天给大家带来的案例是：黑龙江有这么一家面食店，是一对小夫妻开的，他们的面食店虽然不大，但是在一年的时间里可以盈利70万。可以说他们的做生意的手法真的是不简单。
< class="pgc-img">[给力]案例背景
小杨就是这家面食店的老板，同时也是今天为大家介绍的案例主人公，小杨今年29岁，家里还有一个比他小两岁 貌美如花的妻子，可以说夫妻二人不但颜值担当，而且很年轻。
在众多的年轻人里面，很少有人会选择做面食这个行业，因为这个行业利润非常小，人又特别辛苦，但是小杨却热衷于做面食。可以说一块普通的面在小杨的手里可以变成各种美味的食品，当时小杨的妻子就是被小杨这种务实的精神所吸引，两个人才组成了一个让人羡慕的家庭。
他们的店里现在已经有七八个员工，基本上夫妻二人三点多钟就会来到店里，开始一天的繁忙工作。当时我还问过小杨的妻子，是否后悔跟着小杨过这种起早贪黑的日子，小杨的妻子说，不但不后悔，这反而是她这辈子最正确的选择。
事实确实是这样的，小杨二人，每天都过着充实又幸福的生活，因为面食店的生意非常好，一年可以给他们带来70万的收入，他们不但有车有房，还有了存款。可以说，小杨的妻子是一个最会投资的人，他们的面食店生意为什么这么好呢？就是因为小杨善于运用营销策略。
< class="pgc-img">[给力]方案介绍
小杨的面食店刚开始的时候生意也是一般般，那个时候也没雇人。后来，小杨就在想，要想生意好，宣传很重要，所以他就做了很多的宣传，现在可以说是互联网时代，他每天都会现场直播，自己夫妻二人做面食的真实场景。他的想法很简单，现在市场上，干净的东西越来越少了，所以人们，买东西都很担心卫生问题，而小杨来个现场直播，不仅解决了人们担心的问题，也解决了对他的面馆的宣传问题。
接着，小杨又做了第二步，建立社群。现在很多人都利用社群。但是大多数不是成为了僵尸群，就是成为了大家的广告群，但是对于建群者来说，一点意义都没有。小杨的社群就不同，他每天都会用心维护这个群，特别是每晚的红包，非常有特色。
< class="pgc-img">刚开始，红包刚兴起时，大家抢到一分钱我，都觉得很有意思，但现在，有时红包都懒得抢。而小杨的红包，是抢到手气最佳的，小杨就把顾客在他这里消费的百分之二十退给他，举个例子，比如小杨在群里发了一个十元红包，有一个姓林的美女手气最佳，而他在小杨这里买东西消费了100元钱，小杨就会发一个20元的专属红包给林美女，并且会发在群里面，目的一是活跃群，二是显示活动的真实性，三是让大家都看到别人不但手气最佳，还能反钱。这样就提高了顾客消费的积极性。还有一个最大的好处，也就是小杨这么做的结果是所有的社群顾客，只要买面食根本就不会去别人那里买，都只会来小杨的面食店。
而顾客要进小杨的群，也是有门槛的，就是要成为小杨的会员，就是要交会员费，也不多，一个人1.99元就可以了。这么做的目的，就是提高社群门槛，让大家珍惜这个群。
小杨夫妻的面食店，之所以生意这么好，就是因为在生意不好的时候，小杨没有像别人那样，怨天怨地，或者干脆放弃，他利用自己身边可以利用的资源，把生意搞的热火朝天，从开始的夫妻二人做，到现在的店里面7,8个员工，再到现在每年70万的进账，都是小杨一步步走过来的，
<>话说：打工不如做老板，在我们这里有一句话是这样说的《宁做一分钱的老板，但不是愿做100块钱工》，意思就是说打工不是唯一的出路，做生意才能赚到更多的钱，尤其是我们做厨师的很多都是家境条件不怎么样的人，很小的时候就出去打工学厨师，其实厨师说好也好，说不好也不好，主要是因为做厨师发财的很少，很多都是只能够养活家庭的正常基本开支，根本存不到钱，我身边也有很多人都选着了不做厨师，自己开一家属于自己的店，既然是开店就跟定有风险，结果就只有两个，一个在赚钱，一个是赔钱，其实要想做到一个生意好，而且又赚钱的店真的很难！
< class="pgc-img">早餐店一般都是以面食为主的一种店铺，我们中国最大的两种主食，就是面和米，以前南方人都是吃米粉，北方人都是吃苗条和馒头为主，现在不一样了，社会发展的很快，很多南方人也开始吃面食了，基本上常见的早餐就是：包子，馒头，睡觉，米粉，面条，粥，豆浆，油条，小笼包等等......
