涯地角有穷时，只有相思无尽处。可就是这小小的天涯地角，也让许多人望尘莫及。世界很大，有数不清的美食；世界也很小，有时很多种美食都集于一站。咕嘟小火锅加盟作为名气日增的餐饮加盟连锁店，用包罗世界各地的特色火锅，解决人们对异域美食的长相思。
火锅起源于中国，在世界各地广为流传，从不单调。咕嘟小火锅加盟，来自台湾的火锅，多年筹备、多年发展，早已形成了自己特有的风格。它深度挖掘世界各地火锅文化，吸收其精髓，研发出包含日式、台式、欧式、泰式、韩式等几十种锅底种类，不乏各种养生火锅、冰火锅、巧克力火锅等特色火锅。咕嘟小火锅加盟用多元的产品线满足五湖四海食客需求，顺应季节变化，解决人们对异域美食的相思之苦。
为了降低吃火锅的“门槛”，咕嘟小火锅加盟推出新颖时尚的吧台式小火锅，以吧台取代餐桌，节约餐桌占地面积；以小火锅取代大火锅，一人一锅，不仅便捷卫生，还解决了众口难调问题。一个人就能吃得火锅，咕嘟小火锅加盟以传统火锅与吧台式小火锅的复合经营，开阔了更多的市场，更解决人们对火锅的需求。
想要开一家拥有几十种锅底的咕嘟小火锅加盟店并非是件难事，总部在多年的发展中早已形成了成熟的体系，无论是店面装饰、技术指导、整体形象、品牌宣传都有着自己独到的手段，加盟者只需使用总部提供的统一料包就可以轻松做出百种口味，成功店面经验一键复制，省心省力赚大钱。
本文转自君唯官网
月4日，餐饮上市公司九毛九集团（09922.HK）发布公告称，自2月1日，将逐步开放旗下太二酸菜鱼（下称“太二”）和山的山外面酸汤火锅（下称“山外面火锅”）的加盟与合作业务。
这也意味着，九毛九将从直营模式转向“直营+加盟”的多元经营模式。
针对放开加盟的原因，九毛九相关负责人告诉南都湾财社记者，因为经过内部评估后认为这两个品牌已经具备了成熟的产品体系、运营模式和供应链支持，“我们会根据各品牌的战略规划、市场情况以及合作伙伴的需求等因素进行综合考虑。”
在开放加盟的区域上，太二将开放新疆、西藏、台湾等省份、国内机场高铁等交通枢纽以及澳大利亚、新西兰的加盟业务。而山外面火锅要等到2025年2月才正式开放加盟，现在先开放指定商场合作业务，合作方将按照一定比例投资开店，一年后可选择加盟或退出。
九毛九对加盟商的资金实力和商业经验要求不低，其要求加盟商能够提供300万元以上合法现金或2000万元可变现资产证明，同时在商业经验上，要求其拥有15家店以上管理经验或生意规模不低于1亿元；或拥有5家店以上管理经验或年生意规模不低于5000万元的客户等。
九毛九招商部的工作人员向南都湾财社记者透露，加盟太二，需要缴纳加盟费、保证金、新店服务支持费、运营管理费用等，单店投资约168万元-210万元。目前会优先考虑以公司名义加盟的、有较好资源的、经验丰富的团队，暂时不考虑个人加盟。
在凌雁咨询管理首席分析师林岳看来，太二开放加盟的策略，更多是为了覆盖自己不熟悉的区域，在门店体量上有针对性地进行补缺。
太二于2015年创立，并在2020年超越聚焦西北菜的“九毛九”，成为九毛九集团的第一品牌。2023年上半年，太二实现营收21.88亿元，同比增长47.24%，占总营收的比例为76.0%。同期太二的翻台率回暖明显，2019年-2022年，其翻台率依次为4.8次/天、3.8次/天、3.4次/天、3.5次/天，去年上半年则为4.3次/天。
尽管太二贡献了九毛九集团的大部分收入，不过在酸菜鱼赛道上，其与第一名还有不少差距，而后方还有不少竞争对手。窄门餐眼显示，截至2月5日，太二在全国拥有门店568家，而排在第一位的“鱼你在一起”门店数为2242家，排在第三、第四名的“落汤鱼酸菜鱼”“小鱼号酸菜鱼”分别有门店471家、447家。
山外面酸汤则是九毛九集团于2月1日刚刚推出的新品牌，主推贵州酸汤火锅，其也是九毛九继怂重庆火锅、“赏鲜悦木”牛肉火锅后推出的第三个火锅品牌，但整体价格要比另外两个品牌低一些，人均定价约80-90元，财报显示，2023年上半年，怂重庆火锅人均消费水平为121元，“赏鲜悦木”则提供每位368元和568元的套餐。
除了海伦司外，目前已经上市的餐饮企业中几乎都是主打直营模式，在九毛九宣布放开加盟后，其在2月5日港股开盘后股价一度拉升了约4.62%，不过，随后股价回落，截至当日13：27，报4.630港元，涨幅约1.76%。
除了九毛九外，越来越多的餐饮企业宣布放开加盟。2023年11月，创立于2020年的兰州牛肉面品牌陈香贵宣布开放加盟，最低投资为100-120万元；同年12月，连锁面馆和府捞面称，未来将正式开放加盟，进入“直营+联营”的经营模式；2024年1月，创立14年的比萨连锁品牌乐凯撒宣布正式开放特许经营，推出单店特许和区域特许两种模式，特许经营前期最低投资费用约70万元。
林岳告诉南都湾财社记者，酸菜鱼、烤鱼、火锅这种菜品模式比较容易标准化，供应链可以做到统一支持，所以也更加合适放开加盟。但是，放开加盟也会面临一些挑战，主要来自选址以及终端的管理，毕竟运营执行上还是存在很多管控的环节。所以对于一直坚持直营的品牌来讲，加盟和管理体系的建立是重中之重。
采写：南都·湾财社记者 詹丹晴 实习生 陈颖妍
起火锅加盟必然就像提到王的盛筵多层锅王，即使再多要求也可一锅定乾坤，2015年是餐饮业回温后的第一年，火锅加盟就选王的盛筵，理由很简单，只有一条“特色”，只有你自己成为“别人家的XX”才才是王道。2015羊年就要整点“羊”事儿。
火锅不仅是美食，而且蕴含着饮食文化的内涵，为人们品尝倍添雅趣。吃火锅时，男女老少、亲朋好友围着热气腾腾的火锅，把臂共话，举箸大啖，温情荡漾，泮溢着热烈融洽的气氛，适合了大团圆这一中国传统文化。
在东北，人们招待客人时，火锅里的菜摆放颇有规矩：前飞后走，左鱼右虾，四周轻撒菜花，即飞禽类肉放在火锅对炉口的前方，走兽类肉放于火锅后边，左边是鱼类，右边是虾类，各种菜丝稍许放一些，宛若“众星捧月”以示尊敬。若对待不速之客，则把两个特大肉丸子放在火锅前边，后边是走兽类肉，示意你离去。
台湾客家人多在大年初七这天吃火锅，火锅用料有七样是少不了的，即芹菜、蒜、葱、芜菜、韭菜、鱼、肉，这分别寓意：“勤快、会算、聪明、人缘好、长久幸福、有余、富足”。
王的盛筵多层锅王面对2015年火锅加盟优势与来将是最火爆的一次洪峰，精心打造全菜系覆盖式火锅调配方案，给自己一个机会，2015年走进餐饮业，火锅加盟王的盛筵，帮你成为别人家的孩子。
