菜皇岗店重装开业，以崭新姿态为社区居民呈上一场别开生面的美食盛宴。
开渔节，是沿海地区渔民的重要节日。潮汕地区邻近南海，渔民自古就有开渔祭海的民俗。开渔节的举办，不仅是对传统渔业文化的传承，更是对大自然恩赐的感恩和对未来渔业丰收的期盼。在开渔节这一天，渔民们会举行祭祀仪式，祈求平安和丰收。同时，开渔也标志着休渔期的结束，渔民们可以重新扬帆出海，捕捞新鲜的海产。
今年以来，福田区紧扣中央经济工作会议提出的“持续扩大消费”关键词，靠前谋划全年活动菜单，挖掘City福田国际范，发力消费新体验。作为深港居民融合的一个亮点，陈鹏鹏潮汕菜皇岗店一直深受周边居民喜爱。此次重装升级，在环境方面融合现代与传统元素，营造出温馨舒适的用餐氛围，店内的海鲜明档让顾客一目了然，可以现点现做现吃，让人仿佛置身于潮汕本地的海鲜档口。
菜品上，充分借助开渔季的新鲜食材优势，推出众多独具特色的海鲜佳肴。如原创2018，荣获香港潮菜大赛银奖的香煎鲳鱼，鲳鱼煎至两面金黄外酥里嫩，鱼刺少，老人小孩都能吃，精心烹饪后让人回味无穷，这不仅是潮汕地区的餐桌经典，更是对大海鲜味的致敬。还有鲜嫩多汁的蚝仔烙、口感醇厚的海鲜粥等。同时，保留的经典金奖卤鹅等招牌菜也每日新鲜出炉，满足不同顾客需求。
适逢第六届开渔季，陈鹏鹏潮汕菜也为食客带来多样、新鲜的特色海鲜。其皇岗店的重新开业，更是积极响应福田消费季的号召，推出一系列优惠活动回馈顾客。作为5年大众点评必吃榜上榜餐厅，为感谢食客支持，店家推出必吃榜官方双人餐，囊括了潮汕特色8款菜品，招牌卤鹅、香煎鲳鱼、潮汕砂锅粥等经典菜品都可一网打尽！
值得一提的是，作为位于口岸经济带的社区店，皇岗店长期服务深港居民，此次全新升级不仅店面装潢一新，营业时段更是全天候服务街坊邻居——从上午11点至晚上12点，分时段提供午晚餐、宵夜、糖水、卤味外带等服务。门店更设立“潮汕鱼市”，展现鲜活魅力，成为全新的邻居友好餐厅。
采写：南都记者 张馨怡
色餐饮·舌尖美味，川滇美食馆“富玲轩”盛大开业
（侯庆山）2023年12月22日冬至大吉，一家以川菜和滇菜为主的美食馆——“富玲轩”在昆明市官渡区春城路204号盛大开业。至此，广大美食爱好者将品尝到由爱心企业家周玲提供的鲜香醇浓、麻辣辛香的纯正、地道、巴适的原生态川滇口味的良心美食，此次开业活动由郎慧主持。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">开业当天，店门口摆满了祝福的花篮，活动上，周玲发表重要讲话，为各位亲朋好友应邀前来参加“富玲轩”的开业盛典活动表示衷心的感谢，将保持对做餐饮的初衷，把食品安全落到实处，让大家吃得安心，吃得放心。都说“金剪裁得金路开，不尽财源滚滚来”，一次成功的开业庆典少不了一次隆重的“剪彩仪式”，剪彩仪式的成功举行代表着“富玲轩”正式起航，在新的起点绽放光芒。
在现场，欢庆的氛围弥漫在空气中，锣鼓喧天，彩旗飘扬，人潮涌动，表演家们激情四溢，相声、舞蹈、歌声、小丑互动、川剧变脸等交织成一副副欢快的画卷，让人们沉醉其中难以自拔。在“冬至”这个大吉的日子里，人们汇聚一堂，品美酒，尝地道美食，这是一场视觉上的盛宴，更是一次味蕾上的满足。