< class="pgc-img">就像我一个朋友问我他说自己开了一家早餐店，一天能卖出4000块钱的营业额，适不适合开店，其实做生意开店是有很多讲究的，不是说随便的开一家店就能成功，就能发财，有时候需要天时地利人和的，不管要有好的地段，还要有合适的消费人群，而且价格定位也很重要，产品更加的重要，比如说：你本身就是一个厨师，自己做的东西和人家做出来的东西就可能味道不一样，而且做餐饮这个东西是最难复制的，并不是想做衣服有一个模板就能无限的复制，有些时候一个人做出来的好吃，不一定另外一个人做的就好吃
< class="pgc-img">而且在开店的时候，我们还需要注意一个严重的事情，就是位置，比如说要是在学校门口做早餐店，您做的东西就不能太贵，要适合大众化，价格便宜实惠，如果是在公寓小区门口做早餐店就要做的精致而且卫生，价格稍微贵一点点都没有关系的
< class="pgc-img">其实我想说的，不是说一家店生意好就适合做第二家分店，您必须要考虑清楚，人员的安排，店面的选择，营养的产品，消费的人群！
情肆虐，开店压力都很大，但一定要开的话开什么店比较好呢？有很多朋友会选择餐饮店。其实餐饮店是每个城市都比较吃香的项目，同时新老交替比较频繁，很多餐饮店新人在外面考察到一个好的餐饮项目的时候就想着在自己家乡也开一家肯定赚钱，当你做好调研，冲冲忙忙回到来家张罗的时候就必须得注意一个很实际的问题，不能花冤枉钱，很多人的启动资金都是贷款的，所以需要更加的慎重，到底哪个环节花的冤枉钱最大而且也最不容易察觉？那就是在店铺的选址上！笔者认识几位多花几十万冤枉钱的餐饮老板，很多人会很疑惑，为什么会白白浪费这么多钱？
你试想下：当你静悄悄地把餐饮新店全部准备完成，并投入运营，每日的生意也很好，突然有一天，几个穿制服的执法人员走到你的到收银台前跟你说，“接到投诉举报，你家餐椅油烟太大，严重影响邻居休息，需要对该店的选址进行审查，以及对油烟净化措施及油烟排放量进行检测”，你是不是感觉很懵。这是笔者身边朋友亲身经历的。结果就是不符合法律规定，在投诉举报声中换了一个店铺，损失惨重，血的教训。
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上述朋友的问题就出在店铺的选址上面，大部分餐饮新朋友肯定不清楚，不是所有的店铺都适合开餐饮店的，当你已经购买或者承租好了店铺，并且完成了装修，结果被有关部门告知你这个店铺不适合开餐饮，违反相关法律法规。这个时候你会很郁闷，但也只能换一家，那之前的投入就白瞎了，白花花的银子就这么没了，又得重新来过，那损失就太大了，是不是感觉天塌下来了。笔者就身边朋友的经历及相关法律法规带新老餐饮店老板开个好头，后面有破解方法，需要的可以看完~~！
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一、新店开张。新老餐饮店老板在准备新开张餐饮店的时候，千万要注意选址，不能被开发商或中介忽悠了，当你初步有店铺选址意向的时候就应该向有关部门确认该店铺是否符合开餐饮的要求，因为按照《大气污染防治法》的规定，在居民住宅楼、未配套设立专用烟道的商住综合楼以及商住综合楼内与居住层相邻的商业楼层内都是禁止开产生油烟的餐饮店的。
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《中华人民共和国大气污染防治法》自2016年1月1日起施行：
违则：第81条规定， 排放油烟的餐饮服务业经营者应当安装油烟净化设施并保持正常使用，或者采取其他油烟净化措施，使油烟达标排放，并防止对附近居民的正常生活环境造成污染。
禁止在居民住宅楼、未配套设立专用烟道的商住综合楼以及商住综合楼内与居住层相邻的商业楼层内新建、改建、扩建产生油烟、异味、废气的餐饮服务项目。
罚则：第118条规定， 违反本法规定，排放油烟的餐饮服务业经营者未安装油烟净化设施、不正常使用油烟净化设施或者未采取其他油烟净化措施，超过排放标准排放油烟的，由县级以上地方人民政府确定的监督管理部门责令改正，处五千元以上五万元以下的罚款；拒不改正的，责令停业整治。
违反本法规定，在居民住宅楼、未配套设立专用烟道的商住综合楼、商住综合楼内与居住层相邻的商业楼层内新建、改建、扩建产生油烟、异味、废气的餐饮服务项目的，由县级以上地方人民政府确定的监督管理部门责令改正；拒不改正的，予以关闭，并处一万元以上十万元以下的罚款。
< class="pgc-img">二、破解方法：可以选择不产生油烟的餐饮项目。实践当中不产生油烟的餐饮店，也就不受上述《大气污染防治法》的约束，包括但不限于以下几种：（具体需咨询当地环保或城管部门）
1.不含灶头的面包糕点店、茶室；
2.使用清洁能源的真空食品加热销售；
3.使用清洁能源且无油烟产生的面食店（包括包子店、馄饨店、面条店）、粥店、冷热饮店；
4.不含灶头的寿司、披萨；
5.无油烟产生的蒸煮类饮食店（如麻辣烫、米线、蒸菜、火锅、炖品、小吃店等）。
综上，当你准备跨入餐饮行业的时候，就要做好提前准备工作，在买房子或者租房子的时候留个心眼，不能被销售和中介蒙骗了，否则损失就大了。当确定好选址后，装修的同时一定要预留好油烟净化装置的位置，这个也是必不可少的，后期再补装的话，成本就会变得更大。
本文就说到这里希望对广大餐饮朋友有所帮助！
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以上是我做的一些梳理，望各位大神路过时能在评论区留言 、指正、点赞、关注，谢谢！
作者头条目标：带你一起了解生活中常见的一些行政法律法规，做到知法、守法。
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