品地道川滇风味，尽享美味人生
“富玲轩”主要以川菜和滇菜为主，比较有代表性的有周家祖传泡菜系列：泡彩椒、泡小米辣、泡姜、泡萝卜等，以及纯手工粗粮系列：荞饭、荞饼、玉米饼、祖传秘方包子、各类面食等，还包含有极具特色的滇菜系列，如：巧家药山纯土猪腊肉、红豆酸菜汤等多种菜系组合，可见用心程度，只要是您想吃的，这里应有尽有。
所有菜品讲究精致、绿色健康和创新，选料严谨，食材新鲜，注重鲜活、鲜嫩，烹饪手法独特，强调本味；注重刀工，每道菜造型美观别致，菜品色香味俱全，处处体现出独特的家乡风味。
温馨的环境，温暖您的味蕾与心灵
店内装修别致，环境优雅。一间一景，满壁的字画，无不彰显浓厚的地方文化特色，只为来自五湖四海的食客朋友们能宾至如归。
据了解，老板周玲经过将近三个月的精心规划和筹备，“富玲轩”最终以崭新的面貌屹立于世人面前。餐厅面积1000多平方米，可一次性接待300多人同时就餐，首先映入眼帘的是宽阔高大的门头，往里走，干净整洁的环境、古朴典雅的包房和卡座，给人以强烈的视觉冲击感，散发出浓厚的艺术气息。
用心服务，尽善尽美，宾至如归
作为服务行业，拥有一支迅速、高效、有执行力和团结力的团队至关重要。“富玲轩”老板周玲专门请了一名退伍军官进行了一周的军训活动。
此次军训主要对员工的站姿、仪容仪表等进行军事训练。为了做到工作与军训两不误，员工们利用下午闲暇之余参加训练，无一人缺席，在训练过程中，每位员工严格遵守纪律，坚决服从命令、听从指挥，严格按照教官要求完成参训任务，通过这次军训，整个队伍在仪容仪表、纪律、思想、团结协作能力等方面明显加强，整个队伍展现出了良好的精神面貌。
在客人用餐过程中，专业的团队全程跟踪，提供专属服务，无论您是一人就餐还是二人世界，无论是家庭宴会还是单位朋友聚会,“富玲轩”都会根据您的需求量身定制，让走进店里的每位顾客都能拥有并享受属于自己的“盛宴”！
学好食品安全法，餐饮消费保健康
据了解，“富玲轩”老板周玲出生于重庆市垫江县一个偏远的小山村，从小就渴望走出大山，十五岁她就离开家乡孤身一人来到了陌生的昆明，找了一家小餐馆从洗碗工做起，在此期间，对餐饮产生了浓厚的兴趣，在工作之余，不断学习餐饮之道，并立志成为一个有良心的生意人。
然而道路是曲折的。但一路上的心酸并没有打垮这个小女孩的自信心，反而越挫越勇，努力学习，历经多年，她积累了丰富的经验，也累积了一批忠实的客户。之后，她从一个默默无闻的员工做起了餐饮老板，一做就是二十几年，在她的用心经营和管理下，她的餐馆生意蒸蒸日上。
她的成功绝非偶然，是一步一个脚印不断坚持的结果。如今她以崭新的“富玲轩”面向世人，这也是她从事餐饮多年的一大跨越，希望她在餐饮这条道路上越来越好，希望她的“富玲轩”不断发展壮大，越来越红火。
周玲将以此为契机，不断寻找新的商业可能，真正做一个有良心的餐饮人，把食品安全落到实处，严格遵循国家食品安全的规范和要求，把人民群众的健康放在首位，“做餐饮就是做良心”，这就是作为餐饮负责人的责任和意义所在。
